DOMAINE BAUD PÈRE ET FILS Brut sauvage - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc effervescent
Guide Hachette des Vins 2017

Vin remarquable

Domaine Baud Père Et Fils Brut Sauvage blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

La famille Baud a voulu ce crémant « sauvage » par son faible dosage. Issu d'un assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot noir, c'est un vin très pâle, quasiment translucide, dans lequel de fines bulles s'agitent. Le nez, expressif, est très fruité (fraise, framboise). Un trait aromatique que l'on retrouve dans une bouche fraîche, souple, élégante et très équilibrée. Un « bon sauvage » qui n'a rien d'un mythe.

Dom. Baud Génération 9 : Le vigneron

Alain et Jean-Michel Baud ont pris la tête de ce domaine familial en 1978. Huit générations s'y sont succédé depuis 1742 ; la neuvième - Clémentine et Bastien - est arrivée en 2016. Berceau du domaine, le vignoble du Vernois fit l'objet d'un important remembrement dans les années 1960. Les 21 ha de l'exploitation sont implantés en côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon.

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Détail du vin Domaine Baud Père Et Fils Brut Sauvage blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Baud Père Et Fils Brut Sauvage blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Baud Père Et Fils Brut Sauvage blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Baud Père Et Fils Brut Sauvage blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Baud Père Et Fils Brut Sauvage blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Baud Père Et Fils Brut Sauvage blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Baud Père Et Fils Brut Sauvage blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tarte aux pommes.

Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
06 à 08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Crémant-du-jura
la Fiche appellation

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