Vins 3 étoiles
Frank Hartweg a repris en 1996 l'exploitation familiale (8ha) fondée en 1930. Son pinot noir, revêtu d'une robe rubis à reflets violacé foncé, livre des notes de vanille et d'épices, marque d'un éleva ...
Guide 2001
Supérieur? Ce n'est pas le mot. Supériorissime! Un vin parfait, représentatif. Foncé, fruité, puissant, soutenu, long, complexe: on chante ses louanges. Celui-ci peut parader sur le vieux pont de Mâco ...
Guide 2001
La révélation de cette sélection! Née en Haute-Savoie, département plutôt connu pour ses vins blancs, voici une mondeuse éclatante, opulente, tant au nez qu'en bouche, qui a ravi les jurés par sa mati ...
Guide 2001
Le vignoble de La Perrière est dans la famille Baudry depuis 1398, un record! Planté sur les terrasses graveleuses de la Vienne, il produit des vins très bouquetés et souvent finement structurés. Celu ...
Guide 2001
Mouzillon, le Versailles du muscadet, recèle une fontaine miraculeuse, dédiée à saint Julien. Miraculeux, le 99 de Jean-Marc Guérin? Du moins exceptionnel... Petite production, mais grande qualité: ce ...
Guide 2001
Le vignoble des Côtes du Tarn offre une grande variété de cépages. Le domaine de Sarrabelle a su tirer le meilleur parti de la syrah avec un passage en fût bien mené. La bouche souple et ronde, presqu ...
Guide 2001
La famille Gloden cultive la vigne à Wellenstein depuis 1751. Elle privilégie son terroir en coteaux de Foulschette pour élaborer un pinot gris de qualité qui, dans le millésime 98, atteint un niveau ...
Guide 2001
Charles Decker signe ici l'un des plus beaux vins de pinot blanc. Des reflets verts éclairent la robe jaune clair. Si le nez est déjà puissant, il ne livre pas encore tous ses secrets. Après une attaq ...
Guide 2001
Le rouge chaud d'Auguste Pirou, marque de la société Henri Maire, n'est pas en froid avec nos dégustateurs. Toujours assez marqué par le pinot noir qui domine l'assemblage, il séduit par sa note presq ...
Guide 2001
Limoux, c'est la fête, les incomparables fécos, et tout un monde laborieux de vignerons qui, autour de la cave de Sieur d'Arques, s'appliquent à nous rendre la fête agréable. Avec la Tête de cuvée Aim ...
Guide 2001
Jolie performance de Vignerons et Passions pour leur sélection à la cave de Saint-Chinian. La robe profonde et soutenue de ce 98 incite à découvrir ses parfums complexes, fins et plaisants (épices, ce ...
Guide 2001
Très affectés par les inondations de novembre, Maguy et Alain Izard ont réagi immédiatement pour s'affirmer face aux éléments, et aller plus loin encore. Belle leçon de volonté, de dynamisme et d'espo ...
Guide 2001
Voilà deux cuvées de 98 particulièrement dignes d'attention: ce Duc de Berticot, qui a participé au grand jury des coups de coeur, a un nez de petits fruits intéressant avec de légères touches de bois ...
Guide 2001
Sur la route bordée de mimosas du fort de Brégançon, le domaine de La Sanglière bénéficie d'une belle situation pour ses 42ha de vignes en bord de mer. Ce 99 exceptionnel a frôlé le coup de coeur. Sa ...
Guide 2001
Le changement de propriétaire il y a quelques années a entraîné une profonde et bénéfique rénovation de ce domaine, ce qui lui a valu de figurer dans certaines des précédentes éditions du Guide. Ce 98 ...
Guide 2001
Les collines des Albères qui accompagnent les Pyrénées jusqu'à la mer constituent un terroir d'exception par sa beauté et par l'inégalable finesse qu'il confère aux vins, témoin ce 98 pourpre et profo ...
Guide 2001
Les vignerons de cette cave connue pour ses vins rosés présentent également des cuvées de vins rouges de très belle facture, tel ce 98, cuvée qui aurait fait honneur au Festival de Rasiguères, malheur ...
Guide 2001
Le château du Crest est lié à l'humaniste Agrippa d'Aubigné, exilé à Genève après avoir été condamné en France pour la publication de son Histoire universelle. Il lui doit en effet sa reconstruction à ...
Guide 2001
Philippe Vocat cultive 10ha de vignes sur la commune viticole réputée de Dardagny. Derrière la teinte dorée avenante de ce chasselas, s'exprime une dominante florale soutenue par une légère note minér ...
Guide 2001
D'un jaune doré, ce riesling possède un nez attirant, aux arômes fruités subtils, typés et précis. Après une attaque franche, on retrouve un fruité d'agrumes évoluant du citron au pamplemousse. Equili ...
Guide 2001
Le château de Robert, situé à l'ouest de l'appellation sur une terrasse graveleuse tire profit de condition de maturation lente et de rendements faibles qui confèrent au vin une grande concentration. ...
Guide 2001
Les frères Cazes, pionniers des vins du Roussillon, les font connaître aujourd'hui sur tous les continents, des Etats-Unis au Japon. Leur vaste domaine (160ha) leur permet de produire toute la gamme d ...
Guide 2001
Les cuvées de ce domaine se suivent avec la même régularité dans le registre des belles expressions de terroir: le 96 n'avait-il pas obtenu trois étoiles? Le 99 affiche une robe rubis profond et des a ...
Guide 2001
Bien sûr les puristes diront: La syrah marque trop le vin. Il n'en reste pas moins vrai que Lafage, Miraflors et maintenant Laporte, tous voisins et élus, sont sur le même terroir. L'approche est d'un ...
Guide 2001
Tout en rondeurs, toujours en mouvement, débordant d'idées, Pierre-Henri de La Fabrègue est une figure en Roussillon. Sa cave-auberge est un piège car, y aller, c'est tomber sous le charme du lieu, du ...
Guide 2001
Gilbert Devayes vinifie ses vins dans les vieilles caves voûtées d'une demeure du XVIII e s. Son humagne rouge, dans sa robe pourpre, est un vin à la fois tannique et velouté, qui présente le caractèr ...
Guide 2001
La cave des Chevaliers est un domaine de 12ha qui élève quatorze cuvées différentes. Le Rouge-Rouge est un vin avec indication de provenance (catégorie II des vins suisses), issu de gamaret et de pino ...
Guide 2001
Charles Joguet a pris sa retraite en 1997, mais l'esprit demeure: privilégier l'expression des terroirs. Les grappes sont transportées en caissettes entières jusqu'au chai, et chaque parcelle est vini ...
Guide 2001
Avec ce coteaux du layon Chaume une véritable surprise attend les amateurs. Sa matière a été jugée exceptionnelle par le jury; en bouche, ses arômes de fruits exotiques, de fruits secs (raisin de Cori ...
Guide 2001
A La Mabillière, on a toujours été partisan des méthodes de culture et des produits traditionnels: bouillie bordelaise, soufre, et travaux mécaniques des sols. Bien entendu, pesticides et herbicides s ...
Guide 2001
Voilà deux nouveaux venus du Mâconnais qui n'ont pas l'intention de faire de la figuration. Négociants et propriétaires du château d'Antugnac, ils nous offrent ce vin, à l'approche discrète de fleurs ...
Guide 2001
La cuvaison a été longue et les remontages importants ont été effectués deux fois par jour afin d'assurer une extraction maximale des tanins. Il en résulte un vin intensément vanillé au nez, qui laiss ...
Guide 2001
Après le coup de coeur attribué au 97, ce nouveau millésime confirme la parfaite qualité de ce domaine. Ce 98 développe des arômes de baies rouges sauvages et de cerise à l'eau-de-vie dans un écrin d' ...
Guide 2001
Henri Lhéritier réussit aussi bien ses cuvées Crest et Romani que ses essais littéraires consacrés à son vignoble. Celle-ci révèle des arômes de fruits mûrs et de garrigue —Romani signifie romarin en ...
Guide 2001
Encore une cuvée éblouissante chez ce jeune vigneron qui avait remporté un coup de coeur avec le millésime 1997. Une robe cerise assez soutenue entoure des arômes de fruits rouges bien mûrs qui se ret ...
Guide 2001
A la suite de la disparition de CharlesDupuy, le Mas change de mains. Pari audacieux pour le repreneur de ce domaine, véritable institution en maury. Son vintage est toujours remarquable. Celui-ci, d' ...
Guide 2001
Hervé Passama est très attaché à la terre et est passionné par la notion de terroir. Cet ambré sans âge assemble plusieurs vieux millésimes; il se pare d'acajou, de notes de tourbe et de banane flambé ...
Guide 2001
Les vins des frères Cazes se déclinent dans une gamme remarquable où types vintage, ambré ou tuilé ne cessent de se surpasser pour donner toujours plus de plaisir. Un esprit hérité d'Aimé et honoré po ...
Guide 2001
Outre son église au très haut clocher roman et ses maisons Renaissance, Gueberschwihr possède des terroirs propices à l'élaboration de vins issus de surmaturation. Celui-ci, revêtu d'une robe paille d ...
Guide 2001
Il n'est pas passé loin du coup de coeur et vous pouvez le choisir en toute confiance. Cerise brillante, le nez porté sur le cassis, il a tout ce que le millésime permet de gras, de rondeur, d'étoffe, ...
Guide 2001
Les Charpentier, qui vendaient leur vin aux bateliers de la Marne avant que le champagne ne prît mousse, ont créé leur marque en 1992 seulement. Ils cultivent un vignoble de 9ha dans l'Aisne. Cette cu ...
Guide 2001
Une valeur sûre de l'appellation et une note exceptionnelle. Le nez particulièrement complexe libère des arômes de noisette, de pain d'épice, de litchi, de réglisse et de miel, sur un léger fond boisé ...
Guide 2001
Jean-Paul Ramio dirige cette coopérative créée en 1921. Il propose de superbes banyuls, dont une cuvée du 75 e anniversaire tout aussi réussie que cet extra vieux 88, à la robe fauve, aux senteurs de ...
Guide 2001
L' abbé François Rous fut un des premiers à faire connaître les vins de Banyuls. Hommage lui est rendu aujourd'hui à travers la création de cette cave qui distribue toute une gamme des produits de ce ...
Guide 2001
Encore une merveille, cette cuvée Joseph Bory dont la nouvelle étiquette évoque les vieux ceps noueux qui ont donné naissance à cet ambré dont la robe très soutenue se rapproche du roux à reflets ranc ...
Guide 2001
Capitale des Fenouillèdes, Saint-Paul est réputé pour ses croquants (biscuit aux amandes), la beauté sauvage du paysage et ses collines de marnes noires, terres propices aux VDN de qualité. Le Prince ...
Guide 2001
Les vendangeurs ont attendu que les raisins de sylvaner, marsanne et pinot gris aient passerillé sur souche pour les récolter. Une patience qui trouve sa récompense dans ce vin liquoreux pailleté d'or ...
Guide 2001
Cette étiquette figurait en bonne place dans l'édition 2000 du Guide. La syrah de Saint-Saphorin n'obtient peut-être pas le coup de coeur dans le millésime 98, mais garde un caractère exceptionnel. Vi ...
Guide 2001
Un assemblage de cabernet-sauvignon, syrah et humagne rouge du plus bel effet. Epicé, il rappelle en outre les fruits des bois au nez, puis emplit la bouche d'une matière ronde et structurée. Notes ép ...
Guide 2001
Récoltée sur sols schisteux, fermentée et élevée en barrique neuve sur lie pendant vingt et un mois, l'amigne de Vétroz Mitis est un liquoreux de grande tenue qui obtint un coup de coeur l'an passé. Q ...
Guide 2001
Ce domaine, l'un des plus anciens d'Anjou puisque son existence est attestée au XIII e s., a su tirer tout le parti possible du beau millésime 97, puisque après le coup de coeur obtenu dans la précéde ...
Guide 2001
Le fameux doux paillé du Président est encore une merveille. Comme la madeleine de Proust, il ne quittera plus votre mémoire lorsque vous l'aurez goûté à Banyuls, sur un foie gras aux figues... Le rou ...
Guide 2001
Le domaine Schoffit est l'un des rares à détenir des vignes dans le Rangen, un grand cru constitué de roches schisteuses. Il en tire des vins très remarqués dans le Guide, comme ce tokay de vendanges ...
Guide 2001
C'est l'adresse des vieux rivesaltes rancio! D'ailleurs ici on ne travaille que le vin doux dans un profond respect de la tradition. Après vingt-cinq ans d'élevage sous bois, l'ambré est désormais trè ...
Guide 2001
Un nom de métal précieux pour ce merlot issu des caves de Giudo Brivio. Après un élevage de deux ans sous bois, il s'est revêtu d'une robe violet intense et délivre une palette fruitée, légèrement épi ...
Guide 2001
Les Criots ont conquis de haute lutte leur rang de grand cru. Terre de Chassagne. Parcelle acquise en 1982 sur les consorts Marcilly (près de la moitié de la superficie totale). La présentation crista ...
Guide 2001
A la suite d'une décision de justice (1930), la maison J.Faiveley reçut le droit d'appeler son vin Clos des Cortons, selon un usage ancien et dès lors que cette famille serait également mentionnée. Vo ...
Guide 2001
1848, date de la Constitution de la Confédération helvétique et celle de la création de ce domaine de 20ha. Un travail dans la durée qui réussit fort bien, à en juger ce johannisberg moelleux qui envi ...
Guide 2001
Pour être non classé et d'une taille modeste, le vignoble blanc de Haut-Brion n'en fait pas un complexe. De la robe, d'un beau jaune citron, à la finale, longue et grasse, la dégustation de ce 98 va d ...
Guide 2001
Un domaine emblématique de la Bourgogne viticole: jusqu'en 1584, une propriété ecclésiastique; puis une terre réputée, acquise à prix d'or en 1760 par celui qui lui donna son nom Louis-François de Bou ...