Vins blancs
Cultivé aujourd'hui en biodynamie, ce domaine se transmet de père en fils depuis 1770. Le père, Joseph Binner, est bien connu dans la profession pour avoir mis au point certains matériels et machines ...
Guide 2006
Fondé en 1854, ce domaine conduit par Jean Meyer et Christophe Ehrhart compte plus de 27 ha de vignes. Son pinot gris du Brand s'exprime intensément sur des notes de raisins secs et de fruits confits ...
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Le siège de cette maison se trouve dans des bâtiments du XVI e s. La cave s'adosse aux anciens remparts de Ribeauvillé; elle a été creusée à partir des années 1930 pour permettre à cette affaire de né ...
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Situé au sud de Colmar, le village de Hattstatt est entouré de son vignoble dont le fleuron est le grand cru Hatschbourg, exposé au sud. Les Meyer y sont établis depuis 1890. Ce domaine familial a déj ...
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Né de la division de Couhins en 1970, ce cru possède depuis 1992 le très beau château du XVII e s., restauré par André Lurton qui a bien sûr construit des chais modernes. Fidèle à sa tradition, ce 200 ...
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Belle unité, tant par sa taille que par ses bâtiments, ce cru a décidé d'innover en élaborant à partir du millésime 2004 un sauternes baptisé Caprice de Bastor, destiné aux jeunes amateurs. Cette nouv ...
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Les blancs s'offrent ici assez jeunes, écrit Serena Sutcliffe en s'arrêtant à Beaune. Cette bouteille lui donne mille fois raison. Or léger nuancé de vert, un beaune très floral, agrémenté de noisette ...
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Saluons F. Denis qui succède au très respecté G. Vullien: excellemment vinifié, ce vin or blanc offre un nez gentiment floral et d'une certaine complexité. Puissant, serré, concentré, son corps est en ...
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Arlette Courty et sa fille devraient être rejointes prochainement par Rémi, fils d'Arlette. D'un jaune appuyé, ce 2002 voit sa robe évoluer. Le nez, à maturité, suit dans le même registre sur des note ...
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Trois parcelles en Valmur totalisant 0,51 ha et l'image de Jean Collet, force de la nature et grand architrave des Piliers chablisiens. Paille limpide, une jolie palette aromatique: elle va de la pêch ...
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Coup de coeur à trois reprises depuis notre édition 2001, William Fèvre (la maison a été acquise par Joseph Henriot en 1997) reste une clé de voûte parmi les climats du grand cru. Nous apprécions à la ...
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A-t-il tendance à se refermer comme parfois les 2002? Or léger et argenté, sa robe est chablisienne. Au nez, registre minéral également classique, avec un rien de croûte de pain grillé (huit mois de f ...
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Affaire de négoce-éleveur fondée en 2002, parallèlement à un domaine réputé. Le désir fleurit, comme l'écrivait Marcel Proust. Rien d'étonnant face à une bouteille qui porte un nom pareil... Jaune lég ...
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Philippe Ballot et son fils Charles (arrivé en 2002) font ici quelques infidélités à leur meursault. Ce Morgeot (une principauté au sein de l'appellation) se pare de sérieuses vertus: couleur subtile, ...
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Coup de coeur en 2005 et déjà (pour ce même vin) en 2004, le château de la Maltroye dispose ici de solides références. Son 1 er cru Clos du Château 2003 blanc chante agréablement l'aubépine et le pamp ...
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Quel rapport entre cette bouteille et la Pyramide du Louvre? Tout près de ce climat (face au montrachet de l'autre côté de la RN 6) se trouve la carrière d'où l'architecte I.M. Peï a tiré 7 600 m 2 de ...
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Hormis le musigny blanc et quelques vignes çà et là, les pieds de chardonnay sont assez rares en Côte de Nuits. Comme Jean-Marie Ponsot, Jacques Seysses a voulu tenter l'aventure dans les Monts Luisan ...
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Dès Noël 1098, quelques mois seulement après la fondation du monastère, l'abbaye de Cîteaux recevait du duc de Bourgogne sa première vigne. A Meursault! Si les moines ne possèdent plus de tels trésors ...
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Alix de Montille était déjà connue. Au générique de Mondovino, elle est devenue célèbre. Ses Grands Charrons portent une robe d'un jaune très discret. Leur nez printanier et floral s'accompagne d'un f ...
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Mettez ensemble cette bouteille bourguignonne et un homard breton. Les présentations seront bientôt faites! De la couleur, de la puissance aromatique (silex, beurre frais, le récital), de la rondeur e ...
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Cette Goutte d'Or a obtenu le coup de coeur en l'an 2000. Celle-ci réunit l'or et l'argent et en comble le verre. Après aération, le bouquet se partage entre des nuances d'agrumes, de tilleul et des s ...
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Marie-Laure et Marie-Anne entourent Hubert Bouzereau: 11 ha sur six villages répartis en blancs et en rouges, cela fait du travail! Ce Charmes allume de beaux reflets verdâtres. Le miel d'acacia prend ...
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Petit-fils de Stephen Maroslavac, émigré polonais arrivé en France sans un sou en poche durant les années 1930, Roland se consacre à un domaine de quelque 7 ha. Il réussit un beau tir groupé car trois ...
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La terre ici est rare et l'on dépense de grands efforts pour éviter l'érosion. Cela en vaut la peine car ces Folatières accomplissent un beau parcours entre l'oeil et la bouche. Robe de gala: une soie ...
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Ce domaine est conduit par les Cochard depuis 1981. Ce 2003 séduit par sa robe jaune or brillante et limpide; avec ses notes de poire, d'abricot et de fruits confits, le nez révèle une belle maturité ...
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La cuvée du président de l'INAO. Son père, avec M. Boivin, est à l'origine de l'appellation, reconnue en 1951. Le millésime 2003 apparaît intense à l'oeil comme au nez. D'un jaune limpide, il s'ouvre ...
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Bénéficiant d'une exposition particulièrement favorable au développement du botrytis ou du passerillage, le Clos Paradis n'est vinifié à part que dans les grands millésimes. Il a donné naissance à un ...
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En quarts-de-chaume, rares sont les années où ce domaine ne décroche pas une étoile, voire davantage. Son 2003 montre des reflets dans sa robe d'or. Encore discret au nez, il laisse percer à l'agitati ...
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Régulièrement présent dans cette appellation et souvent remarqué dans les autres AOC de liquoreux, C. Branchereau a obtenu un coup de coeur avec son 2000. Ce 2003 s'annonce par une robe jaune aux refl ...
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Le 1999 eut le coup de coeur, le 2001 et le 2002 ont décroché deux étoiles. Ce Clos des Bonnes Blanches est une valeur sûre de cette propriété familiale de 24 ha, conduite avec talent, depuis vingt an ...
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Située à 30 m du château d'Aubigné-sur-Layon, la famille Leroy est installée dans des bâtiments très anciens, puisqu'ils datent en partie du XVII e s., comme le vignoble. Elle exploite 23 ha de vignes ...
Guide 2006
Les vins André Beaufort sont vinifiés par Jacques Beaufort (voir ci-dessous). Ce dernier a proposé un 94, millésime difficile. Le pinot noir (80 %), complété par le chardonnay, domine ce champagne. Av ...
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Maison fondée en 1920 disposant d'un excellent vignoble, en particulier dans la commune de Chouilly, classée grand cru. Ce blanc de blancs, d'un grand millésime, est arrivé à maturité, tant au nez qu' ...
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Cette cuvée spéciale rend hommage à Aubry de Humbert, archevêque de Reims, qui posa la première pierre de la cathédrale. Assemblage des trois cépages champenois à parts égales, elle apparaît chaleureu ...
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Chez les Collard, chaque génération lance sa marque. Voici la troisième, créée en 1974 et alimentée par la production d'un vignoble de plus de 8 ha situé dans la vallée de la Marne. Agé d'une vingtain ...
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Audouin de Dampierre fait élaborer des champagnes haut de gamme. Le 96 est deux fois plus noirs que blancs. Les dégustateurs ont apprécié les notes fumées, celles de cire, de fruits blancs, ainsi que ...
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Installé à Villedommange, au nord-ouest de la Montagne de Reims, Florent Bergeronneau a repris l'exploitation familiale en 1982. Après un blanc de blancs l'an dernier, il propose un blanc de noirs né ...
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Franck Pascal, ingénieur, a repris cette propriété en 1994 et la cultive en biodynamie. Le 96 naît des trois cépages champenois à parts égales. Il est empyreumatique, équilibré mais nerveux, avec une ...
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Les Charlemagne sont récoltants-manipulants depuis plus de cinquante ans et vignerons dans la Côte des Blancs depuis 1892. Ils exploitent une quinzaine d'hectares. La cuvée Mesnillésime a séjourné six ...
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Françoise Gimonnet-Larmandier et ses deux fils, Olivier et Didier, perpétuent une tradition familiale remontant aux années 1870. Leur Spécial club s'apprécie d'emblée par l'élégante effervescence qui ...
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Depuis 1633, les Sacy ont constitué un vignoble de 25 ha. Une grande logique préside à la vinification du Grand Soir: 60 % de pinot noir élevé sous bois, 10 % de pinot meunier de cuve, et 30 % de char ...
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La septième génération de Gonet a repris en 2001 cette exploitation disposant d'un vignoble de 19 ha au Mesnil-sur-Oger, dans le Sézannais et dans l'Aube. Le Spécial Club 2000 est un blanc de blancs d ...
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Les Beaufort se suivent et se ressemblent: même vocation pour l'agriculture biologique, même goût pour les demi-secs. C'est au tour de Quentin de signer cette Réserve, un blanc de noirs (pinot noir) d ...
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Forte d'un vignoble de plus de 10 ha, cette maison a développé une activité de négoce. Elle figure régulièrement dans le Guide, parfois aux meilleures places. Sa cuvée Petraea est dominée par les rais ...
Guide 2006
Ce vin ne cache pas ses onze mois de fût; or pâle aux reflets verts, il offre une bonne concentration et un grand potentiel. Il faudra l'attendre deux ans minimum pour que le bois s'estompe et se fond ...
Guide 2006
Le Clos Boucher provient d'une parcelle bénéficiant d'une exposition sud. Est-ce que cette situation explique la très grande concentration de ce 2003? Des notes de miel et de pêche au sirop éclatent a ...
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Ce vigneron s'est installé en 1986 après avoir exercé une activité bancaire: une reconversion professionnelle réussie. Son condrieu ne manque pas d'intérêt. Entièrement sur le fruit, il n'est pas domi ...
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En 1989, les deux fils de Désiré Petit, Marcel et Gérard, construisent un chai de 2 500 m 2 à la sortie du village. Ce 2001? Une robe de vin de paille comme on les aime: ambrée aux reflets cuivrés. Le ...
Guide 2006
Avec seulement 15 ares dans l'appellation, Michel Geneletti et son fils produisent un beau château-chalon qui évolue bien en bouche. Après une bonne attaque, la puissance arrive avec toute la finesse ...
Guide 2006
Une nouvelle entrée dans le Guide pour cette propriété dont le vignoble a été créé au début des années 1970. Dominique Poitou propose un vin jaune tout d'or vêtu, qui s'annonce au nez en toute discrét ...
Guide 2006
Les vins de Puech-Haut, vaste domaine de 110 ha créé en 1980, demandent du temps pour atteindre leur apogée. Ce 2003 en est un bel exemple: une robe or pâle, un nez très expressif de pain grillé, de f ...
Guide 2006
Un château du XVII e s., construit sur les ruines d'une forteresse détruite par les Anglais pendant la guerre de Cent Ans, commande un domaine de 35 ha. Pierre Carle le conduit en agriculture biologiq ...
Guide 2006
Les moines des Grands Carmes d'Aix ont bâti au XVI e s. les caves de cette bastide, dont le vignoble correspond à l'ancien clos du roi René. Son vin or jaune brillant décline des notes de fleurs blanc ...
Guide 2006
Le domaine Schoffit exporte la moitié de sa production. Etabli à Colmar, il exploite des terroirs diversifiés dont le Rangen constitue l'un des fleurons: on ne compte plus les coups de coeur obtenus p ...
Guide 2006
Des nouveaux venus dans le Guide, et pour cause: jusqu'au millésime 2000, Hubert et Heidi Hausherr faisaient vinifier leur récolte par la coopérative. Ils répugnent à la mécanisation et exploitent san ...
Guide 2006
Situé à Beblenheim, près de Riquewihr, ce vignoble familial dispose aujourd'hui de 8 ha de vignes. Son riesling Vendanges tardives est très concentré en sucres résiduels ce qui est le signe d'une matu ...
Guide 2006
Vaste et ancienne propriété, ce cru a pour tradition d'élaborer des vins bien équilibrés. C'est le cas une fois encore avec ce 2002 au joli bouquet floral (aubépine) et fruité (cédrat). Les notes conf ...
Guide 2006
Véritable gourmandise, ce vin est né sur le célèbre domaine médocain. D'emblée, sa richesse s'annonce par une couleur jaune citron étincelante, avant de se confirmer par un bouquet bien typé par le sa ...
Guide 2006
Une robe très claire, des arômes d'acacia et de tilleul typiques des graves mêlés à une élégante note boisée. Le millésime transparaît dans la générosité de la bouche, vineuse et riche, digne d'un bro ...
Guide 2006
S'il laisse la vedette au rouge 2002, ce vin se montre lui aussi digne du cadre prestigieux que constitue la propriété. D'un jaune clair presque blanc, il se fait séducteur avec ses parfums d'agrumes, ...