Vins 2 étoiles
Tout semble aller par deux au domaine de l'Aigle à deux têtes. Sabine et Henri Le Roy, vignerons de leur état, présentent deux chardonnays qui ont fait leur fermentation en fût. Celui-ci, très clair, ...
Guide 2012
Deux étoiles qui viennent s'ajouter à la longue liste des vins sélectionnés en provenance de l'incontournable coopérative de Limoux. Cette Première bulle se pare d'une robe jaune pâle, animée d'une mo ...
Guide 2012
Acquis au bio depuis 1972 et aujourd’hui certifié, le Château Bousquette place deux vins dans le Guide. Le préféré est ce Prestige 2008 au nez de fruits noirs, à la bouche intense, concentrée, portée ...
Guide 2012
La famille Miquel a lié son destin au vin depuis 1791 et c’est au cœur de l'appellation que Cazal Viel donne naissance à de magnifiques cuvées, le plus souvent à dominante de syrah. Ce superbe 2008 n ...
Guide 2012
Valeur sûre de l'appellation, le Château la Dournie propose une cuvée syrah-grenache-carignan ouverte sur les petits fruits rouges très mûrs, la vanille et le Zan. La bouche, équilibrée et ronde, s'ad ...
Guide 2012
Paul était l’arrière-grand-père, fondateur du domaine en 1905. Cette cuvée lui rend un très bel hommage. Un assemblage à dominante de syrah (80 %), associée au carignan, qui dévoile un nez intense de ...
Guide 2012
La cave coopérative de Roquebrun place quatre de ses cuvées dans cette édition. En tête, ces Terrasses du Mourel à dominante de mourvèdre, complété de syrah et de grenache. Ses atouts: un nez complexe ...
Guide 2012
Un terroir particulier des Corbières, sur une terrasse de galets de la rivière Orbieu. Le vignoble, d’origine monastique, a au moins quatre siècles, mais il a été complètement restructuré (encépagemen ...
Guide 2012
Cette belle propriété, déjà constellée d'étoiles, présente deux magnifiques muscats: ce Sol Invictus livre des parfums de mangue et de litchi qui participent à la fraîcheur de l'attaque. Fluidité et o ...
Guide 2012
S'il est vigneron depuis 1996, ce n'est qu'en 2007 que Jean-Luc Mazas a choisi de vinifier et de commercialiser sa propre production de muscat. L'homme apprend vite et, après une première apparition d ...
Guide 2012
Passé très près du coup de cœur, ce très beau muscat est toujours un tour de force à réaliser pour Julien Cheminal, tant la situation excentrée de ses 2,8 ha de frontignan est particulière. Pourtant, ...
Guide 2012
Déjà distingué par plusieurs coups de cœur, Julien Cheminal, qui préside aux destinées de ce beau domaine de 31 ha depuis 2001, a encore soumis aux dégustateurs un muscat enchanteur. Un 2010 aux arôme ...
Guide 2012
Bien connu des habitués du Guide, ce beau domaine, d'où la vue panoramique donne sur la mer au sud et la montagne au nord, vient de changer de mains en 2010, repris par Nicolas Charrière. Mais le vin ...
Guide 2012
De mémoire de Frontignanais, il y a toujours eu du muscat au Mas Madame. Aujourd'hui père et fils, ingénieur agronome et œnologue, président aux destinées de ce mas du XVI e s. intégralement restauré ...
Guide 2012
Cet incontournable domaine, «multi coups de cœur» du Guide, est à nouveau à l'honneur cette année avec sa cuvée Ancestrale, qui s'appuie sur le cépage emblématique du fitou, le carignan noir. La robe ...
Guide 2012
Avec l’arrivée des deux fils sur le domaine, il a fallu réorganiser et repenser beaucoup de choses. Présenter les échantillons au Guide n’était peut-être pas la priorité de Michel Escande… Pourtant, i ...
Guide 2012
Jean-Claude Mas a repris ce domaine des Terrasses du Larzac en 2010. Les hommes changent mais la qualité demeure. C'est cela un grand terroir… D'un grenat profond, ce 2009 s'exprime à travers des note ...
Guide 2012
David Mouysset fait une entrée remarquée dans le Guide pour son deuxième millésime. C'est un vin d'une belle puissance qui attend l'amateur, à carafer pour une consommation immédiate, ou à attendre de ...
Guide 2012
Un domaine de 28 ha, dont 15 de vignes cultivées en bio certifié depuis 2004. Plantés sur des cailloux calcaires (cadières), le grenache, très majoritaire, la syrah et le cinsault ont donné naissance ...
Guide 2012
Une petite route sauvage vous conduira de Cabrières au domaine du Temple (créé par l'ordre des Templiers). Implantés en majorité sur des schistes, les syrah, grenaches, mourvèdre et carignan s'unissen ...
Guide 2012
Fidèle au rendez-vous, le domaine des frères Ravaille s'illustre à nouveau cette année. Deux cuvées sont retenues: ce 2010 et la cuvée Sainte-Agnès Pic Saint-Loup 2009 rouge (15 à 20 €; 20 000 b.), ci ...
Guide 2012
Le vignoble de 13 ha, en conversion au bio depuis 2009, est morcelé en vingt parcelles – une richesse de terroirs qui élargit le champ des possibles lors des assemblages. Cette cuvée représente la «fa ...
Guide 2012
Un incontournable du Guide, fidèle au rendez-vous avec cette cuvée superbe issue de cabernet franc, de merlot et de cot. Derrière une robe rubis profond, on découvre un bouquet de griotte finement acc ...
Guide 2012
L’ingénieux ancêtre de Zanzibar avait un grand penchant pour «l’aventure». Ne fut-il pas le premier à faire porter les raisins au cuvier en brouettes par une noria de vendangeuses? Ainsi, Raymond Juli ...
Guide 2012
Pierre-Paul Riquet séjourna au château lors de la construction du canal du Midi en 1672. La famille Danglas s’attache depuis 2005 à redresser la barre de ce beau vaisseau. Ils sont sur le bon cap comm ...
Guide 2012
Détenteur de neuf coups de cœur en muscat, Barroubio commence depuis quelques années déjà à se tailler également une réputation en rouge. Si la cuvée Marie-Thérèse 2009 (4 000 b.) régale par son fruit ...
Guide 2012
Depuis 1722, cette famille n’a jamais abandonné la viticulture en des vicissitudes traversées par le vignoble lorrain. Et leur production a figuré sans discontinuer en très bonne place dans le Guide. ...
Guide 2012
Grand habitué du Guide, maintes fois distingué en madiran comme en pacherenc, le Château Viella prouve encore une fois son savoir-faire. Pur petit manseng, son moelleux aux reflets d'or séduit par sa ...
Guide 2012
Patrick Berdoulet a souhaité dédier cette cuvée de moelleux à sa fille Muriel. Dominé par le petit manseng (80 % de l'assemblage) planté sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud-est, ce vin dor ...
Guide 2012
Issu de vieilles vignes et élevé longuement en cuve, ce Vin noir intense et profond fait une nouvelle fois honneur à son nom. Le nez corsé évoque les fruits mûrs (pruneau, cerise à l’eau-de-vie) nuanc ...
Guide 2012
Toujours dans l'excellence, ce domaine de 32 ha commandé par une bâtisse du XVIII e s. confirme avec le millésime 2009 son savoir-faire. Coup de cœur dans ses versions 2005 et 2006, cette Cuvée partic ...
Guide 2012
La famille Burc, installée ici depuis presque cent cinquante ans, confirme ses réussites passées avec deux cuvées de cahors très accomplies. La principale, assemblage de malbec (dominant) et merlot él ...
Guide 2012
Plusieurs fois remarquée dans le Guide, cette cuvée de pur malbec continue sur sa lancée avec ce 2008 d'un grenat profond, aux nuances violacées. Son nez d'une grande richesse associe les fruits noirs ...
Guide 2012
Créé en 1993 par deux voisins qui mirent en commun leurs 4 ha respectifs de vignes, ce domaine privilégie le malbec, cépage unique de cette cuvée magnifiquement construite et élevée en cuve de ciment ...
Guide 2012
Les vignes du domaine sont plantées sur les coteaux de la basse vallée du Lot, à l'ouest de Cahors. La famille Janicot y produit un pur malbec élevé en fût, qui allie souplesse, caractère gourmand et ...
Guide 2012
Déjà remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée Prestige, née de vieilles vignes de malbec (quarante ans), enchante une nouvelle fois les dégustateurs. Dans sa robe grenat, elle livre un bou ...
Guide 2012
À Réjaumont, bastide royale de la Lomagne gersoise, on a toujours su faire front contre l'adversité. L'incendie de 2006 qui détruisit une partie des chais des Trois Domaines n'a pas brisé l'énergie de ...
Guide 2012
Engagé depuis quelques années dans une démarche de vins «naturels», Marc Penavayre a engagé en 2008 la certification bio de ses vignes. Il ne procède à aucun collage ni aucune filtration pour ses vins ...
Guide 2012
Après dix ans en coopérative, le Château Balsamine s'est lancé en 2007 dans la mise en bouteilles avec succès. Son gaillac doux 2008 a décroché un coup de cœur l'an dernier, et son rouge 2009 séduit l ...
Guide 2012
Propriété familiale depuis le XVII e s., le Château Moussens présente un vin doux issu de mauzac (dominant), de len-de-l'el et de muscadelle. Derrière une robe ciselée d'or fin, légère et brillante, s ...
Guide 2012
Une entrée remarquée dans le Guide pour ce domaine de 8 ha acheté en 2000 par un couple de Suédois tombés sous le charme du Gaillacois. Trois cuvées retenues, dont ce superbe blanc sec élevé neuf mois ...
Guide 2012
Après de nombreuses années passées à l'étranger, les Duffau ont repris un vignoble de 16 ha dans le Gaillacois et construit une cave pour pouvoir vinifier une petite partie de leur récolte (3 ha). Le ...
Guide 2012
Cette coopérative créée en 1952 pour relancer le vignoble d’Irouléguy conduit aujourd’hui une partie de son vignoble en agriculture biologique. On retiendra deux vins: la cuvée Mendia blanc 2010 (5 à ...
Guide 2012
Cette ferme a longtemps abrité veaux, vaches, cochons, couvées et produisait même la «pêche roussanne de Monein» que l’on rêverait aussi de goûter. Les vaches blondes d’Aquitaine paissent toujours sur ...
Guide 2012
Ce vigneron en conversion bio se flatte d’exporter ses cuvées jusqu’en Mongolie (on rêve de jurançon dans la steppe…). Son travail minutieux lui vaut une nouvelle fois des mentions élogieuses dans le ...
Guide 2012
Cette cuvée de Flars, issue à 80 % du cépage fer servadou, complété par le cabernet-sauvignon, a déjà décroché deux coups de cœur du Guide (millésimes 2007 et 2002). Cette fois encore, elle charme le ...
Guide 2012
Déjà repérée en 1816 par André Jullien pour la haute qualité de ses vins, la Tilleraie occupe aujourd’hui encore les premières places. D'un grenat sombre presque noir, ce 2008 livre un nez puissant et ...
Guide 2012
170 ha de forêt aux arbres centenaires, un parc avec bassins d'agrément et fontaines alimentées par une source naturelle, une cave voûtée datant du milieu du XIX e s. Une visite s'impose au château Me ...
Guide 2012
Issue de macération pelliculaire (pour le grenache et le cinsault) et de saignée (pour la syrah), la Grande Cuvée du château provient des parcelles les plus âgées du domaine. Née sur un terroir de grè ...
Guide 2012
Construit en 1862, le château d'Astros, à l'architecture italienne, est situé sur les contreforts argilo-calcaires qui dominent la plaine des Maures. Grenache et cinsault composent ce 2010 à la robe r ...
Guide 2012
Autrefois, les moines cisterciens de l'abbaye Saint-Victor de Marseille administraient le prieuré sur lequel est désormais établi ce vignoble de 17 ha. Ce 2010 couleur rose diaphane s'exprime au nez a ...
Guide 2012
Au pied de la barre calcaire de Cuers, le vignoble s'étend sur 36 ha et voisine avec le terroir de la figue de Solliès. La famille Duffort y élabore depuis 1988 des vins de renom. Pas moins de quatre ...
Guide 2012
Vinifié pour la première année par la société de négoce Ferry Lacombe Diffusion, ce 2010 est une très belle réussite. Une robe d'une couleur pêche de vigne moiré de nuances violettes, un nez séducteur ...
Guide 2012
Propriété familiale depuis la fin du XVII e s., le vignoble Houchart s'étend sur un terroir dominé par l'imposante et lumineuse montagne Sainte-Victoire. De la diversité naît ce rosé issu de quatre cé ...
Guide 2012
Une robe sombre aux nuances encore vives habille ce vin rouge, «sage et droit», empreint d'arômes de fruits confits, de griotte et de fruits secs nuancés d'épices. La bouche charnue s'adosse à des tan ...
Guide 2012
Le domaine de l’Anticaille est situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, si chère à Cézanne. Le vignoble de 30 ha bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et d’un climat méditerranéen légèrement ...
Guide 2012
Ce domaine familial de 32 ha est conduit depuis longtemps (1998) en culture biologique. Dans le verre, ce 2010 apparaît rose franc avec une nuance corail. Vif et expressif, il dévoile un bouquet compl ...
Guide 2012
Cela fait dix ans que la famille de Wulf a repris ce domaine réputé, «en bio depuis toujours», la certification est désormais acquise, et une nouvelle cave a été aménagée en 2007 selon les critères de ...
Guide 2012
Ce sont incontestablement de beaux (bélouvé en provençal) raisins qui participent à la réussite de ce rosé pâle et lumineux. Un puissant méli-mélo d'agrumes et de fruits rouges aiguise l'odorat et inv ...
Guide 2012
Désormais très présents sur le marché des vins doux naturels, les Vignerons catalans, installés à Perpignan, investissent de plus en plus dans cette production. À juste titre, témoin ces trois cuvées ...