Vins blancs
Né du seul sémillon, ce vin met en confiance par sa robe bouton d'or. Son bouquet ne s'est pas encore totalement épanoui, mais on décèle déjà de plaisantes notes de miel et de fruits exotiques. Bien é ...
Guide 2014
Dans le giron du groupe CVBG (Dourthe Kressmann), cette ancienne maison de négoce (1864) propose un 2011 d'un jaune d'or léger, au nez de fruits confits, de pain chaud et d'amande douce. Bien fruitée ...
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Sous cette étiquette se trouve la maison de négoce Henri de Villamont, de Savigny-lès-Beaune. Pour cette cuvée, elle a récolté 50 ares de raisins sur l'un des plus petits climats de la commune (85,4ar ...
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François Latour, qui a fêté en 2012 les vingt ans de son installation, est le septième du nom à cultiver la vigne sur Auxey-Duresses. L'appellation ne compte qu'une petite quarantaine d'hectares de ch ...
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Ce producteur établi à Tailly, dans la plaine agricole de Meursault, exploite 1ha des 3,85 que compte ce climat situé à la frontière de Meursault et à la lisière du bois. Ici, le chardonnay va de soi ...
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Ce domaine installé depuis 1996 à Saint-Romain a entamé en 2009 la conversion de ses 7ha en agriculture biologique; le millésime 2012 est certifié. Il récolte une citation pour ce 2010 auréolé de refl ...
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Voici un vin bien charpenté avec plus de muscle que de souplesse. Un vin élevé en fût pendant un an, au nez fait de fleurs blanches et de notes vanillées, à la bouche dominée par un boisé bien marqué ...
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Ici, on touche le 1ercru Les Perrières de Meursault. Ce Chaumes des Perrières ne va pas se plaindre de son voisinage. Un chardonnay frais et friand, au nez de fleurs blanches et à la bouche vive et pr ...
Guide 2014
Un chardonnay au pays du chambertin, ce n'est pas monnaie courante. Installé depuis 1984 dans une ancienne fabrique de confitures, Les Duchesses du Chambertin, Jean-Philippe Marchand a élaboré un vin ...
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Cette marque de négoce, qui est commercialisée par la Compagnie des Vins d'Autrefois, propose un vin blanc au nez exubérant d'aubépine, accompagné à l'aération par la vanille, les fruits mûrs et le ci ...
Guide 2014
Dix mois d'élevage en cuve pour ce Beauroy des plus classiques. Un vin encore timide au nez dont on retiendra surtout la finesse et la belle fraîcheur. Le Côte de Léchet 2011 (21000b.), également cité ...
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Gérard Tremblay fait partie de ces vignerons peu interventionnistes qui laissent le terroir s'exprimer à travers le vin. Un élevage mixte (fût et cuve) pendant huit mois pour un Fourchaume bien équili ...
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Ce 1ercru est le fruit d'un assemblage entre deux 1erscrus (Vaillons et Forêts) de la rive gauche du Serein. Cette fantaisie donne un vin classique avec un nez dominé par les fleurs blanches et une bo ...
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Vau-Ligneau est devenu 1ercru à la suite d'un reclassement des parcelles de chablis. Bernard Michaut, connu des habitués du Guide, en possède presque la moitié. Son millésime 2011 offre un nez plutôt ...
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Il est encore discret, ce millésime 2011 de Stéphane Aufrère. Souvent un péché de jeunesse pour les Mont de Milieu, qui tardent à dévoiler leurs arômes. Pour autant, ce vin ne manque ni de finesse au ...
Guide 2014
Dix mois d'élevage en cuve pour ce Vosgros bien construit mais plutôt svelte. Le nez est pourtant prometteur avec ses notes florales et sa finesse. En bouche, la minéralité domine le fruit. Un vin dro ...
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Triple citation pour les 1erscrus 2010 de la famille Pommier. Bénéficiant d'un long élevage mixte (en cuve et en fût), ce 2010 séduit par son bouquet intense d'agrumes et de réglisse, et par sa vivaci ...
Guide 2014
À Lignorelles, on connaît surtout Jean-Claude Courtault pour ses chablis et petit-chablis régulièrement étoilés. Son 1ercru Beauroy est seulement cité car il n'a pas atteint sa plénitude. Pour autant, ...
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Guillaume Michel dirige aujourd'hui ce domaine familial qui a pour tradition d'élever tous ses vins en cuve. Avec son nez floral et légèrement beurré, le 2011 est très typique de l'appellation. La bou ...
Guide 2014
Roland Lavantureux est surtout connu des lecteurs pour ses chablis et ses petit-chablis. C'est la première fois qu'il présente un 1ercru (son second millésime dans cette AOC) dans le Guide. Un Fourcha ...
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Depuis 2007, c'est Stéphanie Mosnier qui vinifie les vins du domaine familial. Deux de ses cuvées reçoivent une citation pour le millésime 2011 élevé en cuve pendant dix mois. La préférence va de peu ...
Guide 2014
À l'approche des dix ans de la création du domaine (2001), Nathalie et Pascal Bonhomme ont souhaité produire une cuvée différente. Ils ont judicieusement choisi leur plus vieille vigne de chardonnay, ...
Guide 2014
Après des études à la «Viti» de Beaune, Jean Manciat revient en 1985 dans le petit domaine familial de 3ha. Il renouvelle alors les trois quarts du vignoble avec des sélections massales et clonales de ...
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Maison de négoce bien connue, spécialisée dans les vins du Beaujolais et du Mâconnais, Loron propose un mâcon simple et classique, qui s'affiche dans une robe brillante, jaune clair, le nez franc et e ...
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À la tête de cette jeune maison de négoce, Stéphane Brocard, issu d'une célèbre famille de vignerons de Chablis. Avec ce 2011 réussi, il marche sur les traces de son père. D'une belle couleur cristall ...
Guide 2014
Ce coteau des Scellés a la particularité de posséder un sol de schistes, un caractère original par rapport à l'ensemble des terroirs de l'appellation plutôt calcaires ou argileux. Élevé onze mois en f ...
Guide 2014
Cette cuvée, dorée aux reflets jaune serin, est d'emblée séduisante. Dans le verre, des arômes de pain grillé et de réglisse. En bouche, l'attaque puissante introduit une matière dense et riche, mais ...
Guide 2014
En 2014, Thierry Drouin fêtera les trente ans passés à la tête de ce domaine de près de 10ha. Il propose un 2010 séduisant dans sa robe dorée aux reflets ambrés. Le nez, montrant une certaine évolutio ...
Guide 2014
Une ambition fut à la source de cette maison de négoce Evening Land: découvrir aux États-Unis les meilleurs terroirs pour produire des pinot noir et chardonnay de grande qualité. Sous cette impulsion, ...
Guide 2014
Convenant à l'apéritif ou sur une entrée «de la mer», cette cuvée proposée par la solide Maison Auvigue séduira les amateurs de pouilly-fuissé. Jaune clair à reflets argent, ce 2011 évoque au nez la p ...
Guide 2014
Sous une douce robe jaune clair à reflets dorés, le nez développe de tendres senteurs florales (chèvrefeuille et aubépine), agrémentées de notes citronnées. Vive et franche, la bouche donne une impres ...
Guide 2014
En 1928, Claude-Henri Trénel crée un commerce de liqueurs de fruits. Il va par monts et par vaux, en Bourgogne et en Beaujolais, à la recherche des meilleures baies qu'il transforme en fines liqueurs ...
Guide 2014
De son village de Bligny, Gabriel Fournier exploite des appellations de la Côte de Beaune, depuis Meursault jusqu'à Ladoix, un domaine familial qu'il n'a cessé d'agrandir depuis son arrivée en 1982, p ...
Guide 2014
2011 est le cinquième millésime de Stéphane Monnot depuis que son père Edmond a pris sa retraite. Depuis 2009, il vinifie dans une nouvelle cuverie qui lui permet de travailler par gravité et vendange ...
Guide 2014
Exploitant aussi les derniers vignobles de la ville de Dijon, Pierre Derey est établi à Couchey, l'une des communes de l'appellation marsannay. Cette année, les jurés ont cité son blanc –une couleur m ...
Guide 2014
Fondé en 1850, le domaine s'est agrandi, passant de 2,5ha à 13,5ha, mais reste un «spécialiste» du marsannay: c'est dans cette appellation qu'il a son siège et que la majeure partie de son vignoble es ...
Guide 2014
L'appellation mercurey, outre ses 32climats classés en 1erscrus, n'offre pas moins de 85lieux-dits, qui peuvent être revendiqués par les vignerons. C'est le cas de ces vignes des Chazeaux, qui ont séd ...
Guide 2014
Dès son installation en 2008, la famille Ligtmans a fait le choix de travailler en culture biologique. Après un an d'essai concluant, elle a engagé la conversion en 2010 pour l'ensemble du vignoble, q ...
Guide 2014
Éric Piffaut a acquis en 2005 la maison André Delorme, spécialisée dans le crémant-de-bourgogne et les vins de la Côte chalonnaise. Il l'a dotée d'une cuverie moderne, de belles caves voûtées pour l'é ...
Guide 2014
En 2007, les deux fils de Véronique Desfontaine, Xavier et Arnaud, reviennent au domaine et reprennent les vignes du château de Cary-Potet situé à Buxy. Ils agrandissent alors leur superficie de 14ha ...
Guide 2014
Des doux coteaux de Montagny aux sols argilo-calcaires, plus précisément de 1ha de vignes du climat Les Burnins, Alain Roy a tiré un vin d'un beau jaune canari, qui associe au nez fleurs blanches légè ...
Guide 2014
Comme souvent, Jean-Pierre Berthenet place plusieurs vins dans la sélection du Guide. En tête, ces Vieilles Vignes très aromatiques (florales, minérales et encore boisées), riches, souples et persista ...
Guide 2014
Cette marque destinée à la grande distribution en France et à l'étranger appartient à la maison de négoce Corton André depuis une quinzaine d'années. Issu d'achats de chardonnays récoltés à la main, c ...
Guide 2014
Sur l'étiquette, les Bouzerand ont cédé la place à Ulrich Dujardin, qui a repris le domaine en 1990 et vinifie dans les mêmes caves avec le même élevage traditionnel en fût. Il propose avec ce village ...
Guide 2014
Pour Philippe Germain, producteur dans les Hautes-Côtes de Beaune, le fruit et la souplesse doivent être au cœur des vins, ceux-ci exprimant aussi «la générosité des terroirs». Ce 2011 est à l'unisson ...
Guide 2014
D'Aloxe-Corton au nord à Volnay au sud, le domaine étend ses vignes sur 18ha. Chez les Girard, on vendange depuis 1529. La jeune génération est incarnée par Vincent, qui officie désormais avec son pèr ...
Guide 2014
Au XVIIIes., la famille Charlet était déjà propriétaire et faisait le commerce des vins en saint-amour et juliénas, à la frontière du Mâconnais et du Beaujolais. Aujourd'hui dans le giron de la maison ...
Guide 2014
Installé dans la confidence de ses caves beaunoises depuis 2000, ce négociant régulier en qualité signe un saint-romain plaisant par son bouquet intense de fruits exotiques (ananas) et d'agrumes agrém ...
Guide 2014
Arnaud Derats, originaire de Sampigny-lès-Maranges, a créé ce domaine en 2003: 22ha conduits en agriculture biologique (certification prévue pour le millésime 2012) répartis sur vingt-deux appellation ...
Guide 2014
Depuis sa création en 2006 par trois amis (Denis Roumier, Bruno Mathieu de Fossey et Gaël Fouré), cette maison de négoce fréquente avec assiduité les pages du Guide. Elle propose ici un saint-romain à ...
Guide 2014
Né sur un terroir argilo-calcaire, ce rully élevé pendant dix mois en barrique se présente dans une robe jaune paille aux reflets dorés et dévoile d'intenses senteurs florales et d'agréables notes fru ...
Guide 2014
Paré d'une étoffe vieil or, ce rully offre un bouquet complexe de champignon frais, de pain grillé et de poire. Gras et plaisant dès l'attaque, imprégné de saveurs de coing et de miel, le palais laiss ...
Guide 2014
Commandé par le magnifique château de Rully, dont les origines remontent au XIIes., ce vignoble de 19ha a subi le 12juillet 2011, comme près de 80% du vignoble de l'appellation, un violent orage de gr ...
Guide 2014
Ce domaine exporte 80% de sa production vers d'autres contrées, principalement anglo-saxonnes. Ceux qui auront la chance de trouver cette bouteille apprécieront sans nul doute sa belle robe limpide or ...
Guide 2014
Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIVes. Le grand-père fut l'un des fers de lance de l'appellation quand celle-ci était encore méconnue du grand public. À son décès, la propriété fut di ...
Guide 2014
Né de ceps de chardonnay plantés sur argilo-calcaires, ce vin issu d'une récolte manuelle a été vinifié et élevé en fût de chêne pendant douze mois. Félix Debavelaere, associé depuis un an à sa mère A ...
Guide 2014
Adepte des élevages longs en fût, François d'Allaines propose au jury un 2010 surprenant. Jaune pâle et frêle à l'œil, le vin semble en demi-teinte. Le nez, de belle intensité, fait de beurre frais, d ...
Guide 2014
Cette maison de négoce signe un joli rully blanc, qui brille dans sa robe jaune ourlée de reflets d'or. Tout en finesse, le nez s'ouvre doucement sur des arômes de fleurs blanches et de gousse de vani ...
Guide 2014
Jacques Saumaize, à la tête du domaine familial depuis trente ans, a été rejoint en 2012 par son fils Anthony. De nouvelles parcelles ont été acquises et seront travaillées dans la même démarche écolo ...
Guide 2014
Conduit par Michel Ponsard, ce domaine signe un santenay blanc très souvent retenu dans le Guide; le millésime 2011 ne fait pas exception. La robe est dorée, le nez fin, bien ouvert, entre fruits jaun ...