Vins blancs
nez léger de fruits à chair blanche et de citron, bouche vive, puis finale à la fois minérale et épicée. ...
Guide 2020
des arômes à dominante fruitée, une bouche ronde et douce, une finale aux évocations de pâte de coing composent un vin gourmand. ...
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Le nez de ce 2018 apparaît vif et expressif: minéralité prononcée, arômes mentholés, légère touche poivrée. La bouche équilibrée et plaisante associe fraîcheur, soupçon d'amertume et une jolie note ép ...
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pour ce sec, il n'a fallu que six mois aux levures indigènes pour parfaire la fermentation au cur des fûts, à la température des caves de tuffeau. Elles ont laissé quelques grammes de sucres qui cont ...
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les notes de fruits exotiques (fruit de la Passion) rehaussent les arômes variétaux (buis, cassis). La bouche légère est tenue par la vivacité. ...
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Le nez fait preuve de finesse grâce à ses arômes fruités (poire, fraise, agrumes) et floraux (seringa). La bouche, douce en attaque, se développe avec fluidité pour finir, en contraste, sur une vivaci ...
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Cette cuvée, qui porte le nom latin du village de Sury-en-Vaux, réunit de jolies notes florales (oranger, violette) et fruitées (fruit de la Passion, poire, mandarine). La bouche est ronde, chaleureus ...
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Le coteau Les Bouffants se caractérise par un sol de calcaires tendres appelés «griottes» à Sancerre. Il a donné naissance à ce vin d'une bonne fraîcheur aromatique (fruits blancs, agrumes). La bouche ...
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cuvée principale du domaine. Arômes très mûrs (pêche, rhubarbe). Bouche souple et ronde. Gourmand. ...
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la couleur pâle indique que ce vin est encore dans sa prime jeunesse. Cependant, il commence à exprimer des notes de beurre, de noisette et de fleurs des champs. On retrouve ces accents au palais, en ...
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Pâle, ce vin s'ouvre tout doucement sur des nuances florales évoquant la fleur d'acacia et le chèvrefeuille. Sa puissance se manifeste en bouche par le côté vineux légèrement boisé. Les fleurs, le rai ...
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le vin se distingue à l'il par sa belle couleur jaune paille. Les arômes de fruits mûrs s'accompagnent d'un léger boisé hérité de neuf mois en fût. La vivacité persiste, équilibrée par une certaine r ...
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Cette cuvée a été élaborée en foudres de 20hl et a tiré parti d'une levure ancienne retrouvée dans une bouteille de vin de la région de Zurich de 1895. Les bulles sont délicates et la couleur jaune pâ ...
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Les bulles fines et la robe jaune très pâle apportent de la délicatesse à ce vin. Généreux, il décline un registre floral nuancé de notes fermentaires au nez, puis offre au palais une attaque plutôt r ...
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Une cuvée dominée par le chardonnay (70%), complété par le pinot noir et par une goutte de meunier. Au nez, du fruit blanc, de la poire compotée, un soupçon de fruits rouges et une touche de biscotte. ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers composent ce brut sans année resté trois ans sur lies. Un champagne aux arômes discrets de pêche et de pâtisserie qui s'épanouissent dans une bouc ...
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Très présent dans le Sézannais, le chardonnay compose 50% de cette cuvée, complété par les deux pinots, avec 25% de vins de réserve. Un brut franc et équilibré, aux arômes de fruits jaunes, qui trouve ...
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ce brut doit tout au chardonnay. Un blanc de blancs au nez discrètement citronné, à la bouche tout en finesse, d'une belle fraîcheur. ...
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Né de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut présente la robe dorée, le nez puissant, la rondeur et la vinosité du cépage principal; il pourra accompagner un repas. Il ne manque pas non plus d'une ...
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avec sa robe dorée aux reflets cuivrés, ses arômes de fruits jaunes, de fruits confits et de miel, son palais riche, de belle longueur, à la finale fraîche, ce brut porte la marque du pinot noir (90%, ...
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issu de pinot noir majoritaire (70%), complété par le chardonnay, un brut puissant, nerveux en finale, aux arômes de violette, de sous-bois et de tabac. ...
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complété par le pinot noir, le chardonnay (70%) est majoritaire dans ce brut ample et riche, aux arômes évolués de fruits confits, de fruits secs, de brioche et de pain grillé. Parfait pour des volail ...
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issu de pur meunier, un brut discret au nez, tout en légèreté et en fruits: pêche, poire et, en finale, ananas. ...
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Issu de pinot noir (90%) et d'un petit appoint de chardonnay, un brut ample, fruité et acidulé, aux arômes de pomme, de griotte, de zeste d'agrumes, d'abricot sec et d'amande. ...
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Du pinot noir (60%) et du pinot blanc au service d'un brut délicatement fruité, aux arômes de fleurs blanches, de pomme, de poire et d'agrumes, qui laisse une impression de fraîcheur juvénile. ...
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Construite sur la récolte 2015, cette cuvée met en uvre du chardonnay et du pinot noir à parts égales. Si elle n'est pas des plus longues, elle séduit par sa fraîcheur et par sa palette aromatique mê ...
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issu largement de meunier (80%, avec le pinot noir et le chardonnay en appoint), un champagne frais et long, bien dosé, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes, et de fruits exotiques. ...
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Mi-pinot noir mi-chardonnay, associant la récolte 2016 et des vins de l'année précédente, cette cuvée attire par son nez délicat et frais, sur les agrumes, et par son palais alerte, tout en finesse, q ...
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issu des trois cépages champenois, un brut mi-blancs mi-noirs, plaisant par son expression aromatique mêlant les fruits exotiques mûrs (mangue, papaye et ananas), la pêche et la viennoiserie. Souple, ...
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chardonnay (35%), pinot noir et meunier à parts sensiblement égales contribuent à ce brut tout en fraîcheur, aux arômes d'agrumes. ...
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Ce pineau brillant et doré dévoile un nez encore un peu fermé de fruits secs et d'épices, avant d'afficher une bouche souple et ronde, centrée sur les fruits confits enrobés de miel. ...
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une robe jaune paille, un nez mêlant agréablement rancio et fruits secs, une bouche suave et ronde composent un pineau de bonne facture. ...
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La robe est jaune pâle avec des reflets argentés. Le nez associe note muscatée, senteurs de citron mûr, de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche, d'un bon volume et assez fraîche, est à l'uni ...
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un sauvignon gris jaune pâle. Le nez s'ouvre sur le buis et le genêt, mêlés de notes florales et de nuances fumées. En bouche, une trame acidulée soutient ce vin frais et léger. ...
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Voilà une cuvée ultra confidentielle qui sera bien difficile à dénicher. Élevé douze mois en fût de chêne français, cet aligoté se pare d'une robe jaune paille, brillante et limpide. Le boisé l'emport ...
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de cette pure marsanne, dorée de robe, on retiendra le nez frais, floral, fruité et beurré puis la bouche harmonieuse qui associe fraîcheur et rondeur. Un blanc élégant, souple, à boire sans tarder. ...
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La rondeur du viognier associée à la fraîcheur du sauvignon, cela donne ce joli blanc, doré de robe, friand par son nez de fruit jaune, de fleurs blanches et de végétal frais, qui séduit tout autant e ...
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une pure marsanne qui demande à être aérée pour libérer ses arômes fruités et végétaux. Souple, dotée d'une matière fine et élégante, fraîche, voir tendue, avec une petite touche d'amertume agréable e ...
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Un nez joyeux, fruité et végétal; une bouche franche, aromatique sur l'abricot, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur: un blanc séduisant, déjà gourmand. ...
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ce vin de savagnin élevé en fûts ouillés (pièces ou demi-muids) s'affiche dans une robe or pâle et offre un nez très frais de noisette, de pomme verte, de poire et surtout d'agrumes. Toujours de la fr ...
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Élevé sous voile comme un vin jaune mais seulement pendant trois ans, ce savagnin est tout d'or vêtu. Discret, le nez n'en est pas moins délicat et typique avec ses notes de noix fraîche, de fumé et d ...
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moitié savagnin, moitié chardonnay, cette cuvée est issue de vins vieillis en fût pendant troisans, sous voile pour le premier et ouillé pour le second, puis assemblés. C'est le côté savagnin qui ress ...
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le chardonnay n'a vu que de la cuve. De la fraîcheur à toutes les étapes de la dégustation: au nez, avec des tons de fruits blancs, de litchi et des touches amyliques; en bouche, avec du fruité et une ...
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60% de chardonnay et 40% de savagnin composent cette cuvée élevée sous voile. Une note de pomme se révèle avec discrétion. La bouche est chaleureuse, avec un joli gras et un fond de noisette sympathiq ...
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«Black White» pour blanc de noir. Ce crémant doré a en effet été élaboré uniquement à partir de pinot noir. Les bulles sont dynamiques, le nez citronné. Si l'attaque est plutôt nerveuse, le vin modère ...
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Le bourboulenc (60%) forge le caractère de ce blanc élevé neuf mois en fût. Le nez puissant et complexe associe les notes grillées et briochées du chêne à des arômes de fruits jaunes confiturés (coing ...
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un 2015 encore fringant. Si la bulle s'est affinée, le nez conserve toute la vigueur de sa jeunesse avec ses senteurs florales, fruitées et végétales que l'on retrouve dans une bouche tonique, subtile ...
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Un classique de l'appellation que cette cuvée dont le nom rappelle l'effet bénéfique du mistral et de la tramontane sur les raisins passerillés. Dans le verre, un vin d'un jaune doré soutenu, ouvert s ...
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Ce producteur réputé signe cette cuvée partiellement élevée en jarres de grès. Plus fin que puissant, le nez évoque les fleurs sur fond délicat d'agrumes. Ample, concentré, doté d'une belle acidité, c ...
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D'un joli doré brillant, ce muscat se montre plutôt réservé au nez: on perçoit quelques notes d'agrumes, d'amande et de rose. En bouche, il affiche un profil rond, chaleureux et suave autour de notes ...
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Un muscat très pâle, au nez floral (jasmin), fruité (poire, litchi) et un brin amylique. La bouche attaque avec franchise sur la pêche et le menthol, puis reste jusqu'en finale sur un tempo frais et f ...
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20% de roussanne épaulent le grenache blanc et le bourboulenc dans ce blanc limpide aux reflets dorés dont le nez légèrement toasté décline les agrumes et les fleurs blanches. Fringant, frais et citro ...
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tout est élégant et de bon ton dans ce blanc dominé par le grenache: la robe pâle à reflets verts; le nez délicatement fruité (mangue, citron) et floral; la bouche d'abord ronde et souple, aux arômes ...
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Une cuvée confidentielle qui met à l'honneur la roussanne fermentée en demi-muids. Riche et mûr, le nez déploie de doux effluves de fruit jaune et d'intenses arômes beurrés. La bouche est à l'avenant, ...
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Un palmarès éloquent dans le Guide pour ce producteur qui fait partie des têtes d'affiche de l'appellation. Issu d'une sélection de deux parcelles d'altitude, ce chardonnay a été vinifié puis élevé en ...
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un autre chardonnay né de sols argileux «qui collent aux chaussures», d'où le nom de la cuvée! Plus fin que démonstratif, le nez livre ses senteurs de fleurs blanches et de fruits frais sur fond de ch ...
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Pas une once de bois dans ce joli blanc composé du trio roussanne, marsanne et vermentino. Un nez ouvert sur les agrumes et les fleurs blanches, une bouche ample, fraîche, aromatique, salivante en fin ...
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ce blanc jaune pâle ourlé de vert offre un nez discret, entre fleur et fruit confit. La bouche, vive à l'attaque, déploie un corps rond et gras qui laisse en bouche un sillon minéral. ...
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grenache blanc et roussanne au menu de ce blanc harmonieux, à la robe vive, dont le nez frais évoque le fruit jaune bien mûr et la guimauve. Le palais, ample, ne manque ni de tenue, ni de fraîcheur, n ...
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souvent très en vue, ce pacherenc sec élevé en barrique neuve est cité pour son joli fruité respecté par le bois (fleurs blanches, fruits jaunes, fruits exotiques) et pour son palais onctueux, marqué ...