Vins blancs
Passionnés par le coteaux du layon, Jean-Claude Leblanc et son fils replantent des coteaux escarpés. Leur production a été plus d'une fois saluée dans le Guide et ce 99 témoigne de leur savoir-faire, ...
Guide 2001
Claude Branchereau est le président du syndicat de l'AOC coteaux du layon Chaume. Homme de conviction et de rigueur, il a contribué au renouveau étonnant du vignoble des coteaux du layon. Sa productio ...
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Sur le coteau du Breil, au-dessus d'une boucle de la Sèvre, Bernard et Joseph, les fils de Pierre Landron, exploitent une parcelle en taille courte, dont le rendement est limité à 38hl/ha. Ils ont ain ...
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Ce vin d'assemblage entend représenter un certain idéal du muscadet sèvre-et-maine. Fin et droit, il manifeste en tout cas une grande richesse d'arômes: kiwi, poire et tilleul au nez, plutôt pamplemou ...
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Faire un bon vin n'est pas difficile... pourvu qu'on récolte un raisin mûr et qu'on le vinifie avec soin, semble nous dire ce pouilly-fumé Arrêt Buffatte. Fruité très marqué, remarquable fraîcheur, il ...
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Ces Moulins à vent sont une des productions de la coopérative de Pouilly-sur-Loire, fondée en 1948. Le 99 est remarquable pour le millésime. La puissance et la finesse sont réunies dans un nez d'une b ...
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Une étoile l'an passé pour le millésime 98, deux étoiles cette année pour le 99. De la belle ouvrage encore dans cette exploitation familiale. Le nez fort riche mêlant citron mûr et orange annonce une ...
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Une effervescence délicate anime avec persistance la robe jaune pâle cristalline. Après des arômes légers et complexes de fleurs et de fruits mûrs, la bouche se développe, intense et fraîche. Un vin t ...
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Les caves de Grenelle font coup double cette année. Deux saumur effervescents Louis de Grenelle ont en effet retenu l'attention du jury. Celui-ci est la Grande Cuvée issue exclusivement de chenin. Ell ...
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Le château de Chamboureau (XV e s.) a été remanié au XVII e s. C'est un bâtiment de caractère qui situe la richesse et l'ancienneté du vignoble de Savennières et d'une exploitation qui est une valeur ...
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Jean-Claude Pichot et son fils Christophe mènent un beau domaine de 27ha bien situé sur les premières côtes de Vouvray, non loin de la Loire. Le chai comprend de curieuses caves creusées sur trois niv ...
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De sa couleur vieil or à multiples reflets, on ne dit que du bien. On apprécie aussi ses arômes de fruits secs (figue et noix, en particulier); sa bouche très ample offre une certaine fraîcheur et con ...
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Viticulteurs depuis plusieurs générations, les Begey proposent leur propre production depuis 1970. D'une couleur jaune vieil or avec de multiples reflets orangés, ce pineau est très aromatique: on app ...
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Situé sur la route touristique D145 reliant Royan à Bordeaux, ce domaine propose un pineau très limpide, de couleur vieil or à reflets orangés et aux arômes intenses de fruits secs. Très rond et onctu ...
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Ce logis du XVII e s., acheté en ruine en 1900 par la famille Lascaux, a été restauré et aménagé en gîte de France, où l'on peut goûter aux produits de la vigne. De la robe jaune paille à reflets viei ...
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Fondée en 1724 par un vigneron charentais, Remy-Martin est l'une des grandes marques du pays du cognac, présidée par Mme Hériard-Dubreuil. L'assemblage réussi de plusieurs cépages donne un pineau de c ...
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L'an dernier Muriel Giudicelli avait déjà pointé le bout de son nez dans le Guide pour ses premières vendanges. Si vous n'avez pas découvert son vin à cette occasion, courez acquérir ce petit bijou, v ...
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La maison Louis Latour fondée à Beaune en 1797, installée sur les terres ardéchoises depuis 1979, produit des vins qui séduisent régulièrement les dégustateurs. Le millésime 98 a une couleur soutenue ...
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Le ramage vaut le plumage: l'étiquette belle et singulière, annonce effectivement un superbe cépage viognier. C'est jaune paille, c'est très expressif dans des notes à la fois florales (violette) et f ...
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Remarquable réussite dans le millésime 99. Ce viognier typé possède un nez très ouvert sur des notes d'abricot et d'agrumes. C'est ample, gras et le fruit est bien présent en bouche. Belle longueur po ...
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La robe brillante à reflets cuivrés introduit un nez très fin. La bouche allie nervosité, rondeur et équilibre. Une bouteille remarquable qui aura un succès assuré avec un poisson cuisiné ou un platea ...
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Cyril Marès est l'heureux propriétaire de ce domaine depuis 1996. Sa cuvée porte bien son nom. D'un beau jaune soutenu, elle réjouit par un nez intense et complexe, aux arômes mêlant pâtisserie, vanil ...
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Déjà très réputé pour ses châteauneuf-du-pape, ce domaine confirme la qualité et le soin apportés à ses autres vins. Le jury apprécie fortement celui-ci aux arômes puissants, issu à 100% de viognier e ...
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Très beau domaine à ne pas manquer lorsque vous visiterez le charmant village provençal de Sablet et son église des XII e s. et XIV e s. Il a proposé deux jolis vins: un rouge 98, Les Briguières, 80% ...
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Denis Vinson investit dans la construction d'une deuxième cave souterraine en 2000. Il a un réel talent pour vinifier les blancs en macération pelliculaire, puisqu'il reçoit à nouveau deux étoiles pou ...
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Déjà retenue avec deux étoiles pour le millésime 98, cette cuvée Persia couleur citron à reflets verts possède un élégant bouquet floral accompagné de notes boisées. Elle est bien équilibrée, très fon ...
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On est toujours heureux quand un nouveau vigneron s'installe et apparaît au Guide Hachette. C'est le cas de Franck Guigneret qui, venant de la région parisienne, a repris quelques hectares de vignes à ...
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Du domaine de Fourn, un col sur deux part pour l'étranger: ambassadeur de cette région à la fois douce et sauvage qui s'accroche à la belle Aude et dont la famille Robert est par son talent un des mei ...
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La couleur est intense, dorée, brillante. Le nez complexe et évolué offre des arômes mêlant fruits confits, pâte de coing, abricot et fruits secs. L'évolution se confirme en bouche avec des notes d'eu ...
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Ne serait-ce que l'architecture cistercienne du XII e s. et la restauration très réussie, l'abbaye de Valmagne vaut le détour. Mais lorsqu'après la traversée du cloître on s'attarde à la cave, on n'en ...
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Alain Reder, après avoir élevé des moutons, s'est spécialisé dans l'élaboration de blancs d'AOC. Le Rocalhan 98, roussanne et rolle, qui dut hélas s'incliner devant le grand jury, est proche du sublim ...
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Gilles Lhoste a considérablement augmenté le domaine familial: depuis sa prise de direction, il est passé de 5ha à 33ha. Son floc blanc, avec une couleur dorée très brillante, un nez particulièrement ...
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Pour ce nouveau millénaire, Rémy Fraisse présente deux flocs de grande qualité. Ce blanc se montre remarquable par sa couleur jaune clair à reflets verts, son nez fin à notes fruitées et florales avec ...
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Un domaine de 22 ha dont les vins ne déçoivent pas. Encore très apprécié cette année pour deux vins de sa gamme Les Trois Chênes, le château Montels confirme son savoir-faire: le gaillac blanc sec 98 ...
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Les vignobles Biau signent ici leur premier millésime réalisé dans l'appellation haut-montravel. On peut apprécier la performance. Le fruit surmûri et les notes de miel dominent un boisé discret. Si c ...
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Au-delà du moelleux mais pas tout à fait liquoreux, ce haut-montravel est d'un type intermédiaire. L'élevage sous bois de dix mois marque encore ses caractères. Ainsi, la vanille et le pain grillé dom ...
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La Cave des producteurs de Jurançon propose une gamme de vins intéressants. Ce liquoreux n'a pas connu le bois. Il se présente bien sous sa teinte paille à reflets or. Son nez puissant fait preuve de ...
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Si le jurançon sec 99 du domaine de Cabarrouy est réussi (30 à 49F), cette cuvée Sainte-Catherine témoigne de la parfaite maîtrise des liquoreux de Patrice Limousin et Freya Skoda qui se sont installé ...
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Une dominante de clairette est à l'origine du caractère floral de ce 99, nuancé de notes grillées. En bouche, le vin est à la fois frais et enrobé, généreux et élégant, fin et long. Mais surtout, il l ...
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Petit par sa taille, ce domaine n'en est pas moins remarquable par ses vins. Celui-ci, de teinte pâle, offre une vraie bouffée exotique qui vient adoucir la légère amertume finale. Un bandol équilibré ...
Guide 2001
La ville de Lorgues fut longtemps la plus grande commune oléicole de France et témoigne de sa richesse passée dans son architecture. D'abord propriété des Templiers puis de l'ordre de Saint-Jean-de-Jé ...
Guide 2001
Beaupré, c'est une superbe bastide du XVIII e s. entourée d'un domaine viticole. Le jury a souvent distingué les rouges de la Collection du Château. Cette année —est-ce par un esprit de modernité?, il ...
Guide 2001
Le domaine, dédié à sainte Germaine, signe un muscat 98 remarquable dans le millésime. La robe est d'un vieil or brillant. Les arômes apparaissent à la fois frais et évolués. On y sent le cassis, la r ...
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Avec son musée d'art contemporain et son grill qui permet une halte gourmande, le château de Jau constitue une étape de choix au sein du vignoble roussillonnais. On pourra y déguster un muscat tout en ...
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A la tête d'une propriété de 45ha depuis 1990, Jean Gardiés est un vigneron d'un réel talent. Son muscat jaune pâle brillant est d'une grande finesse. Très frais au nez, le vin s'exprime par des arôme ...
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Le johannisberg (alias sylvaner) de Vincent et Gilles Carron provient des sols granitiques de Fully. Jaune or, il libère un fruité intense, relayé en bouche par des arômes d'amande amère. Entre gras e ...
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Clair et brillant, ce chasselas s'inscrit remarquablement dans le type des vins de La Côte. Son nez net et frais, légèrement salin derrière les arômes de noisette, trouve un bel écho dans une bouche f ...
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Coraline de Wurstemberger propose sous une élégante étiquette un exemple de très belle évolution du chasselas. Ce 97 jaune d'or brillant a en effet ouvert sa palette à un bouquet complexe: notes salin ...
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Un beau caractère floral soutient ce chasselas de teinte claire et brillante. La bouche riche et grasse évolue sur des tanins bien présents vers une longue finale. Le terroir de Lavaux transparaît rem ...
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A 15km de la ville de Genève, Gilbert Mistral-Monnier obtient des vins fruités et généreux sur un terroir calcaire, bien exposé. Ce muscat liquoreux en est un remarquable exemple. Sa teinte jaune pail ...
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Vin de gastronomie, cette cuvée porte bien son nom. Sous sa robe jaune or clair, se dessinent des arômes complexes et typiques du cépage (un fruité fin rappelant l'abricot) et une note de terroir. Elé ...
Guide 2001
Hurlevent? Ce vin moelleux est certes puissant et concentré, mais il est aussi très fin par son équilibre entre le fruité intense et l'acidité. Franc, il évolue joliment sur les fruits confits au nez ...
Guide 2001
Le fondateur de la maison Jacques Grisoni peut être fier de son beau-fils Christian Jeanneret qui a repris l'entreprise familiale de Cressier depuis une dizaine d'années. La passion de la qualité cult ...
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Un chasselas clair et brillant qui dévoile un nez puissant, riche en notes minérales très pures. Tendre en bouche, il enveloppe les papilles d'une matière ronde et douce, relevée par des accents de pi ...
Guide 2001
Bertrand et Monique Caloz-Evéquoz travaillent avec un équipement simple qui suffit à la production de 4ha de vignes. Les résultats n'en sont pas moins remarquables. Ce vin n'est-il pas parfumé de déli ...
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Les vins blancs secs sont à l'honneur chez les frères Philippoz. Ce pinot blanc aux délicats arômes de fruits acidulés est plein de vitalité en bouche. Sa belle matière allie fruité et fraîcheur jusqu ...
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Pierre-Alain Meylan a proposé deux vins remarquables: un gamaret d'Ollon 98 élevé en barrique, puissant et vineux (100 à 149F); et celui-ci un chasselas structuré et racé. Ce 99 jaune or libère des no ...
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Ce vignoble familial implanté en Lavaux remonte au XV e s. Il couvre aujourd'hui 4ha plantés en majorité de chasselas. Le chasselas 99 est fidèle à son terroir. Ample et velouté, il dévoile une fraîch ...
Guide 2001
Le chasselas Grand Pertuis du grand cru Dézaley 98 (70 à 99F) a été jugé très réussi par le jury, mais la préférence a été donnée à celui de Saint-Saphorin. Cette Pierre Noire —en réalité tout de doré ...
Guide 2001
Le cloître Rheinau existe depuis 876 de notre ère. Repris en 1862 par l'Etat de Zurich, il a aujourd'hui une vocation viticole et vinifie dans sa cave longue de 105m de jolis vins. Celui-ci a du corps ...