Jura / Savoie
Pinot, gamay, mondeuse, chardonnay, Sylvain Bois propose une large palette de vins savoyards, nés sur des coteaux escarpés à plus de 40 %, inaccessibles à la mécanisation. Cette année, c'est son chard ...
Guide 2010
Cette maison de négoce-éleveur créée en 1950 porte le nom de son fondateur. Elle a tiré le meilleur parti du millésime puisque trois de ses vins blancs, tous issus de jacquère, ont été retenus. Le pré ...
Guide 2010
Voici trente ans que ce producteur conduit le domaine fondé en 1950: 10,5 ha de vignes enherbées et implantées en coteau. Son apremont a ravi les dégustateurs. D’un jaune pâle brillant, cette jacquère ...
Guide 2010
Les Tournoud ont repris en 1986 une exploitation à Chapareillan, village proche d’Apremont, l’ont restructurée et y ont planté de nouveaux cépages. Leurs sélections témoignent de progrès qualitatifs. ...
Guide 2010
Installé depuis vingt ans sur ce domaine de 8,7 ha, Philippe Betemps signe une jacquère racée. Vêtu d'une robe très pâle, ce vin dévoile un nez riche et expressif aux notes de fleurs et d'agrumes. La ...
Guide 2010
Moitié pinot, moitié trousseau: un assemblage solide. Grenat aux reflets pourpres, la robe laisse deviner une extraction assez forte. Encore jeune, le nez se révèle déjà puissant dans ses notes de mûr ...
Guide 2010
Une valeur sûre de l'appellation, au service des vins du Bugey depuis bientôt cinquante ans. Une valeur sûre du Guide également, présente depuis la première édition. Ce 2007 ne déroge pas à la règle. ...
Guide 2010
Le coup de cœur n'est pas loin pour le chardonnay de ce négociant souvent mentionné dans le Guide, deux fois sur la plus haute marche du podium pour ses mondeuses. Séduisant dans sa robe jaune à refle ...
Guide 2010
Le cerdon de Nathalie et Pascal Bonnod-Lacour est une nouvelle fois à l'honneur. Des deux vins sélectionnés cette année, le plus remarquable est cette cuvée 2008 Vieilles Vignes, vêtue d'une élégante ...
Guide 2010
La réintroduction du cheval de trait dans les Alpes ne soulève pas autant de controverses que celles d’autres espèces animales menacées; celui de Frédéric et David Giachino, un auxois, pousse la charr ...
Guide 2010
L’altesse règne dans cette exploitation: elle représente 70 % de l’encépagement et produit quatre cuvées différentes. Guy Justin tire le meilleur de cette variété, en particulier lorsqu’elle est plant ...
Guide 2010
Après dix-sept années de bons et loyaux services rendus à la coopérative, Denis Benoit a décidé en 2002 de créer son propre domaine. Son pupillin, assemblage de 80 % de pinot noir et de 20 % de plouss ...
Guide 2010
Cette cuvée porte le prénom du fils de Philippe Bulabois, né la même année. Elle n'est composée que de savagnin, cépage roi de l'exploitation, puisqu'il couvre 70 % des 6 ha du domaine. Notre viticult ...
Guide 2010
Assemblage moitié savagnin, moitié chardonnay, fermenté en cuve puis élevé dix-huit mois en fût, ce 2005 a fait l'unanimité. Le nez est fin, sur lit d'agrumes, tandis que la bouche, riche et équilibré ...
Guide 2010
Dans la précédente édition, le trousseau 2006 de Didier Grappe avait fait sensation. Sans atteindre le coup de cœur, ce vin d'assemblage poulsard-trousseau ravit notre jury. Après une macération semi- ...
Guide 2010
Didier et Philippe Robelin ont repris en 1999 l'exploitation créée dix-sept ans plus tôt par leur mère, Marie-Claude. Dans ce village situé au pied du vignoble de Château-Chalon, ils ont élaboré un vi ...
Guide 2010
C'est avec le 2006 que Pierre Richard a fêté ses trente ans d'installation sur la propriété. Ce vin de chardonnay élevé en pièces pendant deux ans respire la plénitude: passé le premier contact agréab ...
Guide 2010
La petite coopérative, créée il y a plus de cinquante ans au Vernois, tient un caveau de dégustation dans ses locaux à l'entrée du village. La bulle de son 2007 est vive et le nez racé, sur des tons d ...
Guide 2010
Le domaine de 13 ha, installé dans une ancienne maison vigneronne à flanc de coteau, est désormais conduit en agriculture raisonnée. Cette cuvée 80 % chardonnay et 20 % savagnin a été élevée sous voil ...
Guide 2010
Créé en 1967, le Caveau bugiste regroupe aujourd'hui 45 ha de vignes. Il propose à sa clientèle, reçue dans un caveau de dégustation de 300 m 2 dans une ancienne maison de pierre rénovée, une gamme de ...
Guide 2010
Le père et le grand-père de Claude Mercier ont largement contribué à l'accession du crépy à l'AOC. Cette cuvée, qui leur est dédiée, offre une belle image de l'appellation. Élevé sur lie, le chasselas ...
Guide 2010
Une des plus élégantes de la dégustation. On se souvient que le millésime 2003 avait reçu un coup de cœur. Récoltée en 2007, cette roussette a été élevée une année complète en fût. De ce séjour prolon ...
Guide 2010
Coup de cœur l'an dernier avec un chignin bergeron 2006, ce domaine signe à nouveau un vin remarquable. Pour obtenir plus de complexité et de maturité, Denis et Didier Berthollier ont privilégié un él ...
Guide 2010
De la mondeuse, encore de la mondeuse. Et l’on ne s’en lasse pas. Cépage vedette d’Arbin, il a valu à ce domaine quatre coups de cœur en dix ans (pour s’en tenir aux plus récents). Il prospère ici sur ...
Guide 2010
C'est dans le même millésime, mais avec le cépage trousseau, que la coopérative, qui vient de fêter ses cent ans, avait décroché un coup de cœur. Une robe claire, un nez discret sur des tons floraux: ...
Guide 2010
Dans cette propriété, les vendanges se font à la main. Les grappes de trousseau, cueillies consciencieusement le 25 septembre 2005 très exactement, ont donné un vin à la robe rouge soutenu, «profonde ...
Guide 2010
Récoltée aux premiers jours de septembre, la vendange de trousseau a subi une cuvaison de dix jours. La trilogie fraise, framboise, groseille est au rendez-vous du nez. Amateurs de vins aériens, prépa ...
Guide 2010
La cave de Pupillin a voulu, avec cette cuvée, fêter un siècle de travail et de réussites. Alors que tant d'autres coopératives fondées au début des années 1900 ont disparu, la petite fruitière trône ...
Guide 2010
Les éditions du Guide qui n'ont pas eu dans leurs commentaires l'une des trois cuvées principales des Aviet se font rares. Quand ce n'est pas la cuvée des Docteurs, c'est celle des Géologues, et si ce ...
Guide 2010
Un vin fermenté et élevé en foudre, né dans la capitale mondiale du trousseau: Montigny-lès-Arsures, village aux portes d'Arbois. Digne ambassadeur – il est vrai – que ce vin grenat au nez intense de ...
Guide 2010
Également propriétaire de vignes dans l'AOC l'étoile, Cédric Joly, à la tête du domaine depuis 2004, propose un vin de savagnin élevé sous voile pendant quatre ans. Le nez exprime intensément ce parco ...
Guide 2010
Au domaine, on vinifie le chardonnay par lieu-dit pour en tirer des expressions parcellaires. La Beaumette est un vin à la robe jaune-vert qui délivre un nez tout en finesse, entre fleurs blanches et ...
Guide 2010
Ce domaine est ancré à la fois à l'Étoile, où Michel Geneletti est installé depuis 1976, et à Château-Chalon, où son fils David occupe une demeure faisant partie de l'ancienne abbatiale du village. De ...
Guide 2010
Julien Mareschal organise des soirées «vinprovisation»: des dîners-concerts jazz au cœur des vignes. La musique aromatique swingue au nez de ce macvin, sur un air d'abricot mûr, de poire confite, de v ...
Guide 2010
Jean-Luc Mouillard, installé sur le domaine depuis 1991, a décroché un coup de cœur dans l'appellation lors de l'édition précédente du Guide. Il nous revient cette année avec une bouteille tout aussi ...
Guide 2010
En face du château du Pin, Lavigny se love au creux d'une large combe dont les flancs portent des vignes ancestrales. Les paysages champêtres qu'on y découvre dégagent une impression d'harmonie, tout ...
Guide 2010
Raphaël Fumey et Adeline Chatelain se qualifient de vignerons indépendants, par opposition aux vignerons coopérateurs ou apporteurs au négoce. Dans leur macvin, il n'y a pas d'indépendance qui tienne. ...
Guide 2010
Marie-Pierre Chevassu, qui vient de reprendre l'exploitation de ses parents, devra patienter jusqu'en 2015 pour commercialiser son propre château-chalon. Pour l'heure donc, c'est le vin des parents, v ...
Guide 2010
Implanté sur le coteau de la Savoyarde à Tormery, le domaine est passé de 4 à 9 ha entre 1980 et 2008. Presque un tiers de sa superficie porte la jacquère, cépage à l'origine de ce chignin jaune pâle ...
Guide 2009
Joli crémant aux bulles fines mais actives, élaboré par la Maison du Vigneron, précédemment dénommée Compagnie des Grands Vins du Jura. C'est sous la marque Marcel Cabelier que l'entreprise, qui s'est ...
Guide 2009
Plusieurs familles sont à l'origine de cet important domaine qui dispose de 26 ha de vignes. Son cerdon n'a donc rien de confidentiel et c'est heureux, car les dégustateurs l'ont trouvé si plaisant qu ...
Guide 2009
Philippe Perdrix est à la tête depuis 1999 du petit vignoble constitué par son père en 1985. Il propose un effervescent à base de chardonnay dont la qualité justifie la réputation du cru Montagnieu. L ...
Guide 2009
À la pointe nord du lac du Bourget, le cru Chautagne est réputé pour ses vins rouges. Ce qui n'empêche pas la coopérative du lieu de montrer un réel savoir-faire en blanc, comme le montre cette rousse ...
Guide 2009
À la tête de la propriété familiale (12 ha) depuis 1989, Charles Gonnet s'attache à exalter le fruit dans ses cuvées. C'est pourquoi celles-ci ne séjournent pas dans le bois. Cette mondeuse née de cep ...
Guide 2009
Ce domaine de la combe de Savoie attire régulièrement l'attention du jury par ses cuvées de mondeuse. Proche du coup de coeur, ce millésime se distingue par sa prestance. Sa robe très sombre aux refle ...
Guide 2009
Ce domaine, qui mène aussi une activité de pépiniériste viticole, a connu une réelle expansion: il compte aujourd'hui 30 ha, répartis sur les pentes de la combe de Savoie, de Fréterive à Montmélian. L ...
Guide 2009
Le coup de coeur de la dernière édition en roussette-de-savoie. Dans ce domaine, on affectionne particulièrement l'altesse, variété qui représente 70 % de l'encépagement. Après un marestel couronné pa ...
Guide 2009
Dans les dernières éditions, les Barlet se sont surtout distingués par leurs vins rouges. Issue du terroir de Jongieux, cette mondeuse a manqué de peu le coup de coeur. Sa robe profonde aux reflets vi ...
Guide 2009
Un nouveau nom dans le Guide: celui de Romain Chamiot qui a repris en 2006 le domaine (7 ha) de son grand-père. Ce vigneron a du talent, à en juger par cette mondeuse qui n'a qu'un défaut, son volume ...
Guide 2009
Installé en 2003 dans une petite maison où fonctionnait jadis l'alambic municipal, Julien Mareschal organise des soirées Vinprovisations – concerts de jazz – à la cave ou dans les vignes, avec dégusta ...
Guide 2009
Ils sont encore nombreux dans le Jura à vendanger manuellement, mais Frédéric Lambert y tient particulièrement, l'indiquant ostensiblement sur ses étiquettes. Sa cuvée Tradition, à la robe vieil or, e ...
Guide 2009
La Maison de Rose, c'est l'oeuvre de Dominique Grand, vigneron à Saint-Lothain, au coeur du vignoble. Il en est des vins comme des maisons: certains sont fermés et austères, d'autres sont ouverts et a ...
Guide 2009
Les coopérateurs de cette unité mettent le Jura à l'honneur avec ce crémant d'une grande qualité et très typique. Blanc de blancs, élaboré avec du chardonnay, il a la bulle fine et vive, dans une robe ...
Guide 2009
Pour accompagner cette bouteille, les dégustateurs suggèrent un foie gras poêlé aux figues ou du canard à l'orange. C'est dire la richesse de cette roussette qui a frôlé le coup de coeur. La robe jaun ...
Guide 2009
À l'aube du XXI e s., le maître des lieux décide de restaurer le vignoble de ses ancêtres Boutechoux de Chavanes, ravagé au XIX e s. par le phylloxéra. Il le conduit aujourd'hui en biodynamie (sans ce ...
Guide 2009
Avec les restructurations qui s'accélèrent, on a du mal à imaginer ce que fut l'organisation de la viticulture au XX e s. et notamment le nombre de caves coopératives en France. Celle d'Arbois fut l'u ...
Guide 2009
Le cellier des Chartreux domine Lons-le-Saunier, préfecture du Jura. Il dispose de très belles caves monastiques, aménagées au XIII e s. Le domaine, sécularisé à la Révolution, eut un temps Rouget-de- ...
Guide 2009
La cinquantaine passée, la fruitière vinicole de Voiteur est toujours alerte. Elle offre plusieurs compositions de cépages blancs de la région, dont cet assemblage de chardonnay (70 %) et de savagnin ...
Guide 2009
Un macvin proposé par une petite maison de négoce fondée en 2005 par Georges Caire, dont le fils exploite le vignoble du château Gréa. Si l'oeil est d'emblée attiré par une robe jaune aux nuances ambr ...
Guide 2009
Fondée en 1949 par Jean Cavaillé, cette maison de négoce a son siège à Aix-les-Bains. Si elle diffuse aujourd'hui des vins de toute la France, elle veille particulièrement à ses vins de Savoie, et Lau ...