CHÂTEAU DE CHAMILLY

Les Jardins 2011 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2007, les deux fils de Véronique Desfontaine, Xavier et Arnaud, reviennent au domaine et reprennent les vignes du château de Cary-Potet situé à Buxy. Ils agrandissent alors leur superficie de 14 ha en montagny, et consacrent 71 ares à ce 1er cru Les Jardins. Une robe pâle à reflets verts et un nez intense de noisette, de fleurs blanches et de beurre frais introduisent une bouche légèrement perlante, joliment constituée par un gras et une acidité qui s'équilibrent. À déboucher dans deux ans sur un jambon persillé.

Détail du vin Château de chamilly

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagny

la Fiche appellation

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