Vins blancs
Concentré et rayonnant, un grand bourgogne. Sa robe brille. Ses arômes? Une cuiller de miel! Le gras réjouit le palais. Vient-il de Meursault où est établi ce négociant? On n'en sait rien mais cela se ...
Guide 2004
La maison J.Drouhin, fondée en 1880, est l'une des meilleures enseignes de Bourgogne. Jaune pâle à reflets tilleul, ce 2001 chardonne merveilleusement. Beurre, amande grillée et touche vanillée, un vi ...
Guide 2004
Près de 1 000ha: la Cave coopérative d'Igé en Mâconnais ne manque pas de raisins. Ni d'aptitudes pour l'effervescence, car ce chardonnay 80%, pinot noir 20%, est un finaliste du coup de coeur. Ce crém ...
Guide 2004
Ce vin se situe au grade le plus élevé dans sa promotion. Une vraie robe l'habille. Un nez très citronné, bien ouvert, précède une attaque soutenue, pleine de vigueur et de fruits. La pointe de vivaci ...
Guide 2004
A recommander fortement et pas seulement aux amateurs d'étiquettes originales! Il s'agit d'un GAEC familial: mari et épouse, et frère du mari. Le côte chalonnaise 2001 rouge est tout à fait remarquabl ...
Guide 2004
Maison fondée en 1898, spécialiste des effervescents, comme le prouve ce remarquable crémant or pâle à reflets verts. Le nez joue sur les fruits mûrs (coing) et autres fruits à noyau (pêche blanche). ...
Guide 2004
Sélectionné pour la finale du coup de coeur et déjà coup de coeur l'an passé, ce vin jaune doré à reflets verts de belle intensité est limpide comme il se doit. Miel et pain d'épice, son bouquet est l ...
Guide 2004
Une photo de Doisneau ou de Janine Niépce ne rendrait pas mieux compte du petit chablis que cette bouteille merveilleuse. Finesse et vivacité caractérisent ce vin clair et limpide. Le nez est un peu i ...
Guide 2004
Domaine des Héritières... Si vous avez un fils à marier, téléphonez d'urgence au cas où il en resterait une. En réalité, Olivier Tricon nous invite à la noce de la vigne et du terroir. Or gris, cette ...
Guide 2004
Ce beau chablis se sort très bien d'une année complexe. Limpide, brillant, il se présente sous les couleurs de l'AOC et le bouquet est riche, racé, épanoui. Peu de gras au palais mais sa vivacité appo ...
Guide 2004
Ces vignerons réunis au coeur du Mâconnais sud vinifient ensemble, sous la baguette de Denis Mollard, la récolte de plus de 130ha. D'une belle couleur diaphane, ce mâcon-Loché possède déjà une palette ...
Guide 2004
Didier Tripoz, qui met beaucoup de soin à l'élaboration de ses vins, présente un 2001 bien construit, que le jury a apprécié. Revêtu d'une robe jaune à reflets dorés, il offre un bouquet complexe, d'a ...
Guide 2004
Ce magnifique paysage clunysois, terre de l'art roman, est également béni des dieux pour la culture de la vigne. Sur des coteaux argilo-calcaires assez pentus, Henri Lafarge a produit un vin du mythiq ...
Guide 2004
Sélectionné par le Guide depuis de nombreuses années, Dominique Cornin est une référence sûre en Mâconnais. Deux cuvées ont retenu l'attention des jurés. Ce mâcon-Chânes à la robe or pâle possède un n ...
Guide 2004
Cette exploitation, transmise de père en fille, s'est dotée en 2000 d'un chai ultramoderne. La cuvée Les Berthelots est issue de vignes centenaires implantées sur sol argilo-calcaire. Ses parfums inte ...
Guide 2004
Il n'est pas loin du coup de coeur, ce mâcon-villages issu de jeunes vignes implantées sur sol argilo-calcaire. Jean-François Gonon a élaboré un 2001 typique de son appellation. Ses premiers attraits? ...
Guide 2004
Deux cuvées du millésime 2002 ont enthousiasmé le jury. Celle-ci est issue de vignes situées sur la commune de Chardonnay, berceau du fameux cépage. Limpide et jaune pâle à reflets verts, elle possède ...
Guide 2004
Bouteille très remarquée, flirtant avec le coup de coeur. Le blanc est assez rare (il progresse cependant) à Givry, mais il possède de solides arguments. Or clair limpide, un vin charmant au bouquet t ...
Guide 2004
Bouteille haut de gamme qui frôle le coup de coeur, produite par Véronique et Jean-Christophe Rémond, deux jeunes vignerons. Elle a fière allure dans sa robe or pâle cristalline. Les fleurs blanches, ...
Guide 2004
Négociant à Gleizé, Jean Baronnat propose un saint-véran très typique de son cépage récolté à pleine maturité. Les senteurs intenses de pêche, de poire et de mangue en font un vin à la palette aromati ...
Guide 2004
Ce vin fait honneur à la région d'Ayze, traditionnellement vouée à la production d'effervescents. Né du cépage local gringet, il a d'emblée enchanté le jury par sa mousse fine et abondante sur fond ja ...
Guide 2004
Coup double pour Philippe Ravier. Sa mondeuse 2002 (3 à 5€) obtient une étoile pour ses arômes épicés typiques et sa matière voluptueuse qui donnent envie de la marier à un carré d'agneau. Deux étoile ...
Guide 2004
Une deuxième vie commence pour Frédéric Etienne, qui s'est fait vigneron après avoir été directeur de l'Institut technique du vin à Angers. Son premier millésime est des plus encourageants, puisque pl ...
Guide 2004
Une exploitation établie à Sousigné, village où l'on trouvera de nombreuses caves et autres sites troglodytiques creusés dans le falun. Le domaine est de confiance: il figure régulièrement dans le Gui ...
Guide 2004
En prenant la route de Corcoué-sur-Logne à Roche-Servière, vous trouverez le domaine du Parc. Né sur un coteau d'amphibolite, son muscadet-côtes-de-grand-lieu, au nez assez vif, présente une belle lon ...
Guide 2004
Une propriété proche de la confluence de la Loire et du Layon. Le gerfaut (faucon) prend son envol avec ces Hauts de la Gerfaudrie qui ne sont pas loin du coup de coeur! Captivants et variés, les arôm ...
Guide 2004
Implanté sur un site exceptionnel, le domaine des Génaudières jouit d'une vue panoramique sur la Loire. Ce coteaux-d'ancenis moelleux est une pure malvoisie, cépage confidentiel de cette région. Tout ...
Guide 2004
Une exploitation située sur la butte de Millé qui figure au nombre des lieux-dits du vignoble mentionnés dès le XVIII e s. La nouvelle génération a pris ses rênes en 1998 et se distingue particulièrem ...
Guide 2004
Au-dessus d'un important portail, une pierre sculptée au XVIII e s. par les compagnons, qui représente une étoile et une lune, donne son nom au domaine puisque Bénastré signifie en vieux français sous ...
Guide 2004
Produit exclusivement à partir de chardonnay, ce crémant à la robe or pâle séduit par sa légèreté et son élégance. L'attaque est douce et la bouche d'une excellente tenue, avec une bonne persistance s ...
Guide 2004
Ce domaine est situé sur les terres escarpées de la corniche angevine qui est aussi le territoire du faucon Gerfaut. A servir à l'apéritif ou au dessert ou... à toute heure, ce crémant jaune pâle, à l ...
Guide 2004
Le vignoble est situé sur des schistes ardoisiers exploités dès le XII e s. comme mine d'ardoisières. Le domaine est bien connu des amateurs de vins blancs, notamment pour ses vins liquoreux des cotea ...
Guide 2004
En 1920, le grand-père Van der Hecht quitte Le Caire et rachète la propriété de Piéguë comprenant 7ha de vignes presque en friche. Le domaine compte aujourd'hui 25ha sur la commune de Rochefort-sur-Lo ...
Guide 2004
A l'époque gallo-romaine était célébré en ce lieu le culte du dieu Mercure, auquel le château doit son nom. Ce vin au nez minéral expressif laisse en bouche des notes fumées avant de s'achever sur une ...
Guide 2004
Il n'est pas aisé de trouver le château de La Pingossière, situé au milieu des vignes au nord-est de Vallet. Son vin au nez puissant mérite cependant le détour. Riche, il laisse une agréable impressio ...
Guide 2004
La Haye-Fouassière produit des vins généralement très fins, tel ce 99 aux subtils arômes de melon, de fruits blancs et de fruits secs. Grâce à sa souplesse et à son équilibre remarquable, celui-ci pou ...
Guide 2004
Cette cuvée est le fruit de vendanges manuelles, pratique rare actuellement dans le pays nantais. Le vin révèle une teinte légèrement évoluée et garde, après une bonne attaque, des arômes de fruits se ...
Guide 2004
Cette propriété viticole de 40ha appartenait au début du XX e s. au marquis deRochechouart. Celui-ci la vendit en 1930 à l'arrière-grand-père des frères Boullault, lesquels produisent aujourd'hui cet ...
Guide 2004
Plusieurs fois salué dans le Guide (coup de coeur pour le 97 dans l'édition 2002), Michel Brégeon produit sur sa petite exploitation de 10ha des vins originaux. Il réserve aux amateurs éclairés de nom ...
Guide 2004
Depuis la cave de Patrick Coulbois, on peut jouir d'une magnifique vue panoramique sur la vallée de la Loire. Il ne sera pas désagréable d'associer à ce plaisir visuel celui de la dégustation d'un vin ...
Guide 2004
Une maison de la fin du XVI e s., sise au sein d'un village typiquement tourangeau, des façons de procéder à l'ancienne dans les vignes et dans la cave: c'est la tradition qui prime à La Croix Melier. ...
Guide 2004
Il serait dommage de boire dans l'instant ce vin remarquablement apte à la garde. Le voici qui, sous des senteurs agréables de fleurs blanches alliées à une pointe de fenouil, offre toute sa jeunesse. ...
Guide 2004
Les arômes sont étonnamment expressifs pour un pouilly-sur-loire. Ils affirment, de plus, de la complexité : floraux et fruités, agrémentés de notes mentholées et anisées. Rond, avec du gras, le vin e ...
Guide 2004
Un sancerrois en Quincy, tel est Jacques Bailly installé dans le vignoble depuis 1991. Ce vin a réjoui les dégustateurs par l'intensité de ses arômes d'ananas, de fruits de la Passion et d'acacia. Fra ...
Guide 2004
Devenu viticulteur en 1995, Jean-Claude Roux propose un vin issu de sol argilo-siliceux. Un parfum de sauvignon intense se développe en notes d'orange pressée, de buis, de fleurs blanches. La vivacité ...
Guide 2004
Le domaine des Ballandors a choisi pour symbole le fouleur de raisin qui figure sur les fresques romanes de l'église de Brinay (XII e s.), illustrant le mois de septembre du calendrier paysan. Une élé ...
Guide 2004
Régulièrement mentionné dans le Guide, Pascal Desroches peut être satisfait du millésime 2002. Le reuilly blanc a séduit le jury grâce à ses arômes marqués par les agrumes et, plus encore, grâce à ses ...
Guide 2004
Installé en 1984 sur une petite surface, Christian Thirot-Fournier crée en 1986 le domaine des Vieux Pruniers, en compagnie de son épouse. Il exploite maintenant 9ha de vignes sur un coteau argilo-cal ...
Guide 2004
Tout est crescendo dans ce saumur brut assemblant 70% de chenin à 30% de chardonnay. La robe jaune pâle offre des reflets verts et une effervescence délicate et persistante. Les notes de fleurs blanch ...
Guide 2004
Cette méthode traditionnelle est signée par un domaine situé sur la côte turonienne du vignoble de Saumur-Champigny. Une élégance à couper le souffle! Arômes délicats de tilleul, de pêche et de fruits ...
Guide 2004
Le vignoble du Clos de la Tronnière est situé au nord des Deux-Sèvres, à quelques kilomètres de la ville d'art et d'histoire de Thouars. La qualité aromatique de ce saumur brut, aux notes de fleurs bl ...
Guide 2004
Ce vin millésimé de 1999 est un classique de l'appellation. Sa robe jaune pâle aux reflets or vert est traversée de bulles délicates formant de longs chapelets. Ses arômes de fruits, de fleurs blanche ...
Guide 2004
Sac à dos et papilles fraîches, partez en randonnée dans la vallée de Cousse de Vernou. Une promenade pittoresque au cours de laquelle vous vous arrêterez chez Pierre Champion pour découvrir cette mét ...
Guide 2004
Laisser les vins sur lattes plusieurs années est un facteur de qualité. Ce 97 annonce sa date de naissance dans sa teinte or brillant comme dans ses arômes marqués, évocateurs de vieux vouvray. Après ...
Guide 2004
Vernou, un village où il fait bon vivre, avec sa place ombragée, sa charmante église du XII e s. et, surtout, sa rue Neuve qu'emprunta Jeanne d'Arc sur le chemin d'Orléans; ce ne sont aujourd'hui, de ...
Guide 2004
Il a fallu beaucoup de science et de travail pour élaborer des moelleux en 2001. En voici un qui sort du commun: robe claire, nez subtil de fleurs blanches, impression de puissance et de richesse en b ...
Guide 2004
Cuvée antique: cette méthode traditionnelle serait-elle présentée dans une amphore? Pas du tout. Chez les Darragon, s'il est fait allusion au passé c'est pour mieux souligner le respect de la traditio ...
Guide 2004
La maison Brédif est l'un des fleurons du terroir de Vouvray. Créée en 1893, elle dispose de caves immenses creusées dans le rocher qui font l'admiration des visiteurs: longues galeries où s'alignent ...
Guide 2004
Le domaine de la Rambauderie, situé au coeur d'un vignoble de 18ha couvrant les coteaux des bords de la Gironde, est exploité depuis plusieurs générations par la même famille. La belle couleur jaune d ...
Guide 2004
Cette entreprise familiale fondée en 1934 possède un vignoble situé sur des coteaux calcaires de Petite Champagne. Elle propose un pineau blanc d'un beau jaune paille aux reflets légèrement ambrés. Tr ...