Vins blancs
Guy Rochais exploite 25ha de vignes en AOC coteaux du layon Chaume et coteaux du layon. Le château de Plaisance est situé en haut du coteau de Chaume. Ce site exceptionnel a donné un 99 présentant un ...
Guide 2001
Etabli dans un joli village en bordure du Layon, le domaine Cady est une autre référence en matière de vins liquoreux. Cette cuvée Les Varennes naît sur un coteau où affleurent des schistes verts supe ...
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Les propriétaires de La Roche Moreau ne sont pas avares d'anecdotes sur leur domaine, dont on peut découvrir la production dans un chalet dominant les vallées de la Loire et du Layon: le chai, une anc ...
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Ce domaine de 16ha a été restructuré il y a quelques années. Les deux vins présentés, de styles différents, ont été tous les deux jugés très réussis. La cuvée Vieilles vignes, plus puissante, laisse u ...
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Cette cuvée résulte de l'assemblage de la deuxième trie et d'une partie de la troisième dans lesquelles entrent des vendanges botrytisées et passerillées. Jaune d'or, mêlant au nez raisin de Corinthe ...
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Cinq générations se sont succédé sur cette exploitation qui compte aujourd'hui 12ha de vignes. Le cellier, du XVI e s., était probablement à l'origine un grenier (à grains ou à sel), puis fut transfor ...
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Le domaine Richou fait partie de ces exploitations qui comptent en Anjou. Un nom associé à la production de vins rouges et de liquoreux. Les effervescents ne sont cependant pas en reste. Ainsi, ce cré ...
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Les Boullault sont depuis longtemps des pionniers des muscadets de garde. Avis unanime du jury: ce vin de qualité, non élevé sur lie, mérite d'attendre au moins deux ans. Néanmoins, il s'avère déjà tr ...
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Les Chaumiennes? Un vin tout en finesse, aux arômes d'agrumes et de fleurs d'acacia. Une belle élégance qui retiendra l'attention. La cuvée Côte du Nozet 99 obtient elle aussi une étoile. Elle possède ...
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Le vignoble des Berthiers, situé près de Pouilly sur les coteaux de la Loire, a été repris en 1995 par la famille Fournier, de Sancerre. Sa cuvée d'Eve révèle des nuances minérales de pierre à fusil, ...
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Viticulteur depuis 1981, Dominique Pabiot a créé son propre domaine en 1997, à la retraite de son père Jean Pabiot. Sa cuvée Plaisir mérite bien son nom. On est frappé d'emblée par l'intensité des arô ...
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Cette exploitation familiale fondée en 1850 compte maintenant 30ha répartis sur trois aires d'appellation du centre. Sa Grande Cuvée séduit par la richesse de sa palette aromatique, très fruitée (anan ...
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Vigneron et négociant, Jean-Claude Chatelain est l'héritier d'une lignée de viticulteurs qui remonte à 1630. Fruit d'un élevage pour moitié en cuve et pour moitié en fût, sa cuvée Les Charmes Chatelai ...
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Or-argent: une robe de bijoutier, écrit l'un des dégustateurs. Bourgeon de cassis et fleur de pêcher; un nez de sauvignon typé, pourrait-on ajouter. Si l'attaque paraît un peu vive, l'équilibre est vi ...
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Philippe Portier a dédié à ses aïeux cette cuvée confidentielle, élevée en fût. Le nez dominé par les fleurs blanches, la bouche alliant beaucoup de gras et de fruité en font un vin plaisant, pour ne ...
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En 1380, un certain Jehan Boulay était vigneron à Chavignol. La tradition a été soigneusement entretenue au clos de Beaujeu que dirige Gérard Boulay aujourd'hui. On perçoit beaucoup de fraîcheur dans ...
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Daniel Chotard est installé au hameau de Reigny, sur la jolie commune fleurie de Crézancy-en-Sancerre. Ce vigneron a mis beaucoup de conscience dans l'élaboration de ce vin aux senteurs d'abricot frai ...
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Michel Brock a créé ce domaine en 1968 et cultive ses vignes sur les fameuses terres blanches de Sancerre. D'une belle couleur or pâle, son 99 est expressif; les fruits confits sur une note de violett ...
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Le domaine des Trois Noyers décline la gamme des sancerre avec succès dans le millésime 99. Un beau blanc à reflets dorés, tout d'abord. Le nez livre des arômes d'orange sanguine et de menthe fraîche. ...
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Franck Millet avait obtenu un coup de coeur dans le millésime 95, ce qui lui avait valu la visite des caméras de France2. En 99, c'est un sancerre très réussi qu'il propose. D'emblée, on sent le raisi ...
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Récompensé de deux étoiles en 2000 pour sa Grande Cuvée 97, Jean-Paul Balland est une valeur sûre du Sancerrois et de son terroir. Ce 99 à l'original nez de giroflée a de la rondeur et du relief. Son ...
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Des nuances originales pour l'appellation rappelant la mirabelle se révèlent dans la palette aromatique. Rond et plein en attaque, axé sur des notes de rose, ce vin offre un agréable divertissement à ...
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D'un or vert franc et limpide, ce vin fera le bonheur des amateurs. Marqués par les agrumes, dont le pamplemousse, les arômes sont persistants. En bouche, la vivacité s'allie aux nuances de tubéreuses ...
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Le Chêne Marchand est un lieu-dit célèbre en Sancerrois. Ce vin de vieilles vignes (quarante ans), au premier nez de pain frais s'épanouit sur les fleurs blanches. Gai, avec une finale sans aspérités, ...
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Beauregard est une vaste exploitation qui étend ses 25ha de vignes devant son château de style néo-Renaissance. Certaines caves sont consacrées à la culture des champignons, d'autres à l'élevage du sa ...
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Philippe Vatan, ingénieur agronome, a rejoint son père Georges sur l'exploitation. Il propose dans le millésime 98 un vin jaune paille brillant, au nez complexe et intense. La bouche, ample et riche, ...
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Le château de Brézé, dont le corps principal est d'époque Renaissance, est bâti sur des fondations du XI e s. et entouré de douves sèches. Il eut des hôtes célèbres, tels Diane de Poitiers au début du ...
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Nerleux est une belle demeure du XVIII e s., sise sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg connue pour exploiter l'une des dernières carrières de tuffeau. Régis Neau propose un vin jaune doré du plus bel ...
Guide 2001
Claude Branchereau est un homme de conviction: il a su donner à son exploitation une solide notoriété. Un coup de coeur récompensait sur le précédent Guide le savennières 97. Difficile de juger à sa j ...
Guide 2001
Le domaine du Closel est une des exploitations les plus représentatives de l'appellation. Au XV e s., cette propriété recevait des religieux. Elle ne cessa ensuite de passer entre de grandes mains, le ...
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Lionel Gauthier n'est pas tourangeau. Il nous est venu un jour de Nantes, comme tout Viking, et excelle désormais dans les méthodes traditionnelles. Il était à bonne école avec son beau-père qui lui a ...
Guide 2001
Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, pour un liquoreux d'une grande générosité, François Pinon se distingue cette année par un demi-sec. Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pa ...
Guide 2001
Les établissements Marc Brédif élaborent des effervescents depuis 1893. Ce sont même eux qui furent en 1920 les initiateurs du pétillant, un vouvray mousseux, où la surpression dans la bouteille est d ...
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Représentant la cinquième génération sur ce vieux domaine, ce viticulteur a restructuré entièrement son vignoble sur des coteaux argilo-calcaires et commercialise sa production depuis plus de vingt an ...
Guide 2001
Ce domaine repris en 1931 par la famille Boucher est constitué d'un vignoble situé sur des coteaux dominant la Gironde. Dans sa robe de couleur or très limpide, ce pineau exhale des odeurs intenses de ...
Guide 2001
Vie de passion, vie de patience, aiment dire Jean Doussoux et Jean-Marie Baillif, deux viticulteurs de générations différentes animés par la même flamme. Sous la robe jaune paille à reflets dorés de l ...
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Viticulteurs de père en fils depuis 1834, les Aubineau exploitent un petit vignoble situé sur des terroirs remarquables. De couleur jaune vieil or à reflets ambrés, limpide, ce pineau se révèle très a ...
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Olivier Sauvaître a choisi, en prenant la succession de son père, de rebaptiser le domaine; ainsi Destrailles est devenu Maine Laure. D'une couleur jaune paille intense à multiples reflets, ce pineau ...
Guide 2001
Cette propriété viticole exploitée depuis quatre générations est située au coeur de la Grande Champagne. Brillante, la robe de ce pineau est de couleur vieil or à reflets orangés. Le nez très agréable ...
Guide 2001
Lorsque vous découvrirez ce muscat, partagez les souvenirs de la famille Marfisi soudée autour de son vignoble et qui aime à rappeler l'époque pas si lointaine où petits et grands foulaient le raisin ...
Guide 2001
Vinifié après macération pelliculaire, ce pur vermentinu 99 issu d'un terroir argilo-sableux est une belle réussite de Michel Raoust. Fin d'arômes, il est rond, bien équilibré, harmonieux. Une sensati ...
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Ancienne magnanerie, la propriété a juste 300ans. Elle offre pour fêter cet âge vénérable une cuvée pleine de charme à la belle robe dorée, brillante. Le nez aux arômes boisés (notes de vanille) condu ...
Guide 2001
Ce domaine situé au coeur des Cévennes est une ancienne magnanerie reconvertie en 1964. Cette roussanne jaune paille brille de reflets dorés; le nez intense marie notes florales et minérales et condui ...
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Après avoir vinifié Fieuzal en Bordelais, Cyril Bourgne a repris une propriété à Saint-Chinian en 1988. Il a proposé ici son premier millésime issu à 100% de sauvignon. La robe pâle à reflets verts in ...
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La famille Soard exploite ce domaine depuis plusieurs générations. Or brillant à reflets roses, ce muscat développe des arômes légèrement floraux et finement citronnés. Les agrumes se retrouvent en bo ...
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Un domaine qui réalise un travail de qualité: notons en particulier le sérieux du tri des vendanges. Ce vin se laisse découvrir peu à peu et apparaît dans toute son élégance après quelques minutes. La ...
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Vénéjan, dans le Gard, un joli village dont l'église remonte au XII e s. Gilbert Louche a effectué sa première vinification en 1992. Son 99, issu à 100% de viognier vendangé à la main, porte des coule ...
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Le domaine fut créé en 1947 par André Brusset, disparu en 1999. Issu de viognier, ce vin a été élevé partiellement (30%) en fût pendant six mois. D'emblée les dégustateurs ont noté: vin intéressant pa ...
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Bernard Chave et son fils Yann ont élevé ce 98 né sur argilo-calcaire, assemblant 80% de marsanne à la roussanne dont 10% passés en fût. L'oeil est séduit, tout comme le nez où l'amande accompagne le ...
Guide 2001
Certains dégustateurs ont pensé qu'il s'agissait d'une roussanne. Eh bien, non: c'est une marsanne 100%, d'une bonne intensité florale mâtinée de pêche, élégante dans sa robe dorée brillante, bien fai ...
Guide 2001
Cuisinier pendant quatre ans, Thierry Farjon s'est converti au beau métier de vigneron en 1989. Ce vin prouve qu'il sait ce que vinifier veut dire: deux tiers de roussanne, un tiers de marsanne, sont ...
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Créée dans les années 1950, cette exploitation alors en polyculture (fruits et vignes) s'est spécialisée en 1989. Un 98 rouge assez classique à marier avec une daube et, un cran au-dessus, ce blanc to ...
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Jean-Louis Grippat a déjà conquis le monde, puisqu'il exporte ses vins vers de nombreux pays. Mais il en reste fort heureusement pour ceux qui ne le connaissent pas encore et désirent découvrir un rar ...
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De tous les saint-peray présentés, c'est celui-ci qui comporte un pourcentage de marsanne élevé (80%). Des notes de brioche et d'abricot apparaissent sur un support floral. Beaucoup de souplesse et de ...
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Remarqué également en VDN rouge, ce domaine confirme son savoir-faire en rasteau blanc d'élevage et sa maîtrise de la typicité rancio. Cette année encore, ce vin brun clair à reflets cuivrés interpell ...
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Pascal Clairet est un jeune producteur qui s'est laissé tenter par l'aventure vigneronne après cinq ans de conseil technique auprès des viticulteurs jurassiens. Cette Fleur de savagnin —c'est ainsi qu ...
Guide 2001
Bacchus père —Lucien Aviet— et son fils Vincent se sont associés au début de l'année 1999. Nul doute que cette équipe père/fils sera l'occasion de transmettre et de renouveler une passion au service d ...
Guide 2001
Puissant, le nez n'en est pas moins fin: vanille, noisette et fleurs blanches sont au menu. La bouche est d'une belle ampleur: amande verte et citronnelle se partagent les faveurs de notre palais. Auc ...
Guide 2001
La cave fait partie des sites à visiter dans l'Aude. Elle possède un équipement des plus modernes, avec une partie de la cuverie suspendue comme un balcon; vous pourrez serpenter au frais dans les tun ...
Guide 2001
Les vins de ce domaine sont toujours d'une remarquable finesse. Celui-ci ne déroge pas à la règle avec sa robe d'or pâle, son nez floral et sa bouche citronnée, miellée en finale. Il laisse derrière l ...