Vins blancs
Ils sont tous élevés de la même façon (neuf mois en fût), les 1erscrus des frères Pinson, avec un boisé différemment ressenti selon les cuvées. Celui-ci est complètement fondu dans La Forêt 2011 tant ...
Guide 2014
Le Mont de Milieu ne se livre pas facilement, il faut aller le chercher, voire lui tirer les arômes du nez, comme dans ce millésime 2011. On y trouve alors quelques fleurs blanches qui épousent les fr ...
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Fraîcheur et précision, c'est le style des vins élaborés par Guillaume Michel. Ce Forêts 2010 est issu de la vallée froide des Montmains. Il mise sur la finesse avec son nez de fruits exotiques. Des f ...
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Il a du caractère ce 2010 de la maison Moreau-Naudet. Spécialiste des élevages longs (ici vingt-deux mois, un tiers en fût, deux tiers en cuve), Stéphane Moreau produit des vins d'une belle complexité ...
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Samuel Billaud signe son deuxième millésime pour son propre compte, avec une belle réussite dans la gamme des 1erscrus. D'abord ce Montée de Tonnerre, un vin très harmonieux avec son nez de fleurs bla ...
Guide 2014
Dans le cadre de son négoce d'achat de raisins, Alain Jeanniard propose une rareté avec ce chardonnay, l'appellation étant massivement dédiée au vin rouge. Le nez dévoile un boisé déjà fondu (douze mo ...
Guide 2014
Collovray et Terrier sont le nom des familles à l'origine du domaine des Deux Roches à Davayé. C'est également la carte de visite d'une activité de négoce en vins du Mâconnais qui complètent la gamme ...
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Un wine shop contemporain a vu le jour au sein de ce château des XIVe et XVIIIes. Vous y trouverez, outre les cuvées du domaine, les vins de la famille des propriétaires ainsi que des accessoires de d ...
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Propriété de la famille de Boissieu depuis 1596, ce domaine pratique la culture biodynamique depuis 2005 et la certification est acquise depuis 2010. Plantés en 1968 sur un sol à dominante argilo-calc ...
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Répertoriées parmi les plus nobles de l'appellation, les parcelles sises En Servy auront peut-être la possibilité d'apposer la mention 1er cru sur leurs étiquettes, lorsque la commission d'enquête dil ...
Guide 2014
Maintes fois distingué dans le Guide, ce domaine propose de nouveau deux belles cuvées dans le millésime 2011. Ces Vieilles Vignes, parées d'une robe or vert, offrent des notes fines et délicates de f ...
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La Maréchaude prend racine dans un sol calcaire, sur un coteau plein sud escarpé (30% de pente). Depuis plusieurs générations, elle est reconnue comme étant la plus qualitative du domaine. Aussi, cett ...
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Vergisson, paisible village viticole blotti aux pieds des Roches, mérite un détour pour son superbe panorama sur la vallée de la Saône et la chaîne des Alpes. Jacques Simonin y possède 5,19ha de vigne ...
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Cette cuvée est issue d'un élevage de plus de dix-huit mois en fût de chêne. Sa parure dorée aux reflets ambrés attire l'œil. Le nez est un savant mélange de notes fruitées (pêche de vigne et mirabell ...
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Les Vieux Murs est une cuvée présentée par la maison Loron, négociant en vins haute couture. Jolie robe brillante à reflets verts limpides; nez séduisant d'épices, de vanille et de fleurs blanches; bo ...
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Le manoir à colonnes toscanes, avec ses caves et son clos, fut au XVIIes. la demeure du capucin Luillier, auteur des Noëls mâconnais. Chloé Bayon et son compagnon Guillaume Pichon, heureux propriétair ...
Guide 2014
Sur le petit domaine de 3ha géré par Ève et Michel Rey depuis 1988, le travail des vignes s'accomplit dans un grand respect de l'environnement et de la nature des sols. Les soins prodigués à la vinifi ...
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Ce 2010 issu du fameux climat Les Crays est à son apogée. Des reflets argent dansent sur la robe d'or. Le nez d'abord discret s'ouvre à l'aération sur de jolies senteurs de pâtisserie au beurre et d'a ...
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Olivier Giroux s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement et il a engagé une conversion de son vignoble à l'agriculture biologique. Il signe un 2011 aux fines notes de fruits mûrs pre ...
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Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire et de raisins récoltés à la main puis élevés quatorze mois en fût de chêne, ce 2011 a d'abord séduit le jury par sa robe jaune d'or intense puis par son n ...
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La maison Fatien est une jeune affaire de négoce familiale, créée au cœur de Beaune en 2000. C'est Charly Fatien, épaulé par sa famille, qui sélectionne les jus et vinifie les vins dans de magnifiques ...
Guide 2014
Cette maison de négoce familiale fondée en 1947 s'illustre plus souvent dans le Guide pour ses montagny (avec le château de la Guiche, dont elle est propriétaire) ou ses santenay. Son meursault villag ...
Guide 2014
Née de la réunion des deux domaines des grands-parents, cette propriété est conduite depuis 2009 par Christophe Bellang, fils de Christian. 48ares de ceps de cinquante ans sont à l'origine de ces Till ...
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Michel Lahaye cultive la vigne depuis 1970, sur environ 5,5ha à Pommard, Meursault et Beaune. Côté Meursault, il exploite 35ares de cette parcelle située juste en dessous du château de la Velle, l'un ...
Guide 2014
Surtout connu des lecteurs pour ses auxey-duresses et chassagne rouges, Vincent Prunier prouve avec ce meursault bien né qu'il sait jouer du chardonnay. Un vin jaune clair et cristallin, au nez bien f ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide, ce n'est pas fréquent sur Meursault. Pascal Clément signe ici son premier millésime et décroche sa première étoile avec un meursault généreux. La robe est profonde et dor ...
Guide 2014
Un domaine régulier en qualité, établi dans la plaine de Meursault. Sur les 10ha que compte le vignoble, 50ares sont réservés à ces Tillets. La robe est cousue à l'or fin. Le nez évoque les fleurs bla ...
Guide 2014
Après différentes expériences en Bourgogne et en Nouvelle-Zélande, David Butterfield a posé ses valises à Beaune en 2005 pour y monter un négoce. Aujourd'hui, il commercialise l'essentiel de sa produc ...
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Avec 48,57ares, ce climat est l'un des plus petits de Monthelie classés en 1ercru. Il tient son nom d'une grande habitation où les femmes de petite vertu accueillaient des… gaillards. Ce négociant-éle ...
Guide 2014
Ce domaine de Saint-Aubin célèbre ses trente ans en 2013. Un anniversaire qu'André Moingeon et son fils Florent pourront fêter dignement avec ce 2011 de caractère, au nez généreux et riche de fleurs b ...
Guide 2014
Sylvain Langoureau s'est installé en 1988 à la tête de ce domaine familial, dont les bâtiments datent de 1647. Il exploite 55ares de ce 1ercru, dont il a tiré un vin expressif, sur les agrumes, la fle ...
Guide 2014
Au cœur du village-vigneron de Pernand, Françoise Arpaillanges incarne la quatrième génération à la tête de ce vignoble de poche de 2,5ha cultivé sans désherbants mais avec beaucoup de labours et une ...
Guide 2014
Cela fait cinq ans que cet ancien commercial en bouchons de vins a installé son négoce dans son village des Hautes-Côtes de Beaune. Adepte des vinifications et des élevages classiques, il avoue «privi ...
Guide 2014
Ce négociant-éleveur réputé de Puligny dispose d'un hôtel quatre étoiles où il organise des déjeuners et dîners dégustations; l'occasion peut-être de découvrir ce pernand issu de l'assemblage de sept ...
Guide 2014
Les Buisson – Gilles et ses deux fils – exploitent 19 ha de vignes en conversion bio, prolongement (naturel) de ce qu'avait initié puis abandonné Henri, le père de Gilles, dans les années 1970. Ils si ...
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Basé à Fuissé, Christophe Cordier est à la tête d'un vignoble de 25ha et d'une affaire de négoce. Proposée par le domaine, cette cuvée habillée d'ambre brille de mille feux. Derrière des notes boisées ...
Guide 2014
Selon la croyance, la Croix Senaillet, bénite en 1867, apporterait protection et prospérité à ceux qui la croisent. Ce domaine est situé au pied de la Roche de Solutré, labellisée Grand Site de France ...
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Nicolas et Béatrice Ryhiner ont acheté en 2004 ce château situé à Santenay-le-Haut, et l'ont agrandi (10ha). Ils sont épaulés par Aline Beauné à la cave et par Nicolas Perrault à la vigne. Au programm ...
Guide 2014
La mention «Sélection de grains nobles» correspond à un cahier des charges bien défini qui impose une richesse minimale en sucres de 234g/l. Cette cuvée bénéficie de cette mention, et pour cause… Elle ...
Guide 2014
Ce domaine peut se visiter en famille, et les enfants s'amuseront en compagnie de la mascotte, Jeffrey Zain, qui les conduira dans les vignes pour un jeu de piste ludique et pédagogique. Les parents p ...
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La réputation de ce domaine en termes de liquoreux n'est plus à faire. Et ce n'est pas la conversion du vignoble à l'agriculture biologique qui changera les choses. La famille Cady, à la tête de la pr ...
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Ce domaine s'affirme comme une valeur sûre en liquoreux, avec deux coups de cœur consécutifs (éditions 2013 et 2014) pour ses quarts-de-chaume (pour ne citer que les plus récents). On comprend bien to ...
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C'est dans un caveau taillé dans le tuffeau, roche caractéristique du vignoble de Saumur-Champigny, que Thierry et Lydie Chancelle vous recevront pour vous faire découvrir leurs vins. Ils s'illustrent ...
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C'est dans leur toute nouvelle cave qu'Alain Cailbourdin et son fils Loïc ont élaboré cette cuvée issue d'une sélection de vieilles vignes de soixante-dix ans, élevée en fût pendant un an. Un vin harm ...
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Après une fermentation alcoolique et malolactique en fût, l'élevage s'est prolongé durant neuf mois pour parfaire les formes de cette cuvée qui tire son nom du cadastre parcellaire. Expressive et inte ...
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Les frères Taillandier, Éric et Marc, ne ménagent pas leurs efforts pour valoriser leur terroir de schistes verts et violacés sur lesquels vient s'ancrer le chenin, unique cépage de l'appellation. Ils ...
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Cette cuvée élaborée par la famille Champalou est issue de vignes qui surplombent la cave et plongent leurs racines à travers l'argile et le tuffeau. Ayant séjourné dix-huit mois dans de grands fûts d ...
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Thierry, Laurent et Vincent Jobart ont repris en 2002 le domaine de 13ha créé en 1975 par leur père Abel dans la vallée de l'Ardre, au sud-ouest de Reims. Élaboré à 60% à partir de cépages noirs (dont ...
Guide 2014
Un domaine créé en 1929 sur le versant sud de la Montagne de Reims, plus précisément à Bouzy, l'un des grands crus célèbre pour ses «grands noirs». Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay c ...
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Tourné vers le midi, le coteau de Reuil domine la Marne. Arnaud Billard y cultive 7,5ha. Sa cuvée Vieilles Vignes est un blanc de noirs (meunier et pinot noir à parts égales) de la seule année 2006. L ...
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Courtier-pressureur pour les grandes maisons de Champagne, Edmond Barnaut décide en 1874 d'élaborer et de commercialiser ses propres cuvées. Philippe Secondé, son descendant, continue son œuvre grâce ...
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Bernard Lonclas a planté ses premiers ceps en 1974 dans le Vitryat –la région de Vitry-le-François à l'est du département de la Marne–, le secteur viticole le plus jeune de la Champagne, constitué maj ...
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La famille Bertrand élabore ses champagnes depuis 1946. Depuis 1982, Thérèse est aux commandes, rejointe par son fils Bertrand. La propriété est installée à Cumières, 1ercru de la Grande Vallée de la ...
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Établie à Vertus, dans la partie sud de la Côte des Blancs, la famille Bourgeois dispose d'un vignoble de plus de 5ha implanté uniquement sur cette vaste commune classée en 1er cru. Le chardonnay est ...
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Marque de la maison de négoce Jean Pernet, qui commercialise ses champagnes sous deux étiquettes. L'affaire dispose d'un vignoble de 17ha majoritairement implanté dans la Côte des Blancs, sur les cote ...
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Marque de la coopérative des Six Coteaux, fondée en 1951 dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Cuvée spéciale, L'Agat est un blanc de noirs (60% de meunier, 40% de pinot noir), ce q ...
Guide 2014
Les Orban sont plusieurs dans la vallée de la Marne, où l'on trouve cette famille dès le XVIIIes. Dans les années 1950, Charles Orban quitte la coopérative pour lancer sa marque. L'exploitation a été ...
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Cette propriété de plus de 10ha est implantée au cœur de la Montagne de Reims; elle dispose de parcelles dans quatre grands crus dédiés au pinot noir, dont celui de Verzenay où l'exploitation a son si ...
Guide 2014
Vers 1820, la famille Chaudron s'installe à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Aujourd'hui, Luc Chaudron est à la tête (depuis 2000) d'une affaire de négoce exportant la moitié de sa product ...
Guide 2014
Descendant d'une lignée de vignerons remontant au XVIIIes. et fort d'un vignoble implanté sur les coteaux de l'Ource (Aube), Thomas Cheurlin a créé en 2012 une maison de négoce. Il vend ses champagnes ...