Jura / Savoie
Ludwig Bindernagel, fidèle à sa formation initiale d'architecte, signe là une savante construction de vins ouillés et de vins élevés sous voile, tous issus du cépage savagnin. Le nez puissant évoque l ...
Guide 2009
Cet important domaine (39 ha) existe depuis 1890. Il a l'art de récolter son chasselas à surmaturité pour élaborer des vins d'une grande richesse. Comme dans le millésime précédent, cette Cuvée tardiv ...
Guide 2009
Ce vin de paille mérite tout votre intérêt, puisqu'il n'est pas passé loin du coup de coeur. N'attendez pas un spectacle inédit, ici on ne joue que du traditionnel (jusqu'à l'étiquette parcheminée), e ...
Guide 2009
Les vins de paille de cette propriété sont toujours en bonne place dans le Guide. Le 2002 a ainsi décroché un coup de coeur dans la précédente édition, après les 1996 et 1995. Ce 2005 ne ternira pas l ...
Guide 2009
Lucien Aviet, alias Bacchus, associé à son fils depuis maintenant bientôt dix ans, est une figure du vignoble. Leurs vins apparaissent régulièrement dans le Guide, et ce jaune 1999, dans sa belle robe ...
Guide 2009
Pour atteindre Nevy-sur-Seille en venant de Voiteur et trouver le domaine Courbet, on passe sous le village de Château-Chalon qui surplombe les vignes du puits Saint-Pierre pour s'engager dans la char ...
Guide 2009
La magnifique cité de Château-Chalon ne compte plus que cent cinquante âmes, les dames abbesses ont quitté leur logis depuis la Révolution, mais il reste ici un patrimoine exceptionnel, entretenu succ ...
Guide 2009
Cet important domaine a collectionné les étoiles dans le Guide dès la première édition et a reçu sept coups de coeur. Il est présent dans plus d'une dizaine de salons et autres manifestations dans tou ...
Guide 2009
Pour le mutage, la maison Henri Maire utilise des moûts de chardonnay et de savagnin, dans des proportions qui varient selon les années. De couleur jaune intense, ce macvin dévoile un nez assez éclect ...
Guide 2009
Proche de Château-Chalon, cette coopérative fondée il y a cinquante ans regroupe 73 ha de vignes. Les vins blancs du Jura peuvent être à base de chardonnay, de savagnin ou de l'assemblage des deux, ou ...
Guide 2008
Aux Lingot et aux Martin se sont associés ensuite les Bolliet et les Guillon pour former une exploitation de 25 ha de vignes. Longtemps établie à Cerdon, la propriété a maintenant son siège à quelques ...
Guide 2008
Implantée sur la rive droite de l'Isère, cette exploitation s'étend sur 10 ha environ. Elle a présenté une cuvée déjà bien accueillie dans le millésime précédent. Le 2005 obtient une étoile supplément ...
Guide 2008
À la tête du domaine Bouvet depuis 2003, Delphine et Frédéric Garanjoud exploitent un vignoble réparti en soixante parcelles sur les terrains d'éboulis argilo-calcaires des contreforts sud du massif d ...
Guide 2008
C'est Alexis Berthollier qui a spécialisé l'exploitation familiale dès le début des années 1960. À la tête de 8 ha de vignes, ses deux fils poursuivent la même démarche de qualité, en replantant des c ...
Guide 2008
Cette roussette est l'illustration remarquable de toutes les potentialités offertes par le cru Marestel. De couleur or pâle, elle libère des parfums francs, complexes et de qualité, fruités (agrumes, ...
Guide 2008
Cette affaire de négoce se trouve à Saint-Lothain, un petit village plein de vie qui avait il y a encore quelques années sa fruitière à comté, désormais associée à celle de Tourmont, bourgade voisine. ...
Guide 2008
Vous trouverez les vins de cette gamme en grande distribution. Celui-ci, floral par excellence, est à l'opposé du vin dit typé ou tradition. Or pâle et reflets argentés; une belle première rencontre q ...
Guide 2008
Les adeptes du bio sont de plus en plus nombreux et ils trouveront ici de quoi satisfaire leurs exigences environnementales certes, mais aussi gustatives avec ce vin d'un rouge cerise qui exprime le f ...
Guide 2008
Une propriété créée en 2003, hors cadre familial. Brume des Chambines: un joli nom pour cette cuvée de ploussard d'un rouge soutenu. Point de brume à l'horizon pour le nez qui oscille entre purée de g ...
Guide 2008
Rémi Treuvey a repris l'exploitation familiale en 2003. Sa cuvée Le Louis avait été très appréciée dans le millésime précédent. Le 2005 est de la même veine. Vendangé manuellement, le chardonnay a été ...
Guide 2008
Le pinot noir se plaît dans ces terres du sud Revermont. Ce vin pourpre aux nuances violacées en témoigne avec éclat. Encore sur la réserve, le nez laisse percer une première note vanillée, puis s'ouv ...
Guide 2008
À la tête de 11 ha de vignes, les frères Noir sont sortis de la coopérative en 2003. Avec des vignes de chardonnay qui n'ont que quinze ans, ils ont réussi un remarquable blanc. À voir sa robe diaphan ...
Guide 2008
Les premiers vins rouges d'Élisabeth et Patrick Grandmaison ont été élaborés à partir des cépages poulsard et trousseau. Ajouté à leur gamme, ce vin de pinot, issu de jeunes vignes, s'en sort très bie ...
Guide 2008
Un vignoble transmis de père en fils depuis 1890. Daniel Brocard, à sa tête depuis 1992, propose un crémant dont la mousse ne tient guère mais dont les bulles se pressent pour renouveler cette couronn ...
Guide 2008
Pépiniéristes viticoles et vignerons, les Vullien ont développé leur domaine ces dernières années, notamment dans le secteur de Chignin. Ils disposent aujourd'hui de plus de 26 ha, entre Fréterive et ...
Guide 2008
Dans le village de Pupillin, prenez la route principale, puis engagez-vous dans une petite rue perpendiculaire. Cherchez alors une cave ornée d'une fresque. Vous êtes chez Jean-Michel Petit. Le nez de ...
Guide 2008
Née du chardonnay, cette cuvée a été élevée en barriques neuves et bâtonnée durant un an. Sa robe d'or, brillante et limpide, se pare de reflets argent. Intense, le nez croise les tons de vanille, de ...
Guide 2008
Une pièce en trois actes où le chardonnay joue le rôle vedette, issu de différentes parcelles. Le chêne fait plus que de la figuration: les trois vins retenus y ont séjourné dix-huit mois. D'abord cet ...
Guide 2008
Amélie Guillot, oenologue, s'est installée dans ce petit coin du Jura il y a plus d'une dizaine d'années. Parmi les 3 ha de vigne qu'elle cultive, une petite parcelle de savagnin a donné ce vin discre ...
Guide 2008
Cette affaire de négoce récemment créée propose un macvin jaune paille, presque orangé. Le nez intense et subtil évoque les fruits confits. La bouche poursuit l'oeuvre de séduction, avec un alcool fon ...
Guide 2008
Le petit village des Arsures est à quelques kilomètres d'Arbois. On y accède en toute facilité par la route nationale 83. Rencontre aisée aussi avec ce macvin d'un jaune soutenu aux reflets verts. Fin ...
Guide 2008
Claude Mercier exploite son vignoble de 39 ha en biodynamie. D'année en année, il donne une image originale du chasselas. Le cépage n'engendre pas ici un vin vif et léger, mais une bouteille complexe ...
Guide 2008
Constituant une des plus célèbres légendes de Franche-Comté, la vouivre est un de ces animaux fantastiques qui peuplent la mémoire de nos pays. Cette cuvée qui porte son nom est d'un jaune étincelant. ...
Guide 2008
2002: Stéphane et Hervé Pernet achètent des vignes du château de Sellières. Août 2003: sous la chaleur accablante de cette fin d'été, les raisins de chardonnay, de poulsard et de savagnin ont été déli ...
Guide 2008
Monsieur le maire de Château-Chalon donne avec cette bouteille l'occasion de confirmer que ce village recèle bien des trésors, outre le célèbre vin jaune. Le vin de paille par exemple. De l'or dans le ...
Guide 2008
Une belle réussite pour le dernier millésime du XX e s! Jaune paille à reflets verts, il possède un nez profond et dense qui décline des nuances de noix. La bouche est elle aussi expressive et bien éq ...
Guide 2008
Propriété de la Compagnie des Grands Vins du Jura, qui en assure la vinification, ce domaine de 7,50 ha a produit un vin jaune à la robe vieil or. Miel, curry, noisette et accroche chocolatée constitu ...
Guide 2008
Ne cherchez pas Rotalier dans le secteur de l'Étoile, le village est situé au sud de l'aire d'appellation, mais Claude et Cédric Joly ont des vignes dans cette AOC, ce qui leur permet de proposer ce v ...
Guide 2008
Un vrai vin jaune, magnifique!: que d'éloges pour ce vin! Il est issu d'un domaine bien connu et qui a une dizaine de coups de coeur à son actif. De couleur paille, cet arbois est puissant et rond au ...
Guide 2008
La maison Henri Maire se flatte d'avoir la plus grande réserve mondiale de vin jaune: quatre mille pièces de 225 l chacune. C'est ce qui explique la présentation d'un millésime aussi ancien que 1988, ...
Guide 2008
Patrick Tardy, installé depuis bientôt vingt ans à la tête du domaine familial, a apporté une attention particulière à cet Apremont d'un millésime généreux. Celui-ci est en tout point remarquable, dep ...
Guide 2007
L'année 2005 semble avoir bien réussi à Philippe Ravier qui maîtrise indubitablement son sujet. Il propose une mondeuse de caractère, égayée de notes fruitées (cassis, mûre, cerise, framboise) et épic ...
Guide 2007
Sur les pentes caillouteuses et abruptes du Grand Colombier, exposées au sud, la famille Gardoni a récolté sur des vignes de cinq ans seulement (deuxième récolte) des raisins de qualité. Vinifiée en g ...
Guide 2007
Défenseur dès la première heure du cépage altesse en Bugey, le domaine obtient aussi de beaux résultats avec le chardonnay. En témoigne ce vin à la mousse fine, illustration remarquable des effervesce ...
Guide 2007
Parti de 2 ha en 1983, Michel Girardi a porté son vignoble à 6 ha sur un sol caillouteux et bénéficie depuis bientôt dix ans de l'aide de son neveu, Stéphane. Tous deux proposent un vin à la mousse fi ...
Guide 2007
Produit en quantités intéressantes, cet Apremont est un bel ambassadeur des vins de Savoie. Un rien cabotin, il décline une multitude d'arômes frais et exotiques, et laisse au palais une sensation de ...
Guide 2007
Issue de vieilles vignes de gamay, cette cuvée témoigne des qualités du terroir de Jongieux pour la production de vins rouges de qualité. La voici qui révèle dès le premier nez ses arômes complexes à ...
Guide 2007
Parmi les vins des frères Quénard, c'est la mondeuse de Chignin qui a la préférence du jury. Élevée en foudre, elle révèle d'admirables qualités: une robe intense à reflets pourpres, un nez empyreumat ...
Guide 2007
Les viticulteurs qui vendent leur production directement se sont petit à petit spécialisés. Rares sont ceux qui, comme Rémi Treuvey, ont encore d'autres activités agricoles. Si l'élevage n'existe plus ...
Guide 2007
Un jeu d'associations gagnant: celle de Jean-Luc Morel et de Michel Thibaut, amis d'enfance qui exploitent ensemble 10 ha de vignes, et celle de deux cépages. Les deux producteurs ont engagé dans cett ...
Guide 2007
En 2007, la coopérative de Voiteur fêtera ses cinquante ans d'existence. La cave signe une cuvée de chardonnay élevé un an en cuve et un an en fût. Paré d'une robe jaune doré, ce 2003 présente un nez ...
Guide 2007
Depuis 2002, cette société achète les moûts de quatorze vignerons, puis les vinifie et les élève. Le résultat est salué par les dégustateurs, en particulier cette cuvée de chardonnay qui s'ouvre au ne ...
Guide 2007
Élaboré à 3 km de Château-Chalon, un crémant blanc de blancs issu du seul chardonnay. Ici pas de démonstration de force intempestive. Dans une robe jaune pâle, la bulle se fait discrète et fine. Le to ...
Guide 2007
Si, sur une partie du domaine, est utilisée la machine à vendanger, celle-ci n'a pas le droit de cité pour le crémant, ici comme ailleurs. Des vendanges manuelles ont donc participé à ce vin jaune pâl ...
Guide 2007
Jean-Yves Vapillon s'est lancé dans la viticulture avec 70 ares de vignes. En une dizaine d'années, il a presque décuplé ses superficies puisqu'il cultive maintenant 6 ha; un quart est consacré au cré ...
Guide 2007
Bernard et Philippe Vandelle vous recevront au coeur du village de L'Étoile, dans une vieille maison vigneronne rénovée, située à flanc de coteau. Né d'un assemblage de chardonnay et de savagnin, leur ...
Guide 2007
Le millésime 2005 a plus d'ampleur que le 2004. C'est pour cette raison que ce Manicle brille de tant d'éclat. Certes, l'empreinte du fût est perceptible, mais elle reste délicate et respecte l'expres ...
Guide 2007
Issu d'une vendange non foulée, réalisée par tries successives, ce Chignin-bergeron a été qualifié de puissant par tous les dégustateurs. En effet, il développe des arômes d'abricot et de coing typiqu ...
Guide 2007
Le domaine du château de Chavanes appartient depuis le XVI e s. à la famille Boutechoux de Chavanes: d'une réelle présence dans le temps, à l'instar de cet arbois pur ploussard à la robe intense. Puis ...
Guide 2007
À l'instar d'autres vignerons jurassiens, les Grand commercialisent non seulement des vins de cépages purs, mais aussi des vins d'assemblage, comme cette Tradition issue de 60 % de chardonnay et de 40 ...