Vins rouges
Commandé par un impressionnant château, ce cru abrite un joli parc et des écuries qui constituaient autrefois le haras de Malleret, connu comme une pépinière de champions. Relevé de notes épicées, le ...
Guide 2011
Quand Claire Villars-Lurton rachète en 2006 le château Domeyne à Saint-Estèphe, elle récupère du même coup 8,5 ha situés sur la commune voisine de Vertheuil, classés en haut-médoc et jusqu'alors vinif ...
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Une petite propriété de 5 ha qui constitue le noyau original des Domaines Henri Martin. C'est dire l'attachement que lui portent Jean-Louis et Françoise Triaud (née Martin) et dont témoigne la qualité ...
Guide 2011
Issu d'un cru détaché de Lagrange en 1964, ce vin met en confiance par sa robe pourpre sombre avant de se montrer charmeur par ses arômes floraux, fruités et épicés. La complexité du bouquet se retrou ...
Guide 2011
Reconstitué dans les années 1980 par Anthony Perrin (château Carbonnieux), ce vignoble adossé à la forêt bénéficie d'un chai bien équipé. Il affirme sa personnalité avec ce 2007 dont la charpente sait ...
Guide 2011
Cette propriété familiale veille à utiliser des méthodes de travail respectueuses de l'environnement: vignoble enherbé, limitation des traitements. Discret au premier nez, son pessac rouge, composé ma ...
Guide 2011
Le passage du footballeur Jean Tigana aux commandes de cette propriété a bien sûr contribué à son lustre. Mais moins sans doute que la qualité de la production, dont personne ne doutera en constatant ...
Guide 2011
Bien servi par un terroir composé de graves pyrénéennes et de sols argilo-calcaires, ce vin élaboré à la cave de Listrac sait se présenter, dans une robe profonde qui a gardé des reflets de jeunesse. ...
Guide 2011
À l'heure où tant de parcs ont été sacrifiés au profit du rendement, il est réconfortant de voir que cette chartreuse située au coeur du village, juste derrière l'église, a pu conserver le sien. Il es ...
Guide 2011
Si son nom, signifiant "la bosse ronde", est un peu déroutant, ce cru dynamisé par Claire Villars-Lurton produit de jolis vins, tel ce 2007 avenant dans sa robe d'une teinte pourpre assez soutenue. Il ...
Guide 2011
Encépagement traditionnel et diversifié (dont le petit verdot), lutte raisonnée, enherbement: Bruno Segond attache beaucoup d'importance à la culture de la vigne, et les résultats sont là, année après ...
Guide 2011
Les vestiges d'une chapelle du XI e s. présents sur le domaine donnent son nom au second vin du cru. Le grand vin, qui fut coup de coeur dans le millésime 2005, affiche ici un rubis franc et libère de ...
Guide 2011
Rémy Fauchey travaille depuis longtemps en lutte raisonnée et pratique des élevages en barrique de 400 l (au lieu des traditionnelles barriques bordelaises de 225 l) visant à bonifier le vin sans trop ...
Guide 2011
Outre les châteaux qu'elle vinifie, la coopérative de Gaillan élabore également des cuvées en propre tel ce vin élevé en barrique neuve, qui constitue le haut de gamme de la cave. Moitié merlot, moiti ...
Guide 2011
La famille de Lavaux exploite plusieurs crus en Libournais dont une dizaine d'hectares en pomerol. Nous y avons retenu trois vins notés une étoile. La Renaissance porte bien son nom car ce cru s'était ...
Guide 2011
La septième génération de vignerons Latour exploite 15,3 ha en lutte raisonnée depuis déjà quinze ans. Autrement dit, l'un des pionniers de l'appellation. Une étoile guide l'oenophile vers cette Chape ...
Guide 2011
Situé en pied de coteau, le climat Les Grands Champs longe sur votre gauche l'entrée du village en venant de Pommard. Jean-Louis Moissenet-Bonnard y exploite 31 ares. Un joli grenat intense aux reflet ...
Guide 2011
Le Val est un climat exposé plein sud qui donne souvent des vins tendres et charnus. Celui-ci, en plus d'un fruité puissant (fruits rouges, grenadine) et d'une matière élégante, a trouvé dans la fraîc ...
Guide 2011
Une exploitation familiale de 9 ha implantée à Savigny même. Ses Pimentiers reçoivent une étoile: leur robe foncée, tirant sur le violet, leurs parfums évoluant entre framboise, cassis et cerise, avec ...
Guide 2011
Un 2007 profond, équilibré, harmonieux, aux tanins assez fins. Jean Rollet, son auteur, doit aimer vinifier le pinot. Au nez, des fruits rouges et ce qu'il faut de boisé. En bouche, une belle matière, ...
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Coup de coeur l'an passé dans le millésime 2007, ces Bons Ores longent la nationale en direction de Beaune juste après le panneau signalétique de Chorey. La couleur cerise de la robe cache un nez fin ...
Guide 2011
Le producteur le plus éloigné de Savigny: le village de Santenay est en effet situé à l'autre bout de la Côte. Cela ne l'empêche pas de signer deux savigny aussi réussis l'un que l'autre. Deux vins as ...
Guide 2011
Les Peuillets? Quand vous circulez sur l'A6 en direction de Paris, passées les dernières constructions de Beaune et le pont enjambé par la D18, c'est la première vigne à votre droite. L'une des parcel ...
Guide 2011
Voici un pinot noir qu'il va falloir garder en cave pour qu'il puisse exprimer tout son potentiel. Un vin élégant avec sa belle robe grenat, mais aussi charpenté autour d'une structure tannique qui en ...
Guide 2011
Connu depuis des siècles pour la qualité de son vin rouge, le lieu-dit La Digoine à Bouzeron a été planté de sélections de pinot noir fin à rendements modérés par le domaine qui en a d'ailleurs, depui ...
Guide 2011
Pour Anne-Françoise Gros, il y a bien une passerelle entre le vin et l'art. Pour preuve, le nouveau dessin de l'artiste Deville-Chabrolle qui orne l'étiquette et représente le visage de la vigne de Bo ...
Guide 2011
La première chose qui frappe dans ce vin rouge, c'est son boisé: présent au nez, sous forme de notes vanillées, de Zan et de fumée, il marque aussi la bouche de son empreinte torréfiée. Les frères Fab ...
Guide 2011
Nicolas Potel est à la tête de ce domaine créé en 2006 par l'achat de parcelles à Savigny-lès-Beaune. Ce bourgogne est donc le premier présenté aux dégustateurs du Guide. Il se distingue par son nez f ...
Guide 2011
C'est une soirée d'hiver et le boeuf bourguignon finit de mijoter sur la cuisinière. Choisissez cette bouteille pour l'accompagner à table, il n'y aura pas de faute de goût. Dans sa belle robe cassis, ...
Guide 2011
Propriété de la famille Devillard depuis 1995, le domaine doit son nom au 1 er cru (de Nuits-Saint-Georges) Aux Perdrix possédé en quasi-monopole. Les fruits noirs s'imposent au nez, mais en toute dis ...
Guide 2011
Isabelle et Alain Hasard sont des passionnés de vignes, de terre et de vin. Aussi lorsqu'ils s'installent en 1997 dans le Couchois, la culture en biodynamie s'impose comme une évidence pour eux. En 20 ...
Guide 2011
Récoltée sur la commune de Pommard, cette cuvée porte bien son nom et fait effectivement honneur à ce sol argilo-calcaire de la côte beaunoise. Un pinot noir droit dans ses bottes et particulièrement ...
Guide 2011
Grenat foncé à reflets violets, la robe de ce pinot noir est séduisante – comme un clin d'oeil au nez gourmand, intense et concentré de fruits noirs bien mûrs. La promesse d'une belle matière en bouch ...
Guide 2011
Autant que vigneron, Yves Chaley est un entrepreneur qui a construit un petit hôtel de douze chambres pour, dit-il, "y retrouver tous mes amis belges et allemands". En 2008, il a vendangé ses 8,50 ha ...
Guide 2011
Ce chambolle est un assemblage de trois climats voisins (Les Drazeys, Les Chardannes, Les Herbues) s'étageant du bas du 1 er cru Les Sentiers jusqu'à l'ancienne route nationale. On est aussi côté Mor ...
Guide 2011
Paul Jouard, à la tête du domaine depuis 1992, perpétue son devoir de mémoire familiale en conservant le prénom de son père accolé au sien sur l'étiquette. Ce village est un "vin de terrien" comme les ...
Guide 2011
Si en Bourgogne l'oenologue est moins dans la lumière que dans d'autres régions, il n'en est pas moins important, loin de là, chaque terroir, chaque microclimat devant être respectés. Le travail d'Éri ...
Guide 2011
C'est un démarrage en trombe pour Gilles Moustie, dont 2006 était le premier millésime. Il a déjà décroché, avec son petit domaine de 4 ha, un coup de coeur pour son hautes-côtes-de-nuits 2007 et ici ...
Guide 2011
Ce domaine familial teste depuis 2009 la lutte biologique sur un tiers du vignoble afin d'envisager un avenir plus sain, respectueux de l'environnement et plus proche de la nature. Très beau travail s ...
Guide 2011
Chez Christophe Ferrari, c'est La Bergère ou Le Paradis, deux cuvées qui apparaissent régulièrement dans nos colonnes. Pour 2007, c'est La Bergère qui se distingue avec sa robe rubis d'une belle brill ...
Guide 2011
S'il produit aussi dans les appellations voisines, ce domaine ne manque pas une sélection ici à Ladoix, ville marquant la limite entre les deux Côtes. L'oeil se perd dans le rubis profond de la robe. ...
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Ce domaine d'Auxey-Duresses étale ses 22 ha de la pointe sud de la Côte de Beaune (avec ce maranges) au nord de la Côte de Nuits avec ses gevrey-chambertin. C'est un grand défi que s'est lancé Arnaud ...
Guide 2011
2008 est le premier millésime en solo pour Vincent après le partage des vignes avec ses deux frères. Il conserve une bonne part de ce 1 er cru, le plus important de l'appellation. La couleur de la cer ...
Guide 2011
Cyril Audoin exploite 13 ha, dont 12 ha à Marsannay: il est donc un spécialiste de l'appellation et l'une de ses locomotives. Son Clos du Roy, l'un des plus beaux climats de la commune, s'impose imméd ...
Guide 2011
Les amateurs de marsannay friands et ronds peuvent passer leur chemin. Ici les tanins, dopés par l'alcool, donnent du corps au vin. "Charnu et rustique", c'est un profil devenu atypique de nos jours, ...
Guide 2011
Cette cuvée Héritage, issue des meilleurs climats de l'appellation, symbolise l'ancrage de la maison Antonin Rodet à Mercurey depuis 1875. D'un rouge rubis profond, elle livre une palette de parfums m ...
Guide 2011
Depuis l'été 2009, Véronique Desfontaine et ses fils Xavier et Arnaud ont mis en place des visites oenotouristiques avec balade à pied, à vélo ou à cheval dans les vignes du domaine, visite de la cuve ...
Guide 2011
Philippe Menand a pris en 1992 la suite de son père sur ce domaine de 6 ha. Il a converti l'ensemble du vignoble à la culture biologique et vinifie dans le même esprit sa vendange manuelle: levures in ...
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Rocco Pagnotta est à la tête de ce domaine de 33 ha depuis plus de vingt ans. Sous une robe pourpre intense, son 2008 dévoile de fins arômes tout d'abord végétaux comme la fougère et l'herbe fraîche, ...
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Ce domaine de 4,75 ha présente à sa carte des vins six appellations, dont ces Champs Fulliot, climat porte-étendard de l'AOC. De beaux reflets brillants animent la robe grenat de ce 1 er cru au nez i ...
Guide 2011
Deux étoiles brillent au-dessus des vins du domaine Prunier cette année. Le 1 er cru Les Clous 2008 rouge, parcelle classée à ce rang en 2006 et prolongement du réputé 1 er cru Les Duresses, est un v ...
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Ce lieu-dit dont le nom est dérivé de "clos" a été élevé au rang de 1 er cru en 2006. Ce Clou des Chênes, couleur rubis brillant, se distingue d'emblée par son nez intense de réglisse et de fruits noi ...
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Ce viticulteur de Meursault propose un village très réussi. La robe est pourpre intense. Le nez puissant évoque la confiture de framboises, avec une note de grillé en arrière-plan. Suave, rond et char ...
Guide 2011
Pascal Prunier-Bonheur, négociant à Meursault mais natif d'Auxey-Duresses, sait la difficulté de commercialiser des vins moins connus dans l'ombre du "géant blanc". Il n'en poursuit pas moins son trav ...
Guide 2011
Sur la route d'Échevronne, au nord de Pernand-Vergelesses, les dernières vignes sur votre gauche sont de "Belles Filles" de quarante ans sur lesquelles ce négoce nuiton veille avec soin. Paré de rubis ...
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Fondée en 1834 au coeur de la vallée du Rhône à Tain-l'Hermitage par Antoine Jaboulet, la maison s'étend rapidement vers le nord et la Bourgogne où elle est aujourd'hui implantée. Paré d'une robe pour ...
Guide 2011
Celui qui fut cette année le président du comité d'organisation de la Saint-Vincent Tournante de Chassagne-Montrachet est aussi amoureux de ses terroirs voisins. Ce santenay, d'un joli rubis clair, es ...
Guide 2011
Avec presque 22 ha, ce climat est le plus vaste des douze 1 ers crus que compte l'appellation. Créé en 1992 par des frères jumeaux, ce domaine étend ses 14 ha sur différents terroirs bourguignons (pu ...
Guide 2011
Conduit depuis 2006 par François Lequin-Colin, le domaine a entamé sa conversion vers le bio en 2009, une étape pour le moins importante. Sa cuvée pourpre aux reflets violacés livre un nez soutenu de ...
Guide 2011
Sous l'étiquette des Seigneurs de Bligny, M. Sauvageot, le maître de chai de la coopérative des Hautes-Côtes, a élaboré un volnay élégant, au nez intense de cassis et de framboise, mêlé de nuances poi ...