Vins pétillants et mousseux
Les élaborateurs se flattent d'être des experts du meunier, variété majoritaire dans leur village, dont ils proposent des cuvées monocépages. Comme ce rosé, qui décroche un coup de cœur pour la 2e foi ...
Guide 2023
coup de cœur
Une petite cuvée parcellaire issue de vieilles vignes de meunier, vendangées en 2015. Un blanc de noirs au nez riche, légèrement évolué, frais en bouche, de belle longueur, aux arômes de fruits blancs ...
Guide 2023
coup de cœur
La propriété propose des cuvées remontant à 1929. 1976? «L'impôt sécheresse», le printemps et une bonne partie de l'été sans pluie… L'état sanitaire des raisins était assuré. Le meunier à l'origine de ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce magnifique crémant composé de cabernet franc (80%) et de sémillon a conquis le jury par sa robe jaune paille animée de bulles fines et persistantes. Le nez, complexe et «explosif», associe fleurs b ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce blanc de noirs se présente dans une seyante robe pâle et brillante, parcourue par une bulle très fine et persistante. Au nez, les petits fruits rouges se mêlent harmonieusement à la pêche blanche. ...
Guide 2022
coup de cœur
Les bulles fines font l'ascension du verre avec aisance et persistance, puis bordent la robe jaune paille en une mousse délicate. Les arômes de fruits mûrs entrent alors en scène et laissent deviner u ...
Guide 2022
coup de cœur
Voilà une formidable occasion de faire connaissance avec les bulles peu connues de l'appellation. Tout y est élégant et de bon goût: la bulle fine, le nez discret, précis et frais, entre jasmin et agr ...
Guide 2022
coup de cœur
La modestie de sa robe pâle cache les atouts, que cette cuvée ne tarde pas à livrer avec éloquence. Animée d'un cordon de fines bulles, couronnée d'une mousse crémeuse, elle dévoile un bouquet d'une r ...
Guide 2022
coup de cœur
Veuve Ambal fait mouche avec ce blanc de blancs couvert par une mousse onctueuse et animée par une bulle fine et régulière. Au nez, les fruits jaunes et les fleurs blanches s'unissent délicatement. La ...
Guide 2022
coup de cœur
Un blanc de blancs 100% chardonnay d'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts. Les bulles se pressent et nous aussi. Si le nez est discret, il n'en est pas moins d'une grande qualité aromatique: ...
Guide 2022
coup de cœur
Sous une robe jaune pâle ornée de perles fines, apparaît une palette fine et fraîche, toute fruitée (pomme et poire). En bouche, l'équilibre est manifeste, la fraîcheur étant à son avantage grâce à un ...
Guide 2022
coup de cœur
Un chef de cave d'une grande maison a surnommé le «montrachet de la Champagne» la colline de Montgueux. Cette édition consacre ce terroir de 180ha. Sous l'étiquette du père, la cuvée Carte blanche, is ...
Guide 2022
coup de cœur
25% de pinot noir dans ce rosé pâle au nez discret d'où émergent des notes grillées et toastées. Les petits fruits rouges se font plus présents et gourmands dans une bouche souple et tendre, portée pa ...
Guide 2022
coup de cœur
Issu des 3 cépages champenois, ce rosé fait la part belle au meunier. Il assemble la vendange 2018 (50%) à des vins de réserve de l'année précédente élevés en fût et en foudre et incorpore 10% de vin ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce coup de cur confirme l'excellence du terroir de Montgueux. Le chardonnay règne presque sans partage dans cette cuvée (5% de pinot noir, vendanges 2016 complétée des 2 années précédentes). Or pâle ...
Guide 2022
coup de cœur
Un domaine en grande forme, comme chaque année. La palme va cette fois à son M Le Mauzac 2016, longuement affiné en cave. D'où cette bulle délicate et ce nez subtil où les agrumes se teintent de fruit ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce champagne privilégie le meunier (60%, avec 15% de pinot noir et 25% de chardonnay) et assemble les vendanges 2017 aux 2 années précédentes. Généreux de son or, de ses perles abondantes, de ses parf ...
Guide 2022
coup de cœur
Issu d'une sélection parcellaire, ce chardonnay extra-brut (dosage à 3g/l) offre un remarquable reflet d'un beau millésime champenois. Sa robe or pâle s'anime d'un fin cordon de bulles. Minérale, flor ...
Guide 2022
coup de cœur
Construit sur la récolte 2018, le rosé haut de gamme de la propriété a fait l'unanimité. Il assemble du pinot noir (45%) et du meunier (35%) macérés à du chardonnay. Sa robe colorée aux reflets grenad ...
Guide 2022
coup de cœur
Vieilli 4ans en cave, il marie à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay. La robe à reflets dorés est parcourue de trains de bulles fines. Complexe, riche avec délicatesse, le nez mêle les frui ...
Guide 2022
coup de cœur
Or brillant à la bulle vive, ce blanc de blancs de noble origine n'a eu besoin que d'un faible dosage (5g/l) pour révéler ses qualités: un nez puissant et mûr, qui décline toute une gamme torréfiée (p ...
Guide 2022
coup de cœur
Du chardonnay d'Avize, de l'année 2014, plutôt fraîche et propice aux blancs, vinifié et élevé 2ans en fût. Après un long vieillissement en cave, il montre des reflets dorés et déploie une palette com ...
Guide 2022
coup de cœur
Avec un coup de cur pour un rosé dans l'édition précédente, la cave récidive avec un blanc étincelant, né de sémillon, de merlot et d'un peu de cabernet franc. Le nez séduit d'emblée avec ses arômes ...
Guide 2021
coup de cœur
Que de chemin parcouru depuis 1970 par le domaine Lingot-Martin qui vient d'être certifié haute valeur environnementale (HVE). Ces spécialistes de la méthode ancestrale signent ici un Cerdon aux arôme ...
Guide 2021
coup de cœur
Formé au lycée viticole d'Avize, en Champagne, Charles Schaller bichonne ses crémants, témoin cette cuvée issue de pinot blanc (75%) et de riesling. À peine dosée (extra-brut), vinifiée sans fermentat ...
Guide 2021
coup de cœur
Un nouveau coup de cur pour la vénérable maison Sounit, d'une régularité sans faille. Son blanc de noirs se présente dans une seyante robe or pâle aux reflets roses, animée par une fine effervescence ...
Guide 2021
coup de cœur
Ce vin est le fruit de la patience. Il a été élaboré à partir d'un pressurage lent d'une durée de 4heures et d'une sélection soigneuse des jus. La seconde fermentation a été faite avec les sucres du r ...
Guide 2021
coup de cœur
La célèbre Papillette de la fruitière de Pupillin suit généralement la même recette avec un assemblage de cépages rouges, mais dont la proportion varie selon les années. Dans cette cuvée, le pinot noi ...
Guide 2021
coup de cœur
Une touche de chenin et de chardonnay à l'appui du mauzac dans ce vin au nez fringant et très pur de pomme verte agrémenté de sureau. Gourmande comme il se doit dans l'appellation, dotée d'une pointe ...
Guide 2021
coup de cœur
De fines bulles forment un cordon persistant sur fond jaune clair. Ouvert et intense, le nez évoque d'emblée la pomme fraîche typique du cépage mauzac. C'est la finesse de l'effervescence qui met en v ...
Guide 2021
coup de cœur
«La valeur n'attend pas le nombre des années!». Laura David le démontre avec cette 2e sélection dans le Guide. Ce vin n'est resté que 9mois sur lattes quand d'autres les laissent plusieurs années. C'e ...
Guide 2021
coup de cœur
La rencontre des pinots (40% de meunier et 10% de pinot noir) et des chardonnays à parts égales est à l'origine de ce brut sans année à la robe or clair traversée d'un cordon de bulles fines. Fort séd ...
Guide 2021
coup de cœur
Pur chardonnay, cette cuvée offre une mousse persistante dans une robe dorée. Au nez, les arômes d'agrumes retiennent l'attention, mais de subtiles notes de brioche et d'amande apparaissent également. ...
Guide 2021
coup de cœur
Un coup de cur et deux étoiles de plus dans le ciel déjà très étoilé de cette maison hautement recommandable. Une touche de pinot agrémente un assemblage classique et teinte la robe d'une nuance rose ...
Guide 2021
coup de cœur
Un seul défaut à ce blanc de noirs: sa confidentialité. Il n'y en aura pas pour tout le monde et c'est bien dommage... La robe est brillante, dorée aux reflets ambrés, la bulle abondante et tenace. Le ...
Guide 2021
coup de cœur
Pour être établis loin de la Marne, les récoltants de la Côte des Bar élaborent des cuvées saluées par nos jurés, qui ont aussi pour elles un bon rapport qualité-prix. Comme celle-ci, issue du pinot n ...
Guide 2021
coup de cœur
Née d'une majorité de raisins noirs (80%, dont meunier 50%), élevée 4 ans sur lattes, cette cuvée n'a eu nul besoin de sucre ajouté après dégorgement. Quelle richesse! Son opulence se devine à la vue ...
Guide 2021
coup de cœur
Le chardonnay (60%) s'allie aux pinots (meunier surtout, 35%) dans ce brut à la robe dorée, salué pour son nez intensément floral et fruité, aux nuances d'orange, de cédrat et de fruits exotiques. Une ...
Guide 2021
coup de cœur
Il a fait son entrée dans le Guide il y a 5 ans à peine et, déjà, plusieurs de ses cuvées ont été à l'honneur. Après un superbe 2008, voici un excellent brut sans année. Issu des 3 cépages champenois ...
Guide 2021
coup de cœur
Né de la vendange 2016 et de vins de réserve des 3années précédentes, issu de meunier (90%) et d'un appoint de pinot noir, ce champagne a comblé nos dégustateurs: «un vrai nez de pinot gourmand», refl ...
Guide 2021
coup de cœur
Associant chardonnay (80%) et pinot noir, ce brut construit sur la récolte 2016 charme d'emblée grâce à son nez complexe, bien ouvert sur l'orgeat, l'amande, les fleurs et les fruits blancs, nuancés d ...
Guide 2021
coup de cœur
Issu du seul pinot noir de la récolte 2015, ce rosé saumon pâle a charmé nos dégustateurs par la fraîcheur et par la finesse de son nez mêlant la pêche, le litchi et les épices à une touche végétale. ...
Guide 2021
coup de cœur
Ce rosé mérite bien son nom. Né de pinot noir, il est construit sur la récolte 2016. À la robe soutenue, groseille, répond un nez tout en petits fruits, entre cerise fraîche et mûre, rehaussé d'une po ...
Guide 2021
coup de cœur
«Enfants de la montagne, buvons du chamery!» proclame l'hymne entonné autrefois par les Chamayots à la Saint-Vincent. Celui-ci est un blanc de noirs (meunier et pinot noir à parité), favorisé par un b ...
Guide 2021
coup de cœur
Associant pinot noir (70%) et meunier, cette cuvée bio est un blanc de noirs très peu dosé (3 g/l). La robe or jaune est parcourue de bulles très fines. Intense, complexe et évolué, le nez mêle miel e ...
Guide 2021
coup de cœur
Vinifiée en fût avec bâtonnage, cette cuvée de chardonnay a fait l'unanimité pour son élevage sous bois élégant. Intense, fine et complexe au nez, elle mêle la pêche, la poire cuite, les agrumes confi ...
Guide 2021
coup de cœur
Issu de la récolte 2016 complétée par les 2 années précédentes, ce rosé est dominé par le chardonnay (90%). Le pinot noir sert uniquement à élaborer le vin rouge qui teinte d'un rose franc sa robe ani ...
Guide 2021
coup de cœur
Les vieilles recettes ont parfois du bon. Pour ce rosé, les Mansard appliquent le même assemblage que leur aïeul Benoni: une base de chardonnay (65%), des vins de réserve de pinot noir et de meunier, ...
Guide 2021
coup de cœur
Cette cuvée assemble à parts égales du chardonnay de 2009 élevé 20 mois en fût et du pinot noir de 2010 passé 8 mois sous bois. Affichant une robe jaune paille intense animée d'une mousse abondante et ...
Guide 2021
coup de cœur
Déjà goûté l'an dernier, ce millésime confirme l'excellent potentiel de cette année pour le chardonnay et, en particulier, pour cette cuvée de grand prestige. Or pâle à reflets verts, la robe est anim ...
Guide 2021
coup de cœur
Une cuvée tendre et expressive qui marie le chenin et le grolleau gris (20%) avec le chardonnay. Sa minéralité et ses notes florales charment d'emblée, avant que ne se déploie toute sa fraîcheur en bo ...
Guide 2020
coup de cœur
De jolis reflets mettent en valeur la robe rose pâle de ce vin floral et épicé, tout en élégance. Une fine effervescence caresse le palais à l'attaque, puis l'équilibre se réalise entre le caractère a ...
Guide 2020
coup de cœur
Ce vin aux fines bulles régulières se distingue d'emblée par sa complexité aromatique: il marie les agrumes, les fruits blancs bien mûrs et les notes florales au nez. Laissant une impression de fraîch ...
Guide 2020
coup de cœur
Tout plaît dans ce vin, la robe or clair, l'effervescence fine et persistante, le nez de fleurs et de fruits mûrs avec quelques notes grillées, la bouche ronde, florale, vineuse et parfaitement équili ...
Guide 2020
coup de cœur
Neuf mois de vieillissement sur lattes ont patiné cette blanquette exemplaire qui intègre 10% de chardonnay. Limpide et lumineuse, elle dévoile un nez délicat et frais de fruit blanc et de fleur, soul ...
Guide 2020
coup de cœur
Un brut rosé tout en gourmandise et facile d'accès. D'abondantes bulles animent la robe saumon éclatant et semblent porter les intenses arômes de fruits rouges. Construit sur une fine acidité, le vin ...
Guide 2020
coup de cœur
Un assemblage de chenin (70%), de chardonnay (20%) et de cabernet franc (10%). Dans le verre s'épanouissent de fines bulles dans une robe jaune pâle à reflets or. Le nez, floral et printanier, évoque ...
Guide 2020
coup de cœur
Déjà coup de cur dans le passé, cette cuvée nous revient en très grande forme. Tout y est élégant: la bulle fine et furtive, le nez flagrant et gourmand sur le fruit jaune et le litchi, la bouche gra ...
Guide 2020
coup de cœur
Finesse des bulles, reflets verts, touches de citron et de pomme, fraîcheur du palais: une cuvée qui ressemble à un paysage de Sosthène Weis, l'un des peintres paysagistes luxembourgeois les plus célè ...
Guide 2020
coup de cœur
Cinq cuvées retenues mais honneur au coup de cur qui va à Eugénie. La robe claire et cristalline laisse s'élever un cordon persistant et abondant. Églantine, agrumes, fruits blancs, nuances minérales ...