Vins pétillants et mousseux
Bel hommage à Roger Antech, disparu fin 2015, cette blanquette qui sort du lot. Jaune pâle agrémentée d'une mousse fine, elle charme par son nez complexe et d'une rare intensité, fait d'aubépine et de ...
Guide 2017
coup de cœur
Jaune pâle à la bulle fine, ce crémant a été plébiscité pour son bouquet intense dominé par les fruits mûrs, auquel fait écho une bouche parfaitement équilibrée et d'une rondeur avenante. ...
Guide 2017
coup de cœur
Le Quatre? Il assemble quatre terroirs et quatre cépages (pinot blanc surtout, auxerrois, pinot gris et un soupçon de chardonnay). En outre, il est dosé à 4g/l -peu, donc, c'est le dosage d'un extra-b ...
Guide 2017
coup de cœur
Avec le réchauffement climatique, il est devenu possible d'élaborer des vins effervescents avec les seuls sucres du raisin. C'est le cas pour ce brut qui, après douze mois de repos en cave, a juste ét ...
Guide 2017
coup de cœur
Composée de 70% de chardonnay, complété par du chenin et un petit appoint de pinot noir et de mauzac -un assemblage classique des quatre cépages de l'appellation-, cette cuvée vieillie deux ans sur la ...
Guide 2017
coup de cœur
Chardonnay (50%), pinot noir (35%) et gamay composent ce superbe crémant. Le rose chair de la robe est envahi par une montée régulière de bulles fines et remuantes. L'olfaction repose sur des parfums ...
Guide 2017
coup de cœur
Mi-pinot noir mi-meunier, ce rosé inclut 20% de vin rouge. D'emblée, le charme opère. Une effervescence fine et alerte traverse une robe d'un rose vif. Le nez livre un fruité net, frais et puissant, r ...
Guide 2017
coup de cœur
Apprécié l'an dernier, ce blanc de blancs est plébiscité cette année. Un train de bulles fines et toniques parcourt la robe doré brillant, exaltant les senteurs gourmandes, fringantes, citronnées et m ...
Guide 2017
coup de cœur
Un pinot noir de noble origine pour ce champagne qui a fait l'unanimité, un brut au dosage très mesuré (6g/l.). Or clair parcouru d'une bulle alerte, il délivre des senteurs aussi intenses qu'élégante ...
Guide 2017
coup de cœur
Cet extra-brut doit à la météo clémente de l'année 2009 et au caractère solaire du terroir de Bouzy la belle maturité de ses pinots noirs, qui composent 90% de ce millésimé, avec le chardonnay en appo ...
Guide 2017
coup de cœur
Louis, l'arrière grand-père du fondateur, et Alain, qui présida longtemps aux destinées du domaine, auraient été heureux de voir ce champagne plébiscité. Un pur pinot noir, cépage roi d'Écueil, vinifi ...
Guide 2017
coup de cœur
Les Gimonnet pratiquent de faibles dosages. Pour le millésime 2008, ils ont osé un brut nature, non dosé, en choisissant leurs meilleurs terroirs dans les communes de Cramant, de Chouilly, d'Oger (gra ...
Guide 2017
coup de cœur
Le pinot noir (70%), le chardonnay (25%) et un soupçon de meunier entrent dans ce rosé qui a enchanté nos dégustateurs. Sa couleur saumon très pâle provient de l'ajout d'un vin rouge de Cumières -du p ...
Guide 2017
coup de cœur
Deuxième coup de cœur consécutif pour les Tarlant qui présentent toujours des champagnes de caractère. Ici, un brut nature qui assemble 20% de pinot noir au chardonnay. Il a fermenté sous l'action de ...
Guide 2017
coup de cœur
Comme son nom l'indique, Nec Plus Ultra est la cuvée de prestige de la maison. Les pinots et les chardonnays, à parts égales, proviennent de nobles terroirs dans les meilleurs millésimes, sont vinifié ...
Guide 2017
coup de cœur
Depuis 1838, Deutz est réputé pour l'élégance de ses grands vins. La cuvée William Deutz, issue des trois cépages champenois (67% de pinot noir, 30% de chardonnay et 5% de meunier), ne ternira pas cet ...
Guide 2017
coup de cœur
Une nouvelle consécration pour la famille Lateyron, éminent spécialiste de la bulle bordelaise. Cette cuvée s'annonce par une seyante robe saumonée parcourue de bulles nombreuses et légères. Le nez fl ...
Guide 2016
coup de cœur
Vendange manuelle - les bons effervescents se fabriquent avec des raisins intacts, protégés de l'oxydation -, courte macération des jus pour une couleur vive, fermentation en cuve et prise de mousse e ...
Guide 2016
coup de cœur
Molette et chardonnay pour ce brut très équilibré, marqué par la finesse de ses bulles et par sa minéralité, au nez comme en bouche. Minéralité qui apporte, aux côtés des fruits, beaucoup d'élégance, ...
Guide 2016
coup de cœur
Le Dom. Michaud, qui a l'âge du Guide, fait partie de ceux qui ont marqué ces trente dernières années par leur régularité. On ne sera donc pas surpris de retrouver ce crémant à la première place. Un v ...
Guide 2016
coup de cœur
Souvent sélectionné pour ses crémants, le domaine décroche cette année son premier coup de coeur avec ce blanc issu de chenin (55%) et de chardonnay. Un vin à l'effervescence généreuse et au nez expre ...
Guide 2016
coup de cœur
L'effervescence vive et intense accompagne une robe très pâle. Le vin s'ouvre sans réserve sur des notes délicates de fleurs blanches, puis libère à l'aération des senteurs de pomme verte et de prune. ...
Guide 2016
coup de cœur
Les deux frères Maillet se distinguent une nouvelle fois dans le Guide. Pourtant, leur cuvée n'a rien de compliqué. La simplicité suffit quand c'est (très) bien fait. Le nez de fruits mûrs, de miel et ...
Guide 2016
coup de cœur
Une belle mousse et de fines bulles dans un écrin jaune aux reflets or: l'approche visuelle est engageante. Le nez fleure le bourgeon de cassis et les fruits confits. En bouche, une touche citronnée a ...
Guide 2016
coup de cœur
Cette blanquette destinée aux magasins Auchan (Chanau est un anagramme de la marque) revêt une belle robe or pâle agrémentée d'une effervescence fine et discrète. Bien que d'intensité moyenne, le nez ...
Guide 2016
coup de cœur
Cette vénérable maison décroche les étoiles du Guide comme on enfile les perles. Encore une belle collection de cuvées cette année, avec en tête ce blanc de blancs superbe dans sa robe or clair et sci ...
Guide 2016
coup de cœur
Trente mois de repos en cave ont donné une jolie patine dorée à ce vin. À la fois ample, souple et tendu en bouche, il dévoile des arômes de fruits secs, de verveine et une légère fraîcheur citronnée. ...
Guide 2016
coup de cœur
Cet effervescent séduit d'emblée par sa robe jaune aux reflets citronnés parcourue de fines bulles persistantes. Élégant, le nez évoque les fruits exotiques et les agrumes assortis de touches briochée ...
Guide 2016
coup de cœur
Issu du pinot blanc (55%) et du riesling, ce crémant jaune pâle se révèle élégant dès le premier nez, autour de nuances citronnées, florales et minérales. Des arômes auxquels fait écho une bouche d'un ...
Guide 2016
coup de cœur
De fines bulles montent rapidement dans le verre en formant un joli cordon. Présentation impeccable, or pâle et reflets verts pour ce pur chardonnay plein d'élégance. Le nez est délicatement épicé. La ...
Guide 2016
coup de cœur
Animée d'un cordon de bulles très fines, la robe or blanc de ce crémant offre une approche élégante et invite à poursuivre. Le nez, intense et complexe, mêle les fleurs blanches, le citron et les peti ...
Guide 2016
coup de cœur
Cette cuvée vinifiée à la gaillacoise a séduit le jury grâce à une présentation irréprochable: un cordon de fines perles dans une robe or vert brillante et limpide à la mousse crémeuse. Au nez, autant ...
Guide 2016
coup de cœur
Coup de coeur l'an passé avec sa cuvée Jean-Baptiste Chautard 2008, la maison Picamelot récidive avec ce blanc de noirs à peine dosé (7g/l), issu d'une seule parcelle de vigne située sur les hauteurs ...
Guide 2016
coup de cœur
Assemblant les trois cépages champenois par tiers, ce rosé tire sa couleur rose orangé de l'ajout de 10% de vin rouge de pinot noir. Son opération de séduction débute par des parfums légers et harmoni ...
Guide 2016
coup de cœur
Mi-blancs mi-noirs (meunier 30%, pinot noir 20%), ce millésimé a emporté l'adhésion. Une bulle fine et nerveuse traverse la robe or pâle aux reflets verts; le nez puissant mêle le coing, les fruits co ...
Guide 2016
coup de cœur
Né des récoltes 2006 et 2005, ce blanc de blancs vieilli sous liège a été faiblement dosé, à la limite de l'extra-brut. Remarqué dans la dernière édition, il est plébiscité cette année. Intense et com ...
Guide 2016
coup de cœur
C'est le chardonnay qui se taille la part du lion (80%) dans cet extra-brut issu de la belle vendange 2008. La robe d'un doré limpide est traversée d'un cordon de fines bulles qui exalte un nez comple ...
Guide 2016
coup de cœur
La maison décroche un coup de coeur pour la troisième année consécutive. Cette année, le brut Sélection est à l'honneur, assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay en provenance de grands crus -d ...
Guide 2016
coup de cœur
2008 restera liée dans la mémoire des Champenois à une récolte mûre, riche et saine, à l'origine de grands flacons tel celui-ci. Né de blancs et de noirs à parité (50% de chardonnay, 40% de pinot noir ...
Guide 2016
coup de cœur
Ce 2012 arbore une robe jaune paille aux reflets verts parsemée de fines bulles persistantes. Il présente des arômes puissants et complexes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs blanches et d'agr ...
Guide 2015
coup de cœur
D'un jaune pâle délicat aux reflets verts, ce 2011 est animé par une bulle à la fois fine et généreuse. Il séduit d'emblée par la fraîcheur et l'élégance de son bouquet, ouvert sur les fruits blancs, ...
Guide 2015
coup de cœur
Cette cuvée est bien représentative de l'appellation. Les arômes évoquent le coing et les fruits secs. La bouche, savoureuse, fruitée à souhait, évolue avec douceur et rondeur, stimulée par une belle ...
Guide 2015
coup de cœur
Ce vin captivant affiche une robe couleur paille traversée de fines bulles et ornée d'un cordon persistant. Le nez expressif rappelle la pomme au four et la pâte de coings, l'aubépine et le miel. Aprè ...
Guide 2015
coup de cœur
Si près de la moitié des ventes de ce domaine se font avec l'étranger, ce n'est pas un hasard. Avec un tel ambassadeur, on ne peut qu'être sous le charme. D'une robe cristalline s'échappent de nombreu ...
Guide 2015
coup de cœur
Or pâle à reflets verts, ce crémant séduit par son nez complexe et très fruité mêlant la feuille d'oranger et des nuances subtilement amères qui rappellent le pamplemousse et l'amande. Une fraîcheur a ...
Guide 2015
coup de cœur
Ce 2012 témoigne d'une remarquable maîtrise de l'élaboration des vins effervescents. D'un jaune pâle aux reflets verts, il s'annonce jeune et fougueux. Le nez offre un cocktail fruité où se mêlent cit ...
Guide 2015
coup de cœur
Ce 2013 affiche de fines bulles et un nez délicat de fruits blancs (pomme, poire). Dans un palais à la fine effervescence, la douceur est équilibrée par une fraîcheur bienvenue. Un modèle accompli de ...
Guide 2015
coup de cœur
La maison Bouillot continue d'engranger les étoiles du Guide avec sa collection de Perles. Ici, une version rosée d'une grande élégance, pâle aux nuances saumonées, parcourue par une longue collerette ...
Guide 2015
coup de cœur
Sélection exclusive des jus «cœur de cuvées», passage en fût pour un tiers des vins de base, vieillissement sur lies de trente-six mois, telle est la recette de ce brut non dosé admirable. D'un lumine ...
Guide 2015
coup de cœur
Mariant 50% de pinot noir, 20% de meunier et 30% de chardonnay, ce millésimé or paille livre des parfums gourmands et légèrement évolués de brioche, d'abricot confit, de mirabelle compotée, de coing e ...
Guide 2015
coup de cœur
Issu d'une macération partielle de pinot noir, un rosé soutenu, rose grenadine aux reflets saumonés. Le nez intense et élégant évoque les fruits rouges (cerise). La bouche, à l'unisson, se révèle char ...
Guide 2015
coup de cœur
Cet extra-brut issu des vendanges 2011 et 2010 doit presque tout au pinot noir (90%). Traversant la robe dorée aux reflets clairs, un chapelet de fines bulles alimente la collerette, libérant de subti ...
Guide 2015
coup de cœur
Complété par le pinot noir, le chardonnay (90%) donne le ton de cette cuvée or pâle traversée d'une effervescence tonique. Le nez de fruits jaunes et de fleurs, un rien fumé, est discret mais subtil. ...
Guide 2015
coup de cœur
Selon la tradition Collard, cette cuvée mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité) a été vinifiée sans fermentation malolactique et a séjourné quinze mois en foudre de chêne. Il en résulte un nez a ...
Guide 2015
coup de cœur
Obtenu par macération du pinot noir pendant 65 à 72 heures en cuve de chêne ouverte, ce rosé a charmé les dégustateurs. Rouge pâle aux reflets saumonés, il offre un nez attirant, précis, sur la cerise ...
Guide 2015
coup de cœur
Issu de vieilles vignes du Mesnil-sur-Oger, un chardonnay vinifié pour 20% en fût de chêne (sans fermentation malolactique) et dosé en extra-brut. Goûté en 2012, il était apprécié pour ses notes de br ...
Guide 2015
coup de cœur
Un blanc de blancs élégant et raffiné. Sa mousse crémeuse coiffe sa robe dorée, brillante et limpide. Du verre monte un frais parfum de verger en fleur agrémenté de citronnelle et de vanille. Plus com ...
Guide 2015
coup de cœur
Pinot noir (65%) et chardonnay exposés au sud ont engendré un champagne à la robe dorée ornée d'une mousse persistante. Le nez, tout en finesse, s'ouvre intensément sur un florilège de parfums: beurre ...
Guide 2015
coup de cœur
Après un coup de cœur l'an dernier pour la version non millésimée de cette cuvée, c'est au tour du millésimé assemblant, lui aussi, deux tiers de chardonnay à un tiers de pinot noir. Nez franc et inte ...
Guide 2015
coup de cœur
Légère domination du chardonnay (52%) allié au pinot noir dans ce 2002 qui captive par la complexité de son nez, où l'on découvre les fleurs du verger, la pâte de fruits, la pêche blanche, des notes b ...