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SALMON 100% meunier - rosé

Champagne • Champagne
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Salmon 100% Meunier rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Les élaborateurs se flattent d'être des experts du meunier, variété majoritaire dans leur village, dont ils proposent des cuvées monocépages. Comme ce rosé, qui décroche un coup de cœur pour la 2efois. Né des vendanges 2018 et 2017, il résulte d'un assemblage savant : du blanc de noirs, du rosé de macération et du vin rouge (5 %), qui lui donne une robe soutenue. Fragrances florales, framboise, fraise, notes pâtissières et léger vanillé composent un nez aussi intense qu'élégant. Les fruits rouges frais s'épanouissent dans un palais persistant, plein de mâche, à la fois vineux et frais. Du caractère.

Champagne Salmon : Le vigneron

Ce domaine de 10,5 ha est établi dans la vallée de l'Ardre. Olivier Salmon, qui a succédé en 1981 à Michel Salmon, fondateur de la marque en 1958, est devenu récoltant-manipulant en 1983. Il a été rejoint en 2003 par son fils Alexandre. Fidèles au pressoir Coquard traditionnel, ces vignerons ont engagé en 2020 la conversion bio de l'exploitation (avec 20 % en biodynamie).

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Détail du vin Salmon 100% Meunier rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Salmon 100% Meunier rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Salmon 100% Meunier rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Salmon 100% Meunier rosé ont-elles été produites ? 7 539 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Salmon 100% Meunier rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Salmon 100% Meunier rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2022 - 2025
Production :
7 539 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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