Vins blancs
Vous vous rappelez l'anecdote liée au domaine: pendant les guerres de Vendée, les Blancs se seraient partagé la moitié d'un boeuf avant que les Bleus ne les chassent. Depuis 1985, les étiquettes porte ...
Guide 2005
Avant de vous rendre dans ce domaine, passez à Champtoceaux, site abrupt sur lequel fut construit une citadelle dont il ne reste aujourd'hui que des vestiges. Le point de vue sur la Loire y est partoc ...
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Un vin bien typé, revêtu de jaune pâle à reflets verts. Ses arômes de fleurs blanches (aubépine) annoncent une bouche ronde et délicate, harmonieusement équilibrée et longue. Le coteaux-d'ancenis roug ...
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Au domaine du Haut Fresne vous profiterez d'un magnifique panorama sur la Loire. Un cadre de choix pour apprécier ce vin jaune pâle, discrètement évocateur de fleurs au nez, puis très expressif en bou ...
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Producteur de jasnières, Pascal Janvier a également fort bien réussi son coteaux-du-loir blanc aux arômes de fruits mûrs. Ce vin allie le côté tendre du millésime à une agréable note de fraîcheur fina ...
Guide 2005
Au-dessus du marais de Goulaine, ce château bénéficie d'un sol de schistes favorable à l'expression du gros-plant, comme en témoigne ce vin très aromatique et persistant qui séduit par son équilibre. ...
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Dans la région du lac de Grand-Lieu, il existe un certain nombre de propriétés viticoles, dont le château du Rocher est un exemple remarquable. Son gros-plant parfaitement typé présente le fruité, la ...
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Vaste domaine, le château de La Forchetière a récolté les raisins de folle blanche sur des sols bruns recouvrant de l'éclogite. Caractéristique des terroirs tardifs, son vin présente un nez encore tim ...
Guide 2005
En limite du Pallet et de La Chapelle-Heulin, cette belle propriété de 40 ha cultive ses vignes selon les méthodes de lutte raisonnée. Elle propose un vin jaune pâle, aux arômes de fruits, assez rond, ...
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Déjà bien noté en muscadet-sèvre-et-maine, le domaine se distingue aussi par un gros-plant joliment floral et fruité, dont l'expression persiste longuement. Equilibré, frais et fin, c'est un vin comme ...
Guide 2005
Dominant les coteaux de la Sanguèze, l'une des trois rivières qui serpentent au milieu du vignoble nantais, le domaine de Rafou s'étend sur des sols de gabbro. Trois frères s'associent pour le conduir ...
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Sur la route de Vertou à Château-Thébaud, vous découvrirez, à la limite des deux communes, le domaine de Chantegrolle, dont les vignes poussent sur un sol de granit friable, dit de Château-Thébaud. Ce ...
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Né sur une parcelle au sous-sol de gneiss, ce vin développe une palette ample de fruits blancs avec une jolie fraîcheur. Il se montre franc en attaque, puis évolue de manière équilibrée jusqu'à une fi ...
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Une maison de négoce de Vallet propose cette cuvée d'assemblage dont le jury a apprécié la grande continuité en dégustation: du premier regard à la finale, tout est remarquable. La robe or pâle à refl ...
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De teinte soutenue à reflets dorés, ce 2003 décline de subtils arômes de poire et de coing. Un fruité mûr que l'on retrouve dans sa matière ronde et bien équilibrée jusqu'en finale. Accompagnez-le d'u ...
Guide 2005
Chaque année, le dernier week-end d'avril, le domaine ouvre ses portes au public et présente une exposition d'art dans son vieux caveau. Une occasion de découvrir ce vin original, évocateur de fleur d ...
Guide 2005
A l'entrée du Loroux-Bottereau, sur la route de Nantes, vous ne manquerez pas le domaine de La Landelle. Son muscadet-sèvre-et-maine présente un nez d'abord discret qui s'ouvre à l'aération sur un car ...
Guide 2005
Il vous faudra patienter un peu avant de boire ce vin typique des sols de gneiss et de schistes du Landreau. Il se montre riche et puissant au nez, légèrement mentholé, puis agréablement frais et ampl ...
Guide 2005
Le symbole du domaine est un bateau emportant des barriques de muscadet dans une contrée lointaine. Cette cuvée révèle une palette complexe de fruits mûrs, caractéristique d'une vendange récoltée à bo ...
Guide 2005
Les vins issus de gabbro sont généralement longs à mûrir sur leurs lies de vinification. Il en est ainsi de cette cuvée d'Alain Gaubert, dont la typicité a séduit le jury. Belle couleur jaune pâle, ne ...
Guide 2005
Implantée dans la capitale du muscadet, Vallet, cette propriété pratique la biodynamie. C'est un vin plaisir, représentatif du millésime qu'elle propose ici. Arômes fruités de litchi et de poire, bouc ...
Guide 2005
En contrebas du célèbre château de la Noë qui a été entièrement reconstruit en 1836 après les guerres de Vendée, le Clos du Ferré est réputé pour la qualité de ses vins. Exemple remarquable de sa prod ...
Guide 2005
Une petite exploitation située aux portes de Nantes, près de la chapelle de Saint-Martin représentée sur l'étiquette de son vin. Des coquilles Saint-Jacques à la crème safranée s'harmoniseront agréabl ...
Guide 2005
La coopérative, créée en 1997, comprend vingt-deux adhérents répartis sur six terroirs. Du lieu-dit Le Besson, sur les coteaux de Maisdon au sol de gabbro, est née cette cuvée qui joue d'harmonies flo ...
Guide 2005
Sous une robe jaune pâle, ce vin développe un nez intense, à dominante de fruits exotiques (figue, litchi). Epanoui, équilibré, gras et long, il est typique du millésime et de l'appellation. ...
Guide 2005
Produit sur seulement 5 % de la propriété, le pouilly-sur-loire de Frédéric Barillot est plus qu'une curiosité. Puissant au nez, il affiche un beau fruité de cassis sans oublier la noisette caractéris ...
Guide 2005
Le château de Montguéret est géré par A. Lacheteau, à la tête par ailleurs d'une affaire de négoce spécialisée dans l'élaboration de vins rosés et effervescents. Celui-ci, discret au premier abord, ré ...
Guide 2005
Le jury a souhaité distinguer ce sauvignon pour son côté classique malgré l'intensité et la richesse du millésime. Dans une robe or jaune, le vin révèle un nez discret et agréable, puis développe un g ...
Guide 2005
Les reflets verts de sa robe jaune lui donnent dès le premier contact un abord agréable. Son nez conjugue la finesse et la puissance, sur une dominante d'agrumes. La bouche, après une attaque fraîche, ...
Guide 2005
Les évêques d'Agde séjournaient volontiers ici. Ils avaient de quoi emplir leurs burettes! Ce viognier tout d'or vêtu a un petit bout de nez exotique marié à une brassée de fleurs du pays. La bouche e ...
Guide 2005
Vin mis en amphore à la propriété. C'était il y a deux mille ans et de nombreux tessons rappellent les origines anciennes du domaine, aujourd'hui folie construite à la Belle Epoque. Nous goûtons un bl ...
Guide 2005
Au détour des coteaux constitués de grès siliceux des Cévennes ardéchoises, la cave de Lablachère propose un superbe viognier. D'une belle robe jaune pâle brillant, ce millésime offre des arômes de vi ...
Guide 2005
Cette maison de négoce présente un vin de chenin techniquement irréprochable. Tout en élégance, il offre un nez de pamplemousse et une bouche ronde à souhait qui exprime progressivement ses flaveurs f ...
Guide 2005
Régine Bubola veille sur 50 ha et place ses Sables fauves dans le groupe de tête. Le colombard, cépage charentais qui a parcouru les océans, fait ici équipe avec l'ugni blanc. Une pincée de gros manse ...
Guide 2005
Ils sont tout jeunes, Emmanuel et Laurent Guitteny (vingt-huit et vingt-cinq ans respectivement). Voilà pourtant déjà cinq ans qu'ils sont à la tête de ce domaine de 23 ha, ancien relais de cochers en ...
Guide 2005
Est-ce le terroir silico-argileux, sur lequel a été récolté le chardonnay, qui a donné à ce vin ses arômes floraux si intenses? Le soleil de l'été 2003 serait-il à l'origine de cette matière ronde? Du ...
Guide 2005
Le domaine de La Tournerie est situé à 100 m du château de Goulaine datant du XV e s. C'est même sur les terres du château qu'est implanté le chardonnay. Ses vignes sont encore jeunes, mais elles démo ...
Guide 2005
Michel David a trouvé un bon compromis entre les techniques modernes de vinification et la tradition héritée de sa famille. Il a ainsi élaboré un vin de qualité, déjà séduisant à l'oeil dans sa robe d ...
Guide 2005
On découvre ce chardonnay avec plaisir car son élaboration soignée en a fait un vin complexe. Les arômes légèrement boisés se retrouvent en bouche, accompagnés de notes florales. Le rosé Majuscule pin ...
Guide 2005
Viticulteurs de père en fils depuis 1765, les Loiret ont mis à profit leur expérience pour élaborer ce vin aux doux arômes. La bouche souple et équilibrée laisse une impression d'harmonie et de généro ...
Guide 2005
Jean Bauquin, négociant-éleveur, possède une entreprise à La Chapelle-Heulin, où il élabore ses vins avec soin. S'il peut s'enorgueillir d'un chai construit en 1922 par l'architecte de la première lig ...
Guide 2005
Viognier 100 %, un blanc 2003 tout juste tombé du berceau mais qui promet. Il se présente sous un jour limpide, brillant. Les fleurs blanches animent son bouquet tandis que l'architecture intérieure e ...
Guide 2005
La cave de Vinsobres, fondée en 1947, voit les efforts de tous ses adhérents récompensés, puisque le millésime 2003 se décline dans les trois couleurs avec succès. Le côtes-du-rhône blanc, friand et g ...
Guide 2005
Un gratin d'écrevisses au beurre blanc? Un plat idéal pour servir ce vin doré pâle qui charme par son fruité intense, sa rondeur équilibrée et ses notes de mirabelle persistantes. Le meilleur des pino ...
Guide 2005
A Caromb, admirez l'église de style roman provençal qui possède un petit orgue italien du XVIII e s. classé Monument historique. Vous vous rendrez ensuite chez Gilles Chaumard. Une belle robe jaune pâ ...
Guide 2005
Michel Rosier est un habitué du Guide. Cette année, tel un métronome, c'est sa cuvée Jean-Philippe qui a la faveur du jury. Toujours très appréciée, elle fut mentionnée dans les éditions 1995, 1999, 2 ...
Guide 2005
Cabrières et ses terroirs de schistes ont donné un coteaux-du-languedoc Cabrières rouge 2001 (11 à 15 €), qui reçoit une étoile, et cette clairette qui a frôlé le coup de coeur et délié les langues du ...
Guide 2005
Padern est situé sur l'ancienne frontière qui sépare l'Espagne du royaume de France. Bruno Schenck a créé ici, en 1995, un domaine de 14 ha. Cette Veillée d'Equinoxe a manqué de peu le coup de coeur: ...
Guide 2005
Pour la troisième année consécutive, ce cellier tire son épingle du jeu avec un blanc issu du brelan macabeu, grenache, marsanne. Dès la donne, sur un tapis vert à liseré d'or, il dévoile ses atouts m ...
Guide 2005
Un autre domaine habitué du Guide. Ces dernières années, ses vins blancs ont trouvé bon accueil auprès des jurés. Ce sauvignon est remarquable dans ce millésime. Sa robe limpide se nuance discrètement ...
Guide 2005
Entouré de 40 ha de vignes, le château de Pigoudet est une belle bastide, propriété de l'évêché d'Aix-en-Provence au XVI e s. Il fut construit sur le site d'une villa romaine, comme en témoignent les ...
Guide 2005
Le visiteur est accueilli à l'entrée de Voegtlinshoffen par la fontaine dédiée à Bacchus. Devant la propriété de la famille Baur, il découvre une rangée de vignes présentant sept principaux cépages d' ...
Guide 2005
A l'issue de ses études d'oenologie, Agathe Bursin s'est lancé un double défi: reprendre la petite exploitation (3,4 ha) de ses parents à Westhalten, au sud de la route des Vins, et vinifier. Elle app ...
Guide 2005
Représentant la quatrième génération, Charles Noll exploite aujourd'hui 6,5 ha de vignoble. Il signe ce beau riesling né sur un terroir argilo-sablonneux. Un vin aux arômes complexes, à dominante frui ...
Guide 2005
Le mont Sainte-Odile veille sur la cité d'Obernai, intéressante par son ensemble architectural des XV e et XVI e s. S'étageant sur des terrasses bien aménagées, ce clos domine la ville et bénéficie d' ...
Guide 2005
Nicolas Einhart dirige cette exploitation familiale de 11 ha de vignoble depuis maintenant près de quinze ans et a obtenu plusieurs coups de coeur au Guide Hachette. Le Westerberg, terroir argilo-calc ...
Guide 2005
Entre Colmar et Rouffach, le village de Pfaffenheim est dominé par la chapelle du Schauenberg qui offre un superbe point de vue sur la plaine d'Alsace. La famille Runner y exploite 12 ha de vignoble, ...
Guide 2005
Dominée par ses trois châteaux forts, Ribeauvillé fête au début de septembre les ménétriers, pour rappeler que les Ribeaupierre, seigneurs de la ville, accordaient protection à tous les musiciens itin ...
Guide 2005
Les familles Eblin et Fuchs, unies au siècle dernier, ne comptent plus le nombre de générations de vignerons sur leurs arbres généalogiques qui remontent aux XIII e et XVII e s. Le vignoble de 8 ha es ...
Guide 2005
A mi-parcours de la route du Vin, une exploitation familiale créée vers 1930 et dirigée par la troisième génération. D'un beau fruité, net et intense, sa cuvée Sélection ne renie pas ses origines: le ...