Vins blancs
Le gewurztraminer, particulièrement lorsqu'il est récolté en vendanges tardives, nécessite un terroir ayant une grande capacité de rétention d'eau, de façon que la maturation puisse se prolonger. Cett ...
Guide 2010
Ces vendanges tardives de belle facture proviennent de Wettolsheim, commune située à la périphérie sud de Colmar, et plus particulièrement de son grand cru argilo-calcaire, le Steingrübler. Elles sont ...
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En 1998, Jean Dirler et Ludivine Cadé unissent leurs destinées et leurs propriétés. Il en résulte un coquet domaine – 27 ha conduits en biodynamie –, riche de vignes implantées dans quatre grands crus ...
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Depuis 1858, cinq générations se sont succédé sur ce domaine installé au centre de Barr. Aujourd’hui, Jean-Daniel Hering, œnologue, travaille aux vinifications. Il valorise avec savoir-faire ses parce ...
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Coteau majestueux dominant la Vallée Noble au sud du vignoble, Zinnkoepflé offre des sols calcaro-gréseux particulièrement propices au gewurztraminer. Gérard et Matthieu Boesch, qui exploitent leurs 1 ...
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Christophe Schillé conduit depuis bientôt vingt ans l'exploitation fondée par son père dans les années 1950. Établi à Sigolsheim, commune située à l'entrée de la vallée de Kaysersberg et au nord de Co ...
Guide 2010
Le village de Niedermorschwihr est situé à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar dans un petit vallon entouré de vignobles implantés sur des sols majoritairement granitiques. Mais c'est sur des sols ...
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Installée à Epfig face à la chapelle romane Sainte-Marguerite, la famille Beck propose d'harmonieuses vendanges tardives. Le terroir limoneux qui leur a donné naissance favorise, grâce à sa grande cap ...
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Installé dans une maison du XVIII e s. construite par un ancêtre, François Meyer exploite quelque 11 ha de vignes. Quand on habite rue du Winzenberg à Blienschwiller, on se doit de mettre dignement en ...
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Ce vigneron-négociant est établi à Scherwiller, charmant village situé au sud du Bas-Rhin, près de Sélestat, où il exploite 29 ha en propre. Pour la troisième année consécutive, son gewurztraminer ven ...
Guide 2010
La superficie de l'exploitation – 16 ha – en fait un domaine qui compte dans la région. Là n’est pas l’essentiel. Savoir que quatorze générations de vignerons vous ont précédé pousse à l’excellence. I ...
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Héritiers d’une lignée de vignerons établis depuis des siècles dans la cité médiévale de Dambach-la-Ville, les Hauller ont créé une affaire de négoce et nouent des partenariats avec la grande distribu ...
Guide 2010
Ribeauvillé, un haut-lieu du vignoble alsacien: de superbes terroirs pentus, de nombreux visiteurs. Au cœur de la cité, une imposante maison à pignon (XV e s.), une vaste cour: l'ancienne demeure des ...
Guide 2010
Un domaine installé à l'entrée de Soultzmatt et souvent retenu en vendanges tardives. Il faut dire que cette commune située dans la partie sud du vignoble bénéficie d'un microclimat sec, protégé des i ...
Guide 2010
Situé sur la route des Vins à mi-chemin entre Sélestat et Barr, Nothalten est un village viticole typique avec ses fontaines Renaissance et ses maisons vigneronnes. Michel Koch a pris il y a trois ans ...
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Célèbre dans le domaine de la littérature, la famille Mauriac a renoué avec la tradition viticole il y a quatre ans. La levrette pourrait symboliser l'élégance qui caractérise ce 2007 jaune doré, au n ...
Guide 2010
Denis Dubourdieu s’est taillé une solide réputation de spécialiste des blancs, tant comme chercheur que comme vinificateur. Assemblage classique de sémillon et de sauvignon auquel s'ajoute un soupçon ...
Guide 2010
Pour conquérir les marchés, ce cru dispose certes de son nom mais également d'un terroir de qualité typique de l'appellation par sa géologie complexe (superposition des graves et de dépôts gréseux, le ...
Guide 2010
Chartreuse du XVIII e s. commandant un vignoble de coteau dominant la Garonne, ce château propose un vin dont l’élégance se manifeste dès le bouquet. Un peu timide au départ, celui-ci libère après aér ...
Guide 2010
Ce domaine de 56 ha est facilement repérable grâce à ses deux immenses platanes qui en bordent l'entrée. Le sémillon (80 %) et le sauvignon couvrent ici un beau terroir silico-graveleux reposant sur u ...
Guide 2010
Voisin de Climens et des Doisy, ce cru barsacais s'appelait jadis Doisy Gravas. C'est dire s'il jouit d'un bon terroir argilo-calcaire. On ne s'étonnera donc pas des qualités de ce 2007 aux fraîches s ...
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Traditionnel par son encépagement (90 % de sémillon complétés par du sauvignon et de la muscadelle), ce cru propose un 2007 au bouquet intense et complexe: abricot, miel et verveine. Le palais réserve ...
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Cette microcuvée de sémillon a bénéficié de soins particulièrement attentifs et efficaces. Elle se présente dans une robe jaune d'or brillant et développe un bouquet original par ses notes de cardamom ...
Guide 2010
En découvrant ce vin, on comprend pourquoi les Anciens ont remarqué ce terroir il y a plusieurs siècles. Jaune brillant à reflets ambrés, la robe est pleine de promesses. Le bouquet et le palais se ch ...
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S'il n'est pas classé, ce cru voit néanmoins son histoire remonter à... 1855. Ce 2005 a passé deux ans en cuve et un an en fût. Le miel se mêle aux agrumes (orange) et au pain grillé pour composer un ...
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Un terroir d'argile rouge sur calcaire éclaté et un réel savoir-faire permettent à ce cru de tirer son épingle du jeu dans un millésime difficile. Plaisant par son bouquet aux sensations grillées, min ...
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Situé dans le Haut-Barsac, ce cru bénéficie d'un terroir argilo-calcaire reposant sur des roches fissurées. Séduisant par son bouquet aux notes florales nuancées de fruits (pêche jaune et abricot sec) ...
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Depuis que Jacques et Guillaume Perromat ont repris en 1995 ce château chargé d'histoire, leur vin a toujours été sélectionné. Un bel exemple de régularité, et ce millésime très réussi ne va pas inter ...
Guide 2010
Bel édifice du début du XIX e s. avec cour intérieure et dépendances, ce château commande un vignoble d'un âge plus que respectable (quatre-vingt-dix ans). Son vin possède une séduisante robe ambrée e ...
Guide 2010
Une cinquantaine de parcelles réparties sur trois communes: voilà qui ne facilite pas le travail du viticulteur mais qui donne une bonne diversité de terroirs. Cela permet d'obtenir un vin complexe, n ...
Guide 2010
Vin de marque signé par un négociant, ce 2007 affiche une bonne typicité par son équilibre et sa précision aromatique. Celle-ci apparaît dès le bouquet aux séduisants parfums de fruits exotiques finem ...
Guide 2010
Cuvée prestige, ce vin sait se montrer expressif et flatteur par son bouquet où les fruits confits sont relevés par les épices et la vanille. Ample et grasse tout en restant fraîche et bien équilibrée ...
Guide 2010
Créé au XIX e s. à Tain-l'Hermitage dans la vallée du Rhône, cette maison de négoce s'est petit à petit déplacée vers le nord en passant par Beaune pour finalement s'implanter au cœur de la Côte de Nu ...
Guide 2010
Les vins du domaine sont élaborés par Michel Roucher-Sarrazin, par ailleurs négociant à Meursault et autrefois œnologue de feue la maison Chartron & Trébuchet à Puligny. Autant dire que les chardonnay ...
Guide 2010
Le jeune vinificateur Grégory Patriat, en bon fils du président de la région Bourgogne, connaît la diversité des terroirs. Depuis 2002, il a mis en place une approche «domaine» pour l'activité négoce ...
Guide 2010
Coup de cœur dans les millésimes 1999 et 2004, En Remilly est la locomotive des 1 ers crus de ce domaine à Saint-Aubin. Mais aussi une des références blanches de l'appellation. De l'or blanc brillant ...
Guide 2010
Une curiosité: le climat des Écusseaux, partagé en deux dans le sens de la longueur, est soit un 1 er cru soit un village. Ce 2007 présente un habit or vert et mêle des parfums floraux et un accent v ...
Guide 2010
De ce secteur limitrophe des Vireuils Dessous de Meursault, cette maison de négoce a tiré un chardonnay des plus méritants. Une robe claire, or vert brillant, un nez de fleurs blanches et de miel qui ...
Guide 2010
Les époux Vincent exploitent un petit domaine (5 ha). Cette dimension humaine leur permet de coller aux exigences de l'agriculture biologique dont ils sont proches même s'ils ne sont pas engagés dans ...
Guide 2010
Cette maison beaunoise propose pour les curieux et les passionnés de vins une visite de ses caves qu'elle intitule le «Parcours des cinq sens». Ce lieu-dit fera aussi voyager vos sens. Voici une perle ...
Guide 2010
Un domaine viticole de 9 ha commandé par une demeure seigneuriale du XV e s. inscrite à l'inventaire des Monuments historiques. Ce chardonnay mêle la vivacité du millésime à une chair assez ample, mar ...
Guide 2010
Comme dans la précédente édition du Guide, une étoile brille sur ce vin issu de plusieurs parcelles de 1 er cru vinifiées individuellement. L'assemblage final est comparable à un tableau impressionni ...
Guide 2010
Les heureux acheteurs de ce vin pourront découvrir l'élégante étiquette sur laquelle le profil des montagnes dessine celui d'une femme couchée, illustrant ainsi le nom de cette bouteille. À l'aveugle, ...
Guide 2010
Quand on est vigneron à Milly, le 1 er cru Côte de Léchet est un incontournable. Le domaine Bernard Defaix ne faillit pas à la tradition, en faisant un vin de garde qui s'épanouira en cave et qui n'e ...
Guide 2010
Le domaine Long-Depaquit, propriété d'Albert Bichot, n'est pas un domaine comme les autres, à Chablis. Il se situe dans un joli château du XVIII e s. et il est le seul à proposer La Moutonne, climat a ...
Guide 2010
On pourrait presque le déguster avec un tartine à l'heure du petit déjeuner, tellement ce Vaulorent a des saveurs beurrées. Le nez floral et minéral s'en accommode parfaitement. Quant à la bouche, d'u ...
Guide 2010
Ce domaine de 35 ha possède quatre des sept grands crus de Chablis. Deux d'entre eux ont été retenus dans cette édition. Les Clos 2007: un vin charmeur au nez complexe de fruits mûrs, d'agrumes et d'é ...
Guide 2010
Non, cette perdrix n'est pas celle qui symbolise une marque de whisky. Celle qui figure sur l'étiquette de ce 1 er cru, c'est la marque de fabrique de la famille Courty, qui propose un Beauroy classi ...
Guide 2010
Les amateurs de vins au boisé bien maîtrisé ne seront pas déçus. Les Garnier savent travailler le mariage entre la cuve et le fût pour donner du fondu à leurs vins. Ce Mont de Milieu en est la parfait ...
Guide 2010
Une étoile en 2006, une étoile en 2007: ce 1 er cru s'inscrit dans la continuité chez Moreau et Fils, propriété du groupe de Jean-Claude Boisset. Derrière la robe or paille, le nez élégant révèle des ...
Guide 2010
Ce négociant qui réalise la majorité de ses ventes à l'export propose un vin à la robe typique, or pâle à reflets verts. Le nez est tout aussi conforme, délivrant un boisé vanillé qui témoigne d'un pa ...
Guide 2010
L'élevage en cuve, pendant un an, fait de ce 2007 un vin droit, fin et élégant, conforme à l'appellation. Sa robe aux reflets verts dorés ainsi que son nez floral et discret témoignent d'un côté séduc ...
Guide 2010
La maison Fèvre propose un 1 er cru sans nom de climat, assemblage donc de différentes parcelles. Une synthèse très réussie à en juger par la robe or pâle brillant, et par le nez mariant la fleur et ...
Guide 2010
Ce producteur de Saint-Aubin pratique le bâtonnage (remise en suspension des lies dans les fûts) pour son chassagne. Une robe brillante et limpide flatte l'œil. Des parfums délicats de fleurs blanches ...
Guide 2010
Vin original, ce Pierreclos pourra satisfaire la curiosité des amateurs qui souhaitent découvrir le chardonnay en surmaturité. Issu de raisins cueillis le 15 novembre, vinifiés et élevés en fût de chê ...
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Fougeray de Beauclair, un nom forgé de toutes pièces par Jean-Louis Fougeray, un ancien fonctionnaire des postes qui voulait monter un domaine à partir des vignes de sa femme, née Beauvais, et de cell ...
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Construit en 1816, le château de Beauregard bénéficie d'un point de vue exceptionnel sur les roches de Solutré et de Vergisson. Les caves voûtées peuvent contenir près de deux cent cinquante pièces bo ...
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Joli village vigneron blotti entre les deux roches (Solutré et Vergisson), Vergisson est réputé pour ses vins minéraux et tranchants. Gilles Morat, installé depuis une petite dizaine d'années, fait pa ...
Guide 2010
Christophe et Franck Perraton, exploitants de ce domaine de 9 ha, sont les arrière-petits-fils de Charles Perraton, cofondateur de l'AOC pouilly-fuissé. Une robe or pâle habille ce vin si représentati ...
Guide 2010
Ampelopsis vient du grec et signifie «vigne sauvage». Bien domptée par Christine et Roger Saumaize, elle se présente revêtue d'une parure d'or. Elle flatte l'odorat par des parfums évoquant les fruits ...