Vins rouges
Pierre Gaillard est venu de la vallée du Rhône septentrionale: les vignobles escarpés, il connaît. Fasciné par celui de Banyuls, il achète en 2002 un domaine à l'abandon: une vingtaine d'hectares répa ...
Guide 2008
Michel et Corinne Chapoutier, venus des terrasses de Tain, s'allient à Ron et Elva Langhton, du domaine australien Jasper Ill; ils choisissent de vieux ceps de l'Agly cultivés en biodynamie qui donnen ...
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Le vin est presque un violon d'Ingres pour Jacques Castany et Pascal Dieunidou, qui ont d'autres activités en ville et ont installé en 2002 leur cave dans un garage. Mais les deux associés, qui ont de ...
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Cadeau de mariage d'un ministre de l'Agriculture à l'héritière des papiers à cigarette Job, le romantique château de Valmy a vu le jour en 1900. Il revit depuis 1997, grâce à B. Carbonnell qui y a ouv ...
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Lorsque cette cave fut créée au début des années 1990, les vins produits étaient uniquement réservés à la consommation familiale. Fort heureusement, les temps ont changé et les amateurs peuvent eux au ...
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La cave de Jean-Louis Mathieu se trouve tout près du téléphérique montant à Vercorin. Il vous sera aisé de venir découvrir ce cornalin grenat, aux senteurs de griotte et de cerise bigarreau. Dès l'att ...
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Cédric Albiez compose chaque année depuis 2003 une Symphonie différente. Celle-ci joue la partition de la syrah, du marcelan, du gamay, du diolinoir, du merlot et du cabernet-sauvignon. Robe carmin à ...
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Dans ce domaine, ne cherchez pas du fendant, vous n'en trouverez pas trace. Demandez plutôt des cépages locaux aussi originaux que le cornalin. Vous serez charmé par ce 2006 grenat intense qui offre d ...
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Vendangés sur les moraines glaciaires reposant sur gypse du trias, un quatuor composé de merlot, de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et de syrah. Pourpre intense, le vin mêle aux arômes de fruits ...
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La gamme Les Serpentines rassemble des vins élevés sous bois, comme cette syrah grenat, encore marquée par des reflets violets sur les bords du disque. Aux fines notes boisées et réglissées se mêlent ...
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Le coteau de Verschiez est aménagé en terrasses particulièrement escarpées. C'est là que Pierre-Alain Meylan a vendangé le cabernet franc pour élaborer ce vin qui fleure bon le raisin mûr et le cassis ...
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Un élevage de douze mois en barrique de bois schaffhousois a été réservé à cet assemblage de cabernets (70 %) et de merlot. Il en résulte un vin de teinte presque noire, éclairée de reflets violacés. ...
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Ce domaine de 6 ha cultivé en terrasses accorde une bonne place au pinot noir dont il élève une partie de la production en barrique. Ainsi est né ce 2005 qui a gardé quelques reflets de jeunesse dans ...
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Un élevage sous bois de sept mois a été réservé à ce pinot noir de teinte soutenue qui mêle harmonieusement les notes boisées au fruité (senteurs de pruneau au nez). La chair ample et souple flatte pa ...
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Installé sur Bursins, Gilly et Vinzel, Yvan Parmelin emprunte progressivement la voie de la culture biologique depuis 2001. Il propose un assemblage de pinot noir, de gamaret et de garanoir: un vin de ...
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Un terroir calcaire caillouteux, chaud, a permis au cabernet-sauvignon (80 %) et au merlot d'atteindre une belle maturité et de donner naissance à une cuvée très concentrée. Il n'est que de voir l'int ...
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Depuis 2002, Romain Depons exploite en métayage ce domaine qui appartient à la famille Dassault. Toujours sélectionné, son vin progresse à chaque millésime: une étoile pour le 2002, deux pour le 2003 ...
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Bâti au XVIII e s. et rénové en 1993, ce château commande un vignoble divisé en deux parcelles principales. Il appartient à Jean-Michel Cazes, propriétaire de Lynch Bages à Pauillac. La vinification s ...
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Habitué à l'excellence, ce château ne déçoit pas cette année encore avec cette sélection issue de parcelles bien répertoriées. La robe rubis se pare de nuances pourpres; le bouquet intense et complexe ...
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Une fois encore, l'esprit qui préside au travail à Chevalier – marier les techniques modernes aux méthodes traditionnelles – prouve son efficacité. Tout dans ce 2004 porte la marque de la qualité: la ...
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Cette propriété s'est considérablement agrandie depuis un quart de siècle. Cette expansion s'est accompagnée d'améliorations technologiques au cuvier comme au chai, qui lui permettent de proposer de r ...
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S'étendant sur 10 ha à l'origine, le domaine s'est agrandi en 2001 par le rachat de la propriété voisine, le château Tour Pibran. Appartenant à Axa Millésimes depuis vingt ans, ce cru jouit d'un terro ...
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Fait rare qui confirme la remarquable qualité du 2004 de Pichon Baron, coup de coeur cette année, le second vin décroche lui aussi deux étoiles. Aussi intense dans sa couleur qu'au bouquet, aux parfum ...
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Acquis par la famille Péré-Vergé il y a un peu plus de vingt ans, ce petit cru est à la hauteur de son grand frère le Château Le Gay. Ses vignes de merlot (80 %) et de cabernet franc implantées sur te ...
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Il y a des Mourottes et des Moutottes. Avant de déguster, prendre ses lunettes. Les Moutottes sont classées en partie en grand cru, en partie en 1 er cru. Le nez est ici riche et puissant: fruits rou ...
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L'équipe Guillemaud-Mitanchey peut être fière de ce Cent-Vignes délectable. La famille Boisseaux aussi, qui a mis son pavillon sur ce château et ses crus. Rubis pourpr ...
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Les Avaux semblent dire: in medio stat virtus. Bien installés dans l'axe des terroirs, plutôt côté Pommard mais tout près de Savigny... Beaune pour tout dire. Robe rubis profond. Vanillé-grillé, le fû ...
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Philippe Gavignet? Fils de Michel et neveu de Christian, pour vous y reconnaître au sein de la famille. Un sol très riche en calcaire actif, un site plein de bosses (d'où peut-être l'origine de ce nom ...
Guide 2008
Une île en Bourgogne? Seul le vin pouvait la rêver. Quelle mémoire! La mer initiale nous fait tout de même remonter de cent cinquante millions d'années en arrière. Comme on aimerait aborder sur celle- ...
Guide 2008
Ces Charmots sont souvent à l'honneur: coup de coeur dans les éditions 2006 et 2005 (millésimes 2003 et 2002) et déjà auparavant. Tout à fait la force tranquille sous un rouge foncé très satisfaisant. ...
Guide 2008
On peut être passé par Sciences-Po et par la Harvard Business School et continuer à s'occuper des vignes familiales. C'est le cas d'Alain Bommelaer. Il signe ici un fameux chèque sur l'avenir car cett ...
Guide 2008
Passionné par le vin de Bourgogne, qu'il apprit à connaître en 1787 et dont il resta toute sa vie un excellent client (Peu importe le prix, la qualité d'abord!, écrivait-il), Thomas Jefferson pouvait- ...
Guide 2008
Installé en 1988, Pierre Larmandier exploite en biodynamie son vignoble situé au sud de la Côte des Blancs. Son vertus rouge provient d'une parcelle de vieux ceps de pinot noir (quarante ans). La ferm ...
Guide 2008
La Font du Loup? Le nom figure sur le cadastre napoléonien. Il désigne une fontaine, une résurgence. Le domaine est dans la famille depuis quatre générations. L'année 2005 a vu la rénovation de la cav ...
Guide 2008
Reprenant le domaine familial en 1979, Philippe Faury l'agrandit et le rénove au fil des années. Établi sur 14 ha aujourd'hui, il vient d'être rejoint sur l'exploitation par son fils Lionel. Assemblan ...
Guide 2008
Ce 2005 est en devenir, marqué par ses dix-huit mois d'élevage, mais d'une richesse et d'une pureté qui lui prédisent un avenir radieux. Huit à dix ans de garde seront nécessaires, mais l'attente sera ...
Guide 2008
Conduit en biodynamie, ce domaine de 58 ha se distingue régulièrement. Il propose ici une cuvée confidentielle et d'un remarquable niveau. Difficile de rester insensible aux arômes puissants et chaleu ...
Guide 2008
Le vin est exigeant, affirme François Villard sur son étiquette. Ce 2005 sait se montrer au niveau de cette exigence. Robe rubis très foncé, limpide et brillante: la présentation est impeccable. Après ...
Guide 2008
Une charmante demeure aux murs roses commande le vignoble de 3,5 ha, au bord de la Moselle. Au chai, c'est Hans-Jörg Befort qui veille aux vinifications: il a ainsi produit ce pinot noir habillé de ro ...
Guide 2008
Michel Louison, le perfectionniste, et sa fille Sophie, depuis dix ans sur la propriété, ont élaboré ce faugères dominé par la syrah, aux arômes intenses d'épices, de toasté et de grillé. La rondeur e ...
Guide 2008
Une présence de la vigne qui remonte au XVI e s., un château du XIX e s.: Vannières a des racines et une histoire. Elle se conjugue au présent avec ce 2005 à la présentation impeccable (robe sombre au ...
Guide 2008
Pas moins d'une soixantaine de parcelles de vignes pour un total de 3,8 ha: le morcellement est grand et les cépages, au nombre de quatorze, bénéficient de terroirs et de microclimats bien adaptés. Le ...
Guide 2008
Récolté sur un sol calcaire, ce merlot vêtu de grenat décline volontiers ses arômes de fruits mûrs, invitation à découvrir la chair intense et élégante, toute fruitée elle aussi (pruneau) et persistan ...
Guide 2008
Une viande en sauce s'accordera avec ce merlot intensément coloré, dont on perçoit les subtiles notes de fruits mûrs et de cerise à l'eau-de-vie. La chair dense dès l'attaque, d'une réelle persistance ...
Guide 2008
En 2002, Roger et Jean-Philippe Caille ont acquis ce vignoble idéalement placé sur un coteau à moins d'un kilomètre de la cité médiévale. Le 2004 y brille par son élégance. Sa robe chatoie de reflets ...
Guide 2008
M. Bogé a acheté en 1998 ce cru établi sur les sols argilo-siliceux du sud-est de l'appellation. Son 2004 fait une entrée remarquée dans le Guide. C'est un vin superbe, paré d'une robe bordeaux très p ...
Guide 2008
Une colline de graves günziennes sur un socle marno-calcaire (caux) a donné son nom à ce cru bénéficiant depuis quelque temps de chais neufs. C'est dire si ce saint-estèphe est bien né, mais aussi bie ...
Guide 2008
Le Groupe Frey, propriétaire depuis 2000 de ce cru classé, n'a pas lésiné sur les moyens pour le doter d'équipements dignes de son terroir. Le résultat? Ce 2004 alliant puissance et finesse. Ses agréa ...
Guide 2008
Ce château a changé de mains en 2005, alors que l'important travail de rénovation entrepris depuis une vingtaine d'années portait déjà pleinement ses fruits, comme en témoigne ce 2004. Sous une robe b ...
Guide 2008
En 2005, André Lurton a confié à sa fille, Christine Lurton de Caix, la gestion de ce domaine. Dernier millésime sous la responsabilité de celui-ci, le 2004 est remarquable. Drapé dans une robe classi ...
Guide 2008
Ancienne propriété d'une famille de conseillers au Parlement de Bordeaux, les Lacoste, ce cru est commandé par un château construit en 1850 dans le prolongement d'une ancienne bâtisse du siècle précéd ...
Guide 2008
Un des plus prestigieux crus de Pomerol, lauréat de la Grappe d'or du Guide l'an dernier. C'est aussi l'un des plus vastes, avec un vignoble de plus d'une vingtaine d'hectares d'un seul tenant, comman ...
Guide 2008
Vieux Château Taillefer, ce cru de pur merlot sur sables et graves, a été acheté en 1998 par A.-T. Powers et un petit groupe d'investisseurs qui l'ont rebaptisé. Son 2004 a séduit les dégustateurs par ...
Guide 2008
Régulièrement sélectionnée, une petite parcelle de merlot de soixante ans planté sur graves, acquise il y a dix ans par Stéphanie Rousseau. Dans le verre, le bouquet est déjà expressif: on y trouve du ...
Guide 2008
L'avenir devrait être radieux pour ce 2005 à la robe d'un velours impérial. Le boisé épouse la fleur et le fruit. La couronne tiendra bon sur les têtes. Concentrée mais sans outrance, la matière est b ...
Guide 2008
Bernard Dupont, épicier, originaire de la Haute-Marne, épouse Gisèle Tisserandot (de Gevrey) en 1954. Cinquante ans plus tard, le domaine comprend plus de deux cents parcelles sur une quinzaine d'appe ...
Guide 2008
À ce vin on ne demandera pas, comme Verlaine: Dis, toi que voilà, qu'as-tu fait de ta jeunesse? Une jeunesse appliquée à préparer son avenir et bien remplie! Fontenys est face aux Ruchottes, de l'autr ...
Guide 2008
Regroupement en 1999 de deux domaines familiaux. Ce 2005? La noce à trois, acidité, tanins et alcool. Complet et complexe, un grand vin traitant à égalité le fruit frais et le fruit mûr. Rubis violacé ...
Guide 2008
La Romanée... de Gevrey. Quand on monte sur la courbe de Lavaux, côté droit. Au-dessus d'une maison de quatre heures où l'on allait griller des marrons. Ce temps est terminé, le propriétaire suisse vi ...
Guide 2008
Cette minuscule cuvée, née sous triple pavillon japonais, coréen et français, convole avec les sommets. Un vin élégant et présent, d'une couleur infinie et que l'on trouve rarement, au nez de figue sè ...