Vins rouges
Fondé en 1910 par un aïeul bouilleur de cru, le domaine exploite aujourd’hui 7 ha de vignes. Il signe un 1 er cru grenat intense aux reflets bleutés au nez de groseille et de cassis confits. Au palai ...
Guide 2012
Deux canaux principaux pour trouver les vins d’Alain Gras: les restaurants, surtout, et la vente directe. Au menu cette année, deux cuvées dans les deux couleurs. Une légère préférence a été donnée à ...
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Julien Bonadéï, appuyé par l’œnologue Kiriakos Kinigopulos, veille aux destinées de ce domaine familial. Leur saint-romain se présente dans une robe rubis violacé propre au millésime, le nez fruité et ...
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Si le couple Olivier propose en majorité des vins blancs, il n’en néglige pas pour autant les rouges, souvent de qualité comme le montre ce village provenant d’un achat de raisins. Vêtu d’une robe rub ...
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Fondé en 1999, le domaine de John Capuano s’étend sur de nombreuses appellations de Bourgogne (mercurey, pommard, clos-de-vougeot…). Ce santenay au nez de fruits rouges légèrement fumés interpelle le ...
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La famille Musso gère une imposante exploitation de polyculture-élevage, entièrement conduite en agriculture biologique, qui possède un vignoble de 43 ha commandé par le château de Sassangy en Côte ch ...
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En créant ce domaine voici presque vingt ans, les jumeaux Gutrin se sont partagé les tâches: c’est Jean-Christophe qui est aux vignes, et Philippe qui s’occupe de la vinification. Âgé de soixante ans, ...
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Ce producteur originaire des Maranges fait aujourd’hui cavalier seul après avoir travaillé avec ses deux frères. Installé dans sa bâtisse de la Cannière sur la route de Santenay, il exploite 1,2 ha de ...
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Un nouveau négoce, né en 2009, mais ses fondateurs Jean Guillaume, le juriste, et Romain, l’œnologue, appartiennent à une famille enracinée dans le vignoble d’Aloxe-Corton. Voici leur Chanlin. Qu’il s ...
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Un jeune producteur de Meursault installé en 2002 sur le domaine familial. Son volnay présente une robe rouge cerise et mêle un léger cassis à des notes réglissées et vanillées. Vif, ce 2008 se défini ...
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Ce domaine de 16 ha est établi non loin des tours ruinées qui ajoutent encore du relief au village de Chignin. La cuvée Élisa de Jean-Pierre Quénard avait été fort louée dans le millésime précédent. P ...
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La Mulonnière doit son nom au sel de mer recouvert d'argile (le mulon) qui transitait, sous Louis XV, par le Layon depuis l'Atlantique jusqu'à la Loire dans de grandes barques à fond plat. Habillé d'u ...
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Née de vignes sélectionnées entretenues avec précaution (vendanges en vert pour limiter les rendements à 22 hl/ha), cette cuvée d'Or Ange, très généreuse, a reçu au chai des soins vigilants: longue ma ...
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Pauline, c'est le prénom de l'aïeule d'Éric Louis qui, dès 1860, commença le commerce du vin sur les marchés. Cette cuvée, rubis aux reflets violines, lui est dédiée. Son nez intense libère d'abord de ...
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Situé dans la vallée de l'Ortolo, au flanc de la colline dite de « Capaneddi», le domaine San Micheli, l'un des plus anciens de l'appellation, bénéficie d'un microclimat très sec et d'un terrain tantô ...
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Après des études d’architecture, Romain Perfetti reprend un vignoble de 3 ha, auquel il donne le nom de son grand-père: Cordoliani. Étendu à 11 ha aujourd’hui, son domaine est en cours de conversion b ...
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Annie Sauvat propose un vin de pur gamay élégamment vêtu d'une robe rubis à reflets violines. Le nez, intense, évoque les fruits rouges confiturés, le pruneau et la réglisse, accompagnés d'un léger gr ...
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Le domaine a été créé au XVIII e s. par le bailli de Suffren, chevalier de l'ordre de Malte, stratège et navigateur. Le nom du domaine a été donné en mémoire d'une bataille près du Pain de sucre de Gu ...
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Les vieilles vignes du domaine, cultivées en bio, accrochées aux coteaux schisteux de l’appellation ont donné naissance à ce vin au nez intense de fruits noirs, agrémenté de notes de garrigue. Le pala ...
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Ce 100 % grenache dévoile un nez «ensoleillé» et mûr de pruneau et d’épices (curry) agrémenté de notes de cuir. Un signe de maturité auquel fait écho un palais rond et très doux, sur les fruits confit ...
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Présenté par une jeune maison de négoce créée en 2007, ce crozes-hermitage sombre, presque noir, dévoile un nez d’abord sauvage, animal, qui s’ouvre sur le fruit après aération. En bouche, il se montr ...
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Un nez intense de fruits noirs compotés (le cassis notamment) associés à quelques nuances épicées; un palais fruité et puissant, aux tanins serrés, auquel une pointe de vivacité apporte du tonus. À ga ...
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Mis en bouteille par le négociant Gabriel Meffre, ce 2009 associe les classiques grenache (80 %) et syrah au plus rare muscardin – au nombre des fameux treize cépages du châteauneuf-du-pape. Un vin ex ...
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Depuis 2009, le vignoble est en conversion à l’agriculture biologique. Assemblage de grenache et de mourvèdre, ce gigondas fleure la garrigue, les épices et les fruits rouges confiturés. L’attaque fra ...
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Orienté vers la vente aux particuliers, le domaine est ouvert à la visite «sept jours sur sept, toute l’année», précise le vigneron. On a le sens de l’accueil ici, et le sens du travail bien fait, à e ...
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Après dix-huit mois de fût, ce 2009 livre un nez fin et fruité, sans boisé apparent. En bouche, il se montre souple, rond et doux, mais plus serré en finale. On l’attendra trois ou quatre ans pour une ...
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Originaire de Bourgogne, la famille Chéron exploite un vignoble de 50 ha en forme de cirque établi au pied des Dentelles. Son gigondas dévoile un bouquet classique de fruits confits et d’épices, agrém ...
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Au milieu d’une parcelle du domaine trône un énorme rocher (roucas en provençal) de plus de cent tonnes, dévalé depuis fort longtemps des Dentelles de Montmirail. Moins imposant mais fort plaisant, ce ...
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Ce domaine est sorti du système coopératif en 2007. Voici son deuxième millésime en propre, un gigondas qualifié de «traditionnel»: un joli nez de fruits rouges, de fruits secs, d’épices et de garrigu ...
Guide 2012
Hélène et Jean-Pierre Mucyn, installés en 2001 dans un ancien relais de bateliers du Rhône, proposent un saint-joseph qui séduit plus par son style fruité que par sa puissance. Au nez, du fruit donc, ...
Guide 2012
Généreuse dès le premier nez, cette cuvée couleur burlat s'ouvre sur des notes boisées (vanille) et épicées (clou de girofle). La bouche confirme ces arômes. Les tanins serrés s'accompagnent, en final ...
Guide 2012
Damien Vache propose une cuvée grenache-syrah au nez kirsché et un brin animal. Dès l’attaque, on sent que l’on a affaire à un vacqueyras sur la vivacité et le fruit. Cette impression se poursuit jusq ...
Guide 2012
Il s’agit du domaine viticole (30 ha) du complexe hôtelier La Coquillade, un hôtel 4 étoiles et deux restaurants. Autant dire que les Wunderli, récents propriétaires de l’ensemble (2007), jouent la ca ...
Guide 2012
Un éloge de la paresse, un hommage au bon roi Dagobert? Le nom de cette cuvée reste un mystère… Mais le vin livre ses qualités sans se faire prier: un nez subtil qui mêle un léger boisé au cassis et à ...
Guide 2012
Un premier millésime et une entrée directe dans le Guide pour ce domaine créé en 2009 dans un petit village jouxtant Arbois. Un processus de conversion de l’ensemble des vignes à l’agriculture biologi ...
Guide 2012
Selon Alain de Laguiche, propriétaire actuel, Arlay serait le plus ancien château viticole de France. Élevé en barrique, son pinot noir à la robe cerise ne renie pas ses origines au nez. Le cépage aff ...
Guide 2012
Si l'essentiel de l'AOC est produit en blanc, on peut aussi être séduit par de rares macvins rouges. Issu du mutage d'un moût de pinot noir, celui-ci se pare d'une robe rubis profond. La fraise écrasé ...
Guide 2012
Martine Pagès a obtenu son diplôme d’œnologue à Dijon, Christophe Molinier a décroché le sien à Montpellier. Après des expériences dans différents vignobles de France, ils ont repris en 1997 le domain ...
Guide 2012
Line Cauquil a quitté en 1995 son poste d’analyste-programmeur pour reprendre le domaine familial, jusqu’alors vinifié en coopérative. Vigne, chai, commercialisation, elle fait tout, avec seulement un ...
Guide 2012
Pays de vents et de soleil, Leucate est également pays de vin. Les vignerons du Cap Leucate ont le plaisir depuis 2010 de travailler avec un outil fonctionnel et moderne qui leur permet d'envisager l' ...
Guide 2012
Voilà dix-neuf ans qu'Alain Chabanon s'est installé sur ce beau terroir de Montpeyroux. Cultivant son domaine en bio depuis 2002, il attend la certification en biodynamie pour la récolte 2011. Il sign ...
Guide 2012
«En quête du beau et du bon», Pierre Clavel a acquis en 2009 une parcelle en Pic Saint-Loup (en conversion bio). Bonne Pioche en effet, avec cette première vinification. Fruits rouges et cassis parfum ...
Guide 2012
Les nombreuses sources qui coulent près du mas apportent de la fraîcheur aux vignobles environnants. Ce vin, assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre, se présente tout en finesse: nez délicate ...
Guide 2012
Le domaine a achevé en 2010 sa conversion à l’agriculture bio. Adeptes des vins de terroir, Morgane et Frédéric Laigre-Schwertz proposent ici une cuvée parcellaire qui séduit par sa douceur vanillée b ...
Guide 2012
Ayant arrêté la polyculture dans les années 1970 pour se consacrer au vin, cette propriété familiale de 14 ha propose une cuvée de malbec élevée dix-huit mois en barrique. Son nez complexe de fruits m ...
Guide 2012
Le vignoble des Cauvin ayant reçu la certification bio en 2010 seulement, ce rouge de pure négrette vendangé le millésime précédent ne porte pas encore la mention AB. Il n’en est pas moins intéressant ...
Guide 2012
Créée en 2010, cette nouvelle entreprise de négoce, s'est fixé comme objectif la mise en avant des vins du Sud-Ouest. Un démarrage réussi puisqu'un madiran né de tannat et de cabernets est sélectionné ...
Guide 2012
Louis Férec, l’un des pionniers de l’appellation, ne pensait pas que son unique fille puisse exercer le dur labeur de vigneron; Claude Férec-Jouve propose ici son 36 e millésime… Elle conduit depuis ...
Guide 2012
Les plus anciens écrits ayant trait au domaine datent du XVI e s. Ils attestent de la présence d’oliviers et de vignes. Une double culture réactualisée depuis 2001 par les nouveaux propriétaires. Ce 2 ...
Guide 2012
Situé sur les contreforts du massif des Maures, le château créé en 1848 a vu son vignoble s'étendre sur les alluvions riches en cailloutis de schistes. Issue d'un assemblage de syrah (60 %), de grenac ...
Guide 2012
Créé en 1730 par l’entomologiste Barthélémy Chatart, ce mas à l’écart du village est situé dans la vallée sauvage de la Ballaury où «s’accrochent» oliviers sauvages, quelques cactus, figuiers de barba ...
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À deux pas de la gare, l’une des caves «historiques» de Banyuls, qui renoue avec la tradition et le travail à la mule sur les terrasses escarpées dominant la mer. À la baguette, pour mener Ursule et P ...
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La cave, située au cœur de Banyuls, propose un panel unique de vins doux naturels millésimés, cuvées spéciales, hors d'âge, blancs ou rimages (jeunes rouges), tuilés ou rancio… Impossible de ne pas y ...
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La coopérative Arnaud de Villeneuve regroupe plusieurs caves du département. Depuis 2009, Anne Tixier est à la tête de la vinification et Jean-Pierre Papy, à la direction commerciale, poursuit le trav ...
Guide 2012
Dans ce site référencé à l'époque rormaine sous le nom de Laurigna, les cailloux roulés de la terrasse de Thuir ont servi à la construction des bâtisses du domaine, alternant avec des briquettes rouge ...
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Dans cette ville chargée d'histoire, ancien port connu sous le nom d'Illibéris, située sur un oppidum romain et célèbre pour son sublime cloître du XII e s., chef-d'œuvre de l'art roman, la viticultur ...
Guide 2012
États-Unis, Afrique du Sud… puis un passage en Roussillon, et tout bascule. C'est ici, dans la vallée de l'Agly, que Caroline Bonville décide en 2003 de poser ses valises et de mettre à profit son exp ...
Guide 2012
Sans bruit, mais avec passion, entre les marnes noires maurynates et la sky road qui passe sur le plateau granitique de Lesquerde, le domaine Semper propose régulièrement une production de qualité sou ...
Guide 2012
Que ce soit dans ses vignes, au cœur du cirque de Vingrau si pittoresque avec ses falaises d’escalade, ou dans l’amphithéâtre de sa chaire d’œnologie à l’école nationale supérieure d’Agronomie de Mont ...
Guide 2012
Michel et Marie-Lise Desbaillet représentent la vingt-cinquième génération sur ce domaine, déjà cité dans un acte de 1352. Ils proposent un 2007 au bouquet de fruits noirs mâtiné de notes mentholées. ...