Vins blancs
Ce pouilly-loché est issu d'une sélection parcellaire au sein du climat Les Mûres qui est considéré comme le meilleur terroir de Loché. Le sol est surtout argileux en surface et très calcaire en profo ...
Guide 2013
Ancienne dépendance de la seigneurie de Vinzelles construite au XIII e s., le château surplombe le charmant village de Loché. Son domaine s'étend sur 11 ha en coteaux exposés plein est sur des sols ar ...
Guide 2013
La cave de Genouilly est la plus petite cave coopérative de Bourgogne avec ses soixante-dix adhérents pour 100 ha de vignes. Elle propose ici un blanc élevé en cuve pendant seize mois. Ses atouts? Un ...
Guide 2013
"À Corpeau, au coeur de la Côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, Jean-Charles Fagot a transformé la maison familiale en une auberge chaleureuse où il propose une cuisine de ...
Guide 2013
"Maxime Champaud, diplômé d'une grande école de commerce parisienne, choisit de se rapprocher de sa terre natale, de sa famille et notamment de son oncle Philippe Germain, vigneron à Nantoux. Il crée ...
Guide 2013
"La famille Bernard cultive la vigne à Leynes depuis plus de deux siècles. Dans le parc, un Gingko originaire de Chine, plus que centenaire, trône fièrement sur le domaine. Ce saint-véran s'est paré d ...
Guide 2013
"Habitué du Guide, ce domaine a tiré bon parti du terroir calcaire de Davayé et de chardonnays âgés... de trente-cinq ans; n'est-ce pas un peu précoce pour les qualifier de ""vieilles vignes""? Quoi q ...
Guide 2013
Issue de jeunes chardonnays de quinze ans, cette cuvée séduit d'emblée par sa parure dorée, brillante et éclatante. Son nez, encore dominé par l'élevage (café, pain grillé beurré...), offre toutefois ...
Guide 2013
Établi au sud de l'appellation dans une bâtisse du XVII e s., à deux pas du coeur historique de Davayé, ce domaine a été créé par une famille de la noblesse mâconnaise, puis légué à l'État au début d ...
Guide 2013
La famille de Joseph Deshaires, vigneron à Fuissé au début du XX e s., et ses descendants, la famille Burrier, sont présents depuis plus de cinq siècles dans le Mâconnais, où ils possèdent un importan ...
Guide 2013
Frédéric Bonnard s'oriente de plus en plus vers l'agriculture biologique sur son domaine de 12 ha. Il exploite de jeunes vignes d'altesse (dix ans d'âge) sur un terroir assez froid de marnes argileuse ...
Guide 2013
"Alain Bosson a patienté jusqu'au 30 octobre 2010 pour récolter une vendange surmaturée sur une petite parcelle de 25 ares, dans le but d'élaborer ce vin atypique, moelleux, au nez de bergamote et de ...
Guide 2013
"La Marété, c'est ainsi que le grand-père Joseph Carrel désignait en patois le cru ""Marestel"" dans ses tonneaux. Situées sur le bas du coteau, les vignes bénéficient d'un sol drainant composé d'un l ...
Guide 2013
"Noël Barlet exploite un parcellaire éparpillé sur le coteau de Marestel, mais ses 4 ha ont pour point commun d'être exposés au sud-ouest sur des pentes entre 30 et 70 %. Il aime vendanger son altesse ...
Guide 2013
"Le ""Royal Seyssel"" est une marque créée en 1901 pour séduire les rois et reines qui venaient en cure thermale à Aix-les-Bains; après quelques avanies, elle a ressuscité en 2007 avec l'achat, par Gé ...
Guide 2013
"La famille Daviau a engendré des lignées de meuniers et de vignerons dans le secteur de Brissac. La minoterie a fermée à la fin du XIX e s. mais la filière viticole, créée en 1546, poursuit avec succ ...
Guide 2013
"Établis à Aubigné-sur-Layon, village vigneron digne d'intérêt pour son cadre agreste et pour son fleurissement, les Cochard sont à la tête d'un domaine de 58 ha; ils exploitent à Thouarcé de belles p ...
Guide 2013
"À 600 m du château de Cheverny – le château de Moulinsart du capitaine Haddock –, ce domaine est idéalement situé pour une pause dégustation. Ce vin moelleux a d'abord conquis le jury par sa robe éti ...
Guide 2013
Fidèle à la tradition familiale, cette structure de négoce a travaillé cette cuvée selon les observations de l'aïeul, Jean Desprat, auquel elle rend hommage. Après une vinification en fût, ce vin est ...
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"Cette cuvée provient de ceps de trente ans d'âge plantés sur les coteaux bordant la rive droite du Layon et exposés au plein sud; ils bénéficient d'un ensoleillement maximal, ce qui nous vaut ce 2010 ...
Guide 2013
"Voici un liquoreux tout à fait réussi, qui a été extrait de chenins vendangés à la main et vinifiés ""à l'ancienne"". Ses qualités résultent de récoltes par tries successives. Elles se dévoilent en d ...
Guide 2013
Réputé pour ses bonnezeaux, le domaine déploie toute son énergie pour produire des coteaux-du-layon de qualité à partir de vignes implantées entre Thouarcé et Faye d'Anjou. Le résultat est là avec cet ...
Guide 2013
Une propriété familiale qui a grandi dans l'harmonie, exploitée avec méticulosité par une fratrie. Sa cuvée Vieilles Vignes, très réussie, est née de raisins aux cinquante printemps qui ont bénéficié ...
Guide 2013
Le chenin des Petites Grouas a été élevé un an en fût de chêne. Ce 2010 en a retiré un zeste d'élégance et de complexité, sans être boisé pour autant. Le nez mêle le miel et la compote de coing, arôme ...
Guide 2013
Ce coteaux-de-saumur de Damien Robert montre qu'il est tout à fait possible d'obtenir de bons moelleux sur les sols calcaires de ce secteur de la Vienne. Peu marqué par la sucrosité, il avance en bouc ...
Guide 2013
"Ce 2009 né sur le terroir de ""rubis"" (gabbro) des coteaux de la Sanguèze et élevé vingt mois en fût présente de ""beaux restes"", selon les termes d'un juré. Au nez, on perçoit une jolie vivacité a ...
Guide 2013
"Après un élevage prolongé (quatre ans) sur lies fines en cave souterraine, ce 2005 se montre ""bien conservé"". Derrière une robe dorée, on découvre un bouquet complexe et atypique d'aromates (laurie ...
Guide 2013
"Les Barreau signent un Gorges bien typé, qui fait honneur à sa récente reconnaissance en cru communal. Ce 2009 se pare d'une robe limpide et brillante aux reflets verts de jeunesse, et livre un bouqu ...
Guide 2013
"Les gabbros sont réputés pour donner des vins de garde; ce 2007 en est une illustration très réussie. Après un élevage de trente mois sur lies fines, il se pare d'une belle robe jaune brillant et liv ...
Guide 2013
En empruntant le sentier de randonnée de Château-Thébaud, vous passerez devant le domaine de Jérémie Huchet implanté sur un terroir de granite. Élevé pendant quarante-huit mois, ce 2007 livre des parf ...
Guide 2013
"Au Boisfleury, plateau situé au pied de la butte de Saint-Andelain, le sol est siliceux en surface et calcaire en profondeur; d'une certaine façon, la vigne a deux régimes alimentaires. Le calcaire a ...
Guide 2013
En pouilly-fumé, le domaine d'André Dezat et Fils produit une cuvée unique, assemblage des différents terroirs de l'exploitation (le reste des vignes étant consacré au sancerre). Le nez de ce 2011 s'o ...
Guide 2013
"Le nom du domaine fait allusion aux gabares qui naviguaient jadis sur la Loire et qui s'arrêtaient au village voisin des Loges, pour charger les tonneaux. Près d'une quinzaine d'hectares sont consacr ...
Guide 2013
Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du domaine, plantées au sortir de la Seconde Guerre mondiale par le grand-père de Thierry et d'Emmanuel Langoux, les actuels exploitants. Expressif et dé ...
Guide 2013
Un bouquet classique mais élégant, composé de buis, d'agrumes et de fleurs blanches accueille le dégustateur. Des notes de poire et une pointe vanillée apportent un surcroît de personnalité, avant une ...
Guide 2013
S comme silex: on comprend l'origine de cette cuvée. La minéralité est d'ailleurs présente à la première approche, apportant d'entrée une certaine distinction. Mais ce sont surtout de délicates notes ...
Guide 2013
Le domaine des Fresneau fait encore parler de lui, et en bien, comme à son habitude. Il présente un blanc sec de chenin aux senteurs de fleurs blanches sur un fond délicatement minéral. On perçoit en ...
Guide 2013
Les trois compères Vincent Guichard, Frédéric Plou et Willy Debenne, dont l'exploitation se situe dans le périmètre de l'ancien château du duc de Choiseul, par la suite propriété du comte de Chaptal, ...
Guide 2013
"Si certains viticulteurs peuvent se targuer d'être vignerons de père en fils depuis plusieurs générations, ce n'est pas le cas de Xavier Weisskopf, qui a créé son exploitation en 2005. Les vignes, ce ...
Guide 2013
En 2010, François et Jean-Marie Cherrier, dont la famille cultive la vigne à Sancerre, ont saisi l'occasion de s'implanter sur le vignoble de Menetou-Salon. Ainsi est né le Domaine du Loriot. Le nez d ...
Guide 2013
Depuis plus de quatre siècles, les Clément sont vignerons à Menetou-Salon. Leur Dame de Châtenoy est un peu la cuvée phare du domaine, souvent remarquée dans le Guide. Son nez très mûr s'ouvre avec ex ...
Guide 2013
En 1991, Philippe Portier a relancé la culture de la vigne sur cette exploitation familiale. Il a fortement développé son domaine grâce à d'importants efforts dans le domaine technique et commercial. ...
Guide 2013
Ces vignes de quarante-cinq ans en moyenne représentent un sixième du vignoble de Jean Tatin, et sont dispersées sur les terroirs de Chaumoux, de Nouzats et de Gatebourse. Des notes vanillées se dévoi ...
Guide 2013
Un assemblage de parcelles situées à Sancerre et à Bué est à l'origine de cette cuvée au premier nez très discret. Le bouquet s'ouvre après aération sur des notes amyliques et des senteurs de fruits b ...
Guide 2013
Ce négociant, qui figure parmi les plus anciens du Sancerrois, est aujourd'hui dans le giron du groupe Saget La Perrière. Il est ici sélectionné dans les deux couleurs principales de l'appellation. En ...
Guide 2013
Vignerons et tonneliers, les ancêtres de Daniel Chotard ont toujours travaillé dans le monde du vin. Ce dernier a effectué un passage à l'Éducation nationale avant de revenir à ses racines vigneronnes ...
Guide 2013
André et Arielle Vatan ont été rejoints cette année par leur fils Adrien sur l'exploitation. Ce sauvignon dévoile des arômes intenses de fruits exotiques (Passion, mangue, ananas), nuancés d'épices po ...
Guide 2013
"De jeunes vignes de sauvignon plantées sur un terroir argilo-calcaire, une vinification à basse température, un élevage de huit mois sur lies et voici un sancerre doré que les dégustateurs ont découv ...
Guide 2013
Jean-Marie Raimbault représente la dixième génération à la tête de ce domaine (17 ha aujourd'hui). Son sancerre blanc livre un nez encore retenu, mais doté de belles senteurs de raisin frais, de surea ...
Guide 2013
Sonia Bailly a rejoint ses parents sur le domaine il y a maintenant cinq ans. C'est en famille, donc, qu'a été élaboré ce sancerre au bouquet caractéristique du sauvignon par ses notes de buis et de g ...
Guide 2013
"Les chailloux (à rapprocher de ""caillou"") désignent les sols d'argile à silex d'où ce Grand'Chaille est issu. Si elle reste peu expansive, l'olfaction s'exprime avec élégance: sur un fond d'agrumes ...
Guide 2013
François et Jean-Marie Cherrier, les fils de Pierre qui ont rejoint le domaine en 1984, présentent une belle gamme de leur production, avec deux cuvées sélectionnées par le jury. Intense mais encore r ...
Guide 2013
"Les Roger sont vignerons de père en fils depuis plus de trois cents ans. La cave de Dominique Roger, installée au coeur du village de Bué dans une ancienne ""vigneronnerie"" du XIX e s., a vu grandir ...
Guide 2013
"Née sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée Prestige issue de vignes âgées de cinquante ans présente un bouquet d'agrumes. Soyeuse au palais, elle ne manque ni de fraîcheur ni de longueur. La finale ...
Guide 2013
Issu d'une famille de vignerons de Chavignol, Patrick Noël a été rejoint en 2009 par sa fille Julie, oenologue... et ensemble, ils rejoignent cette année le Guide. Leur sancerre blanc? Il s'ouvre en f ...
Guide 2013
De nombreuses facettes des terroirs argilo-calcaires sancerrois se retrouvent dans cette cuvée qui regroupe les raisins de vingt-cinq parcelles aux sols et aux expositions différents. Son bouquet part ...
Guide 2013
Avec ses 3,8 ha de vigne, Vincent Grall est l'un des plus petits producteurs du Sancerrois. Bien situé à l'entrée de la ville, il vous accueillera pour une dégustation, bien sûr, mais aussi pour une v ...
Guide 2013
"En 2009, date à laquelle Arnaud Lambert a pris la conduite du château de Brézé, le vignoble s'est engagé sur la voie de l'agriculture biologique. La certification est intervenue en 2012. Souvent prés ...
Guide 2013
Installée depuis la fin du XIX e s. dans la région de Montfort, où polyculture et élevage constituaient alors le lot de l'activité paysanne, la famille Huet s'est peu à peu spécialisée dans la viticul ...
Guide 2013
"Voici un beau saumur blanc qui, après avoir fait l'objet d'une sélection drastique et efficace, s'est vu offrir le privilège d'une longue fermentation en barrique (dix-huit mois). De la fréquentation ...