Bourgogne
LLes Fournières sont nichées tout au coeur d'Aloxe. Grenat violacé et un boisé très léger servant de balancier au fruit rouge. L'attaque est sans concession, mais la situation devient plus ordonnée, p ...
Guide 2008
Depuis qu'il a pris la tête du domaine en 1996, Olivier Lamy a récolté pas moins de quatre coups de coeur! Ce n'est pas le cas ici cette année, mais le vin n'en est pas moins très réussi. La Chatenièr ...
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Un premier cru sans nom. Cela est permis. Soit né d'assemblage de premiers crus, soit d'un nom difficile à porter. S'il en existe quelques-uns ailleurs, aucun vraiment à Beaune. Mais Faiveley est à lu ...
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Un vieux four à pain sert de décor au caveau de dégustation du domaine. Qu'on se rassure, la cuverie a été récemment rénovée, et on y a produit ce 2005 à découvrir dans les deux ans à venir. Sous la r ...
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Construit à la fin du XVIII e s., le château Gris est une folie typique de l'époque. Pourquoi gris? En raison de la couleur des toits d'ardoise. Rouge en tout cas ce 2004, et même rouge soutenu, limpi ...
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Vieille maison reprise par Thibaut Marion qui n'entend pas s'endormir sur son nom, illustre à Beaune et justement respecté. Rubis limpide, la robe invite à poursuivre les investigations. Le bouquet ne ...
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On lui promet des saint-jacques, mais pour quand? Deux ou trois ans semblent préférables. La robe jaune pâle à reflets verts est parfaitement dans son rôle. Le nez connaît son texte (fleurs blanches, ...
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Paille dorée assez prononcé, ce 2005 livre des parfums qui donnent l'impression d'une après-midi heureuse au sérail. Le miel et des sensations presque muscatées, très prenantes. Un vin de soleil compl ...
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Laurent et Christophe Pinson succèdent à une longue lignée de Pinson en terre chablisienne. Ce 2005 élevé en cuve (quatre mois) et en fût (douze mois) porte une robe paille claire. Ses arômes s'inspir ...
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Longtemps la seule affaire de négoce-éleveur implantée hors Chablis, sur Maligny. Importante, et affichant sa date de naissance: 1690. Douze générations; comme on dit en Bourgogne: Cela fait déjà! Et ...
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L'un des domaines familiaux les plus remarquables de la Côte (48 ha et beaucoup d'appellations prestigieuses) basé à Savigny et à Dijon. Cette Justice n'a rien de carré, d'insensible, d'arrogant. Non, ...
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Le père Trapet, c'était quelqu'un. Il vous racontait la Bourgogne comme l'Iliade et l'Odyssée. Et Jeannot. Et Jean-Louis, le petit-fils, biodynamique dans l'âme, connaissant son Steiner (théoricien de ...
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Maison accueillante et, de surcroît, l'une des plus anciennes de la cité. Reprise par Jean-Claude Boisset en 1987, mais – et c'est bien de la part de l'acquéreur qui a cette philosophie – demeurée un ...
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Un vin prometteur, nuance griotte profonde, cassis et mûre au nez dans un esprit d'équité, sachant en bouche rameuter les amis: de la chaleur, de l'acidité, de la rondeur et un retour du fruit. On lui ...
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Reconversion réussie, ou comment passer à la vigne et au vin en étant pilote de ligne (on connaît, au moins, deux autres exemples en Côte-d'Or d'atterissages impeccables) et pharmacienne-oenologue! Un ...
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Une histoire bourguignonne. Victor, le grand-père, était métayer chez Méo-Camuzet à Vosne. Son fils Jean lui succède en 1966, puis Guillaume à la génération suivante (pleines responsabilités depuis 20 ...
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Une cave construite avec les pierres de l'ancienne prison de Beaune. Il faut de tout pour faire un monde. Brillance et éclat, nez mariant le boisé à un fruit noir éloquent: on est prêt à accorder à ce ...
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Lui, il est comme le Bon Dieu de Chambolle! disait-on jadis de quelqu'un à qui la nature avait fait des misères. Allusion au Christ de pitié situé près de l'église, grêle et souffrant... Ce n'est pas, ...
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Grenat intense, à nuances rouges et frange violine, le portrait ne manque pas de couleur. Nez fruité d'intensité moyenne, un tantinet confituré. En bouche? L'approche est fruitée également, avec cette ...
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Jaune doré, pur et simple, plaisant. Pour un dégustateur, le bouquet rappelle la prune à la goutte – au cas où une traduction serait nécessaire, la prune conservée dans l'eau-de-vie, à ne pas confondr ...
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On connaît trois domaines dans la Côte où un pilote de ligne a atterri dans les vignes (mieux que ce pauvre Level qui, en 1910, au cours de la course Paris-Rome, vint toucher le bois à Gevrey-Chambert ...
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Jaune paille brillant: exactement la robe que l'on souhaite. Le bouquet s'annonce floral, puis délivre une pointe de silex. Tonton Marcel (climat que nul n'ose revendiquer) n'est-il pas à Chassagne un ...
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Elle fait toujours son petit effet, la Romanée de Chassagne. Si vous voulez bluffer vos convives, offrez le dîner des trois Romanée: Gevrey, Vosne et celle-ci, servie avec une entrée à sa mesure – vol ...
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À Chassagne, il y a Les Chaumes et Les Chaumées. Celui-ci. L'extrême-pointe de l'appellation, vers Saint-Aubin. Un premier cru qui se permet de regarder de haut le montrachet, topographiquement à tout ...
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Secret d'initié: les Blanchot Dessus cohabitent avec le... montrachet, rien de moins! Durant les années 1930, ce climat avait été proposé en grand cru par la commission d'experts présidée par Louis Fe ...
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Un jour, M. Ocquidant se rendit à une vente aux enchères pour acheter une maison. C'était en 1937. L'achat dépassant son prix, il se rabattit sur le Clos des Vergennes (1 ha 42 ca). L'affaire lui valu ...
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Le grand-père de René Quenot, l'oncle de Didier Meuneveaux, travaillait à la maison Arbelet. Vignes en tâche pour la maison Latour. Lors de la chute de la maison Gauthey, comme le raconte l'historien- ...
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Domaine créé petit à petit au lendemain de la crise phylloxérique, au début du XX e s. Passé de la polyculture à la vigne reine. Ce climat se trouve sur Ladoix, en-dessous des Mourottes. Le Rognet est ...
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Que de Millandes cette année! On ne s'en plaint pas, surtout dans ce millésime. Ah! Morey n'est pas un croquant de pays..., écrit Gaston Roupnel dans Le Vieux Garain. Des gens causants, vivants, liant ...
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Vignes Rondes, on se trouve donc côté Vosne. Ce nom provient sans doute de la forme des parcelles. Sous une robe soutenue, on découvre le fruit presque exubérant reconnu à ce climat (cerise noire et m ...
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Exposition au levant, sol brun profond très caillouteux, rougeâtre et comportant suffisamment d'argile, grandeur de l'histoire, le clos des Saint-Georges portait déjà la vigne il y a mille ans. Autant ...
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Agréable à contempler, agréable à respirer, agréable à boire. Que demander de plus? Grenat à reflets empourprés, ce 2004 développe des arômes fins et distingués, diversifiés: fruits rouges, mousse de ...
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Première récolte pour ce vin signé par un domaine bien connu de Ladoix. On lui déroule le tapis rouge. Pourpre intense, il n'a pas encore le nez très loquace (petits fruits noirs et notes grillées en ...
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Il faut être généalogiste patenté pour établir toutes les filiations Misset, Chéron, Naigeon, Varoillles... Disons qu'Yves Chéron a repris en 2001 la gérance du domaine familial et que Bruno Mathieu d ...
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Si on vous racontait l'histoire de ce domaine, il faudrait plusieurs pages. Un personnage majeur, Lucien Audidier, qui faisait la pluie, le beau temps et les appellations au ministère de l'Agriculture ...
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Grenat intense à reflets violacés, ce 2005 joue le fruit rouge bien mûr au premier nez, agrémenté d'une petite pointe toastée. Marc de raisin? Son bouquet en tout cas anime la réflexion... L'attaque e ...
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Beurre, noisette, fleurs blanches et herbe fraîche, des senteurs appétissantes vous invitent au bal. Un menuet, un envol minéral. Un caractère léger peut-être, mais on succombe facilement au charme et ...
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Structure d'exploitation créée en 2004, reprise l'année suivante par Marie-José Lahaye à la suite de la disparition de son mari. Leur fils Benoît s'est installé en 2006. Une robe or limpide, un boisé ...
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Classés en première cuvée par le Dr Jules Lavalle en 1855 (la première hiérarchie côte-d'orienne détaillée), Les Charmes se situent alors au niveau des Genevrières, un peu en dessous des Perrières. Ch ...
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Le Limozin a de farouches partisans. Il fait le lit des Genevrières, juste en dessous, et en partage beaucoup d'atours. Or gris, jambes nombreuses, cela commence bien. Le nez nécessite un second coup ...
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Les Champs-Fulliot sont historiquement considérés comme le meilleur climat de l'appellation. De fait, on se trouve en présence d'un vin riche en couleur et en brillance, au bouquet discret de fruits r ...
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Il y a vingt ans, le Crédit foncier de France faisait l'acquisition du château de Puligny-Montrachet. Bonne affaire selon les prix actuels, mais beaucoup d'investissements depuis. Direction de Montill ...
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Robert, Roland, Vincent, Sylvette assurent la continuité d'un domaine si ancien qu'il fait partie du paysage comme l'oratoire de Frétille ou la maison Copeau. Les rouges proviennent de sols ferrugineu ...
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Vincent Sauvestre a d'autres horizons bourguignons parfois tranquilles (Béjot) et parfois effervescents (affaire importée de Nuits). Clos de la Platière? Un climat longitudinal en montant côté Beaune ...
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L'attaque? Puissante. La bouche? Massive. Des régiments de tanins serrés épaule contre épaule à l'assaut du plateau d'Austerlitz, Pratzen plutôt. Quelle armée, quelle matière! Un pommard 1 er cru par ...
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C'est Bernard Gros, le neveu, qui a repris Gros Frère et Soeur. Alliant fruits noirs et notes de café au nez, un vin très masculin, concentré, qui regroupe ses troupes (les tanins), mais sait composer ...
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Climat juste au-dessus du richebourg sur le coteau. Grenat traversé de flammes pourpres, un vin passé par dix-huit mois de fût et qui s'en souvient comme de bien entendu. Il en garde d'aimables notes ...
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Climat voisin du richebourg. Évidemment, cela change tout. Parure soyeuse, souriante et vive. Un peu de cassis, une touche d'épices et dix-huit mois en fût. L'attaque est franche mais sans témérité, a ...
Guide 2008
Jean-Claude Boisset est l'une des grandes figures du vin de Bourgogne. Parti de rien ou presque, il a bâti un empire semblable à celui d'André Boisseaux naguère. Présent sur toutes les gammes, il ne l ...
Guide 2008
Quand on parcourt la Côte, on croise souvent des pieds de vigne faisant partie du domaine Antonin Guyon: 48 ha en tout, de nombreuses et belles appellations. Ici, un Clos des Chênes, et l'on sait que ...
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Récolté et vinifié par Didier Delagrange, lit-on sur l'étiquette. Mention rare et utile. Carmin profond, un Clos des Chênes porté sur les fruits rouges. Soyeux et élégant en bouche, retrouvant le frui ...
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Ces Angles ont obtenu le coup de coeur dans le millésime 1983. Sans doute la formule manque-t-elle d'originalité, mais ces Angles ont encore besoin de s'arrondir. Notes d'amande grillée (dix-huit mois ...
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Des histoires d'amour sont nées d'un Clos des Mouches. Allez donc savoir pourquoi! On ne compte plus ici les générations familiales attelées à la tâche. Paille or, le bouquet mentholé et sur la fougèr ...
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1 ha 3 a précisément, d'une succession Clair-Daü, pour partie. Et dans la famille, si vous êtes chevalier du Tastevin, l'un des premiers piliers des Cadets de Bourgogne, âme même de Marsannay. Un bonn ...
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Viviers est la plus orientale des communes du Chablisien. Grande bâtisse du XVII e s., son château est devenu la place forte en ce vignoble d'Albert Bichot (ou de Lupé-Cholet, ce qui revient au même). ...
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Blanchot ou Blanchots. L'orthographe bourguignonne est incapable de se soumettre à la dictée de Pivot. Les vieilles vignes y font en tout cas merveille sur ce rempart sud-est de la côte majeure. Coup ...
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La maison beaunoise Joseph Drouhin possède depuis longtemps de vastes vignes en Chablisien. Les Clos parmi celles-ci. Jérôme Faure-Brac succède à Laurence Jobard en qualité d'oenologue. Jaune d'or sou ...
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La Chablisienne vit une révolution. Oh! rassurez-vous, elle est graphique, esthétique et d'approche marketing. Fondée sur les émotions minérales, cette nouvelle image concernera l'étiquette et l'habil ...
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Fondée en 1860 par Zéphir Régnard, cette maison absorba Pic en 1957 et fut longtemps dirigée par Michel Rémon. Patrick de Ladoucette (présent en sancerre, vouvray et champagne) l'acquit en 1984 en lui ...
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Maison honorablement réputée pour ses effervescents; Simonnet-Febvre et Fils est devenu Simonnet-Febvre tout court depuis son rachat en 2003 par Louis Latour de Beaune. On y pratique aussi le vin tran ...