Vins 2 étoiles
En plus de ce superbe domaine de 70 ha d'un seul tenant comprenant vignes, oliviers, céréales, bois et garrigue, les Parmentier-Jolly possèdent le domaine des Terres blanches, coup de coeur l'an derni ...
Guide 2011
Situé rive gauche de la Moselle, à Remich, ce domaine et son nouveau "Pavillon Desom" à l'architecture avant-gardiste offrent une vue imprenable sur le fleuve. C'est dans ce cadre des plus accueillant ...
Guide 2011
Ce pinot blanc de Remerschen a concouru pour le coup de coeur. Ses arguments? Une belle robe limpide, jaune à reflets verts, un bouquet au fruité discret mais délicat, un équilibre remarquable entre r ...
Guide 2011
Régulièrement sélectionné dans le Guide, et souvent aux meilleures places, cette très ancienne propriété familiale ne faillit pas à sa réputation; elle présente un rosé à la robe étonnamment soutenue, ...
Guide 2011
Bien nommée, cette sélection parcellaire de la coopérative de Tavel, issue d'un terroir de galets roulés, a tout d'une grande. Dominée par le grenache noir et le cinsault, elle revêt une robe soutenue ...
Guide 2011
Mi-grenache mi-syrah, cette cuvée a fait forte impression. Parée d'un beau rubis intense, elle fait la part belle à la syrah avec ses senteurs insistantes de violette et de réglisse, complétées de not ...
Guide 2011
Vous désirez un vin pour accompagner une cuisine aigre-douce; ce rosé est fait pour vous. Derrière une robe très pâle, il dévoile un nez intense et fin, bâti sur un duo fruité-floral des plus délicats ...
Guide 2011
Au XV e s., le roi René installa des verriers italiens sur ce qui était alors sa propriété. La Verrière propose une cuvée rosée pâle et... cristalline. Expression et raffinement du nez, aux arômes exu ...
Guide 2011
Déjà conduit en lutte raisonnée, le domaine s'oriente vers l'agriculture biologique. Jean-Luc Peysson y officie depuis 1990. Son 2006 obtint un coup de coeur. Rouge profond, le millésime 2008 développ ...
Guide 2011
Titulaire d'un diplôme d'oenologie, Julien Mareschal s'est installé comme vigneron en 2003 hors cadre familial. De "la roche" est né un éboulis calcaire sur lequel le chardonnay a planté ses racines e ...
Guide 2011
À l'heure des restructurations d'entreprises et des grands groupes, la coopérative du Vernois et ses quinze adhérents poursuit son petit bonhomme de chemin, démontrant avec ce type de produits sa capa ...
Guide 2011
Ce crémant, issu du seul chardonnay et vinifié à basse température, est qualifié par notre jury d'"archétype du crémant-du-jura blanc de blancs". Un compliment pour cette poignée de coopérateurs qui f ...
Guide 2011
Un coup de coeur avait distingué le crémant blanc 2006 dans la précédente édition. En version rosé, Xavier Reverchon nous propose un vin à la robe rose pâle et à la mousse discrète. Pas de débordement ...
Guide 2011
Pionnière dans la sélection parcellaire, la coopérative de Sieur d'Arques présidée par Pierre Mirc nous propose chaque année des vins effervescents de grande qualité. C'est avec un soin tout particuli ...
Guide 2011
Cuisinier de formation, Bernard Delmas revient à la propriété familiale dans les années 1970, faisant ses premières armes sur les 3 ha de son père. Opiniâtre au travail, exigeant avec lui-même et avec ...
Guide 2011
Souvent sélectionné dans le Guide pour ses vins rouges, le domaine de Jouclary se distingue cette année par son rosé, assemblage équilibré de merlot, de syrah et de grenache. Une très belle robe brill ...
Guide 2011
Au coeur de la garrigue, dans un vallon de la Montagne noire, le prieuré Font Juvénal s'insère dans un superbe écrin de verdure qui permet de comprendre la passion des époux Casadesus qui, en 2002, ar ...
Guide 2011
Édifié sur un site gallo-romain, le château est propriété de la famille Guy depuis 1868. Florence, qui a pris la succession de son père en 1990, continue de proposer des vins marqués par l'élégance. C ...
Guide 2011
Joli tir groupé pour Jean-Benoît Pelletier, qui place trois vins dans le Guide, dont deux rosés notés deux étoiles. Le premier, élevé en cuve, est un assemblage de cinsault et de grenache d'un rose à ...
Guide 2011
Ce domaine est bien connu des lecteurs du Guide car le jury s'est souvent laissé séduire par son assemblage syrah-grenache issu de la zone argilo-calcaire. Son nez de fruits rouges compotés, finement ...
Guide 2011
La famille Guiraud-Boissezon, installée sur les schistes de Roquebrun depuis cinq générations, obtint un coup de coeur pour sa cuvée La Suite dans les idées (millésime 2004). Deux vins sélectionnés ce ...
Guide 2011
En soixante ans, la famille Cambriel est devenue vigneronne. Première étape, la constitution d'un domaine, que chaque génération agrandit (4 ha dans les années 1950, près de 43 aujourd'hui); ensuite, ...
Guide 2011
Une famille attachée à son terroir et qui sait le mettre en valeur. Déjà mentionné l'an dernier, le corbières blanc d'Olivier et Jean-Louis Verdale montre bien à quel point l'homme, le terroir et le c ...
Guide 2011
Le revoilà, le château de Vaugelas. Presque d'un seul tenant, le vaste vignoble (120 ha) aligne sur la terrasse sèche de l'Orbieu ses longues rangées de ceps tenus par un parfait palissage et taillés ...
Guide 2011
De millésime en millésime, de blanc en rouge, Patrick Reverdy et son fils Laurent pérennisent le vrai vin de terroir, l'authenticité, la qualité. Cette année, leur corbières blanc occupe le devant de ...
Guide 2011
La famille de Volontat possède ce domaine depuis bientôt deux siècles – des terres d'origine monastique déjà mentionnées au IX e s. Ce rosé, qui porte bien son nom, est issu des traditionnels cinsault ...
Guide 2011
Bon rosé rime avec Pierre Galinier! Slogan publicitaire? Non, la conclusion à tirer des sélections régulières dans cette couleur, souvent aux meilleures places. Et l'offre n'a ici rien de confidentiel ...
Guide 2011
Joli doublé pour cette maison de négoce dirigée par Françoise Antech revenue au pays au début des années 2000 et qui représente la sixième génération de la famille. Dans ce Saint-Laurent, deux cépages ...
Guide 2011
L'excellente cave de Frontignan, créée en 1907, ne s'est jamais reposée sur sa situation dominante dans l'appellation (plus de 80 % de la production et cent quatre-vingts coopérateurs). Elle dispose a ...
Guide 2011
Le domaine de Bellevue porte bien son nom: il domine le paysage du Lunellois et offre un point de vue panoramique sur la montagne jusqu'à la ligne d'horizon, côté mer. Sa production est connue des hab ...
Guide 2011
Voici un coup de "Maîtres" réussi par les vignerons de cette cave située dans le haut Fitou. Des sélections rigoureuses, une politique de cuvées tournée vers la qualité et la culture raisonnée permett ...
Guide 2011
Installé en 1967 sur ce domaine d'une centaine d'hectares plantés autour d'une petit colline, le "pech", Jacques de Saint-Exupéry représente la cinquième génération d'une famille de vignerons. Si la r ...
Guide 2011
Cette cuvée provient d'un assemblage de syrah et de grenache aux rendements faibles, nés sur un terroir argilo-calcaire. Vêtue d'une robe grenat brillant, elle a séduit les dégustateurs par son nez in ...
Guide 2011
Le vignoble comprend 60 ha de vignes sur le terroir de Saint-Georges-d'Orques, dans le secteur des Grès de Montpellier. Le château lui-même est une "folie" du XVIII e s., voué à la vigne depuis sa fon ...
Guide 2011
Implanté autour de l'étang de Thau, le vignoble du domaine bénéficie d'un climat tempéré par la brise marine. Ce 2009 s'annonce par un nez aux fraîches notes d'agrumes et de verveine. Souple et agréab ...
Guide 2011
C'est dans le plus pur respect de la nature et du raisin que s'élaborent les vins de ce domaine créé par un ancien cocher de fiacre, Jean Astruc, en 1862. Jean-Claude Mas et son maître de chais Michel ...
Guide 2011
Les oenologues Marc et Stéphanie Pagès poursuivent avec rigueur les efforts engagés, il y a quinze ans, de reconstruction du domaine familial; un travail régulièrement salué dans ces pages. Ce 2007 pr ...
Guide 2011
Déjà retenue dans l'édition 2010, cette cuvée de la cave du Razès confirme cette année avec ce joli 2007, finaliste du jury des coups de coeur. Parée d'une robe pourpre soutenu, elle livre un nez expr ...
Guide 2011
Vignerons d'origine champenoise, les Augustin sont installés depuis 1996 à Fabas, ancienne ferme fortifiée du XII e s. Ce Serbolles est issu d'une parcelle éponyme de grès et de silex encépagés de gre ...
Guide 2011
"Pas de discours, découvrez vous-même", est-il inscrit sur l'étiquette. Il vous faudra donc rendre visite aux frères Bousquet pour découvrir le secret de leur réussite dans les trois couleurs. Si le b ...
Guide 2011
Ancienne propriété de l'évêché de Carcassonne, le domaine a été repris par la famille Bonfils en 2002. Il donne l'occasion ici de goûter deux rouges différents par leur élevage. La cuvée Élevé en fût ...
Guide 2011
Les Barons ont fondé une belle dynastie dont les représentants successifs commencent depuis quelques années à prendre d'assaut les sélections du Guide. Toujours le même corps de garde à la prestance b ...
Guide 2011
Issu des terroirs des "Balcons de l'Aude", ce minervois ne reste pas le nez à la fenêtre mais vous convie à une balade gourmande parmi les fruits frais. Vous y croquerez à pleines dents la fraise char ...
Guide 2011
Barroubio est un grand terroir pour le muscat, comme en témoignent les huit coups de coeur obtenus en saint-jean-de-minervois. Raymond Miquel extrait aussi de ces calcaires durs un oeil-de-perdrix exp ...
Guide 2011
Inès n'est pas l'une des religieuses du moulin, simplement la fille du propriétaire, honorée par cette cuvée où roussanne, grenache blanc et muscat s'assemblent pour le meilleur et... le meilleur! La ...
Guide 2011
L'incontournable Château de Vaux est fidèle au rendez-vous et ajoute deux étoiles à une collection déjà bien garnie. Paré d'une robe oeil de perdrix, son "petit garnement" – boseré en patois mosellan ...
Guide 2011
Cité dans le Guide pour la première fois l'an dernier avec ses Barriques blanches, le domaine de Philippe Joly revient avec Les Tonneaux de Thérèse (en hommage à une grand-mère disparue). Cette cuvée ...
Guide 2011
Ève Maurice, oenologue de formation, a repris les rênes du domaine familial en 2008; 2009 est donc son second millésime. Une vraie réussite. La robe est rubis intense, le nez ouvert et fruité (cerise) ...
Guide 2011
Or pâle et brillant, ce 2009 livre des parfums soutenus de bergamote et de peau d'orange. Les zestes d'agrumes et leur caractère acidulé s'imposent en bouche, apportant fraîcheur et harmonie à l'ensem ...
Guide 2011
Depuis le rachat de la propriété par Philip de Haseth-Möller voilà plus de dix ans, les bâtiments ont retrouvé leur lustre d'antan, et l'amélioration qualitative se poursuit dans les vignes comme au c ...
Guide 2011
Installé depuis 1994, Serge Gazziola s'est déjà fait remarquer dans le Guide en décrochant un coup de coeur pour un bergerac rosé de son autre château, Seignoret les Tours (millésime 2005). Il s'offre ...
Guide 2011
Le jeune couple franco-belge qui a racheté ce domaine en 2008 a décidé de garder à la vinification l'ancien maître de chai, Nicolas Lamathe. Une excellente initiative apparemment, puisque leur bergera ...
Guide 2011
Voici un vin de grande concentration qui se présente dans une robe pourpre intense. Issu d'un assemblage de merlot (60 %) et des deux cabernets, il exprime au nez des notes de cassis mêlées de fruits ...
Guide 2011
Avec des vieilles vignes de sémillon et de muscadelle âgées de soixante-quinze ans récoltées fin octobre, on pouvait s'attendre à un vin d'une grande richesse: de fait, c'est un côtes-de-bergerac atyp ...
Guide 2011
De l'ancienne commanderie templière qui existait ici avant la Révolution ne subsiste aujourd'hui qu'une chapelle du XII e s. entièrement rénovée et très visitée. Il est aussi fortement conseillé de s' ...
Guide 2011
Voilà presque vingt-cinq ans que Jean-Luc et Jean-Pascal Carrère dirigent ce domaine de 50 ha sur lequel ont été découverts les vestiges d'une villa et d'une voie romaines. Pour accompagner, selon la ...
Guide 2011
Créée en 1996 par Denis Capmartin, la cuvée de la Passion est un moelleux de pur petit manseng élevé pendant pas moins de dix-huit mois en barrique neuve. Présente chaque année dans le Guide, elle con ...
Guide 2011
60 % de gros manseng et 40 % de petit courbu constituent l'assemblage de ce 2009 jaune pâle à reflets verts élevé pendant six mois en cuve. Intense, frais et longuement fruité, le bouquet aux accents ...
Guide 2011
Un haut niveau de qualité obtenu par la cave des producteurs Plaimont: composé de gros manseng (50 %), petit manseng, arrufiac et d'une pointe de petit courbu, ce moelleux or limpide aux reflets verts ...