Jura / Savoie
Finesse et fraîcheur caractérisent cette méthode traditionnelle aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Avec son caractère fringant, subtilement associé à des saveurs rondes et fruitées, c'est un se ...
Guide 2017
Jaune pâle aux reflets verts, ce vin associe au nez les fleurs blanches, le litchi et le miel. Un premier contact fin et élégant confirmé par une bouche raffinée où une acidité contenue participe à un ...
Guide 2017
Ce cerdon mi-poulsard mi-gamay a été proposé en coup de cœur. Car tout est fin et harmonieux dans ce vin gourmand à souhait: les bulles, étirées en un long chapelet, la mousse, tendre et légère, les a ...
Guide 2017
Lisez la contre-étiquette, vous y découvrirez tout l'esprit de Franck Peillot et son second degré. Dans le flacon, un 2015 remarquable né d'une mondeuse foulée au pied et vinifiée à l'ancienne, qui a ...
Guide 2017
Fruits mûrs (poire, coing) et fleurs jaunes (genêt) composent la palette aromatique de cette roussette de Marestel. L'attaque franche, ronde et fruitée, le palais à la fois ample et généreux, salin et ...
Guide 2017
D'une belle complexité aromatique (poire, coing, cire et miel de fleurs), cette roussette de Marestel présente un très bel équilibre en bouche entre fraîcheur saline et rondeur fruitée. ...
Guide 2017
Le meilleur rosé de cette sélection savoyarde. Un vin de pressurage direct né de ceps trentenaires, très pâle et lumineux, presque cristallin, au nez intense de fruits rouges frais, de pamplemousse et ...
Guide 2017
Cette malvoisie non chaptalisée est issue d'une parcelle autrefois travaillée par les moines de l'abbaye de Hautecombe. C'est un régal au nez comme en bouche: des arômes de fruits confits, d'abricot e ...
Guide 2017
Aucune austérité monacale dans ce chardonnay de couleur jaune citron. Puissant, le nez traduit parfaitement l'expression naturelle et élégante du cépage: aux notes minérales se mêlent des tons d'agrum ...
Guide 2017
Une bonne humeur se dégage de ces bulles nombreuses et fines. Jaune pâle aux reflets de bronze, ce pur chardonnay affiche une belle énergie au nez grâce à ses arômes de citron confit et de pomme fraîc ...
Guide 2017
élevée douze mois en fût, cette mondeuse encore fermée évoque à l'aération les fruits des bois écrasés et la vanille. La bouche affiche une belle concentration et un boisé intense mais racé. Un solide ...
Guide 2017
Cette Belle Romaine est une mondeuse d'Arbin cultivée en biodynamie, vendangée en grappes entières, vinifiée sans sulfites et cuvée pendant trois semaines. Elle regorge de fruits rouges et noirs bien ...
Guide 2017
Lucien Aviet a baptisé ainsi cette cuvée en remerciement à des étudiants en géologie pour des recherches effectuées sur le terroir jurassien. Repartir à l'assaut des strates de ce vin est chaque année ...
Guide 2017
André-Jean Morin avait décroché deux coups de cœur dans la précédente édition du Guide; il confirme ses excellentes dispositions avec ce savagnin qui a trouvé dans les marnes bleues du lieu-dit Petit ...
Guide 2017
fermenté et élevé en pièces de 228l, ce vin ne renie pas son parcours: le nez est boisé mais il évoque aussi dans le tilleul, les agrumes et les fruits blancs. Une belle matière s'exprime au sein d'un ...
Guide 2017
Vieilli douze mois en fût, ce vin de chardonnay possède un nez très agréable où les touches florales côtoient les notes d'agrumes sur un fond minéral. Cette fraîcheur se retrouve dans une bouche équil ...
Guide 2017
Un peu plus de cinq ans de fût pour ce vin brillant, couleur or. Comme pour un vin jaune, l'élevage s'est déroulé sous voile, sans ouillage. Très typé, le nez s'ouvre avec intensité sur la noix, le cu ...
Guide 2017
La famille Baud a voulu ce crémant «sauvage» par son faible dosage. Issu d'un assemblage de 70% de chardonnay et de 30% de pinot noir, c'est un vin très pâle, quasiment translucide, dans lequel de fin ...
Guide 2017
Il y a dans ce macvin doré aux reflets cuivrés quelque chose de paisible, à l'instar des granges Bernard, lieu-dit dans lequel il s'est épanoui lentement au cœur des caves. Ouvert, le nez trouve dans ...
Guide 2017
une macération semi-carbonique de raisins entiers est à l'origine de cette mondeuse très fruitée et légèrement réglissée. Équilibre et typicité sont au rendez-vous. ...
Guide 2017
Pour la précédente édition du Guide, Xavier Reverchon avait présenté un macvin rosé élaboré à base d'un jus de pinot noir. Celui-ci, de couleur or aux reflets ambrés, a été muté à partir d'un moût de ...
Guide 2017
Issu de vendanges en partie surmaturées, ce bergeron, d'un abord discret, s'ouvre à l'aération sur de très gourmands arômes d'amande et d'abricot mûr. Arômes qui se déploient avec intensité dans une b ...
Guide 2017
Limpide, ce château-chalon affiche une belle robe d'or aux reflets verts. Le nez est élégant, agréablement tourné vers la noix fraîche. La fraîcheur se retrouve aussi au sein d'une bouche expressive e ...
Guide 2017
Dans une lignée tout aussi royale que le domaine, ce macvin couvert d'or associe au nez des senteurs de vieux marc et les accents guillerets de la noisette et de la poire. La bouche, longue et équilib ...
Guide 2017
Finaliste des coups de coeur, ce vin s'ouvre sur un nez floral, intense et fin. Une expression aromatique très élégante que l'on retrouve dans une bouche ample dès l'attaque, persistante et très bien ...
Guide 2016
un vin qui «pinote» à souhait, du début à la fin, autour d'intenses notes de fruits rouges (cerise en tête, comme il se doit). On aime aussi son touché de bouche velouté et soyeux, sa longueur et son ...
Guide 2016
Issu d'une jacquère de trente ans, ce chignin livre un bouquet très agréable et fin, minéral et fruité. Une belle entrée en matière que prolonge une bouche tout aussi fraîche, alerte et élégante. Le s ...
Guide 2016
Voisin d'Apremont, le vignoble des Abymes résulte de l'éboulement du mont Granier, qui parsema le paysage de trous et d'étangs, d'où son nom. Sur ces éboulis calcaires, la jacquère trouve un terroir d ...
Guide 2016
Première apparition dans le Guide pour la vigneronne, avec un très beau cerdon construit dans la finesse, proche du coup de coeur. Robe claire, bulle fine et persistante, joli nez de groseille et de f ...
Guide 2016
un pur gamay de très belle facture. Au nez, du fruit et encore du fruit (pomme, cerise, framboise). En bouche, beaucoup de fraîcheur et du fruit, toujours du fruit. Un cerdon des plus friands. ...
Guide 2016
Ce 100 % gamay livre un nez intense de pomme acidulée et de framboise, adouci par une note briochée. Tout aussi aromatique, la bouche offre une belle structure et une fine vivacité qui vient compenser ...
Guide 2016
Cet effervescent est un pur chardonnay de très belle facture, ouvert sans réserve sur des arômes de fruits jaunes et blancs. Ce fruité intense parcourt également la bouche, ample, persistante et parfa ...
Guide 2016
Un gamay typique par son nez franc et fruité mêlant cassis et cerise, prélude à un palais tout aussi pimpant et friand, agrémenté d'une touche épicée. Outre son intensité aromatique, les dégustateurs ...
Guide 2016
La Chautagne est un vignoble propice aux rouges. Alain Bosson propose ici une version mondeuse très appréciée pour son nez de fruits rouges et de violette rehaussé de poivre, comme pour son palais épi ...
Guide 2016
Cette bouteille en robe sombre déploie un bouquet expressif et typé de cerise noire, de mûre, de violette et d'épices. Très équilibré et long, le palais est structuré par des tanins fermes mais sans d ...
Guide 2016
Des ceps de soixante-dix ans sont à l'origine de ce vin intensément bouqueté autour des fruits mûrs, cassis en tête. Une maturité que l'on retrouve dans une bouche généreuse, ronde et soyeuse, aux tan ...
Guide 2016
Lumineuse, la robe rouge cuivré de ce poulsard est une invitation à fêter les beaux jours. Les petits fruits rouges (fraise des bois, groseille, framboise) bien expressifs parfument le nez sur lequel ...
Guide 2016
Il s'en est fallu de peu pour que ce joli crémant jaune pâle décroche un coup de coeur. Un train de bulles fines très actif forme un beau cordon. Floral et citronné, le nez est très frais. Avec une ac ...
Guide 2016
Ce crémant, assemblage de 75 % de chardonnay et de 25 % de pinot noir, affiche un bel or pâle aux reflets argentés. Du verre s'échappent de fines bulles dans un joli cordon. Plutôt floral (fleurs blan ...
Guide 2016
Cette cuvée de pur chardonnay, or pâle aux reflets gris-vert, affiche une mousse fine et intense. De ses parfums de fleurs (une pointe de rose) et de ses accents fruités le nez tire une élégante prése ...
Guide 2016
«Asper montis», «la montagne rocheuse et rude»: le vignoble d'Apremont, comme son voisin des Abymes, doit son développement et son nom à l'éboulement du mont Granier en 1248. Et comme aux Abymes, la j ...
Guide 2016
Une belle expression de la roussanne (ou bergeron) savoyarde que ce 2014 intense et complexe à l'olfaction: fleurs blanches, fruits exotiques, abricot, miel, touche de noix... La bouche se révèle très ...
Guide 2016
Du soufre, cette cuvée-là n'en a pas eu besoin et n'a pas été filtrée. Issu du coteau de Feule, exposé plein sud, le ploussard a donné ici un vin couleur groseille aux reflets orangés. Son nez frais d ...
Guide 2016
D'une macération pelliculaire d'une semaine et d'un élevage de douze mois en fût ce trousseau tire sa couleur grenat aux légers reflets orangés. Le nez bien frais libère des parfums de fruits noirs (c ...
Guide 2016
Récompensée d'un coup de coeur dans le précédent millésime, cette cuvée couleur grenat est issue de parcelles ayant appartenu à l'ampélographe Charles Rouget. La fraise écrasée et autres petits fruits ...
Guide 2016
Plutôt habitué à élaborer des vins blancs vinifiés selon la méthode traditionnelle du Jura, en fûts non ouillés, Sébastien Cartaux s'est essayé pour la première fois aux vins dits «floraux», issus d'u ...
Guide 2016
Tout habillé de doré, ce pur chardonnay a vieilli en fût sans ouillage pendant deux ans. Des notes boisées apparaissent au nez, rapidement rejointes par des tons citronnés et des notes de fruits secs. ...
Guide 2016
Au pied du mont du Chat, le vignoble du cru Marestel est implanté sur les parties hautes et pentues du coteau (pentes de 30 à 70%), sur des sols argilo-calcaires et sur les éboulis calcaires du Jurass ...
Guide 2016
Élisa est la quatrième fille de Jean-François Quénard. Une heureuse muse pour le vigneron, à en juger par la qualité de cette mondeuse. Au nez, la typicité du cépage est à l'oeuvre: fruits noirs, épic ...
Guide 2016
Ce trousseau, paré de rubis soutenu aux reflets orangés, nous plonge dès l'olfaction dans l'univers fruité de la fraise des bois. Tout aussi fruitée mais avec un côté plus mûr, la bouche, aux tanins f ...
Guide 2016
Vieil or presque ambré, cette cuvée libère un nez intense et complexe de tilleul, d'épices, d'agrumes (citron) et de noix. Élégante, la bouche trouve un juste équilibre entre fraîcheur et souplesse, q ...
Guide 2016
Jaune doré soutenu, ce 2008 a été élevé cinq ans en fût. De quoi façonner un joli nez vanillé, floral, mais aussi miellé. On retrouve bien le savagnin dans une bouche puissante, ronde et équilibrée. U ...
Guide 2016
Dans ce 2011, le chardonnay (70 %) a été savamment assemblé au savagnin (30 %). De l'élevage en cuve pendant un an puis en fût pendant deux ans, sous voile de levures, le vin tire une teinte vieil or ...
Guide 2016
D'un élevage de quatre ans en fût ce 2009 jaune pâle tire un nez délicat de vanille légèrement boisé. La bouche suit cette trajectoire, toujours sur la finesse, accompagnée de notes de miel et de noix ...
Guide 2016
Élevé en foudre pendant un an, ce 2013 est issu d'une roussanne de quarante ans plantée sur un terroir fortement pentu, extrêmement caillouteux, exposé plein sud. Il dévoile un nez complexe et généreu ...
Guide 2016
fermenté et vieilli en pièces de chêne pendant trois ans, ce 2011 a été élevé «sous voile». Floral, épicé et délicatement boisé au nez, il livre une bouche fine et délicate, pleine d'élégance. ...
Guide 2016
Comme les autres vins de la gamme Empreinte, ce 2010 a bénéficié d'un élevage sous voile et vieilli quarante-huit mois en fût. Les attributs des vins typés sont bien réunis dans ce savagnin au nez de ...
Guide 2016
ce paille ambré, assemblage de chardonnay (40%), de savagnin (30%) et de poulsard (30%), s'ouvre sur de belles nuances de fruits secs, d'abricot, d'orange, de figue et de caramel. Même si l'attaque pe ...
Guide 2016
Ce vin de paille ambré, assemblage de 75 % de chardonnay, de 20 % de poulsard et de 5 % de savagnin, s'ouvre sur la finesse et l'intensité, libérant des arômes gourmands de fruits confits. D'abord fra ...
Guide 2016
La robe est claire mais le nez intense: des parfums de sous-bois et de noix mettent tout de suite l'amateur dans l'ambiance. C'est un «jaune» et un vrai, ce que confirme sans conteste la bouche, ample ...