Vins 2 étoiles
Avec 60 ha d'un seul tenant autour d'une bâtisse catalane du XIX e s. sur le plan (plateau) de Planères, le domaine de Francis Jaubert, l'un des pionniers des crus du Roussillon, apparaît tel un balco ...
Guide 2012
L'infatigable globe-trotter Bernard Cazes vous présentera avec passion ses vins et son vignoble, 220 ha intégralement cultivés en biodynamie. Un exploit au quotidien sur une surface aussi grande, l'un ...
Guide 2012
La dénomination Les Aspres est réservée aux meilleurs terroirs du Sud Roussillon et n'est produite actuellement qu'à hauteur de 1 000 hl. Le vignoble de Tresserre en fait partie, établi sur les derniè ...
Guide 2012
Au cœur du village de Tautavel, aller chez Pierre et Marie-Claude Fontanel, c'est prendre le temps de vivre. C'est également cautionner une agriculture douce et respectueuse de l'environnement, se prê ...
Guide 2012
Face à la Méditerranée, dans ce magnifique cirque de Vingrau, le vignoble à l’origine de cette cuvée est planté sur des sols argilo-calcaires. Syrah et grenache (80 %) élevés pendant douze mois en cuv ...
Guide 2012
Le château de Corneilla, vestige de l'époque féodale, a été bâti par les Templiers aux XII e et XIV e s. Il est la propriété depuis 1485 de la célèbre famille catalane Jonquères d’Oriola. Un domaine ...
Guide 2012
Créé en 1964, le groupement de producteurs des Vignerons catalans est devenu un acteur incontournable de la commercialisation des vins en Roussillon. Il présente sous la marque Croix-Milhas les princi ...
Guide 2012
Née en 1932, la vénérable coopérative de Terrats a récemment fusionné avec deux caves voisines, créant ainsi une diversification de la production (en particulier en vins de cépages), ainsi qu'une nouv ...
Guide 2012
Si le maury est l'appellation phare du secteur, les vignerons excellent aussi dans d'autres productions. Témoin ce muscat à l'étiquette inspirée des tissus traditionnels de la région, paré d’une robe ...
Guide 2012
Diaboliquement aromatique, ce gamay tient ses promesses: au nez comme en bouche, les fruits rouges et les épices se répondent. Un vin croquant, ample et rond, à boire dès aujourd'hui sur de la charcut ...
Guide 2012
Ce domaine familial, créé en 1971, s'étend sur 25 ha. De 1995 à 2006, il a été le plus grand vignoble suisse en culture biologique. Depuis, il a renoncé au label pour des «raisons idéologiques». Éric ...
Guide 2012
La maison Lorentz a pignon sur rue dans le centre historique de Bergheim, cité fortifiée. Sous la marque Aimé Guthmann, elle propose un riesling des plus séduisants, en provenance d’un terroir argilo- ...
Guide 2012
Créée en 1952, cette exploitation familiale est située au cœur du vignoble alsacien, entre Ribeauvillé et Colmar. Benjamin Zirgel en a pris il y a trois ans les rênes après avoir fait ses classes en A ...
Guide 2012
La famille Haegelin est installée à Orschwihr, gros bourg viticole situé au sud de la route des Vins. Dominant le village, le coteau du Pfingstberg bénéficie d’une exposition au sud-est; ses sols de g ...
Guide 2012
Un arbre généalogique remontant à 1620, une maison cossue de la même époque, bien campée sur la grand place de Gueberschwihr, non loin de l’église au célèbre clocher roman. Huit hectares de vignes, po ...
Guide 2012
Fondée en 1955, une coopérative de qualité située au cœur de la route des Vins, dans le village de Hunawihr célèbre pour son église fortifiée. Cent dix adhérents, 200 ha de vignes et de nombreuses sél ...
Guide 2012
Charles Boch est établi depuis 1986 sur la commune où l'on cultive le fameux savagnin rose. Né sur un terroir de sables et de galets, son Charme d'automne, cité dans le précédent millésime, prend de l ...
Guide 2012
Christian et Véronique Hebinger cultivent désormais leurs 11 ha de vignes en biodynamie (le symbole ne figure pas encore sur cette notice, car 2008 était leur dernière année de conversion). Établis à ...
Guide 2012
Quand deux vignerons se marient, leur domaine s’arrondit! Celui des Stoeffler comporte deux pôles complémentaires: Barr, Mittelbergheim et Heiligenstein dans le Bas-Rhin, Ribeauvillé, Riquewihr et Zel ...
Guide 2012
Si Ribeauvillé ne tire pas toutes ses richesses du vignoble, la cité n’en possède pas moins de très beaux terroirs en coteaux. Jean-Luc Schaerlinger cultive 6,5 ha aux alentours. Il a gardé au domaine ...
Guide 2012
La famille Thomann entretient avec soin son Clos du Letzenberg sur une colline calcaire dominant Ingersheim et Turckheim. Ce coteau abrupt a été replanté par ses soins à la fin des années 1970, après ...
Guide 2012
Michel Martischang a rejoint en 2007 son père Henri sur ce domaine de Pfaffenheim, qui détient plusieurs parcelles sur le grand cru Steinert aux sols calcaires et caillouteux. Cette année, le gewurztr ...
Guide 2012
Le domaine a été fondé en 1963 par Edmond Schueller. Damien l’a rejoint en 1994, avant de prendre les rênes de l’exploitation en 1999. Il a engagé récemment la conversion au bio de ses 5 ha de vignes. ...
Guide 2012
Deux frères, Philippe et Pascal Braun, sont à la tête de ce domaine développé par leur grand-père François à partir de 1935. Aujourd’hui, ils exploitent 21 ha de vignes, soit quatre-vingts parcelles r ...
Guide 2012
Ce riesling du Sonnenglanz est un succès de plus à mettre à l’actif de ce joli terroir en 2009 et, bien sûr, des élaborateurs de la Cave de Beblenheim, qui exploite les quatre cépages sur le grand cru ...
Guide 2012
Établi à Obersmorschwihr au sud-ouest de Colmar, Sylvain Hertzog s’est installé en 1977 et conduit ses 8 ha de vignes en lutte raisonnée. Après de superbes vendanges tardives, élues coup de cœur l’an ...
Guide 2012
Une marque de la maison Gustave Lorentz, établie à Bergheim, petite cité fortifiée comptant parmi les plus pittoresques de la région, et forte d’un vignoble de 32 ha. Issu d’un terroir argilo-calcaire ...
Guide 2012
Ces vignerons se disent passionnés par le défi constitué par la diversité des millésimes. Ce remarquable 2008 donne un aperçu du savoir-faire avec lequel ils se jouent des aléas de la météo. Il illust ...
Guide 2012
Fondée dans les années 1960 par Laurent Bannwarth, et conduite depuis 1987 par son fils Stéphane, cette propriété est exploitée en biodynamie. Elle est installée sur les meilleurs coteaux d’Obermorsch ...
Guide 2012
La maison de négoce Lorentz, établie dans le village médiéval de Bergheim, fait partie de ces entreprises pionnières du vignoble alsacien. Elle présente un vin d'assemblage élaboré à partir de sylvane ...
Guide 2012
Établis dans la vieille cité fortifiée de Dambach-la-Ville, ces vignerons-négociants disposent de 11 ha de vignes implantées non seulement dans cette commune mais aussi dans les villages voisins de Bl ...
Guide 2012
Cette importante exploitation (32 ha de vignes) est établie depuis plus de trois cents ans à Orschwihr, commune viticole située peu avant le débouché de la vallée de Guebwiller. Récemment distinguée d ...
Guide 2012
Materne Haegelin est le créateur en 1959 de ce domaine situé à quelque 25 km au sud de Colmar. Aujourd’hui dirigée par sa fille Régine Garnier, l’exploitation ne compte pas moins de 18 ha. Dédiée à la ...
Guide 2012
Vignerons-négociants établis à Dambach-la-Ville, importante cité viticole au cachet médiéval, les Gisselbrecht détiennent en propre 17 ha de vignes. Ils ont un faible pour le riesling, cépage qui s’ex ...
Guide 2012
En l'an 2000, l'union des caves de Bennwihr et de Westhalten avec la maison Heim, fondée en 1765, a donné le jour au groupe de négoce Bestheim. Vinifiant la production de 700 ha de vignes sur deux sit ...
Guide 2012
Jacques Loron a vendangé dès le 3 septembre 2009 son hectare de vieilles vignes âgées de soixante ans. À une vinification classique en macération semi-carbonique, il a ajouté un élevage d’un an en fût ...
Guide 2012
Jean-Jacques Baronnat dirige l’un des huit derniers négoces familiaux encore indépendants du Beaujolais, une maison fondée par son grand-père. Il propose un moulin-à-vent vinifié classiquement par mac ...
Guide 2012
Un château du XIII e s. face au mont Brouilly et un vignoble implanté sur des sables recouvrant du porphyre. Jules de Souzy est la cuvée prestige du domaine: vieilles vignes, élevage en fût, mise en b ...
Guide 2012
2,5 ha, c’est la superficie de ce domaine de poche. Voici donc, en l’occurrence, la seule cuvée qu’il produit, élaborée à partir de vignes de soixante ans. Pas de chauffage des cuves pour lancer la fe ...
Guide 2012
Jean-Marc Bessone bichonne cette vigne sauvée de l’abandon par ses grands-parents qui ont racheté au siècle dernier cette parcelle alors enfouie sous les ronces, mais qui produit toujours à l’heure ac ...
Guide 2012
Fabien de Lescure voit deux de ses vins sélectionnés: ce fleurie Prestige et la cuvée classique 2009 (5 à 8 €; 15 000 b.) avec une étoile. Ce sont ainsi les trois quarts de sa production annuelle qui ...
Guide 2012
Après avoir réussi dans une première vie comme importateur et distributeur… de chaussures, André Lassagne s’est reconverti, à quarante ans, dans le métier de vigneron. «Dur, dur!», dit-il. «Aujourd’hu ...
Guide 2012
Le morgon de Frédéric Montangeron a remporté tous les suffrages auprès des amateurs de vins boisés: ce vin élevé douze mois en fût, a frôlé le coup de cœur. La robe est profonde, violacée, et le nez c ...
Guide 2012
La maison Loron et Fils vinifie et commercialise la production de ce domaine de 8 ha implanté sur le plateau granitique et gréseux situé au pied de la colline du Py. Pour ce 2010, on a pratiqué les tr ...
Guide 2012
Ludovic et Lionel Barthe gèrent ensemble ce domaine familial de 35 ha, régulièrement présent dans le Guide et actuellement en cours de conversion bio. Leur 2010 a séduit le jury, charmé par sa robe at ...
Guide 2012
Œnologue diplômé de l’université de Bordeaux, Jacques Chardat a racheté il y a vingt ans l’une des plus anciennes propriétés du Blayais. Situé sur les premiers coteaux bordant la Gironde, le domaine ...
Guide 2012
Ce cru a engagé depuis 2009 une démarche de conversion à l’agriculture biologique. Dominée par le merlot (75 %), cette cuvée livre un bouquet aux élégantes notes de cassis, de mûre et de grillé. Soupl ...
Guide 2012
Une touche de petit verdot entre dans l’assemblage de ce bordeaux d’origine médocaine, pour animer le tandem plus classique du merlot et du cabernet-sauvignon. La robe grenat intense, pleine de promes ...
Guide 2012
Situé dans l’Entre-deux-Mers, ce domaine est une valeur sûre pour les appellations régionales. Des vignes de trente ans, un bon terroir bien exposé, un assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon et un ...
Guide 2012
Au fil des ans, le domaine s'est agrandi autour d'un relais de poste datant de 1620 où faisaient halte les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Conseillé par Stéphane Derenoncourt, il continue sa ...
Guide 2012
Le nom de ce château serait une déformation de «MacDouglas», patronyme du seigneur écossais qui tenait ici ses rendez-vous de chasse pendant la guerre de Cent Ans. Cette cuvée Experience, hommage à Ji ...
Guide 2012
Situé sur les palus de la basse terrasse de la Gironde, à quelques centaines de mètres du fleuve, ce vignoble n’a rien à envier à d’autres terroirs plus réputés. Ayant décroché un coup de cœur dans le ...
Guide 2012
Situé dans un des méandres de la Dordogne, en face de Libourne, ce cru semble abonné au Guide. Ses deux bordeaux supérieurs, qui privilégient largement le merlot, sont retenus en très bonne place. Cet ...
Guide 2012
Des vignes de plus de quarante ans, une culture raisonnée, des vendanges en vert et des barriques en chêne de l'Allier: le vin bénéficie ici des meilleurs soins comme en témoigne ce 2009 au bouquet co ...
Guide 2012
Située à mi-chemin de Bordeaux et de Saint-Émilion, cette vaste propriété viticole dispose d’un centre de formation et d’un site hôtelier permettant l’organisation de séminaires. Acquise par les vigno ...
Guide 2012
Privilégiant légèrement le cabernet-sauvignon (55 %), ce 2009 s’annonce par une jolie robe rubis à reflets violacés. Intense et harmonieux, le bouquet évoque les baies noires, les épices et la griotte ...
Guide 2012
En 2009, les vignes de Joël Duffau ont connu la grêle. Pas en totalité apparemment, puisqu'il est resté suffisamment de beaux raisins pour réaliser cette cuvée de merlot qui marie fruits mûrs et boisé ...
Guide 2012
Jean-Charles et Christine Castex ont sélectionné 2 ha pour élaborer cette cuvée de merlot (complété par 5 % de malbec), intense en couleur comme en arômes: fruits rouges surmûris, vanille, grillé, rég ...
Guide 2012
Cet important domaine viticole d'une trentaine d'hectares porte un nom très évocateur pour les vignerons, celui du lieu où l'on brûle les sarments sectionnés (sécaillés) après la taille. La cuvée prin ...
Guide 2012
Cette cuvée mérite quelques explications. Le nom du cru tout d'abord: en occitan cazeau désigne le jardin autour de la maison, il faudrait donc comprendre «le puits du jardin» (un puits maçonné de 35 ...