Vins blancs
Cette cuvée rend hommage au grand-père Joseph, fondateur du domaine. Elle porte beau dans sa robe jaune clair au liséré doré. Au nez, les agrumes mènent la danse, puis font un pas de deux avec les fle ...
Guide 2014
À la tête du petit domaine familial (moins de 2ha), Ghislain Kohut aime les vins «simples et sans chichis». En blanc, il vendange tardivement et évite le levurage; la moitié du vin est vinifiée et éle ...
Guide 2014
Plus connu des lecteurs pour ses mondeuses, Pierre Ducolomb s'illustre cette année avec une méthode traditionnelle issue du seul chardonnay. Un vin au nez fin et floral, bien équilibré en bouche entre ...
Guide 2014
Les 18ha consacrés à cette cuvée et plantés de ceps de chasselas de vingt ans d'âge entourent le château, construit en 1434 par les ducs de Savoie, puis détenu par les Chartreux au XVIIes. et par la f ...
Guide 2014
Sur ce terroir de moraine glaciaire, exposé plein sud, Bruno Lupin n'exploite que de l'altesse. Le pépé, c'est son grand-père, qui a planté ces 50ares de vignes sans savoir qu'elles reviendraient un j ...
Guide 2014
Philippe Chapot est un maître ès jacquère, mais cette distinction prouve qu'il s'en sort bien aussi avec l'altesse, qu'il vinifie à basse température et dont il bloque la fermentation malolactique afi ...
Guide 2014
Florent Héritier s'est installé en 2005 en achetant un peu plus de 2ha sur un coteau qu'il a défriché, nivelé et planté. Il travaille deux cépages essentiellement: l'altesse en blanc et la mondeuse en ...
Guide 2014
Béatrice Bernard consacre une majorité de son domaine à cette parcelle de jacquère, soit 5ha sur les 8 que compte le vignoble. Elle signe un vin aux arômes ciselés et typés d'amande verte, de pierre à ...
Guide 2014
La famille Plou cultive la vigne depuis 1508 sur les terres de Chargé. Elle propose ici un demi-sec de belle facture (29,4g/l de sucres résiduels), drapé dans une robe jaune soutenu. Au nez, bien frui ...
Guide 2014
Arnaud et Marielle Henrion ont acquis en 2004 ce domaine alors en liquidation, qu'ils ont depuis spécialisé dans les effervescents, tout en continuant une petite production de vins tranquilles. Cet az ...
Guide 2014
Ce vignoble, situé sur des terrasses de sable et de graviers le long de la Loire, se signale régulièrement dans le Guide par ses cheverny. Paré d'une robe élégante, jaune brillant aux reflets dorés, c ...
Guide 2014
Cette exploitation des bords de Loire, à l'est de Blois, se partage entre l'élevage de vaches laitières et la culture de la vigne. Elle propose de merveilleux fromages à découvrir idéalement avec des ...
Guide 2014
Fondée en 1886, cette filiale de la société Ackerman, établie dans le Saumurois, est bien connue pour ses saumur, ses vouvray et ses crémant-de-loire, qui reposent dans d'immenses caves situées à Mont ...
Guide 2014
Si le domaine familial a rajeuni son équipe avec l'arrivée de Nicolas Tamboise et de Benjamin Grandsart, gendres de Raymond Deffois, les vignes à l'origine de cette cuvée ont, quant à elles, un âge vé ...
Guide 2014
Saluons ce 2012, car les élus du Guide sont rares pour ce millésime. Les fruits blancs et jaunes imprègnent le nez et annoncent une bouche tout en douceur, dotée d'un beau volume. Son équilibre et sa ...
Guide 2014
Catherine Nolot, également propriétaire du château des Rochettes, voit ses vins régulièrement mentionnés dans le Guide, des rosé-d'anjou aux coteaux-du-layon. Parée de jaune pâle limpide, cette cuvée ...
Guide 2014
Proche de Blois, le vignoble est situé sur l'aire d'appellation touraine-mesland. Y est née cette cuvée issue majoritairement de chenin. Belle robe or pâle aux reflets verts, bouquet de fleurs blanche ...
Guide 2014
Établi à Notre-Dame-d'Allençon, village jouxtant au nord le cru réputé de Bonnezeaux, ce domaine, qui produit de nombreuses appellations sur ses 30ha, est reconnu pour la qualité régulière de ses vins ...
Guide 2014
Au confluent de la Sèvre et de la Maine, ce manoir aux portes de Nantes était autrefois un lieu de villégiature pour les familles nantaises. Bernard Chéreau, dont les vins sont des habitués du Guide, ...
Guide 2014
Établi depuis 1895 dans la commune de Vallet, ce domaine réputé pour son terroir de granite signe une plaisante cuvée. Fruits acidulés et fleurs blanches se marient, au nez comme en bouche, à des note ...
Guide 2014
Cédrick Bardin propose un vin bien représentatif de son appellation. Robe claire aux reflets gris; nez ouvert sur les agrumes, avec une pointe fumée et les nuances végétales typiques du sauvignon; bou ...
Guide 2014
Née sur un sol d'argiles à silex, cette cuvée Silice se montre taiseuse de prime abord. À l'agitation, elle mêle des notes variétales de bourgeon de cassis et d'agrumes à des nuances minérales de terr ...
Guide 2014
Cette exploitation familiale créée en 1925 propose des vins réguliers en qualité, en AOC coteaux-du-loir et jasnières, ce que confirme ce 2012 jaune pâle et limpide. Après une attaque tendre, la fraîc ...
Guide 2014
Cette propriété située au cœur du vignoble de Montlouis-sur-Loire sait allier modernité et méthodes ancestrales. Pour cette cuvée, Daniel et Thierry Mosny, respectivement issus des troisième et quatri ...
Guide 2014
Le hameau d'Husseau, blotti dans un petit vallon perpendiculaire à la Loire, rassemble bon nombre de domaines viticoles célèbres de l'appellation. Pascal Berthelot, qui fut le président du syndicat de ...
Guide 2014
Un domaine bien connu des amateurs de montlouis pour ses effervescents, mais aussi pour ses secs. Le brut présenté ici possède un beau caractère de maturité. Ses qualités lui viennent des vieilles vig ...
Guide 2014
Jean-Pierre Bailly et son fils Patrice proposent un 2012 assez complexe à l'olfaction: fleurs blanches, amande douce, touches de buis et de sous-bois. La bouche se montre souple et fraîche, florale et ...
Guide 2014
Patrice Benoit, à la tête de cette propriété de 12ha depuis 1985, est adepte d'une vinification traditionnelle avec fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Cela donne un montlouis ...
Guide 2014
C'est dans la fraîcheur d'une petite cave voûtée en pierre de taille que les Prévost – Gérard, sa fille ou son neveu– accueillent les visiteurs. À la carte, ce 2012 au caractère variétal (bourgeon de ...
Guide 2014
Les Fournier proposent un menetou bien typé sauvignon, où le cépage s'exprime à plein à travers un nez de buis, de genêt et de bourgeon de cassis. La bouche est à l'unisson, variétale et vive. Parfait ...
Guide 2014
Philippe Portier conduit depuis 1991 le vignoble familial, 18ha sur le terroir de Brinay. Il signe ici un quincy généreux, rond et plein, dominé par des arômes de fruits exotiques bien mûrs (mangue, l ...
Guide 2014
Dans le giron de la famille Mellot depuis 1994, ce domaine propose un quincy d'abord sur sa réserve, qui s'ouvre après agitation sur les agrumes, le buis, l'amande et quelques touches mentholées. La b ...
Guide 2014
Depuis 1990, Chantal Wilk et Jean Tatin exploitent un domaine de 11ha créé à partir de parcelles initialement dépendantes du château de Brinay. Leur 2012 présente un nez discret mais plaisant aux acce ...
Guide 2014
Vous pourrez profiter de votre passage au domaine pour visiter la forteresse de Berrie construite au XIIes. et sa fameuse cave hypostyle en rotonde. Cette cuvée est issue d'un clos qui jouxte le châte ...
Guide 2014
Au Puy-Notre-Dame, le vin fut d'abord l'affaire des monastères, en témoigne la stalle de la collégiale où un moine s'abreuve au douzil d'un tonnelet. Dominique et Gilles Falloux s'attellent à y produi ...
Guide 2014
C'est la glauconie –minéral de couleur verte– issue du célèbre tuffeau saumurois qui a donné son nom au domaine. Même si la production de vins blancs ne représente que 6% des 15ha du vignoble, elle mé ...
Guide 2014
Le domaine Guenault, propriété de la famille Bougrier, fut l'un des premiers de la région à palisser ses vignes. Le sauvignon 2011 avait été élu coup de cœur. Moins ambitieux, le 2012 s'annonce par un ...
Guide 2014
Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs. Ce 2012 jaune pâle aux ...
Guide 2014
Non loin de la ville d'Amboise et de son château, ce petit domaine de 9ha propose un sauvignon de belle facture, qui livre des arômes discrets de fruits mûrs sur fond de bourgeon de cassis. Du volume, ...
Guide 2014
Acteur incontournable au service de la région viticole, Jean-Luc Mardon a activement milité pour la reconnaissance de l'AOC touraine-oisly par l'INAO, acquise en 2011. Ce beau terroir de sables et d'a ...
Guide 2014
Ce groupement de producteurs exploite quelque 200ha de vignes et propose régulièrement de belles cuvées, tel ce sauvignon né de vignes trentenaires. De beaux arômes variétaux (buis, herbe coupée) sur ...
Guide 2014
Ce Petiot, né sur un terroir argilo-calcaire, est un habitué du Guide. Il séduit d'emblée dans sa robe or pâle, et dévoile un joli bouquet de fruits blancs et d'agrumes. Vif en attaque, le palais se m ...
Guide 2014
André Fouassier, à la tête de cette propriété de 23ha depuis 1990, signe ici une cuvée à dominante de sauvignon (80%) complétée à parts égales de chardonnay et de menu pineau, selon le mode traditionn ...
Guide 2014
Conduit par François et Myrella Chainier depuis 1997, ce vieux vignoble (parmi les plus anciens de l'appellation) jouit d'une belle réputation. Les sols argilo-calcaires reposant sur la craie, parfait ...
Guide 2014
Ce domaine créé en 2006 repose sur deux vignobles, Le Bouchet, 3ha à Vouvray, et Les Déronnières, 4ha à Vernou, mais les cuvées sont vinifiées séparément, Le Bouchet est resté pendant neuf mois en fût ...
Guide 2014
Denise Bongars, à la tête de la propriété depuis 1996, exploite 13ha de vignes. Cette cuvée de demi-sec est issue de seulement 60ares bien sélectionnés. La robe élégante est d'une couleur jaune paille ...
Guide 2014
Première apparition dans le Guide pour Jacquelin Rouvre, à la tête de ce petit domaine familial de 3ha depuis 2010. Situées sur la commune de Vernou-sur-Brenne, les vignes prospèrent sur des sols argi ...
Guide 2014
Les vignes de la propriété s'étagent entre Vernou et Noizay, sur la première côte qui regarde la Loire, dont Nathalie Berton a tiré une cuvée en hommage à son père. D'un jaune clair et brillant, le vi ...
Guide 2014
Philippe Gaultier ne cherche en aucune façon à apparaître traditionnel sur un mode factice. Ses bâtiments et son matériel, installés dans la zone artisanale de Rochecorbon, sont résolument modernes. L ...
Guide 2014
Jean-Michel Pieaux et son frère Bruno se sont associés en 1995. Régulièrement présents dans le Guide, ils présentent ici une cuvée parée d'une robe légère qui dévoile un nez fin et discret d'agrumes. ...
Guide 2014
Pour peu que passion et travail soient au rendez-vous, on peut se lancer dans le métier sans être originaire du milieu viticole. Jean-François Boitelle et Sébastien Bonzon, qui ont repris en 2001 le d ...
Guide 2014
En remontant la vallée Coquette, où Balzac situe les mésaventures de L'Illustre Gaudissart, on trouve les caves de la famille Maillet. Cette cuvée Prestige ne manque pas de charme. L'œil remarque immé ...
Guide 2014
La maison Darragon est bien connue à Vouvray, autant pour ses vins que pour la personnalité de Pierre Darragon, maire de la commune. La propriété compte 34ha, dont 8ha sont exploités pour l'élaboratio ...
Guide 2014
Régis Fortineau modère le rendement de ses vignes en laissant se développer un enherbement naturel qui vient concurrencer les ceps trop vigoureux. Des levures naturelles sont employées avant la mise e ...
Guide 2014
Le GAEC Pastricciola, c'est avant tout l'association de trois amis ayant décidé au début des années 1990 de réunir leurs talents de vignerons pour reprendre cette jolie propriété d'une quinzaine d'hec ...
Guide 2014
Philippe et François Tiollier proposent avec cette roussanne un vin jaune doré qui s'ouvre discrètement sur les fruits exotiques (mangue), les fruits jaunes mûrs et quelques nuances florales. La bouch ...
Guide 2014
Fermenté puis élevé en fût, ce 100% chardonnay se présente dans une livrée jaune brillant, le nez empreint de senteurs florales, fruitées, grillées et vanillées. On retrouve ces sensations aromatiques ...
Guide 2014
Ce pur chardonnay né sur argilo-calcaire se présente dans une élégante livrée d'or pâle, le nez ouvert sur les agrumes et les fleurs blanches. Le palais tient bien la note fruitée (citron notamment) e ...
Guide 2014
Situé sur les coteaux exposés plein sud, au pied de l'ancienne source thermale d'eau chaude, ce domaine propose un chardonnay doux aux saveurs de raisins bien mûrs, voire passerillés, de pruneau et de ...
Guide 2014
La famille Selle, à la tête d'un domaine bien connu des amateurs de fronton, signe un assemblage pour le moins original de gewurztraminer et de riesling. Vêtue d'une jolie robe jaune paille sèche aux ...