Vins blancs
Né de très vieilles vignes de chardonnay (60%) et de pinot noir, un brut sans année élégant, délicat et minéral, aux arômes d'aubépine, de fruits blancs et de toast. Agréable à l'apéritif et avec pois ...
Guide 2021
Une dominante de meunier (75%, avec 20% de chardonnay et 5% de pinot noir) et les récoltes 2012 et 2011 au service de ce brut vineux, chaleureux et évolué, aux arômes d'abricot, de fruits secs ou comp ...
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Privilégiant les raisins noirs (73%, meunier surtout), il inclut 20% de vins élevé sous bois. Un brut structuré et vif, à la palette évoluée et complexe (agrumes, fruits blancs, cerise confite et kirs ...
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Le blanc de blancs du domaine a séduit par son expression aromatique, entre poire et fruits jaunes rehaussés de poivre blanc. On retrouve ce côté épicé dans un palais droit et tendu, bien dosé. ...
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Mariant la vendange 2015 avec les 2 années précédentes, cette cuvée assemble meunier (48%), chardonnay (40%) et pinot noir. Elle s'ouvre avec discrétion sur des notes citronnées, puis prend des tons b ...
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Un brut à dominante de chardonnay (75%, avec le pinot noir en appoint). Avec son nez riche, beurré, heureusement évolué, et sa bouche vineuse et plutôt longue, ronde avec élégance, il pourra accompagn ...
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Issu de meunier majoritaire (75%) et de chardonnay, ce brut assemble la prolifique et belle récolte 2018 et la précédente. Un champagne agréable par son expression florale et miellée aux accents de ch ...
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D'un bel or, un blanc de noirs rond, gourmand et équilibré, dominé par des arômes de poire et de coing, mâtinés d'agrumes, de brioche beurrée, de fruits secs et de miel. ...
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Issu de pinot noir très majoritaire (90%, avec un appoint de chardonnay), ce brut séduit par son expression assez complexe, entre fleurs et fruits mûrs, avec une touche d'agrumes. Ce fruité subtil se ...
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Issu des 3 cépages champenois, avec ¾ de raisins noirs (pinot noir 47%, meunier 26%), ce brut or jaune a vieilli 3ans sur lies. Il s'ouvre avec discrétion sur des notes toastées. Plus expressif et fru ...
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Issue des 3 cépages champenois, cette cuvée privilégie les raisins noirs (70% de pinot noir et 20% de meunier). Sa robe jaune doré, sa bouche puissante reflètent la forte présence des pinots; ses arôm ...
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Avec sa robe dorée, ses arômes de fruits jaunes (abricot et mirabelle), sa bouche puissante, ample et persistante, ce brut 100% pinot noir présente bien le profil d'un blanc de noirs. ...
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Issu de pinot noir (80%) et d'un appoint de chardonnay, un brut sans année bien construit, de belle longueur, aux arômes d'agrumes. ...
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Cépage roi du secteur, le meunier (65%) laisse une place au chardonnay (30%) et au pinot noir dans ce brut sans année. Le nez aux nuances d'agrumes est bien prolongé par une bouche tonique, florale, f ...
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Les 3 cépages champenois (meunier 48%, pinot noir 20%, chardonnay 32%) composent ce brut sans année, qui libère des senteurs miellées d'évolution et une touche mentholée. Riche, intense et mûre, la bo ...
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Un nez expressif (fleurs, puis pêche et abricot sec), une bouche équilibrée et persistante, aux arômes suaves de fruits jaunes et de mangue. ...
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Constitué de meunier, muté au distillat de vin, ce ratafia est resté 24mois dans le bois. Tuilé très pâle, il apparaît plutôt discret au nez, où l'on perçoit des notes suaves de bonbon, de réglisse et ...
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D'une couleur ambrée séduisante, ce ratafia mêle au nez le caramel, le chocolat et une pointe de marc. S'il apparaît très doux, l'alcool bien fondu, la présence du raisin et une finale persistante le ...
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Fruits secs et vanille se partagent la palette d'un pineau harmonieux, qui joue la carte de la simplicité. ...
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fraîcheur et bonne persistance sont les atouts d'un pineau tout doré, ouvert sur les arômes de fruits. ...
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Un pineau chaleureux, de bonne intensité fruitée. Le gras est manifeste au palais, mais un côté acidulé l'équilibre. Puis vient la note de rancio attendue. ...
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Il faut laisser à ce pineau le temps de s'exprimer dans le verre. Au second nez, il libère alors un fruité intense. Une touche acidulée apporte de la fraîcheur au palais et c'est une sensation de légè ...
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un vin au nez sympathique d'agrumes et de fruits exotiques, au palais bien équilibré entre rondeur et vivacité. ...
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Récolté à la main, le vermentinu a donné naissance à un patrimonio blanc bien typé avec sa robe jaune clair et son nez d'une belle complexité, qui s'ouvre sur l'acacia, le genêt et l'ananas bien mûr, ...
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Premier millésime bio pour le domaine avec cette cuvée classique dans sa version blanche, vendangée à la main et vinifiée sur lies. Un vin aux légers reflets verts qui obtient une belle étoile grâce à ...
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50% sauvignon et 25% chenin, complétés de saint-come et de muscadelle composent ce vin de couleur pâle. Après aération, il dévoile des notes de fruits à chair blanche légèrement briochées et toastées. ...
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Une robe d'un jaune clair limpide habille cette cuvée au nez subtil et à la bouche ronde, délicate et onctueuse. En dépit d'arômes peu marqués, un vin élégant, profond et agréable. ...
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Grenache blanc et gris, plus carignan gris, voici la base très catalane de ce vin jaune paille. Le nez est complexe, à la fois floral (aubépine), fruité (poire) et boisé (fumé, vanillé). L'élevage ne ...
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Au nez, le chêne (8mois d'élevage) s'incline devant les parfums intensément floraux du viognier. En bouche, du volume, de la finesse et une finale acidulée du meilleur effet. Une interprétation bien j ...
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Si le nez de cette cuvée d'un beau jaune pâle limpide reste discret, la bouche se montre plus loquace, autour d'arômes fruités et floraux. On aime son volume, sa longueur et son agréable fraîcheur. ...
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60% d'aligoté et 40% de chardonnay composent cette cuvée élevée 12mois en fût: le nez s'en ressent avec son caractère intensément boisé, nuancé d'une légère note de fleurs blanches et de fruits exotiq ...
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Le temps a teinté la robe d'une nuance dorée et le nez de douces notes d'orange confite qui se combinent aux arômes plus familiers de raisins frais, typiques du cépage muscat. Une touche de cédrat éti ...
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Un classique de l'appellation en grande forme dans le millésime 2019. On aime la robe, d'un jaune paille éclatant, le nez qui passe en revue le raisin frais, le tilleul et la camomille, et la bouche t ...
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Une cuvée dédiée à Antonin, le père d'Alain Ignace, orignale par son assemblage de muscat à petits grains blanc et rouge. La robe en tire sa teinte pétale de rose et le nez ses senteurs épanouies de r ...
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un bel écrin cristallin pour ce blanc abouti, allègre et très floral, dont la bouche est un compromis idéal entre gras et fraîcheur. Une bien belle illustration de l'appellation. ...
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Une robe cristalline à l'entame de ce beau blanc élevé en cuve et en fût. Du nez, on retiendra l'intensité et les franches notes de fruits à noyau et de fleurs. De la bouche, sa rondeur, ses saveurs é ...
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Sauvignon et viognier, une alchimie réussie pour ce blanc élevé en cuve. Des arômes discrets de buis et d'agrumes et une belle fraîcheur pour le premier, des notes puissantes d'abricot et de la rondeu ...
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De ce blanc né de la seule marsanne, élevée en cuve et en fût, on aime le nez bien mûr, très floral et légèrement miellé, et la bouche très fraîche, presque nerveuse, de bon volume et dotée d'une long ...
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la robe légère et le nez retenu, discrètement citronné, tranchent avec une bouche bien plus volubile et savoureuse qui associe volume, gras et fraîcheur. Épanoui, équilibré et bien élevé, il peut se b ...
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Le trio grenache blanc, viognier et roussanne à l'honneur dans ce blanc printanier, élevé en cuve et sur lies, aux francs arômes d'acacia et de rose blanche, qui séduit également par son équilibre ent ...
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Un trio grenache blanc, clairette et roussanne en grande forme sur la foi de ce nez pimpant, très floral, qui sent bon le genêt et le chèvrefeuille. Juste compromis entre rondeur et fraîcheur, la bouc ...
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Un domaine d'une grande régularité en rouge comme en blanc. Les 6mois de fût ont teinté le nez de nuances briochées sur fond de fruits jaunes. Puissante, riche et ensoleillée, la bouche diffuse longue ...
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Le millésime 2014 de ce 100% grenache est bien la preuve que les meilleurs vins doux naturels peuvent se boire à tout âge, et sa capacité de garde est loin d'être épuisée. Langoureux, chaleureux, gorg ...
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Pressé en grappes entières, le chardonnay issu de marnes grises été élevé en foudre pendant 2ans. Sous une robe pimpante, jaune citron, se libère un nez à la fois floral et fruité. Puis au palais, le ...
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Après un début de fermentation en cuve Inox, le vin a été mis en pièces pour faire sa fermentation malolactique, puis a bénéficié d'un élevage de 18 mois (25% de fût neuf). Or pâle, brillant et limpid ...
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Un savagnin pur, qui a fait l'objet d'ouillage régulier. Ses notes de tilleul et de fleur d'acacia séduisent d'emblée. La bouche ne déçoit pas: fraîche et équilibrée elle joue sur le fruit, avant de s ...
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Valentin, fils de la maison, donne son nom à cette cuvée composée de savagnin, en version «ouillée». Les arômes évoquent l'hiver, le besoin de se mettre au chaud avec des amis: marron chaud, fumé, voi ...
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Un pur savagnin vinifié en pièces de 228?l et élevé avec ouillage et bâtonnage pendant un an. Un nez de café, associé à des tons fruités, comme les fruits à chair blanche et la poire, ainsi que des se ...
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Une robe or à reflets argentés habille ce macvin élaboré à partir du seul chardonnay. Au nez, de chaleureux arômes d'orange confite s'expriment, tandis que la bouche apparaît riche, légèrement boisée. ...
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Après une fermentation en cuve, ce savagnin a été élevé en fût, sous voile, pendant 3ans et demi. Doré à reflets argentés, c'est un vin d'accès facile. Le nez, typé par l'élevage, décline des notes d' ...
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C'est la deuxième expérience de vinification de vin ouillé pour César Deriaux, fils de Nicole, qui prend les rênes en douceur. Un chardonnay assez coloré, élevé en barrique de 228l pendant 18mois. Flo ...
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Le nez, généreux, évoque la pêche blanche, le miel et le tilleul. La poire et les épices douces s'invitent à leur tour dans une bouche crémeuse, délicate de texture et dotée d'une petite amertume fina ...
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Quatre cépages dans cette blanquette à la robe jaune pâle animée de fines bulles. À un nez complexe qui associe la pomme fraîche à des touches florales et beurrées répond une bouche bien en chair, ric ...
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La roussanne en vedette dans cet assemblage remarqué dont une petite partie a été vinifiée en barriques. Complexe et intense, le nez décline le fruit à noyau et le fruit exotique sur fond de fleurs bl ...
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Un élevage haut de gamme en barriques neuves de chêne et d'acacia avec bâtonnages pour ce blanc ambitieux, au nez déroutant de pêche, de pomme mûre, de fruits à coque et d'épices douces. Beaucoup d'on ...
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Robe jaune pâle, bulles fines, nez expressif sur les fleurs blanches et l'amande grillée, l'introduction est de bon augure. La bouche très fraîche séduit par l'onctuosité de sa texture et par ses save ...
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Pêche, pomme, fleurs grasses, petites notes grillées, le nez ne manque ni d'intensité ni de nuances. La bouche se montre tout aussi soutenue: confortable, souple, crémeuse, d'un arrondi sans lourdeur, ...
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Une étoile de plus au compteur de cette cuvée distinguée dans les deux dernières éditions. On retrouve avec plaisir ce nez généreusement fruité (mirabelle, agrumes) et floral, et cette bouche vive à l ...
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Excellent spécialiste de la bulle limouxine, Jean-Louis Denois signe cet extra-brut dosé avec des jus frais de chenin. D'abord réservé, le nez monte en puissance et déploie ses senteurs de fleurs capi ...
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Derrière une robe jaune paille, un nez discret qui s'ouvre peu à peu sur des arômes gourmands de fruits à noyau, pêche et abricot en tête. Ronde et douce, la bouche laisse une singulière et très agréa ...