Vins blancs
Janick Pernet a repris l'exploitation familiale en 1990: 12ha sur les coteaux sud d'Épernay. Mariant deux tiers de meunier et un tiers de chardonnay de la récolte 2009, sa cuvée Tradition présente un ...
Guide 2014
De vieille souche vigneronne, Denis et Dominique Petitjean exploitent avec leur fille Marie un vignoble de près de 4ha; à l'origine de cette cuvée issue de la récolte 2010 et de vins de réserve de 200 ...
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La marque appartient à la maison Tribaut-Schloesser de Romery, dans la vallée de la Marne. Sa Grande Réserve naît des trois cépages champenois, avec une dominante de noirs (70%). Discret mais complexe ...
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Installée dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, la famille Mignon commercialise ses champagnes sous cette étiquette depuis les années 1970 et ne manque jamais le rendez-vous du Guide. La m ...
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Conduit depuis 2000 par Pierre-Éric Jolly, ce vignoble familial est implanté à Landreville, dans la vallée de l'Ource. Après des études de commerce international, l'actuel récoltant a développé l'expo ...
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Les grands-parents de Michel Rutat, viticulteurs, apportaient leur récolte à la coopérative de Vertus, dans la partie sud de la Côte des Blancs. Son père, René Rutat, devint récoltant-manipulant. En 1 ...
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«Propriétaire de vignes au Mesnil-sur-Oger depuis 1889», annonce fièrement l'étiquette. Que dire de plus? Forte de 8ha de vignes sur la Côte des Blancs, l'exploitation, qui est dirigée par Pierre Amil ...
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Les ancêtres de ce récoltant cultivaient la vigne au XVIIIes. Ils se sont spécialisés dans les années 1930, et la première vendange Romelot-Poupart a été mise en bouteilles en 1974. Fabrice Romelot a ...
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Les générations passent et les prénoms changent chez les Malot: le premier du nom, dans les années 1880, s'appelait Socrate, et la fille de Franck répond aujourd'hui au nom de Cindy. Quant au fondateu ...
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J.-L. Secondé est installé à Ambonnay, grand cru situé sur les flancs est et sud-est de la Montagne de Reims. Construite en 1860, la première cave de la famille assura longtemps le pressurage pour le ...
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Établis à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais, les Verrier ont commercialisé leurs premiers champagnes en 1929. Depuis 2009, Emmanuel gère en solo l'exploitation (5ha), qui couvre les coteaux e ...
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Xavier Leconte prend en 1978 la suite de ses parents sur le domaine familial: 10,5ha implantés sur la rive gauche de la Marne. Il entreprend de sortir de la coopérative et devient en 1985 totalement i ...
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Jean-Noël Luigi conduit ce joli vignoble de 11ha avec l'aide de ses enfants, Marine et Sébastien. Environ 4ha de muscat à petits grains ont permis de produire ce vin dans la tradition du domaine, déjà ...
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Ce petit domaine complanté de vieilles vignes de muscat propose un 2011 bien maîtrisé. On retrouve les caractéristiques du cépage dans cette cuvée drapée d'or, au nez marqué par la rose, à la bouche r ...
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Patrice Ey n'est pas seulement vigneron, il produit aussi légumes bio et poulets qu'il vend dans sa boutique de Saint-Estève. Il n'oublie pas ses racines catalanes en élaborant un rancio sec dont le n ...
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Albin Jacumin signe un vin blanc pâle et limpide, ouvert sur les fruits blancs, le coing, les agrumes et les fleurs blanches. Une jolie complexité que reprend à son compte un palais frais et d'une lon ...
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Jean Bonnet, l'élaborateur de cette cuvée, est bien connu des lecteurs pour ses remarquables coteaux-d'aix du château Calissanne. Les dégustateurs du Guide ont aimé ce châteauneuf blanc frais et aroma ...
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La moitié de ce domaine conduit en agriculture biodynamique est plantée en savagnin. Ce 2006 issu de vignes de quarante-cinq ans a vieilli dans l'une des trois caves voûtées, uniques dans le Jura, con ...
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C'est en 1986, à l'âge de trente-sixans, que Joël Boilley a repris une ferme céréalière et une exploitation viticole. Après un incendie en 2010, la cave a été reconstruite en 2012. Enfant chéri des li ...
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La Maison du vigneron, négociant établi à Crançot, possède deux domaines, dont celui de Savagny qui couvre 13ha. Jaune pâle, ce macvin n'est pas d'une grande puissance au nez, mais il reste bien prése ...
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Bernard Delmas, secondé par son épouse Marlène, est un pionnier de l'agriculture biologique. Il signe ici une cuvée à la robe limpide, au nez puissant de pêche jaune, d'abricot et de fleurs blanches, ...
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Christophe Geneste signe une cuvée originale, tant par son assemblage (50% de muscadelle, 50% de sauvignon gris récoltés à la main) que par sa vinification, avec fermentation et élevage sur lies en fû ...
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Régine Sumeire est à la tête du château depuis 1977. Les années 2000 voient la reconnaissance de la certification biologique à la vigne, la modernisation de la cave conçue pour un travail par gravité ...
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Ici, le vignoble et l'oliveraie sont intégralement exploités en agriculture biologique, et c'est tout naturellement que Marie-Christine et Philippe Guillanton ont choisi de s'orienter vers une conduit ...
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Fondée en 1920, cette propriété a choisi son nom en mémoire d'un ancêtre qui fut jadis tambour dans l'armée. Depuis 2004, c'est la cinquième génération, représentée par Clémentine Herre, qui est aux c ...
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Né sur les pentes vertigineuses de Rivaz, ce chasselas jaune doré livre un bouquet discret légèrement boisé. Une touche de perlant anime l'attaque, prélude à un palais gras, imprégné d'arômes lactés e ...
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Héritiers d'une tradition viticole remontant au milieu du XVIIes., Maurice et Jacky Barthelmé cultivent en biodynamie les 20 ha de leur domaine, qui s'éparpille en une centaine de parcelles travaillée ...
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Le grand-père, cordonnier, cultivait quelques arpents. Anna et André Durrmann sont aujourd'hui viticulteurs à plein temps, à la tête de 7ha de vignes. Soucieux de biodiversité, ils exploitent leur dom ...
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Aux portes de Rouffach, ce château, revisité au XIXes. et aménagé en hôtel de luxe, dispose d'un clos planté pour moitié en gewurztraminer. Ce cépage est à l'origine d'un 2010 caractéristique du millé ...
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Le plus vaste domaine d'Alsace: 140ha de vignes plantées sur des coteaux escarpés, dont une partie est conduite en biodynamie et plus de la moitié exploitée en grand cru. Ici, un pinot gris vendanges ...
Guide 2014
Établis à Scherwiller, près de Sélestat, Guy et Pascal Ruhlmann avaient présenté l'an dernier un muscat de vendanges tardives qui avait conquis le jury. Cette année, ils ont proposé un gewurztraminer ...
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Fondée en 1795 et reprise en 2004 par Jean-Baptiste Adam, cette maison a son siège à Husseren-les-Châteaux. Elle dispose d'un vignoble en propre couvrant près de 10ha, qu'elle conduit en biodynamie. D ...
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Étienne Sipp a renoncé en 1996 à sa carrière dans l'industrie pour perpétuer l'affaire familiale: une exploitation de 40ha et une structure de négoce. Il cherche à valoriser l'expression des terroirs ...
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Le vignoble de Rorschwihr bénéficie d'une vaste palette de terroirs: on y dénombre douze lieux-dits et vingt et un types de sous-sols. Le domaine Rolly Gassmann exploite une coquette surface de 52ha a ...
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Un domaine commandé par un bel ensemble architectural girondin du XVIIes., anobli en 1565 par la visite de Charles IX et de sa mère Catherine de Médicis, et propriété des Perromat depuis 1995. Issu de ...
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Également producteur dans d'autres appellations, Laurent Mallard, basé à Escoussans dans l'Entre-deux-Mers, n'hésite pas à franchir la Garonne pour élaborer ce vin de conception moderne, qui se signal ...
Guide 2014
L'Américain et négociant (depuis 1997) Alex Gambal a pris définitivement la «nationalité bourguignonne» en 2005, en achetant ses premiers plants de vignes. Secondé en cave par son œnologue Géraldine G ...
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Doté d'un parcellaire rare en grands et premiers crus, ce domaine fondé en 1859 a son nom gravé dans la pierre, plus précisément dans celle du porche de son grand cru chevalier-montrachet (monopole du ...
Guide 2014
À voir la ville de Beaune comme centre touristique et ville-étape sur la Route des vins, on en oublierait qu'elle est la troisième appellation de Bourgogne par sa surface plantée en pinot noir avec 36 ...
Guide 2014
Voici un chardonnay qui vaut par son originalité. Tout simplement parce qu'il s'agit d'une vendange tardive (le 2novembre). Pas étonnant que les dégustateurs se soient arrêtés sur son aspect liquoreux ...
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Un an en cuve et un an en fût: Sébastien Dauvissat donne au vin le temps de se faire. Mais aussi de s'imprégner d'un fond boisé qui ponctue la dégustation tant au nez qu'en bouche. Pour autant, ce gra ...
Guide 2014
Vinification en cuve, puis élevage en fût pendant six mois, Jean-Luc Fourrey cherche à faire des vins équilibrés et puissants. Son Vaudésir est plutôt confidentiel: moins de 1 000 bouteilles. Il n'en ...
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Le Mont de Milieu sépare les vins du Chablisien de ceux du Tonnerrois. Ce 1ercru a bâti sa réputation sur sa minéralité. Ce que confirme cette production de La Chablisienne, mais sans prendre de haut ...
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C'est un cru qui a sans aucun doute un bon potentiel de garde mais qui divise les membres du jury à l'heure de la dégustation. Tous apprécient son nez d'agrumes légèrement beurré et sa bouche puissant ...
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Le négociant de Puligny-Montrachet est habitué à vinifier les chardonnays, mais ceux du Chablisien dévoilent un autre terroir. La minéralité est de mise; elle est même le fil conducteur de ce Côte de ...
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Depuis son village des Hautes-Côtes, Agnès Paquet exploite une petite parcelle de 14ares de ce climat dont le sol alterne entre marnes et sables délités. Elle signe ici un 2011 au nez discret mais fin ...
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Ce producteur-négociant de Corpeau n'a qu'à traverser la route nationale pour aller ramasser ses raisins de chassagne issus d'achat. Il en a tiré ce vin à la robe paille claire, au nez discret d'agrum ...
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Depuis 1997, les filles de René Lamy ont pris la suite sur les 18ha du domaine, Florence et son mari Sébastien Caillat à la vinification, Karine et son époux Daniel Cadot en charge du commercial. Elle ...
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Enracinées sur les coteaux de Pouilly, ces vieilles vignes âgées d'une cinquantaine d'années bénéficient d'un terroir argilo-calcaire très caractéristique. Cueillis à la main, ces chardonnays sont pre ...
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Ce climat situé sur les hauteurs de Ladoix et d'Aloxe-Corton possède cette particularité toute bourguignonne de répartir ses ceps entre les trois niveaux d'appellation; en village, en 1ercru et en gra ...
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Ce climat est l'un des onze 1erscrus que revendique Ladoix-Serrigny. Idéalement exposé entre 300 et 350m au sommet de la montagne de Corton, il n'est planté qu'en chardonnay, une rareté dans cette app ...
Guide 2014
Précurseur de la mise en bouteilles à la propriété, ce château fait partie des domaines emblématiques de la Bourgogne. Robe dorée à l'or fin et lumineuse, nez élégant sur les fruits mûrs et les agrume ...
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Cette vénérable maison fondée en 1731 est à la tête d'un vaste vignoble de 130ha, dont une large part consacrée aux 1ers et aux grands crus. Mais c'est avec un village qu'elle s'illustre en meursault. ...
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Avant de créer son négoce en 2005, David Butterfield a fait ses armes dans plusieurs domaines renommés de Bourgogne et de Nouvelle-Zélande. Site Internet épuré, étiquette résolument moderne, l'homme a ...
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Dans la famille Darviot depuis neuf générations, ce domaine est commandé par une demeure seigneuriale du XVes. classée Monument historique. Son vignoble s'étend sur 9ha, dont 50ares consacrés à ce Clo ...
Guide 2014
Comme un pont entre deux éminentes spécialités bourguignonnes, le chardonnay de Buisson-Battault est travaillé dans une ancienne moutarderie, où a été installé le domaine en 2005. C'est ici la douceur ...
Guide 2014
«Labour des vignes,respect de la nature, mon but est de laisser s'exprimer au maximum la matière première», ainsi Christophe Pauchard résume-t-il sa démarche. En l'occurrence, une vigne de chardonnay ...
Guide 2014
Installés en 1982, Claire et Gabriel Fournier exploitent un vignoble de 11,5ha, de Meursault jusqu'à la colline de Corton. Ils ont soumis au jury un meursault riche et généreux, au nez comme en bouche ...
Guide 2014
Cette célèbre maison de négoce nuitonne voit son meursault sélectionné pour la deuxième année consécutive. Une lumineuse robe dorée habille ce vin, qui offre une complexité aromatique naissante (vanil ...
Guide 2014
Lui est fils de boulanger et de viticultrice, elle, petite-fille de la plus ancienne famille vigneronne de Meursault, les deux se sont unis en 1981 pour fonder ce domaine 100% familial, les deux fils ...