Vins blancs
Ces vigneronnes de Collioure sont une nouvelle fois à l'honneur pour un banyuls blanc dont la robe d'or entoure des senteurs chaudes d'abricot, de pêche et de cire d'abeille. La bouche évolue sur un é ...
Guide 2003
Une originalité en complément d'une gamme déjà très riche. Ce blanc à base de maccabeu est une réussite toutefois confidentielle. La robe est d'or de belle intensité; l'approche discrète se révèle ens ...
Guide 2003
Autour des vignes et des chênes-lièges, le Mas Cristine est le témoin privilégié du mariage de la Méditerranée et des schistes tourmentés des Pyrénées. Un spectacle permanent. Dans le verre, l'ambré s ...
Guide 2003
Remarqué l'an passé pour son Post-Scriptum, Bernard Vaquer semble, avant de partir brutalement et prématurément, avoir laissé ce Préface pour que Frédérique continue leur passion viticole commune. L'a ...
Guide 2003
Le chardonnay, ce coquin, on le retrouve partout. Et 100%, s'il vous plaît. A boire dans les temps présents, cette bouteille sympathique accompagnera un poisson du lac. Reflets dorés sur la robe limpi ...
Guide 2003
Vigneron propriétaire dès les débuts de la vigne en Valais et aujourd'hui sur 5ha, Briguet (qui a construit cette cave en 1977) passe actuellement le relais à son fils Patrick. L'arvine est un cépage ...
Guide 2003
L'exploitation, qui ne dépasse guère 5ha aujourd'hui, est née en 1965. Edmond Desfayes et Jean Crettenand voulaient produire uniquement des cépages valaisans. Ce voeu demeure respecté. L'humagne se dé ...
Guide 2003
Trois frères créèrent ce domaine en 1957; leurs enfants ont repris le flambeau quarante ans plus tard sur 10ha. L'arvine, typiquement valaisanne, aux jolis raisins ronds, vert-jaune et pulpeux, est so ...
Guide 2003
L'ermitage blanc du Valais, c'est la marsanne. Il se présente ici sous une robe jaune pâle. Au nez, un parfum de violette, un léger caramel. La fraîcheur s'allie à la douceur pour créer un ensemble ha ...
Guide 2003
L'une des grandes maisons du sud de l'Alsace. Le domaine s'est agrandi depuis peu en reprenant une partie importante de la propriété Cadé. Ses terroirs en sont d'autant plus diversifiés. Ce gewurztram ...
Guide 2003
Une maison qui a un passé. En effet, un ancêtre, Thiébaut Gresser, fut vigneron et prévôt d'Andlau en 1520. Ce domaine, aujourd'hui l'un des plus connus d'Andlau, exploite plus de 10ha de vignes. Jaun ...
Guide 2003
Le Schoenenbourg où pousse le vin le plus noble, écrivait-on en 1663 de ce grand cru. Jaune paille à reflets verts, ce vin lui fait honneur par son expression. Il possède une dominante d'agrumes et de ...
Guide 2003
S'étendant à l'entrée de la vallée de Kaysersberg, le vignoble de Sigolsheim profite des meilleures situations. Souvent d'exposition sud, il est protégé des vents du nord par la colline orientée est-o ...
Guide 2003
Le Bruderthal domine la ville de Molsheim. Grâce à un microclimat privilégié, à une exposition sud-est et à un sol marno-calcaire remarquablement caillouteux, il constitue un terroir favorable à la ma ...
Guide 2003
Les vins de la maison Gocker figurent régulièrement dans le Guide. Elaborés avec beaucoup de soin, ils reflètent parfaitement les terroirs dont ils sont issus. Ce tokay-pinot gris provient d'un sol ar ...
Guide 2003
Le domaine Gruss a su diversifier ses terroirs. C'est ainsi qu'il exploite, outre les grands crus d'Eguisheim, le Vorbourg, situé à l'ouest de Rouffach, sur des contreforts marno-calcaires à caillouti ...
Guide 2003
La maison Lorentz est un des noms qui comptent en Alsace. Elle exploite un vignoble important, dont 4ha de riesling dans le grand cru Altenberg de Bergheim. Son exposition sud, son sol marno-calcaire ...
Guide 2003
En 1998, cette exploitation a été prise en main par un jeune couple dynamique, Fabienne et Jean-Louis Mann. Leur gewurztraminer est issu d'un terroir calcaro-gréseux-siliceux. Doré, presque ambré, il ...
Guide 2003
A quelques kilomètres au sud de Colmar s'étend le vignoble de Hattstatt, en situation sud sud-est. Ces terroirs, le plus souvent argilo-calcaires, sont cependant "aérés" par un cailloutis relativement ...
Guide 2003
La maison Schaetzel, établie à Ammerschwihr, s'est étendue à Thann dans le terroir très convoité du Rangen. Ce lieu-dit confère une élégance caractéristique aux rieslings. Jaune à reflets or, ce vin s ...
Guide 2003
A l'ouest de Colmar, à l'entrée de la vallée de Munster, s'étend Wettolsheim, important bourg viticole. Des exploitations dynamiques y ont élu domicile: celle de Paul Buecher, de 28ha, est remarquable ...
Guide 2003
La commune de Marlenheim est située à l'une des extrémités de la route des Vins d'Alsace, non loin de Strasbourg: son vignoble fait partie de la Couronne d'Or de cette ville. Si autrefois le village é ...
Guide 2003
Gueberschwihr se révèle tous les ans aux visiteurs lors de la traditionnelle fête des vins au mois d'août. Jaune soutenu, ce 97 laisse une première impression discrète, puis s'ouvre sur quelques notes ...
Guide 2003
Sophie Lurton Cogombles ne limite pas la recherche de la finesse au seul cru rouge. La robe très claire de ce pessac-léognan blanc d'un beau jaune à reflets verts, comme le bouquet expressif, où la jo ...
Guide 2003
Récolte en cagettes, pressurage lent en grains entiers... tout est mis en oeuvre pour obtenir un résultat de qualité. L'objectif est atteint, comme en témoigne ce vin d'une belle couleur jaune paille ...
Guide 2003
Chartreuse du XVII e s. entourée d'un parc d'1,4ha, ce château méritait bien les travaux de rénovation dont il fait l'objet actuellement. Heureusement leur réalisation ne détourne pas les Allien de le ...
Guide 2003
Un beau terroir, des vignes d'un âge respectable et des producteurs attachés aux bonnes traditions, il n'en faut pas plus pour obtenir un joli vin comme ce 2000. En harmonie avec la couleur vieil or, ...
Guide 2003
Dans les années 1900, ce cru fut l'un des pionniers de la mise en bouteille au château. Aujourd'hui son dynamisme se lit dans la qualité de son vin qu'illustre ce 2000 très réussi. Ample, gras et enro ...
Guide 2003
Représentatif de la commune de Fargues par son terroir aux sols graveleux et argilo-calcaires, ce cru propose un 96 au bouquet expressif. Dévoilant progressivement ses notes de cire d'abeille, de miel ...
Guide 2003
A Roûmieu, Hervé Dubourdieu poursuit une tradition familiale centenaire. Il a élaboré avec ce 2000 un vin ample et gras. Son onctuosité, l'équilibre des saveurs et la complexité de son bouquet (botryt ...
Guide 2003
Enclavé dans le domaine de Rayne Vigneau et associé à lui, ce vignoble jouit d'un beau terroir. Très séduisant dans sa robe traversée de reflets vieil or, son vin débute sa prestation par un bouquet b ...
Guide 2003
Ce cru, situé au coeur du Sauternais, assemble 5% de muscadelle à 75% de sémillon et à 20% de sauvignon, et passe vingt-quatre mois en barrique. S'annonçant par une belle livrée bouton-d'or, son 99 pa ...
Guide 2003
Le château de Chassagne a été repris par Michel Picard, le vigneron-orchestre de Chagny. Cela a pour conséquence ce saint-aubin dont la bouche explose pour commencer. Jaune franc, ce 2000 floral et tr ...
Guide 2003
Le saint-aubin est un vin pour happy few. L'appellation est peu connue et rares sont ceux qui savent qu'elle niche tout près de Chassagne et Puligny. Admirablement situé, ce climat est l'un des plus r ...
Guide 2003
Brillant et clair, ce vin produit à deux pas de Puligny, et au-dessus de son prestigieux coteau, a bon nez. Le fût n'éteint pas le fruit, mais l'aération lui est profitable; il montre alors une nuance ...
Guide 2003
Ce vaste domaine (près de 30ha) présente ce savigny or pâle et translucide. La fleur blanche supporte le boisé. En bouche, la première impression est vive, suivie de tout le gras nécessaire avec un pe ...
Guide 2003
Jean-Luc Aegerter a racheté à Nuits, en 1977, la maison Pierre Gruber. Puis il a mis son nom sur ses étiquettes, volant de ses propres ailes. Ce chardonnay beaunois se présente sous une robe bouton-d' ...
Guide 2003
Ce petit-fils de tonnelier n'a pas perdu la main mais il a la sagesse de pratiquer son élevage en cuve (huit mois) plutôt qu'en fût (deux mois). Doré clair, son 2000 présente des arômes de fleurs blan ...
Guide 2003
Viticulteurs depuis 1815 (tout ne se passait pas à Waterloo cette année-là!), les Billaud sont réputés pour leur sérieux. Voici un Fourchaume bien dans ses bottes, prolongeant la côte du grand cru. Or ...
Guide 2003
Après avoir restauré le château de Milly, Daniel-Etienne Defaix a rénové des caves romanes des X e et XII e s. dans lesquelles il peut accueillir des réceptions de cent cinquante couverts. Il ne comm ...
Guide 2003
Il semble que le chablis soit voué à la faune marine pour une idylle éternelle. En effet, ce Valmur mettra en valeur un plateau de fruits de mer. Il y a d'ailleurs comme une ressemblance entre le blan ...
Guide 2003
Il manque peut-être un peu de complexité pour le millésime mais après tout Marie-Noël, la poétesse d'Auxerre, savait toucher le fond de l'âme avec les mots les plus simples... Si la couleur est belle? ...
Guide 2003
Cette vénérable maison chablisienne a été acquise en 1985 par le baron Patrick de Ladoucette, jetant ainsi un pont entre la Loire et l'Yonne, affluent de la Seine. Son chablis? "La fleur fleurit en bo ...
Guide 2003
Grande famille beaunoise, les Drouhin appartiennent à une lignée de négociants-éleveurs attachée aux appellations bourguignonnes. Ce chablis porte une robe typée sortant d'une bonne boutique d'Auxerre ...
Guide 2003
A égalité Les Clos et Les Preuses 2000. Ces dernières font partie du best of. Déjà coup de coeur pour deux millésimes. Doté d'un bouquet entre le beurre et le silex, ce vin or pâle est intéressant en ...
Guide 2003
Climat faisant face au montrachet de l'autre côté de la RN6: on n'est pas loin du paradis. D'un or vert brillant, ce 99 aux effluves citronnés avec une petite nuance de noisette présente une belle fra ...
Guide 2003
Bachelet plus Ramonet, allez trouver meilleure alliance à Chassagne! Alain et Marie-Paule Bonnefoy, le gendre et la fille de Claude Ramonet, sont désormais à la tête de 13ha de fort belles vignes. Cet ...
Guide 2003
Savez-vous que ces Blanchots sont contigus du grand cru criots-bâtard-montrachet et très proches voisins du bâtard? Au milieu des années 1930, on avait d'ailleurs songé à les élever au rang de grand c ...
Guide 2003
Deux bouteilles également dignes de figurer ici. Chardonnay dans les deux cas, même millésime. Saluons Les Charrières, cité, en village mais notre préférence respecte la hiérarchie: ce 1 er cru (les ...
Guide 2003
Si la teinte de sa robe a quelque chose de bouddhique, n'allez pas croire à un vin zen! Le miel et l'acacia s'en donnent à coeur-joie dès vos premiers coups de nez. Léger, souple, avec une pointe de v ...
Guide 2003
Son père, membre du club des Cent, lui fit découvrir Point et Dumaine à l'heure où les enfants d'aujourd'hui dégustent le boeuf-carottes de leurs "petits pots". Jacques Seysses a entendu un jour l'app ...
Guide 2003
Classé jadis à l'égal des grands crus, le Clos de la Perrière est une très ancienne propriété familiale en monopole. Si le rouge 2000 a de la mâche et du fruit en majesté et est noté comme le blanc, c ...
Guide 2003
Récoltée à 14% vol. le 12octobre 2000, cette cuvée "hors classe" mérite grandement son nom. Revêtue d'une robe or paille brillante et limpide, elle évoque au nez le grillé et les fruits mûrs. Savammen ...
Guide 2003
Un vin jaune d'or soutenu, où les agrumes confits viennent se fondre avec la réglisse. Au palais, richesse et rondeur s'ébattent dans un environnement miellé et fruité (pâte de coing). Long en bouche, ...
Guide 2003
Françoise et Nicolas Melin n'en finissent plus de nous surprendre mais qu'ils continuent! Jugée très réussie mais atypique, cette cuvée Levrouté a été récoltée le 8 octobre 2000. La robe d'une couleur ...
Guide 2003
Récemment installé, Eric Forest, en digne héritier de la lignée des Forest, réussit l'exploit, dès sa première récolte, d'inscrire son pouilly-fuissé 2000 parmi les plus grands. La robe est d'une bell ...
Guide 2003
Meursault occupe tant de place dans le paysage que l'on parle d'une "Côte de Meursault". Et pas seulement dans le paysage. C'est un nom qui emplit le verre à lui tout seul. Ce 2000 d'un or intense, fe ...
Guide 2003
Ah! si l'on connaissait la recette de la terrine de la mère Daugier... Elle accompagnerait si bien ce village bien réussi. Jolie robe dans la tradition, nez vanillé à pointe d'angélique qui devra calm ...
Guide 2003
De père en fils à Monthélie depuis dix générations. Cette famille connaît donc ici son meursault sur le bout des doigts. Si celui-ci est d'un tempérament discret, il bénéficie d'une fraîcheur élégante ...
Guide 2003
De cette cave est sorti à deux reprises le coup de coeur: en 1997 et en 1995. Le jury accorde aux Narvaux 99 une mention qui va au-delà du geste de courtoisie. Pourtant ce sont encore Les Grands Charr ...