Vins blancs
Commandé par le magnifique château de Rully, dont les origines remontent au XIIes., ce vignoble de 19ha a subi le 12juillet 2011, comme près de 80% du vignoble de l'appellation, un violent orage de gr ...
Guide 2014
Ce domaine exporte 80% de sa production vers d'autres contrées, principalement anglo-saxonnes. Ceux qui auront la chance de trouver cette bouteille apprécieront sans nul doute sa belle robe limpide or ...
Guide 2014
Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIVes. Le grand-père fut l'un des fers de lance de l'appellation quand celle-ci était encore méconnue du grand public. À son décès, la propriété fut di ...
Guide 2014
Né de ceps de chardonnay plantés sur argilo-calcaires, ce vin issu d'une récolte manuelle a été vinifié et élevé en fût de chêne pendant douze mois. Félix Debavelaere, associé depuis un an à sa mère A ...
Guide 2014
Adepte des élevages longs en fût, François d'Allaines propose au jury un 2010 surprenant. Jaune pâle et frêle à l'œil, le vin semble en demi-teinte. Le nez, de belle intensité, fait de beurre frais, d ...
Guide 2014
Cette maison de négoce signe un joli rully blanc, qui brille dans sa robe jaune ourlée de reflets d'or. Tout en finesse, le nez s'ouvre doucement sur des arômes de fleurs blanches et de gousse de vani ...
Guide 2014
Jacques Saumaize, à la tête du domaine familial depuis trente ans, a été rejoint en 2012 par son fils Anthony. De nouvelles parcelles ont été acquises et seront travaillées dans la même démarche écolo ...
Guide 2014
Conduit par Michel Ponsard, ce domaine signe un santenay blanc très souvent retenu dans le Guide; le millésime 2011 ne fait pas exception. La robe est dorée, le nez fin, bien ouvert, entre fruits jaun ...
Guide 2014
Les Terrasses de Bievaux? Un climat perché entre 300 et 400m d'altitude, si pentu qu'il a fallu l'aménager en terrasses. D'un or brillant, ce santenay blanc se partage au nez entre les fleurs blanches ...
Guide 2014
Étienne et Raphaël Saint-Germain ont obtenu la certification bio cette année et conduisent maintenant en biodynamie leur domaine de 11ha. Ils sont installés à Saint-Pierre-d'Albigny, sur le côté «Baug ...
Guide 2014
Des 2ha qu'il exploite sur le splendide coteau de Marestel, Olivier Carrel isole 30ares d'altesse destinés à cette cuvée. Un 2011 puissant, au bouquet intense de coing et d'amande, au palais délicatem ...
Guide 2014
La parcelle à l'origine de cette cuvée porte le prénom de la grand-mère de Dominique Percereau. Son sol argilo-calcaire est un beau terrain d'expression pour le chenin à l'origine d'un liquoreux jaune ...
Guide 2014
Ce domaine en cours de conversion à l'agriculture biologique propose un 2012 à la robe jaune pâle. Au nez, le vin livre des arômes fruités (pêche, litchi), finement citronnés et vanillés. Au palais se ...
Guide 2014
Situé à proximité du musée de la Vigne et du Vin de Saint-Lambert-du-Lattay, ce domaine présente une cuvée qui porte le nom du fils de Michel Tessier. D'un aspect limpide, le vin s'affirme au nez avec ...
Guide 2014
Cela fait maintenant un peu plus d'une décennie que Jean-Jacques Papiau a repris l'exploitation familiale. La cuvée qu'il propose ici apparaît dans une robe jaune doré brillant. Son nez, caractéristiq ...
Guide 2014
Cela fait maintenant quinze ans que Maurice Forest cultive ses vignes en agriculture biologique. Ses coteaux de chenin trempent leurs pieds dans l'Aubance et bénéficient pleinement des brumes matinale ...
Guide 2014
Née des plus vieilles vignes du domaine, cette cuvée a passé une partie de son élevage en barrique. Et la dégustation le révèle clairement. Au nez, des notes intenses de moka se mêlent aux agrumes et ...
Guide 2014
En bio certifié depuis le millésime 2011 (en biodynamie à partir du 2012), ce domaine vinifie par terroir et propose des cuvées par lieu-dit. Ici, un sancerre né sur des calcaires du Buzançais, bien f ...
Guide 2014
Proposé par la maison de négoce Bourgeois, ce sancerre est né sur un coteau aux sols d'argiles à silex de Ménétréol mis en valeur au XIIes. par les religieux de l'ordre des Grandmontains, dont le doma ...
Guide 2014
À l'origine, le clos s'appelait «les beaux prés haut», c'est dire si ce terroir prend de la hauteur, condition nécessaire pour des maturations lentes. Paré d'une jolie robe jaune pâle, ce vin au nez d ...
Guide 2014
Agriculteur et viticulteur, Georges, le père de Bernard, hérite après guerre d'une parcelle dans la région de Bar-sur-Aube. Las! C'est du gamay, longtemps toléré dans le département et finalement bann ...
Guide 2014
Installés à Charly-sur-Marne, à l'ouest de Château-Thierry, Claude et Régine Baron sont de vieilles connaissances de nos fidèles lecteurs. Avec leurs trois filles, ils ont créé en 2006 une structure d ...
Guide 2014
Après avoir travaillé sur l'exploitation familiale, Didier Goussard, œnologue, et sa femme Marie-Hélène ont constitué leur propre domaine en 2007. Installé aux Riceys, le village aubois qui possède le ...
Guide 2014
Grâce à sa situation centrale dans l'appellation et à la présence de nombreuses maisons et instances administratives liées au vin, Épernay fait figure de capitale du champagne. À la tête de l'exploita ...
Guide 2014
François Brossolette est installé à Polisy, village situé à la confluence de la Seine et de la Laigne, dans l'Aube. Il exploite depuis 1991 un coquet vignoble de 14ha. Son brut Tradition met en vedett ...
Guide 2014
Yves Brunot a été maire de Dizy, village limitrophe d'Épernay. Il a transformé la ferme familiale en exploitation viticole (4ha aujourd'hui). En 2004, sa petite-fille Nathalie s'est installée sur le d ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide: Gilles Leseurre s'est installé en 1976, mémorable «année de la sécheresse», et signe ses bouteilles depuis 1982. Son vignoble s'étend sur 6ha aux alentours de Bar-sur-Aub ...
Guide 2014
Deux frères ont planté en 1970 les premières vignes. En 2013, ce sont toujours deux frères, Frédéric et Cyril Gyéjacquot, qui gèrent cette maison et son vignoble de 9,5ha implanté sur les coteaux de l ...
Guide 2014
La famille Robin fête en 2013 les quarante ans de l'exploitation. Le domaine couvre 9ha, répartis sur vingt-quatre parcelles situées dans neuf communes auboises différentes. Le pinot noir (95%) a lais ...
Guide 2014
Peu évocateur pour l'amateur de vins, le nom de Vitry-le-François l'est beaucoup plus pour l'amoureux de l'habitat traditionnel en raison de ses maisons à pans de bois, ou pour le mordu de pêche et de ...
Guide 2014
Une maison située à Hourges, îlot viticole entre le val de Vesle et la vallée de l'Ardre, à l'ouest de Reims. Elle a été reprise en 2000 par la maison Cuperly de la Montagne de Reims. Issue des trois ...
Guide 2014
Francis Mondet et ses filles exploitent 11ha de vignes sur les coteaux de Cormoyeux et de Romery, non loin d'Hautvillers. Ils élèvent leurs vins dans des galeries creusées au XIXes. dans la craie, à 2 ...
Guide 2014
L'aventure de ce jeune domaine aubois débute en 1986 par l'installation d'Olivier Bouvret et ses premières plantations. Bertrand le rejoint en 2001. Les vignerons construisent alors leur cave, portent ...
Guide 2014
Épousant la forme d'un demi-cercle ouvert vers le midi, le coteau de Bonneil, en aval de Château-Thierry, offre une vue imprenable sur la vallée de la Marne. Depuis 1998, Olivier Marteaux reprend prog ...
Guide 2014
Après avoir travaillé à partir de 1993 dans l'exploitation de son père Jean-Marie, retiré en 2010, Pascal Étienne commercialise ses cuvées désormais sous son seul nom. Il s'est installé à Mardeuil, to ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide. La famille a commercialisé (sous un autre nom) ses premières bouteilles en 1930. Patrice Guay a repris le domaine en 1983 et a lancé un champagne à son nom en 2000. Son v ...
Guide 2014
Créée en 1947, cette exploitation familiale aujourd'hui conduite par la troisième génération a son siège à Grauves, à l'ouest de la Côte des Blancs, et un vignoble qui s'étend aussi sur les coteaux d' ...
Guide 2014
Depuis quatre générations, les Gerbais cultivent la vigne près de Bar-sur-Seine, dans l'Aube. C'est aujourd'hui Pascal, le fils de Pierre, qui conduit le domaine: pas moins de 18ha en propre. Le pinot ...
Guide 2014
Installé à Trélou-sur-Marne, dans l'Aisne, en aval de Dormans, Philippe Servenay travaille, avec Antonin, sur l'exploitation familiale qu'il a reprise en 1986. Lancée en 2008, la marque fait son entré ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide: Thierry Robion, établi à Lhéry, tout petit village dont les coteaux dominent un affluent de l'Ardre, à l'ouest de Reims. Il a repris en 1991 les 9ha du domaine familial e ...
Guide 2014
Cette famille de récoltants établie à Écueil, 1ercru de la Montagne de Reims, a commercialisé ses premières bouteilles en 1948. À la tête de l'exploitation, Christophe Lefèvre cultive 4,2ha de vignes ...
Guide 2014
Les grands-parents de Vincent Renoir, qui a repris l'exploitation en 1983, ont débuté la manipulation dans les années 1940. Aujourd'hui, ce récoltant cultive 5ha aux alentours de Verzy, grand cru de l ...
Guide 2014
Établis entre Côte des Blancs et Sézannais en bordure des marais de Saint-Gond, Yveline et Alain Prat ont constitué à partir de 1975 un coquet domaine de 12ha. Un tiers de blancs et deux tiers de noir ...
Guide 2014
Casa Angeli est un minuscule vignoble situé à la pointe du cap Corse, sur la commune de Rogliano. Daniel Angeli a abandonné son métier dans la fonction publique pour en prendre les rênes. Il présente ...
Guide 2014
Dominique aime parler de ses vins et évoquer ses histoires vigneronnes. Si vous le croisez, il vous parlera peut-être de cette cuvée au nez fruité, légèrement citronné, et au palais généreux, puissant ...
Guide 2014
Cette ancienne propriété viticole familiale située à la sortie de Patrimonio, est dirigée par trois exploitants associés qui en ont repris les rênes en 1989. Ils proposent un muscat, au nez d'orange c ...
Guide 2014
Josette et Joseph Lucciardi sont propriétaires depuis 2004 de ce joli domaine d'une douzaine d'hectares, repris après une période de fermage. Ce vermentinu présente toutes les caractéristiques du cépa ...
Guide 2014
Conduit par la famille Rougon depuis 1956, ce domaine signe un muscat qualifié de «traditionnel» par les dégustateurs. Entendez par là un vin d'une belle couleur dorée, au nez flatteur de fleurs blanc ...
Guide 2014
Ce domaine étend ses parcelles de muscat sur des terrasses bien abritées du mistral. Sur les 45ha que compte le vignoble, il réserve au vin doux naturel 3ha d'où Hélène Chouvet a tiré ce 2011 expressi ...
Guide 2014
Marina et Thierry Vaute ont repris en 1996 cette propriété familiale de 30ha, qu'ils ont alors sortie de la cave coopérative. Ils signent ici un muscat finement floral à l'olfaction. Le palais conserv ...
Guide 2014
Créé en 2009, ce domaine de poche étend son vignoble sur 3ha, dont 50ares sont consacrés à ce muscat d'une agréable fraîcheur. Un vin équilibré, à déguster dès à présent comme dans quatre ou cinq ans ...
Guide 2014
La présence de micocouliers (appelés paparotiers en provençal) pluriséculaires a donné son nom à ce domaine vinifié par la coopérative de Beaumes-de-Venise. Des ceps de muscat à petits grains d'une tr ...
Guide 2014
Cette cuvée rend hommage au père d'Alain Ignace, qui planta les premières vignes de ce domaine couvrant aujourd'hui 13ha. Une attention particulière est apportée au respect de la vie biologique du sol ...
Guide 2014
Ce domaine créé en 1900 est bien connu des habitués du Guide pour ses vins tranquilles. Il signe ici un effervescent élégant habillé d'une robe lumineuse, jaune doré. Rond, savoureux, élégant, ce mill ...
Guide 2014
Ben Duhr, à la tête de l'exploitation familiale depuis 2012, a sélectionné 30ares de son domaine de 11ha pour cette cuvée de pur riesling. Un joli cordon persistant anime la robe jaune pâle. Le nez es ...
Guide 2014
Négociants-vinificateurs dans le Mâconnais, Régine et Jean Rijckaert ont travaillé un vin plaisant, au nez évoluant de la gelée de coing au citron, en passant par la pomme mûre. Un peu déséquilibrée, ...
Guide 2014
Si la maison Rolet produit un crémant à base d'un assemblage de cépages rouges et blancs, elle vise ici à restituer la noblesse du chardonnay. Les dégustateurs relèvent la belle finesse du nez et son ...
Guide 2014
Au domaine des Marnes blanches, en conversion à l'agriculture biologique, il y a bien sûr des sols de marnes mais aussi des calcaires et autres substrats qui permettent des expressions différentes des ...
Guide 2014
Aux Granges-Bernard, le macvin vieillit tranquillement en fût dans l'ombre de caves fraîches. La sérénité des lieux saurait-elle faire oublier que l'obtention de l'AOC pour le macvin-du-jura fit l'obj ...
Guide 2014
Jean-Marc Grussaute signe un jurançon sec dont le nez mêle harmonieusement notes fruitées (agrumes) et boisées. On retrouve cet équilibre dans une bouche fraîche, aux accents citronnés et vanillés, of ...