Bourgogne
Habitué des coups de cœur, ses millésimes 2009 (cuvée Palotte) et 2010 ayant été élus, Laurent Ternynck a frôlé cette distinction avec son irancy 2011. Cette constance dans la qualité fait de lui un v ...
Guide 2014
En 1680, les vins étaient produits par le Clos du Château du Val de Mercy dans l'Auxerrois. Les siècles ont passé, et le nouveau propriétaire du château perpétue la tradition viticole bien au-delà de ...
Guide 2014
Vendangé à la main le 29août sous un soleil resplendissant, ce 2011 des frères Davanture (Xavier, Damien et Éric) a séduit le jury par sa finesse et son élégance. D'un brillant, rouge vif aux nombreux ...
Guide 2014
Établi dans le hameau de Poncey à Givry, ce domaine est entré à la cave coopérative de Buxy il y a une dizaine d'années. Depuis décembre 2007, le vignoble de près de 10ha est devenu une filiale de la ...
Guide 2014
Négociants-éleveurs depuis 2008, Pierre Colin et Olivier Seguin ont une ambition: élaborer des vins à l'image de leur clientèle, jeune et dynamique. Cette cuvée, qui porte bien son nom, a été vendangé ...
Guide 2014
Les étoiles brillent pour cette vigneronne de Charnay-lès-Mâcon, à la tête du domaine familial depuis 2000. Régulièrement mentionnée dans le Guide, elle obtient deux étoiles cette année pour ce joli 2 ...
Guide 2014
Vincent Latour conduit une douzaine d'hectares qui s'égrènent tout au long de la ceinture blanche de la Côte de Beaune. Née de 25ares sur Saint-Aubin, sa cuvée Thomas livre un bouquet intense et compl ...
Guide 2014
Producteur dans la plaine de Meursault, Christian Cholet a commencé son métier avec le millésime 1976, qui fut l'un des plus chauds de l'histoire de la Bourgogne avec sa canicule estivale. Plus tempér ...
Guide 2014
Sébastien et Laurent Gay, les fils de Michel, arrivés respectivement sur le domaine en 2000 et 2010, signent le meilleur chorey de cette sélection. À partir de 5ha de pinot noir, ils ont élaboré un vi ...
Guide 2014
«Sans vin, il n'y a pas d'amour», écrivait Euripide; les jurés ont décerné à cette reine non pas un cœur mais deux étoiles, et une citation pour son homologue en pinot noir. Le chardonnay, ici âgé de ...
Guide 2014
Au bord du Rhoin, le ruisseau de Savigny, trois climats portent le nom de «Liards». Si on les additionne, ils deviennent le plus important lieu-dit de l'appellation avec 18ha. Ils tirent leur nom du m ...
Guide 2014
C'est ici –faut-il le rappeler?– que bat le cœur de l'effervescence bourguignonne: c'est dans ces caves en pierre de Tonnerre que naquit le concept du crémant-de-bourgogne. Une cave coopérative qui, m ...
Guide 2014
Le jeune Gilles Moustie est arrivé en France à vingt-deux ans, sur les traces de son père, un Belge qui, après avoir réussi dans l'informatique, avait acquis en 1997 à Arcenant une petite ferme devenu ...
Guide 2014
Installés seulement depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau, Sophie et Matthieu Woillez décrochent déjà deux étoiles pour leur première entrée dans le Guide. Plus que l'inspiration de la colline éte ...
Guide 2014
Situé à l'est de la côte des grands crus, la Montée de Tonnerre est l'un des plus petits 1erscrus mais aussi l'un des plus recherchés. Sébastien Christophe n'en produit que 2500bouteilles, mais quelle ...
Guide 2014
Habituellement distingué avec son Mont de Milieu, Jean-Luc Fourrey a obtenu deux étoiles avec son Côte de Léchet 2011. Un retour sur son terroir d'origine pour ce vigneron de Milly qui a vinifié un 1e ...
Guide 2014
Proche des grands crus, le 1ercru Fourchaume offre un registre d'expression assez large que l'on retrouve dans cette superbe bouteille d'Olivier Alexandre. Un nez encore discret qui s'ouvre sur la fra ...
Guide 2014
Situé sur la commune de Viviers, le domaine de Biéville s'étend sur 65 ha d'un seul tenant. Il appartient à Louis Moreau, également installé à Beine. Ce 2011 est d'une grande richesse, comme le précis ...
Guide 2014
Souvent distingué dans les précédentes éditions du Guide, Jean-Pierre Michel voit son 2011 finir au pied du podium des coups de cœur. Le soin apporté aux vignes sexagénaires, l'exposition idéale du co ...
Guide 2014
En 1750, Simon Verry fonde une maison de négoce de vins de Bourgogne qu'il abrite dans le site historique du bastion de l'Oratoire, ancienne tour de défense de la ville de Beaune. Au XIXes., la struct ...
Guide 2014
C'est en 2005 qu'Olivier Fichet acquiert cette exploitation (il gère aussi le domaine familial avec son frère Pierre-Yves) située à Burgy et spécialisée dans la production de crémant-de-bourgogne. Il ...
Guide 2014
Si le vignoble du Mâconnais est entièrement situé à l'ouest de la Saône, un petit éclat de calcaire à l'est de Tournus, rive gauche, a servi de berceau au gamay noir à jus blanc qui a contribué à l'él ...
Guide 2014
Ce domaine familial, géré par Jean-Michel Carrette, son fils Hervé et leurs épouses respectives, est situé à Vergisson, joli village qui a pour cadre les somptueuses roches calcaires de Solutré et de ...
Guide 2014
Représentant la troisième génération, Nicolas Cheveau et son épouse Aurélie ont développé le domaine en superficie et ont également privilégié le commerce de leurs vins en bouteille afin de valoriser ...
Guide 2014
Jean-Pierre Sève voit trois de ses vins sélectionnés dans cette édition du Guide. La cuvée Terroir 2011 (13000b.) est citée pour sa large palette aromatique (citron, fruits blancs et chèvrefeuille) et ...
Guide 2014
Issus d'une très ancienne lignée de vignerons de Pouilly, Pascal et Mireille Renaud ont repris en 1986 en fermage l'exploitation familiale de 5ha en pouilly-fuissé appartenant à la famille Balladur, q ...
Guide 2014
En 2003, Nicolas Ragot, cinquième du nom, a pris le relais de son père à la tête de ce domaine familial de 9ha établi au cœur de Givry. Il signe un superbe 2011 issu de vieux pinots noirs vendangés ma ...
Guide 2014
Très belle performance de Stéphanie Colinot, vigneronne à Irancy, qui voit quatre de ses vins distingués. La cuvée Les Cailles, en tout point remarquable, séduit par sa bouche aux nuances fraîches (ré ...
Guide 2014
Manuel Bautista, personnage haut en couleur, poursuit depuis 1997 l'œuvre de sa belle-famille, les Tupinier, vignerons à Mercurey depuis 1770. Il propose un 2011 d'un seyant grenat intense animé de re ...
Guide 2014
Dominant le pré de Stella, la jument percheronne partenaire de Yann Desgouille dans les vignes, ce climat Les Condemines, offert aux rayons du soleil, est situé sur un coteau escarpé. Après une cueill ...
Guide 2014
En 2007, Barbara a rejoint son père Patrick Miolane sur les 9ha de l'exploitation familiale. Le duo place trois vins dans cette sélection. En tête, ce 1ercru élégant, dont les parfums de fleurs blanch ...
Guide 2014
Marie-France, fille de Daniel Largeot, et son mari Rémy Martin, fils de vigneron des Maranges, se sont installés en 2000 sur le domaine familial et sont aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 12ha. Il ...
Guide 2014
«Le défaut de l'égalité est que nous ne la voulons qu'avec nos supérieurs», disait le dramaturge Henry Becque; ce village fait, lui, jeu égal avec les 1erscrus du secteur et frôle le coup de cœur. Ce ...
Guide 2014
Une fois n'est pas coutume, c'est avec son Fourchaume que le domaine Alain Geoffroy obtient une haute distinction. Deux étoiles pour un vin remarquable d'équilibre et de droiture. Un nez très fin, par ...
Guide 2014
Coup de cœur l'an dernier avec un superbe Mont de Milieu, Bernard Billaud a failli «récidiver» avec son 1ercru Montée de Tonnerre 2011. Il se «contentera» de deux étoiles. Un vin remarquable par sa dr ...
Guide 2014
2010, c'est le deuxième millésime de Romain Collet qui vient de rejoindre le domaine familial. Un Vaillons élevé pendant seize mois (30% en cuve et 70% en fût), puissant et bien ciselé. Le boisé bien ...
Guide 2014
Tout est soigné au domaine Roy, même le nouvel habillage des bouteilles. Mais c'est bien le contenu qui nous intéresse et celui-ci est remarquable. Le terroir à l'état pur. Un vin de caractère, génére ...
Guide 2014
Il n'a pas obtenu de coup de cœur, comme pour sa cuvée 2008, mais il n'en était pas loin, Patrice Vocoret, avec ce Montée de Tonnerre 2011 distingué de deux étoiles. Un chablis superbe par sa structur ...
Guide 2014
On ne présente plus La Chablisienne, cave coopérative qui couvre un quart du vignoble. Ses Vénérables avaient obtenu un coup de cœur dans le millésime 2007. Le 2010 n'a pas à rougir de la comparaison: ...
Guide 2014
Pas moins de trois 1erscrus sélectionnés pour Pascal Bouchard. Le préféré? Ce 2011, élevé en fût sur lies fines, puis en cuve. Puissant et équilibré, il est en tout point remarquable. Son boisé bien a ...
Guide 2014
À la recherche de précision et d'authenticité, Maurice Guerrin, associé à son fils Bastien, a gardé la tradition de la vendange manuelle et de l'élevage en fût. Tous deux signent un 2011 aux beaux ref ...
Guide 2014
Ce domaine de référence en Mâconnais est en conversion à l'agriculture biologique depuis 2010. Rapport de cause à effet? Cette superbe cuvée à la teinte bronze a fait mouche. Le nez traduit un mariage ...
Guide 2014
Vigneron appliqué et bien connu des habitués du Guide, Gilles Morat propose toujours d'excellents pouilly-fuissé. Dorée à reflets verts, cette cuvée évoque l'abricot, la mangue et la vanille, le tout ...
Guide 2014
Un terroir de marnes et d'éboulis calcaires associé au talent de Nathalie et de Jacques Saumaize a donné naissance à ce vin remarquable qui séduit dès le premier regard par sa belle robe or à reflets ...
Guide 2014
Ce 1er cru, monopole de la famille du Gardin depuis 1632, fait partie des valeurs sûres de l'appellation. À sa tête, Ludovic, l'héritier, et son associé Fabrice Perrotto, lyonnais d'origine, mettent u ...
Guide 2014
Les Montots est un lieu-dit aux coteaux assez prononcés et exposés au sud, plantés d'un pinot noir en provenance de Nuits-Saint-Georges choisi pour ses qualités aromatiques et son rendement modéré. Pi ...
Guide 2014
Associé au célèbre footballeur Jean-Marc Ferreri (37sélections en équipe de France), John Capuano cultive un vignoble de 12ha répartis entre la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise. Régulièrement ret ...
Guide 2014
Ancien directeur administratif de la cave coopérative La Chablisienne, Frédéric Gueugneau a repris ce domaine en 2012, après deux années de collaboration avec la famille Gouffier. Des pinots noirs âgé ...
Guide 2014
Héritiers de dix générations de vignerons, François et Emmanuelle Raquillet sont à la tête du domaine familial depuis 1990 et signent avec constance des cuvées de belle facture. C'est de nouveau le ca ...
Guide 2014
Un joli patronyme que connaissent bien les amateurs de vins d'auxey-duresses et de monthélie (entres autres). Pascal Prunier et son épouse Christine Bonheur, à la fois propriétaires et négociants, pla ...
Guide 2014
Ce vigneron de Puligny, qui exploite 6,5ha sur la commune et ses environs, fête en 2013 les dix ans de son installation. Il décroche deux étoiles avec cette importante cuvée de village qui a participé ...
Guide 2014
Les 5,23ha du lieu-dit En Caradeux placés sur les hauteurs de la colline, côté Savigny, sont classés en appellation village, tandis que les 14,38ha situés juste en dessous revendiquent le niveau de 1e ...
Guide 2014
Premier millésime pour Jonathan Bonvalot, jeune vigneron, qui a repris en 2011 le domaine paternel créé en 1976. Une exploitation de 1ha au départ et de 3,5ha de vignes à son arrivée, dont 43ares cons ...
Guide 2014
Le Ferreri de l'étiquette est bien l'ancien buteur d'Auxerre, de Bordeaux et de Marseille, trente-trois sélections dans l'équipe nationale de football. Capuano est le nom de famille de John, dont le p ...
Guide 2014
Depuis son installation en 2003 sur son propre domaine, Laurent Boussey, fils de vigneron de Monthelie, fait de régulières apparitions dans le Guide. Avec le millésime 2011, il présente une nouvelle é ...
Guide 2014
Joli palmarès pour ce domaine incontournable de l'appellation, dont ce 2010 s'est retrouvé en finale des coups de cœur. Côte rôtie? Nous ne sommes pas dans la vallée du Rhône nord, mais bien en Bourgo ...
Guide 2014
Remigny est un village de plaine séparé de la Côte de Beaune par la Dheune, si bien que l'on oublie parfois qu'une partie de son territoire est classée en AOC chassagne et santenay. C'est d'ailleurs d ...
Guide 2014
Installés il y a quelques années sur l'exploitation familiale, les frères Vincent et Pablo Chevrot ont engagé en 2008 la conversion bio de leur domaine de 16ha et ont réintroduit le cheval pour labour ...
Guide 2014
Représentant la dixième génération sur le domaine, les frères Alain et Pascal Maillard disposent d'un coquet vignoble de 18ha aux environs de la montagne de Corton –de la plaine autour de Chorey jusqu ...
Guide 2014
Ce domaine bien connu des lecteurs place trois de ses saint-aubin dans cette sélection. Le préféré est ce 1ercru or pâle, au nez élégant de fleurs blanches rehaussé d'une note minérale, au palais frai ...