Vins 2 étoiles
Comme son nom ne le signifie pas, cette cuvée Les Sables provient de marnes kimméridgiennes. Au nez, elle dévoile des nuances fruitées intenses (pêche, poire) d'une grande finesse. En bouche aussi, on ...
Guide 2008
Après la disparition d'Alexandre Mellot en 2006, c'est Catherine Corbeau-Mellot qui préside aux destinées d'un domaine fondé par un ancêtre sous le règne de François I er . La complexité du terroir (a ...
Guide 2008
Un domaine habitué du Guide. Issue de calcaire sur marnes, cette cuvée Vieilles Vignes a été jugée remarquable, comme dans le millésime précédent. Florales et minérales, les senteurs sont aussi élégan ...
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Sans attaches vigneronnes, Éric Gougeat a repris en 2000 une propriété de 10,50 ha qu'il exploite en agriculture biologique. Il a montré un réel savoir-faire, comme en témoignent de multiples étoiles ...
Guide 2008
Une cuvée qui porte bien son nom: au nez, la minéralité explose en notes de pierre à fusil et de pétrole fort agréables, suivie d'arômes de fruits exotiques. La structure est représentative du millési ...
Guide 2008
Florence et Jean-Paul Labaille ont ouvert un caveau de dégustation sur la place de Chavignol. Vous y trouverez ce vin aux arômes mesurés, mais complexes: les notes florales sont suivies d'un agréable ...
Guide 2008
Des grappes de sauvignon bien mûres, peut-être même légèrement surmûries, ont légué à ce vin des arômes intenses de poire et de fruits confits, que soulignent des nuances de menthe et d'épices. La viv ...
Guide 2008
Le Clos de Chaudenay, terroir de marnes kimméridgiennes, est à l'origine de ce vin élevé sur lies pendant onze mois. Les arômes de fruits (ananas, agrumes) nuancés de bourgeon de cassis et de buis for ...
Guide 2008
Poursuivant dans la voie de la rigueur, le domaine a produit à nouveau un sancerre blanc remarquable en 2006. De doux parfums de fleurs blanches nuancés de notes d'agrumes flattent le nez par leur élé ...
Guide 2008
Un petit gibier ou un rôti de porc à l'antillaise: tels sont les accords que suggère la dégustation de ce vin grenat violacé. Cassis, framboises, myrtilles en confiture s'accompagnent de notes vanillé ...
Guide 2008
Christian Thirot fait partie de ces vignerons chercheurs, soucieux d'innovation. À la vigne, il a ainsi choisi d'enherber 30 % de son domaine; au chai, il réserve un élevage en fût à son sancerre roug ...
Guide 2008
Si la nuance rose est pâle, les arômes sont intenses et complexes. La discrète touche amylique du premier nez disparaît à l'aération, au profit d'un fruité fin, dominé par la pêche blanche. Bien en ch ...
Guide 2008
La totalité des 12 ha de vignes de Jean-Paul Picard se situe sur le territoire de Bué, argilo-calcaire. Le sauvignon a donné naissance à un vin or franc, brillant de reflets verts et argentés. Les arô ...
Guide 2008
Cette affaire fondée en 1851 illustre la mondialisation, puisqu'elle est passée en 2006 sous le contrôle du groupe indien UB et qu'elle exporte près de 60 % de sa production. Elle incarne aussi le raf ...
Guide 2008
Un vignoble de 24 ha, valeur sûre du vignoble angevin: sept coups de coeur dans les trois couleurs de la région – mais pas encore en savennières: quelques voix ont manqué à celui-ci, qui fut finaliste ...
Guide 2008
Les dames de Jessey sont des pionnières en oenotourisme. Le domaine propose un programme de dégustations à thèmes, de visites, d'animations culturelles et d'ateliers de gastronomie échelonné toute l'a ...
Guide 2008
Loïc Mahé s'est installé en 2000 sur 1 ha; il a planté 3 ha et en exploite aujourd'hui plus de cinq. Sa sélection Les Fougeraies se distingue par sa richesse et sa belle acidité, qualité attendue des ...
Guide 2008
Un domaine de 23 ha sur les bonnes côtes de Vouvray c'est un capital, à condition de ne pas ménager sa peine. C'est le cas de Philippe Gendron, qui a creusé sa cave dans le roc. Il a élaboré un moelle ...
Guide 2008
Le domaine du Petit Cousinaud a une vocation viticole vieille de plus d'un siècle. Son pineau blanc est issu d'un assemblage à proportions égales de colombard, d'ugni blanc et de merlot blanc. Dans sa ...
Guide 2008
Sous une teinte jaune citron étincelante, le nez mêle des senteurs subtiles de fleurs blanches et de fruits jaunes. Après une attaque acidulée, témoin de la jeunesse de ce pineau, la bouche devient so ...
Guide 2008
Beaucoup d'élégance et de fraîcheur dans ce pineau blanc à la robe jaune paille aux reflets dorés, qui présente au nez des arômes d'agrumes. La bouche rappelle les bonbons acidulés de notre enfance, à ...
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Le logis de Brissac est un ancien pavillon de chasse époque François I er commandant un vignoble d'une cinquantaine d'hectares et appartenant à la famille Baron depuis 1851. Ce pineau blanc se disting ...
Guide 2008
Issue d'une sélection de parcelles situées sur la côte orientale sur des terroirs argilo-schisteux, cette cuvée de niellucciu a séduit le jury. Son élevage de quatorze mois en fût lui confère un boisé ...
Guide 2008
Aux alentours de Santa Maria Assunta, cathédrale de calcaire bâtie au XII e s. sur la butte qui domine Saint-Florent, Christophe Ferrandis s'est lancé en 2001 dans l'aventure viticole. Belle aventure ...
Guide 2008
Alban et Marthe de Genouillac ont repris en 2005 cette propriété viticole laissée à l'abandon depuis les années 1960. C'est donc un premier millésime, très prometteur, qu'ils présentent aujourd'hui. À ...
Guide 2008
Des chais des XVII e et XVIII e s. ont accueilli ce vin bien né sur des sols argilo-calcaires. Après douze mois d'élevage en fût, celui-ci révèle une teinte rubis à reflets violacés, ainsi que des arô ...
Guide 2008
Entouré d'un parc de 2 ha, ce château de la seconde moitié du XVIII e s. commande un vignoble de 50 ha. Une histoire d'amitié fait vivre ce domaine, puisque Béatrice et Bernard Nivollet peuvent compte ...
Guide 2008
Doté d'un vaste chai de 550 m 2 , ce domaine est bien équipé pour vinifier le fruit de ses 25 ha. Heureuse cohabitation que celle du viognier et du chardonnay dans un vin doré brillant, au boisé fondu ...
Guide 2008
À Pierrevert, non loin de Manosque, aux confins de la Haute-Provence chère à Giono, le domaine de Régusse s'étend sur quelque 240 ha. Ce pur chardonnay rayonnant d'un jaune or vif, exhale à profusion ...
Guide 2008
Il y a dix ans, Estelle et Christian Chabirand s'installent en créant de toutes pièces ce vignoble. Leur 2004 est un assemblage original de trois cépages: merlot (40 %), cabernet-sauvignon (30 %) et n ...
Guide 2008
Laurent Miquel est le fils d'Henri, propriétaire de Cazal-Viel en saint-chinian. Il signe un viognier au charme discret reposant sur des dominantes abricotées. La finesse de ses saveurs évoluant entre ...
Guide 2008
Gérard Véziès a repris une partie des vignes de son oncle pour créer son propre domaine en 2004. Il propose un vin de chenançon, cépage obtenu par croisement de grenache noir et de jurançon noir. Vêtu ...
Guide 2008
Cette propriété qui compte aujourd'hui une trentaine d'hectares fut créée, ex nihilo, par une famille de rapatriés d'Algérie. Les vignes s'étendent sur le plateau des Costières, sur un sol de galets r ...
Guide 2008
Syrah et grenache règnent en maîtres sur le terroir d'argile et de calcaires durs du domaine Bizard, et c'est tout naturellement qu'on les retrouve associés dans l'assemblage des deux cuvées de rouge ...
Guide 2008
Une étiquette en braille, la devise Fac et spera sous le blason, des vignes cultivées en biodynamie: le Château des Estubiers, c'est Michel Chapoutier dans ses oeuvres tricastines. Syrah et grenache s ...
Guide 2008
2006 restera sans doute comme un millésime de blancs pour la famille Bour. V comme... viognier, cépage dont cette cuvée est issue à 100 %. Vinifiée et élevée en fût de chêne, elle livre un bouquet exp ...
Guide 2008
2004 a été une année riche pour Laurent Clapier qui a obtenu son label d'agriculture biologique. La réussite ne s'est pas fait attendre comme le montre ce 2005 au premier nez boisé évoluant ensuite ve ...
Guide 2008
La cave de vinification dans un ancien monastère, le caveau de dégustation dans une chapelle médiévale: ce domaine s'inscrit résolument dans l'histoire. Son 2004 séduit par ses notes de fleurs blanche ...
Guide 2008
Le vignoble de ce domaine dominant les étangs de la Petite Camargue fut créé au XIII e s. par les moines cisterciens de l'abbaye de Franquevaux toute proche. Aujourd'hui Fanny et François Boyer, le fr ...
Guide 2008
Changement d'époque du château. La dynastie des Roux, qui y siégeait depuis cinq générations, cède la place à la famille Quiot. Une page se tourne à Sablet. Les vins demeurent, eux, dans la tradition ...
Guide 2008
D'en haut de l'éminence de Cairanne, passé la tour carrée des Templiers, sur les pavés des vieux remparts, on découvre l'un des plus beaux panoramas sur le mont Ventoux, au lointain, sur les Dentelles ...
Guide 2008
Par une nuit funeste tous les oliviers du domaine succombèrent au grand gel de 1956; de jeunes ceps de vigne les remplacèrent. Les anciennes bergeries furent aménagées en chais et la parcelle des blan ...
Guide 2008
Odile et Alain Jaume ont créé il y a bientôt trente ans ce domaine qui compte aujourd'hui 55 ha, non loin d'Orange. En 2002, leurs fils Sébastien et Christophe ont repris le flambeau et ont acquis en ...
Guide 2008
Corinne Couturier sert du Christian Lacroix! Elle a marié son chaleureux grenache (60 %) et son ombrageux mourvèdre, veillé sur leur liaison secrète durant trente-six mois et recueilli le fruit de leu ...
Guide 2008
Sur le versant sud, au sol très caillouteux de Châteauneuf-du-Pape, ce domaine a choisi le grenache pour signature de ce côtes-du-rhône puissant, véritable vin de soleil. Ample et charnu, celui-ci fai ...
Guide 2008
À Courthézon, village perché au-dessus du Rhône, serré derrière ses remparts du XII e s., le troubadour Raimbaud d'Orange tenait ses cours d'amour. Au coeur des vignes, dans la bastide entourée de cyp ...
Guide 2008
Impossible de parler de crémant-de-luxembourg sans mentionner le nom de Poll-Fabaire, marque de la coopérative Vinsmoselle qui se répartit dans différentes aires du vignoble. Celui de la cave de Stadt ...
Guide 2008
Particulière, cette cuvée? Par ses quinze mois de fût, peut-être, encore que cela ne soit pas si rare. En tout cas remarquable par son bouquet de fruits rouges et d'amande grillée porté par un boisé d ...
Guide 2008
Nul n'est prophète en son pays. Et c'est en vallée du Rhône méridionale que Paul Boutinot, négociant venu de Bourgogne Sud, se distingue grâce à ce gigondas aux arômes de fruits mûrs intenses, nuancés ...
Guide 2008
Le caveau a gardé des éléments typiques du XVIII e s., époque de construction de ce mas en pierre. Il réserve la surprise d'une collection de tire-bouchons réunie par Bernard Chauvet. Belle surprise a ...
Guide 2008
La chartreuse de Bonpas, couvent fortifié du XII e s., est le siège de cette maison de négoce créée au milieu des années 1970 et qui défend bien les couleurs de l'appellation. En témoigne ce vin de co ...
Guide 2008
Ce vin pourpre naît de vieilles vignes plantées sur argilo-calcaires et galets roulés; il a été élevé vingt-quatre mois. Deux tiers de grenache, de la syrah et un soupçon de mourvèdre. Au nez, il évol ...
Guide 2008
À l'époque où Pasteur venait s'installer à Alès pour étudier la maladie du ver à soie, La Genestière était une magnanerie. Aujourd'hui, seuls les bâtiments et le bassin qui servait à la filature témoi ...
Guide 2008
Ce petit domaine (5 ha) relativement récent (créé en 1985) propose un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre complété par quelques grappes de cinsault. Grenat foncé à reflets pourpres, il po ...
Guide 2008
En 2004, le domaine exploitait seulement 1 ha en vacqueyras. Depuis 2005, il vinifie 3,3 ha supplémentaires. Les reflets violacés dans la robe grenat témoignent de la jeunesse de ce millésime, tout co ...
Guide 2008
Tara, cela ne vous rappelle rien? C'est bien en hommage au roman de Margaret Mitchell Autant en emporte le vent que ce domaine a été ainsi baptisé. Situé au coeur du Parc naturel régional du Luberon, ...
Guide 2008
À la tête d'un domaine d'une dizaine d'hectares, Claude Leclercq propose cette cuvée (deux tiers syrah, un tiers grenache), en tous points remarquable: une robe rouge sombre, un bouquet concentré de f ...
Guide 2008
Dans le village de Pupillin, prenez la route principale, puis engagez-vous dans une petite rue perpendiculaire. Cherchez alors une cave ornée d'une fresque. Vous êtes chez Jean-Michel Petit. Le nez de ...
Guide 2008
Née du chardonnay, cette cuvée a été élevée en barriques neuves et bâtonnée durant un an. Sa robe d'or, brillante et limpide, se pare de reflets argent. Intense, le nez croise les tons de vanille, de ...
Guide 2008
Une pièce en trois actes où le chardonnay joue le rôle vedette, issu de différentes parcelles. Le chêne fait plus que de la figuration: les trois vins retenus y ont séjourné dix-huit mois. D'abord cet ...