Vins blancs
Ce vignoble de 8 ha implanté sur les coteaux pentus des Riceys (Aube) résulte de la réunion, il y a vingt ans, des domaines de Vincent Lamoureux et de Sylviane Vincent. Née de la récolte 2005 (75 %) c ...
Guide 2009
Établi à Avize, dans la Côte des Blancs, Bertrand Waris a lancé son champagne en 2002. Il fait son entrée dans le Guide avec un blanc de blancs en provenance des grands crus Avize et Cramant. Jaune pâ ...
Guide 2009
Ouvrier vigneron, Étienne Doué s'est constitué un domaine et, depuis 1988, il se consacre exclusivement à l'élaboration et à la commercialisation de son champagne. Celui-ci est un blanc de blancs de M ...
Guide 2009
Étonnant Champenois qui se flatte d'élaborer certaines années davantage de vins tranquilles que de champagnes! La passion de ce vigneron installé en 1999? L'expression des terroirs, ce qui le conduit ...
Guide 2009
Pour découvrir le domaine Catarelli, il faut emprunter la route du cap Corse côté ouest. Au caveau, situé en bord de route, Laurent Le Stunff vous fera découvrir ce muscat encore timide mais prometteu ...
Guide 2009
Avec sa cave située en plein centre du village de Patrimonio, ce clos fait partie des domaines historiques de l'appellation. Dans le caveau, vous pourrez découvrir ce muscat encore un peu discret mais ...
Guide 2009
Pharmacien et président du syndicat d'initiative du village, M. Blachon fonde, en 1956, la coopérative qui vinifie aujourd'hui la production de plus de 1 200 ha. Sa cuvée de muscat porte bien son nom: ...
Guide 2009
Forts d'un vignoble de 20 ha d'un seul tenant fondé en 1896, Guy et Frédéric Nicolet ont proposé un blanc 2007, assemblage de quatre cépages dominé par le grenache. Ce châteauneuf séduit par la finess ...
Guide 2009
Conduites en culture raisonnée, des vignes sexagénaires de grenache ont donné ce rasteau dont le caractère rancio provient de l'élevage prolongé (quatre ans) en demi-muids, réalisé sans ouillage. Le r ...
Guide 2009
Le vignoble du domaine de Saint-Pierre est commandé par un manoir du XV e s. La cuvée du Lion est un pur savagnin, conduite sous voile et vieillie trois ans en fût. La robe est d'une belle brillance d ...
Guide 2009
Une cuvée que l'on suit dans le Guide millésime après millésime. Rien que du savagnin et trois ans d'élevage en fût. On reconnaît bien au nez cet air de famille des vins élevés sous voile, dans cette ...
Guide 2009
C'est en 1985 que les 2 ha de vignes de la propriété ont été plantés, trois quarts en chardonnay et un quart en savagnin. Pour ce macvin, c'est un moût de savagnin du millésime 2000 qui a été muté ave ...
Guide 2009
Daniel Dugois conseille l'utilisation du macvin à l'apéritif, avec du melon, de la glace aux noix ou pour le déglaçage des viandes. De fait, ce vin de liqueur apparaît polyvalent. Le nez, d'abord brio ...
Guide 2009
Le vignoble du Jura est situé sur une étroite frange entre la plaine de la Saône et le premier plateau jurassien, entrecoupé de ce que l'on appelle ici des reculées, petites vallées en cul-de-sac. Le ...
Guide 2009
En 2008, Élisabeth et Patrick Grandmaison ont doté leur domaine d'une nouvelle cave et de locaux pour accueillir les clients. Leur macvin or jaune, d'abord discret au nez, s'ouvre progressivement sur ...
Guide 2009
Installé depuis trente ans sur une terrasse villefranchienne, le domaine de Jean-Philippe Servière compte aujourd'hui 24 ha. Après le coup de coeur de l'an dernier pour la cuvée Sévillane 2006, celui- ...
Guide 2009
Le château de Panisseau est un édifice d'architecture féodale typique du Périgord, remarquable par son escalier à vis. Cette cuvée, issue de vignes de trente-cinq ans, a fermenté puis a connu un éleva ...
Guide 2009
Anne et Alain Griaud, et plus récemment leur fils, jeune oenologue, ont développé le château par l'acquisition de parcelles limitrophes. Ils signent ce vin à la robe dorée et limpide, qui associe de d ...
Guide 2009
Des vignes de cinquante ans (80 % sémillon et 20 % muscadelle), exposées au nord-est et plantées en coteaux, ont donné ce vin jaune doré au nez discret mais fin. L'attaque souple et équilibrée évolue ...
Guide 2009
Ce domaine à l'architecture provençale typique (une vieille bastide et son pigeonnier) fut l'un des acteurs de la création de l'AOC bandol. Son blanc issu de clairette (85 %) égayée d'un peu de sauvig ...
Guide 2009
Ce domaine de 38 ha créé en 1951 est exploité par Jean-Pierre Santini, sa femme et leurs trois enfants. Une véritable histoire de famille! Alliant la clairette (50 %) à la marsanne et au bourboulenc, ...
Guide 2009
Issu des sols schisteux de ce domaine de 30 ha, ce vin rolle à 85 % et sémillon à 15 % dévoile un nez discret de fleurs et d'agrumes. La bouche ronde et fruitée, sur des notes dominantes de pamplemous ...
Guide 2009
Les administrateurs de cette maison de négoce pourront être satisfaits, car cette petite arvine leur réserve de bien belles surprises: une robe dorée, un nez de fruits exotiques, une attaque souple et ...
Guide 2009
Claude Isoz a repris en 2003 le domaine créé en 1930 par son arrière-grand-père et son grand-père. Sur ses 4 ha de vignes, le chasselas couvre près des trois quarts des superficies. C'est le pinot gri ...
Guide 2009
En 1584, un gigantesque éboulement ensevelit le village d'Yvorne. Sur les éboulis, formés de calcaire brun marneux et de terres riches en silex, la vigne a pris souche. Telle est l'origine de ce domai ...
Guide 2009
Jacques Dumoulin a pris la tête du domaine familial en 2000. Il s'est d'abord attaché à développer le vignoble, puis a entrepris la rénovation de la cave. Aujourd'hui fin prêt, il propose un vin jaune ...
Guide 2009
André Stentz a repris en 1976 le domaine familial fondé trois siècles auparavant et l'a engagé dans la voie de l'agriculture biologique. Fermentées à l'aide de levures indigènes et élevées sur lies, c ...
Guide 2009
À mi-chemin entre Colmar et Rouffach, Gueberschwihr a gardé toute son authenticité avec ses ruelles étroites, sa place ombragée et son haut clocher roman. La famille Scherb, qui conduit plus de 10 ha ...
Guide 2009
Transformé en hôtel-restaurant de charme, le château d'Isenbourg domine son vignoble sur les hauteurs de Rouffach. Ce clos couvre les pentes d'un coteau exposé au sud-est. Il a engendré ce vin jaune d ...
Guide 2009
Installée à Eguisheim depuis trois siècles, la famille Baur a considérablement étendu son domaine avec Charles: elle ne disposait que d'un hectare en 1950; son fils Armand en exploite 14, dont plusieu ...
Guide 2009
Depuis le mariage en 1998 de Jean Dirler avec Ludivine Cadé, ce domaine situé au sud du vignoble, du côté de Guebwiller, s'étend sur plus de 17 ha, conduits en biodynamie. Il possède des parcelles dan ...
Guide 2009
Un vaste domaine (21 ha). Il est vrai qu'Epfig possède l'aire de production la plus importante d'Alsace. Planté sur argilo-calcaire, le gewurztraminer à l'origine de ces Vendanges tardives a été récol ...
Guide 2009
Claude Weinzorn perpétue une tradition vigneronne de plus de trois siècles. La demeure familiale (1619) est classée, et les vignes plongent leurs racines dans trois grands crus. Celui du Sommerberg co ...
Guide 2009
Un oriel Renaissance en pierre sculptée a donné son nom à ce domaine situé au coeur de Niedermorschwihr. On y découvrira un gewurztraminer jaune doré, suave et rond, peu porté sur la nervosité mais fl ...
Guide 2009
Frédéric Mallo exploite 7 ha autour de Hunawihr, au coeur du vignoble alsacien. Les vignes qu'il détient dans le grand cru de ce village lui ont permis d'élaborer ces vendanges tardives jaune doré aux ...
Guide 2009
La maison Hauller a pignon sur rue à Dambach-la-Ville, commune viticole la plus étendue en surface. Son statut de négociant lui permet de proposer une sélection de grains nobles qui n'a rien de confid ...
Guide 2009
À Ribeauvillé, pour trouver ce renard (Fuchs), cherchez la cigogne: le siège de l'exploitation se trouve à côté de la tour des Cigognes, coiffée de son nid. Le domaine s'étend sur 10 ha. Un de ses fle ...
Guide 2009
Venus de Saint-Gall, canton viticole de Suisse, les ancêtres de ce vigneron se sont établis en 1672 à Niedermorschwihr, village situé en contrebas de la station climatique des Trois-Épis, à l'ouest de ...
Guide 2009
Cette affaire familiale, créée en 1795, est maintenant gérée par la famille J.-B. Adam. Elle a converti ses 10 ha de vignes en biodynamie. Son riesling du Pfersigberg affiche une robe dorée et des arô ...
Guide 2009
Établi à Bergheim, cité fortifiée proche de Ribeauvillé, ce vigneron-négociant possède en propre un important domaine (24 ha). Il propose des vendanges tardives jaune d'or, au nez de fruits jaunes et ...
Guide 2009
Des Scherb cultivaient déjà la vigne à Gueberschwihr en 1690. Le domaine actuel a été fondé en 1895. Il propose un gewurztraminer jaune d'or lumineux aux parfums intenses de mangue et de litchi, avec ...
Guide 2009
Des vendanges tardives à découvrir au coeur d'Eguisheim, dans une cave dont les parois formaient l'ancien rempart de la cité. Né d'argilo-calcaire, ce vin à la robe paille claire exprime de discrètes ...
Guide 2009
La famille Borès exploite une dizaine d'hectares autour de Reichsfeld, village proche d'Andlau, blotti au fond d'un vallon, au pied de l'Ungersberg. Le terroir schisteux et pentu se réchauffe au moind ...
Guide 2009
Jean Schaetzel exploite son domaine en biodynamie et exporte 70 % de sa production. Dans la dernière édition, son riesling 2005 du Rangen a décroché un coup de coeur. Autre millésime, autre terroir: c ...
Guide 2009
L'un des rares exploitants à maintenir la tradition viticole à Obernai, pittoresque cité au pied du Mont Sainte-Odile. Jaune d'or brillant, ses vendanges tardives font preuve d'une certaine réserve ma ...
Guide 2009
Fondée en 1954, cette exploitation familiale s'étend sur quelque 6 ha autour d'Obermorschwihr, village installé à flanc de coteau, à 7 km de Colmar. Elle propose une sélection de grains nobles jaune p ...
Guide 2009
Les Perromat sont d'ardents défenseurs de l'appellation; comment pourrait-il en être autrement puisqu'ils exploitent le château qui porte son nom? Leur 2005 assemble une part importante de sauvignon ( ...
Guide 2009
Second vin de Rieussec, dont le nom est un hommage aux moines de Langon propriétaires du cru au XVIII e s., ce 2005 réussit lui aussi l'alliance de la richesse et de la fraîcheur pour donner un ensemb ...
Guide 2009
Du même producteur que le cru classé Doisy-Daëne, ce vin apparaît aujourd'hui encore un peu fermé, ne livrant que de discrètes notes de raisin mûr soutenues par un fin boisé. Plus expressif en bouche, ...
Guide 2009
Sur cette propriété, la vocation viticole remonte à 1713. La complexité du terroir se retrouve dans le vin dont le bouquet mêle l'abricot à la figue sèche et à l'amande grillée. Le palais montre une r ...
Guide 2009
Afin de promouvoir leur château, Michel et Florence Bernard organisent chaque année une manifestation autour de la découverte du vignoble, avec expositions artistiques et conférences. D'un style plutô ...
Guide 2009
Ce joli nom va bien à ce vin fin et frais qui permettra une découverte des liquoreux par son côté suave et friand. Un rien botrytisé et épicé, il est particulièrement plaisant par ses notes de fruits ...
Guide 2009
Situé entre le Ciron et la Garonne, là où naissent les brouillards d'automne, ce vignoble bénéficie d'une situation idéale pour le développement du botrytis. Rien d'étonnant, donc, à retrouver sa prés ...
Guide 2009
Les Guinabert sont établis depuis plus de cinq siècles dans le Sauternais, dont plus de trois sur ce domaine. Leur 2005 est un vin aimable, au bouquet exotique (mangue et litchi) et à la structure sim ...
Guide 2009
L'engouement des amateurs pour le corton-charlemagne a incité les viticulteurs à jouer la carte du corton blanc, avec des résultats divers selon le terroir. Limpide et jaune pâle, on en tient ici un e ...
Guide 2009
Ce domaine célèbre sans nul doute cette année 1968... année de sa création! L'occasion de découvrir ce Charmois, climat mitoyen de Chassagne, en version blanche. Derrière la robe or pâle, le nez passe ...
Guide 2009
Vinificatrice-éleveuse depuis le millésime 2003, Sylvie Boyer a quitté les bâtiments du domaine familial (Boyer-Martenot) pour faire cuverie à part. Son Sentier du Clou n'est peut-être pas un chemin d ...
Guide 2009
Située au-dessus du Clos des Mouches, la Montagne Saint-Désiré joue volontiers le blanc comme cet illustre voisin. Coup de coeur dans l'édition précédente. Un chardonnay prêt à passer à table sous son ...
Guide 2009
Domaine et maison de négoce-éleveur, hôtel plus tard (1956), restaurant enfin (2001), la maison Paulands porte un nom de cru. C'est rare et pas toujours admis. Net à l'oeil (or pâle, reflets verts), n ...
Guide 2009
L'histoire raconte que les vins du château furent servis au mariage de Louis XV. Aujourd'hui, cette maison nuitonne commercialise deux bouteilles sur trois à l'export. Ce Vaillons se distingue par son ...