Vins rouges
Le nez, d'intensité moyenne, mêle cerise, griotte, groseille et sous-bois. La bouche souple, un peu vive, est équilibrée, avec ce qu'il faut de tanins. L'harmonie entre la force et la rondeur laisse u ...
Guide 2001
Béatrice et Pascal Lambert, établis sur un vignoble de plus de 9ha au pied du coteau de Cravant, bénéficient d'une bonne installation vinicole. Dans le chai de vieillissement s'alignent de nombreux fû ...
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Les troupeaux de chèvres sont assez nombreux dans les hameaux de Crézancy-en-Sancerre, dont Champtin fait partie. Leurs fromages trouveront à s'accorder avec ce sancerre pourpre sombre. Le nez, de for ...
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Les caves de ce domaine sont situées sous le Pitou de Sancerre. Elles avaient abrité le coup de coeur pour le millésime 95. Dans cette même couleur, voici, le 98 d' un joli rouge cerise dont la couleu ...
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Une robe rubis à peine ambré habille ce sancerre rouge dont les parfums rappellent agréablement la cerise mûre. En bouche, on perçoit un corps un peu massif et une finale encore austère. Mais le temps ...
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Avantageusement situé en coteaux exposés plein sud, ce vignoble est spécialisé dans la production de vins rouges charpentés. Ce touraine ne dérogera pas à la règle. Presque noir, puissant au nez, il s ...
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Sur fond grenat, un début d'évolution est perceptible dans la robe de ce vin. Le nez n'en est pas moins délicat par ses nuances de sureau et de réglisse, et la bouche laisse une agréable impression de ...
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Pierre, Charles et Bernard Dumont ont repris au début des années 1980 ce domaine familial présent à Champignol depuis deux siècles. Ils ont vinifié un coteaux champenois issu de pinot noir éraflé qu'i ...
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Une citation pour Alain Courrèges qui vous convie à venir déguster sa petite production de vin rouge à A cantina, sur la route qui court vert Porto Polo. Rouge rubis, offrant un nez complexe de fumé e ...
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L'Oriu est l'expression conjuguée de 80% de niellucciu, de 20% de sciacarellu et d'un terroir d'arènes granitiques situé à proximité de la mer. Le millésime 98 est plus léger qu'à l'accoutumée, mais a ...
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Un beau rouge intense avec quelques reflets tuilés, une grande finesse aromatique animale et légèrement oxydative, une bouche équilibrée et bien structurée, voici un patrimonio typique, 100% niellucci ...
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Les trois vins du domaine ont obtenu une citation. Le blanc 99, ouvert sur des notes exotiques et florales, développe en bouche des arômes plus minéraux. Il est à boire frappé, à l'apéritif. Le rosé 9 ...
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Cette Réserve, élaborée à 75% à partir de cabernet-sauvignon, se présente sous une robe légèrement tuilée. Au nez, dominent des senteurs de cuir et des notes animales, tandis qu'en bouche, malgré une ...
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La robe de ce 98 est légère; son petit nez, plaisant, présente des notes de fruits rouges et de coing. Cependant il ne faut pas conclure trop rapidement à une absence de caractère. En effet la bouche ...
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Aujourd'hui, ce vin est dans sa jeunesse fougueuse, caractérisée par des notes animales et épicées. Les tanins bien présents sont soutenus par un alcool capiteux. A attendre deux ou trois ans avant de ...
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Ce château fut construit avec les pierres de l'ancienne église du village. Est-ce pour cela que le vin apparaît austère au jury? De la rudesse et de la rusticité. On entend tinter le bois dans ce vin, ...
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Structure et force de caractère pour ce 97 à la robe rouge sombre. Fruits très mûrs et épices au nez, assez complexe. Un caractère terroité en bouche avec la garrigue, la truffe. Un vin plein. ...
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Egrappés, les raisins sont issus de grenache (60%), de syrah (10%) et de mourvèdre. La robe est dense, animée d'un reflet grenat. Bien fait, ce vin se montre généreux, prêt pour cet automne. ...
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La cave des Clairmonts, qui vinifie 102ha de vignes, tire une fois de plus son épingle du jeu avec ce vin à la robe assez dense, dont les parfums sont épices et boisés. En bouche, cassis et fruits cui ...
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Eraflée à 100%, la vendange subit une macération de quatorze jours et effectue sa fermentation malolactique. Six mois sous bois ont donné ce vin léger mais équilibré et harmonieux; dominés par le cass ...
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Eugène Raspail découvrit une statue grecque à Vaison-la-Romaine, la vendit au British Museum... pour construire en 1866 le château Raspail! Est-ce pour cela que la façade comporte deux caryatides? Un ...
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Le joli rubis soutenu est de bon augure. Complexité et personnalité marquent un nez animal et épicé, puissant et expressif. La bouche complète ces notes aromatiques avec des touches fumées, confites, ...
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Epices et arômes de torréfaction se mêlent agréablement aux fruits noirs (myrtille, mûre). Légèreté mais aussi ampleur sont ici conjuguées savamment, et l'harmonie est au présent. ...
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Ses arômes épicés accompagnés de notes empyreumatiques et balsamiques l'ont fait remarquer, puis sa finesse en bouche a confirmé le choix d'une bouteille à servir dès à présent. La robe rouge soutenu ...
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Si la vinification et l'assemblage sont des plus classiques, l'intensité du nez l'est moins: un bouquet de garrigue (thym, genévrier...), de réglisse, de fruité... et un soupçon de bois. Franc et agré ...
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Créée en 1840, cette maison de négoce est contrôlée par la famille d'Avout. Gigondas? Les épices dominent la dégustation, du premier nez à la finale. Ajoutez à cela quelques notes de fruits secs et de ...
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Une étiquette réservée aux chasseurs. Mais il n'y a eu aucune réserve sur la richesse aromatique de cette bouteille: épices, café, truffe, cuir, pruneau... Agréable en bouche et classique des gigondas ...
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Des études viticoles et oenologiques ont réuni le père et le fils sur ce domaine de Chavanay, village dont on peut encore voir les vestiges médiévaux. Leur saint-joseph est simple et austère. Il resse ...
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On ne dira jamais assez combien l'homme a su façonner les paysages en implantant la vigne, combien celle-ci préserve les coteaux. C'est le rôle premier de cette cave coopérative qui a mis en valeur le ...
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Michel et Xavier Mourier ont entièrement créé, depuis 1990, ce vignoble sur des coteaux alors en friche. Ce sont donc de jeunes vignes qui ont donné naissance à ce vin pas encore bien typé par son ter ...
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C'est un vin facile à boire qui ne traîne pas en longueur. Le fruité est élégant, fin, mais éphémère. Sa structure légère lui permet d'accompagner les viandes blanches dès maintenant. ...
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Contemporain des premières règles instituant une inspection des vignes, édictées par les consuls de Lirac avant d'autoriser les vendanges —nous sommes au XVIII e s.—, ce château a proposé un 98 à la r ...
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Avec un plan d'eau en façade d'une bastide du XVI e s., ce domaine, acquis en 1994 par Jean-Claude et Raphaël Garcin, offre une jolie halte. Il présente un vin charpenté et équilibré, encore marqué pa ...
Guide 2001
Le vin de garde par définition, à conserver environ cinq à sept ans. L'évolution sera bénéfique. La complexité et l'harmonie du nez (épicé, boisé...) sont de bon augure. Ne vous laissez pas rebuter pa ...
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Un 98 issu d'un terroir renommé pour son potentiel viticole. Sa belle robe laisse percevoir des reflets violines. Le nez, encore discret, s'ouvre peu à peu sur des notes de fruits mûrs. L'équilibre en ...
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Jeune négociant, il choisit la mise en bouteilles au château, sélectionne sa cuvée à dominante syrah mi-macération, mi-traditionnelle, complétée par du carignan vinifié pareillement et affiné par les ...
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Issu de sols schisteux, ce 98 composé de vieux carignans, de syrah, de grenache et de mourvèdre donne un vin jeune et plaisant. La robe est sombre; le bouquet, encore replié sur lui-même, annonce une ...
Guide 2001
Huîtres, vins, longue plage de sable fin, étang réputé pour la planche à voile, Leucate a tous les atouts en mains pour bien vous accueillir. D'autant qu'à l'initiative de son charismatique président, ...
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Nous voici dans la Buèges, un site sauvage et exceptionnel. Presque le bout du monde... Pourtant la vigne et les barriques ont su monter jusque-là comme en témoigne cette cuvée de couleur sombre au ne ...
Guide 2001
Dès son premier millésime, ce nouveau domaine situé à Montpeyroux a su percer dans le Guide. Sa robe est légère, couleur rubis. Son nez rappelle les fruits et le grillé. La bouche est franche et frian ...
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Le domaine Lacroix-Vanel, c'est l'histoire d'un restaurateur sétois et de sa compagne, tous deux amoureux des livres, de la bonne cuisine, du vin et de la vigne. Voici leur première vinification tout ...
Guide 2001
Les vieilles vignes de carignan et de cinsault atteignent leur maturité pour donner un vin où la bouche, sur le fruit et le cacao, fait son bonhomme de chemin. L'ensemble tient la longueur avec finess ...
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Plutôt dominé par le bois le jour de la dégustation, ce côtes de bergerac livre un nez épicé complété de notes légèrement animales. A une attaque ronde succède une structure tannique pleine. La finale ...
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Non loin de la célèbre tour où Montaigne rédigea ses Essais, la famille Ley exploite 55ha. Le Château Le Castellot 98, élevé en fût, présente des notes d'épices, de boisé et un fruité intéressant. La ...
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Georges Vigouroux fait partie des célébrités de Cahors. Il a reconstitué ce magnifique vignoble qui avait été abandonné pendant près d'un siècle. Rubis bien vif, le Château de Haute-Serre développe de ...
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Michel et Nadine Cassot s'efforcent depuis 1980 de développer la qualité. D'un grenat sombre, leur 98 libère un nez intense, porté à la fois vers les fruits (cerise) et la violette. Le boisé se tradui ...
Guide 2001
La tradition viticole du domaine remonte au XVII e s., comme l'attestent les archives. Exploité aujourd'hui par deux frères, le château Lastours se distingue par deux gaillac rouges cités par le jury. ...
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Le domaine de Long Pech domine ses 14ha de vignes du haut d'une colline argilo-calcaire et graveleuse. Son gaillac rouge est issu à majorité de braucol, complété de merlot et de cabernet. Vêtu d'une b ...
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Le millésime 97 est la première mise en bouteilles d'Elisabeth Lafourcade sur cette exploitation familiale de 12ha de vignes qui se consacre également à l'élevage de brebis. Charpenté, le vin est agré ...
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Ce Galantin est un mourvèdre à 95%. Au départ assez sauvage, il révèle un nez surprenant qui s'oriente après aération vers des arômes de réglisse. La bouche puissante et souple recentre le vin et lais ...
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Sûr de lui en attaque, ce vin grenat profond évolue avec une vraie rondeur, sur des tanins fins et élégants. Ses arômes se partagent entre fruits rouges presque confiturés et notes empyreumatiques. Il ...
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Une petite production d'un vin rouge intéressant à la dégustation. Très profond à l'oeil, ce 97 a besoin de s'oxygéner pour dévoiler sa palette aromatique mêlant les notes animales à la douceur de la ...
Guide 2001
Splendide terroir où la nature sculptée par l'homme devient protection contre les incendies et aujourd'hui spectacle, avec un extraordinaire entrelacement de murettes et de peu de gall. Le vieux grena ...
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Enchâssé tel un joyau dans l'anse de Collioure, le couvent des dominicains est, avec ses poutres peintes et ses vieux banyuls, un véritable trésor. Six ans d'âge ou 90 élevé en fût? Le choix fut diffi ...
Guide 2001
Cerné par les étangs et le cordon littoral de Canet-Plage, le domaine campé sur sa terrasse apparaît comme un îlot de verdure... très convoité par les promoteurs. Maturité des raisins et vanille de la ...
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Du domaine Joliette, on aperçoit Salses, et, au-delà, l'étang de Leucate et la Méditerranée. Le vignoble s'insinue entre les pinèdes des contreforts des Corbières. Ce 99 présente une robe profonde à r ...
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Bien sûr, dans Espira, il faut serpenter pour trouver la cave, mais après, nul ne regrette le voyage. Accueil, convivialité, sérieux et surtout l'art de faire s'exprimer les fameuses terres noires. La ...
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L'homme de Tautavel avait du goût en s'installant dans cette vallée qui se termine dans le site grandiose et sauvage du cirque de Vingrau, là où les Razungles, vigneron et oenologue, conjuguent leurs ...
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Ce vin, à la structure caractéristique du millésime, est plaisant par sa rondeur et sa finesse. Il est né sur des argiles bleues et grises à fossiles, du mariage de 90% de merlot avec 5% de cabernet f ...
Guide 2001
Le second vin du château Berliquet, créé en 1993, bénéficie d'un élevage en barrique d'un an. Le vin a une couleur rubis bien soutenu; il est encore discret au nez où le bouquet libère des parfums flo ...