Bourgogne
Pour qui cherche le fruit, son accord avec l'acidité, un pinot noir bon pour le service. Or blanc, il suggère le fruit jaune puis attaque de façon souple et tendue à la fois. De la matière en début d' ...
Guide 2005
Robe rubis, bouquet de fruits en compote, on est dans l'expectative puis on craque en bouche. Souplesse, fraîcheur, élégance des tanins, c'est un bal à la cour du duc de Bourgogne. Cela ne dure pas to ...
Guide 2005
Grenat clair, un 2001 qui pourrait vous en raconter! Après dix-sept mois de fût, on a des souvenirs, vanillés justement mais raisonnablement. L'acidité est juste présente, les tanins soigneusement rab ...
Guide 2005
Coup de coeur pour son 98, ce viticulteur nous invite à apprécier une bouteille grenat à reflets pourpres. Son bouquet est un éventail de fruits rouges avec des notes de bourgeon de cassis. Il n'a pas ...
Guide 2005
Vin de plaisir, pas forcément intense mais tout de même... D'une structure moyenne, il porte une robe mauve. Fruits cuits ou confiturés, on pense à la fraise. La bouche? Elle est tout bonnement joyeus ...
Guide 2005
Un sentier pédestre permet de découvrir ce vignoble de Premeaux-Prissey. Ce 2002, d'une excellente typicité, d'une couleur grenat intense, privilégie les arômes de fraise. Puis il séjourne en bouche s ...
Guide 2005
Présenté par une maison de négoce-éleveur en Côte de Nuits, ce bouzeron s'offre le luxe de quelques reflets verdâtres. Le nez tient le milieu entre le floral et l'herbacé, sans être volubile. Structur ...
Guide 2005
D'une teinte très nette, ce Beauroy part en campagne d'un nez décidé, miel et pierre à fusil. Si la fin de bouche est encore vive, l'attaque est élégante et le corps du sujet ample, robuste, avec beau ...
Guide 2005
Vénéré à Chablis, saint Martin donnait la moitié de son manteau. Placé, sur l'étiquette, sous ce patronage, ce vin typé 2002 lui ressemble un peu... On a l'impression qu'il garde pour lui la moitié de ...
Guide 2005
Celui-ci laisse tout d'abord l'acidité prendre le dessus, puis le fruit arrive pour jouer sa partie avant de laisser place à une légère amertume en finale. Sous une robe discrète, le nez s'oriente ver ...
Guide 2005
On dit Côte del'chet si vous voulez passer pour un enfant du pays. Il s'agit ici de l'ancien Domaine Bernard Tremblay. Jaune et brillant, les arômes expressifs et confits, assez gras, un 2002 qui va é ...
Guide 2005
Fontenay-près-Chablis se trouve sur le demi-cercle d'or, rive droite. Vaucoupin en revanche se situe sur Chichée. Trois frères, Jean-Louis, Thierry et Vincent Mothe sont ici à l'ouvrage sur 43 ha. Leu ...
Guide 2005
Jean Rijckaert, d'origine belge, est un passionné; homme de caractère, il est courageux et persévérant. Rien ne l'arrête: à la tête d'un petit domaine de 4,5 ha, il a développé une activité de négoce ...
Guide 2005
Né de vieilles vignes, élevé durant neuf mois dans des cuves en bois de chêne, ce vin s'habille d'un drapé doré à reflets verts. Vanille, beurre frais, noisette et pain grillé sont au rendez-vous dans ...
Guide 2005
Issu de vignes appartenant au château de Loché et confié à la maison Misserey de Nuits-Saint-Georges, ce 2001 revêtu d'or évoque au nez le chèvrefeuille, l'acacia et le miel. En bouche, on sent un tem ...
Guide 2005
Magnifique propriété lovée dans un vallon du Mâconnais, le château de Messey est le siège de cette petite société de négoce. Elle propose un mâcon-Cruzille issu de terroirs argilo-calcaires où le char ...
Guide 2005
Ce mâcon blanc a interpellé le jury par son originalité. Elevé en fût durant douze mois, pratique peu courante sur l'appellation, c'est un vin à découvrir, venu de Fuissé. A l'oeil, il est couleur pai ...
Guide 2005
D'une famille de vignerons depuis sept générations, Andrée et René Thibert ont créé leur domaine en 1967, pour ensuite partager leur travail et leur passion avec leurs deux enfants et leur gendre. Pro ...
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Etabli sur les coteaux argilo-calcaires de Solutré, ce domaine de grande notoriété présente un bon 2002. On sent le raisin mûr dans ce vin: robe dorée intense, parfums puissants de fruits jaunes, de b ...
Guide 2005
oenologue, Marie-Pierre Durand succède à son père depuis 2002. C'est ainsi que la parité progresse en Bourgogne! Et on aime bien lire sur l'étiquette: Durand Père et Fille. Son fixin porte une robe cl ...
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Vigneron au domaine de la Romanée-Conti, Honoré Gavignet fonda son propre pré carré en 1920. Etoffé depuis par des générations de Gavignet, le domaine fait face à l'église Saint-Symphorien. Ce nuits a ...
Guide 2005
Intense en couleur, un 2002 dont le bois et le fruit (pruneau cuit) sont en harmonie. Ses arômes persistent en bouche dans un contexte souple. Bien sûr, la réaction des tanins ne se fait pas attendre, ...
Guide 2005
Mai 2002 voit le fils, Laurent, intégrer le domaine. Ce premier millésime? Pourpre rose, une bouteille qu'un rien habille. Au nez s'affiche le juste accord du bois et du fruit: on pense à la groseille ...
Guide 2005
Même si elle est légèrement ambrée, jolie robe pour le millésime! Le bouquet développe des arômes primaires à nuances végétales, puis évoque la groseille. Un boisé délicat orne une bouche ronde et fru ...
Guide 2005
Heureuse famille qui, depuis plus d'un siècle, a pu agrandir le domaine de génération en génération. Pourpre légèrement rose, ce givry fleure bon la myrtille et cela donne envie de faire un bout de ch ...
Guide 2005
D'une robe rubis intense, ce vin a passé un an en fût et en porte témoignage. L'équilibre avec le fruit est toutefois respecté. L'impression générale est bonne. On l'attendra quelques mois encore. Pal ...
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David a repris en 2000 la suite du GAEC qu'il exploitait depuis 1992 avec son père, sur une douzaine d'hectares. Constitué de 10 % de césar, ce vin porte une robe rubis classique. Le nez bien ouvert s ...
Guide 2005
Vigne Adaim se trouve à la limite de Ladoix et de Corgoloin, tout près du Clos des Langres. Quant à ce domaine de soixante-sept ans, il faut une loupe pour le discerner. Cela dit, il réunit trois appe ...
Guide 2005
S'il manque un peu de longueur et de matière, ce vin aux reflets or gris, n'en reste pas moins agréable par sa souplesse, son équilibre et son bouquet aux notes florales et épicées. Un pouilly-loché p ...
Guide 2005
Peu intense à reflets très légèrement tuilés, il donne également au nez des parfums de maturité, le pruneau cuit par exemple. Un pinot noir traité de façon classique et qui recouvre la langue d'un tap ...
Guide 2005
Chassey-le-Camp est un site néolithique bien connu des préhistoriens : la civilisation chasséenne. Installé ici, ce viticulteur présente un mercurey d'un rubis assez clair et d'une limpidité parfaite. ...
Guide 2005
Le domaine Berger-Rive est situé au manoir de Mercey, belle propriété du XVIII e s. Son mercurey très puissant bénéficie d'une constitution amplement suffisante mais qui s'exprime encore avec sévérité ...
Guide 2005
A Saint-Vallerin, vous découvrirez une église romane plusieurs fois remaniée. Ce domaine familial présente une cuvée dont la robe est de bon goût. Le nez ne s'ouvre pas trop mais serait-ce si grave? U ...
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Jaffelin est l'une des filles de Jean-Claude Boisset, volant cependant de ses propres ailes. On nous fait une surprise, un 99! La couleur ne bouge pas trop, sur un disque légèrement ambré. Calés sur l ...
Guide 2005
Vin encore très jeune, ayant besoin de temps pour assimiler le bois et les tanins: il en est tout à fait capable car le potentiel est fécond. Rouge violacé et limpide, il a un nez boisé, brûlé. La bou ...
Guide 2005
Un pouilly-vinzelles, très floral et typé, que l'on réservera à des plats familiaux telle que la blanquette de veau ou même la tête de veau sauce gribiche. De sa robe dorée éclatante émanent des arôme ...
Guide 2005
Ce saint-romain rouge assemble des raisins provenant de Sous-la-Velle et de Combe Bazin. Egrappé à 100 %. Rouge foncé à reflets violacés, ce 2002 ne montre pas encore un nez très entreprenant. La ceri ...
Guide 2005
Sur fond d'acacia et de noisette grillée, on retrouve ici un saint-romain d'un or affirmé, très vif en bouche et qu'on doit attendre un an ou deux. La Perrière rouge 2001 est également citée. ...
Guide 2005
Cette appellation n'a pas de 1 ers crus mais certains climats se sont fait une notoriété flatteuse. Celui-ci par exemple. Cécile Chenu connaît assurément le vin. D'un or jaune foncé et puissant, ce sa ...
Guide 2005
Eric et Florence Guillemard viennent de franchir le cap de leurs dix ans d'installation. Or soutenu, la fleur blanche compose un bouquet classique et de saison pour un vin aux allures printanières. Le ...
Guide 2005
Mère et fils (Aline et Joël) conduisent ce domaine depuis la retraite du père. La robe de ce millésime est sans défaut, le bouquet marie les agrumes et les fleurs blanches; l'attaque est franche, l'ac ...
Guide 2005
En biodynamie depuis 1996, Eric de Suremain appartient à l'une des vieilles familles du vin de Bourgogne. Son 1 er cru 2001 évolue entre le jaune paille et le doré. Le bouquet offre un léger boisé pui ...
Guide 2005
Un vin or pâle, consacrant ses forces à perfectionner l'alchimie d'un bouquet fait de fougère, d'eucalyptus, de citron vert. Plénitude d'une bouche iodée, attachée à garder le fruit, à ne rien néglige ...
Guide 2005
La couleur or de ce vin est une invitation au plaisir des sens. Après un nez où se mêlent fleurs, fruits confits et vanille, l'attaque est franche et vive. Les arômes subtils d'agrumes sont élégants e ...
Guide 2005
Les raisins de chardonnay ont été récoltés manuellement, une fois bien dorés par le soleil mâconnais, à la limite de la surmaturité. C'est pour cette raison que l'on se trouve face à un verre empli d' ...
Guide 2005
Maison de négoce implantée à Meursault, Duvergey-Taboureau présente un vin du Mâconnais. A l'image de sa robe or pâle, son nez est discret mais appétissant. Une bouche légère égrène quelques notes fru ...
Guide 2005
Vin typique de son appellation, à carafer... sans modération. Doté d'une belle robe d'un rouge lumineux et de jambes fines, il offre en effet au nez des notes de fruits rouges et un léger boisé. La bo ...
Guide 2005
Les Pérolles ne sont pas situées très loin du Clos Genet, sous Maladière. Ce petit domaine (5 ha) propose un 2001 d'une teinte classique. Le nez discret sur sa réserve (léger framboisé), l'attaque sou ...
Guide 2005
Jaune pâle à reflets verts, ce vin porte les couleurs du chardonnay bourguignon. Une élégance vanillée s'exprime au nez. Rond et fruité, il se trouve bien en bouche; tendre et léger, il a quelques rés ...
Guide 2005
Domaine familial, créé en 1945, entre les mains des fils du fondateur, Didier et Denis Larue, sur 14 ha. Un vin qui n'en fait ni trop ni pas assez. Or pâle, il préfère les parfums de l'acacia, du chèv ...
Guide 2005
La famille se souviendra de l'an 2000: ses Frionnes millésimées ainsi reçurent le coup de coeur. Comme la mer dans la chanson de Trénet, elle a des reflets d'argent, cette bouteille or clair. Le nez p ...
Guide 2005
Sentier du clou signifie sentier du clos. Il conduit ici à un chardonnay à l'âme tranquille sous ses reflets dorés. Un petit parfum vanillé escorte le fruit jaune tandis qu'à l'attaque on sent la fran ...
Guide 2005
Agnès et Sébastien Paquet habitent une maison du XVII e s. avec pigeonnier; ils signent ensemble ce village qui représente leurs secondes vendanges. On est encore en pleine lune de miel avec un terroi ...
Guide 2005
Presque plus noir que pinot noir, ces Duresses 2002 sentent la framboise. En bouche l'ambiance est assez fraîche; il y a de la matière et du volume. Très fin, très jeune encore et donc un tantinet fer ...
Guide 2005
Rubis limpide à cercle clair, un vin dont le bouquet n'est pas de ceux qu'on trouve à l'improviste. Non, cerise et réglisse y chantent à pleins poumons. L'attaque est sympathique. Les tanins suscitent ...
Guide 2005
Ce n'est pas une bête de concours mais ces Tuvilains (nés sur la partie méridionale du coteau), pourpre grenat, soutiennent le regard. Les parfums ont à la fois de la finesse et de la fraîcheur. La su ...
Guide 2005
Un viticulteur devenu également négociant. Ce qui se voit maintenant assez souvent en Bourgogne. Et avec de l'imagination puisqu'il baptise ses Chagnots dix-huit lunes. Cette bouteille n'est cependant ...
Guide 2005
Côté Pommard, ce climat n'est pas mal situé, juste en-dessous des Boucherottes. Grenat limpide, le bouquet partagé entre le fruit en compote et le cuir plus sauvage, ce vin est net et charnu, un peu l ...
Guide 2005
Loyal et marchand, comme on disait jadis. Un 2001 rubis moyen, en cours d'évolution (reflets tuilés), mais qui a bon nez (sous-bois). L'entrée de bouche est encore un peu rude, puis le paysage s'éclai ...
Guide 2005
Climat situé le long de la N 74 quand on quitte Beaune vers Chalon, côté droit. La robe est ici en légère évolution. Les dix-huit mois de fût expliquent le vanillé, le terroir et le cépage les fruits ...