Vins blancs
Très légèrement doré, cet aligoté auxerrois n'a pas énormément de bouquet mais il sait y glisser quelques fleurs blanches. Un petit goût de raisin sec, pas trop d'acidité (encore que...) pour un résul ...
Guide 2006
Un domaine, repris en main il y a près de vingt ans, soucieux de la mise en valeur du patrimoine: un pressoir historique (XIII e s.) qui vaut le détour surtout quand on s'en sert les jours de fête. Qu ...
Guide 2006
Mais oui, il s'agit bien d'une ferme. L'activité céréalière cède peu à peu le terrain à la vocation vitivinicole. Une robe demeurée assez jeune pour un 2002 peu expressif au nez mais plein, équilibré, ...
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L'oiseau rare: un sacy 100 %. Naguère rival du chardonnay en Chablisien, ce cépage ne subsiste plus qu'à Chitry (Auxerrois). Il entre dans le vin de Saint-Pourçain sous le nom de tressalier. On l'util ...
Guide 2006
Ce domaine a souvent été retenu pour ses vins rouges de caractère. Cette année, il se distingue également grâce à ce 2002 jaune d'or à reflets bronze, aux parfums complexes de fruits mûrs et de coing, ...
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A la sortie du village d'Azé en direction de Péronne, vous trouverez sur votre gauche le chai ultramoderne de ce domaine appartient à Georges Blanc, le célèbre chef. Il produit depuis maintenant vingt ...
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Jouissant d'un panorama exceptionnel, le domaine Denuziller est situé sur la route touristique grimpant à la Roche de Solutré. Alors n'hésitez pas à vous y arrêter, l'accueil y est des plus chaleureux ...
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Le raisin a été récolté manuellement à la fin août, certainement très mûr. Le vin a ensuite été élevé durant neuf mois, pour 30 % en fût de chêne. D'une couleur dorée assez intense, il arbore des note ...
Guide 2006
Voici un mâcon fort harmonieux dans sa robe jaune clair aux légers reflets dorés. Il s'épanouit dans un registre fleuri, déclinant l'acacia, le chèvrefeuille et l'aubépine. D'attaque franche, il se mo ...
Guide 2006
A la suite de plusieurs générations, les Duport cultivent la vigne à Groslée. Leur domaine s'étend sur 9 ha. Cette cuvée de chardonnay attire l'attention du jury par son nez très ouvert; le 2004 a un ...
Guide 2006
A une dizaine de kilomètres de Chambéry, cette maison familiale de négoce-éleveur produit des vins régulièrement retenus dans le Guide. Cette Réserve gastronomique se singularise par son caractère exo ...
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Depuis 2004, la cave Delalex a ouvert son site sur Internet. La jeune génération est passée par là et il est loin le temps où l'on pratiquait dans ce domaine l'élevage de vaches à lait à côté de la vi ...
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Petite structure, cette coopérative exporte 80 % de sa production. Sa roussette-de-savoie est une bonne ambassadrice de l'appellation avec son nez charmeur, fruité et sa bouche franche et équilibrée, ...
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Dans la droite ligne des Abymes présentés par ce producteur les années précédentes, ce 2004 se montre agréable grâce à ses arômes fruités et minéraux. L'équilibre se réalise en bouche, mise en valeur ...
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1968 n'est pas une année historique pour le vin, mais elle marque le modeste début de ce domaine familial. Trente ans plus tard, Vincent Courlet succède à son père et exploite son vignoble en lutte in ...
Guide 2006
Le parc de Chambord est tout près. Vous n'avez donc aucune raison de ne pas passer par La Grange. Vous y trouverez un sympathique cour-cheverny aux senteurs de pamplemousse. Ne lui demandez pas d'être ...
Guide 2006
Blois ou Chambord? Lorsque vous serez chez Patrick Huguet, la distance sera la même entre ces deux châteaux: 7 km. Côté vin, ce cheverny exprime bien le terroir silico-caillouteux des terrasses de la ...
Guide 2006
Vous avez choisi l'itinéraire bis de la route Paris-Limoges? Prenez votre temps. Garez la voiture et profitez du paysage. Vous découvrirez ce domaine qui a produit ce vin agréable par sa souplesse. Au ...
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Il s'en est passé des événements depuis 1957 dans ce domaine. Tout a été recomposé pour parvenir à un beau vignoble de 13,5 ha. Depuis 1997, Michel et Christophe Badin en ont la responsabilité. Ils ti ...
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Les Laurilleux exploitent 27 ha de vignes. Ils proposent à un prix doux un coteaux-du-layon jaune paille brillant, au joli nez fruité fait d'abricot, de pêche et d'agrumes. Toujours fruité au palais, ...
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Sur les coteaux de la Loire angevine, ce domaine a élaboré un vin de terroir très minéral sous une teinte jaune pâle à reflets verts. D'attaque franche, la bouche est bien soutenue par un côté perlant ...
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La commune de Liré abrite le musée Joachim du Bellay, lequel a célébré dans ses poèmes la douceur angevine et les rives de la Loire. Avec son nez minéral de pierre à fusil, sa bouche fraîche et persis ...
Guide 2006
L'accompagnement est tout trouvé: les fromages de chèvre faits maison chez les Minier. Ici, on respecte la tradition dans le souci de retrouver le goût des vins des ancêtres. Le 2004 est bien agréable ...
Guide 2006
Un départ prometteur pour Emmanuel Charrier, viticulteur installé depuis 2001 qui signe avec ces bien nommées Prémices sa première cuvée. Le nez exhale des arômes puissants de fruit de la Passion et d ...
Guide 2006
Le nom de Folies Siffait désigne un site classé de la commune du Cellier: des jardins aménagés en terrasses au-dessus de la Loire entre 1819 et 1829. Profitez de la Journée du Patrimoine pour vous y r ...
Guide 2006
En plein centre du bourg de Rosnay, ce château du XIX e s. commande un vignoble de 40 ha. Christian Jard a produit un vin jaune brillant à partir du chenin et du chardonnay. Ce dernier cépage a laissé ...
Guide 2006
La cinquième génération est aujourd'hui à la tête de cette exploitation de 16 ha installée dans le vieux village des Loges. Elle a élaboré un pouilly-sur-loire qui laisse poindre de discrètes notes de ...
Guide 2006
Aujourd'hui le fils, Frédéric Barillot, est seul aux commandes du domaine. Son vin d'intensité moyenne développe des arômes de meringue et de beurre. D'attaque souple, il gagne progressivement en viva ...
Guide 2006
Or franc à reflets argentés, ce vin développe des senteurs simples et harmonieuses, d'abord amyliques (banane) puis florales. Il se montre vif et ample, laissant en finale une sensation citronnée. Rés ...
Guide 2006
Patrick Marné a le souci du respect des traditions tout en ajoutant un brin de modernité à ses installations et à sa façon de faire. Ainsi a-t-il produit un sec représentatif de l'année, qui ne triche ...
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Ce vignoble de 58 ha présente la particularité d'être planté sur un terroir d'amphibolites (roches vertes) qui imprime aux vins un caractère spécifique. Voyez ce 2004 qui évolue vers de séduisantes no ...
Guide 2006
Un petit noyau de producteurs ont créé cette cave coopérative pour mieux défendre leur production dans ce monde concurrentiel. Ils se défendent bien, en effet. En témoigne cette cuvée sympathique par ...
Guide 2006
Un classique au sein de l'appellation touraine que ce sauvignon aux notes de pamplemousse et d'acacia. La bouche est souple en attaque, puis douce et agréablement persistante. Le gamay 2004 est égalem ...
Guide 2006
Engagés dans la culture respectueuse de l'environnement, Annabelle et Jean-Marie Michaud ont produit sur les sables de Sologne un vin aromatique qui témoigne d'une vendange bien mûre. Equilibré et sag ...
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Producteur de touraine-amboise, François Péquin possède également des vignes en appellation touraine qui lui ont permis d'élaborer ce sauvignon mêlant agrumes mûrs et barbe à papa au nez. Celui-ci pos ...
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Une excellente entrée de gamme que ce sauvignon au délicat nez d'agrumes. Le corps svelte et léger laisse une impression de fraîcheur. Vous servirez cette bouteille avec une terrine de poisson ou des ...
Guide 2006
Jaune pâle brillant, ce touraine ne manque pas de présence grâce à ses arômes typiques du sauvignon. L'attaque est souple, l'équilibre bien maîtrisé et la finale persistante. Une bouteille qui donne e ...
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Produit à la limite orientale de la rive droite du Cher, sur des terroirs sablo-graveleux, ce vin à la robe argentée se montre discret au nez, mais dévoile un bon équilibre et une finale fraîche. Le j ...
Guide 2006
Un touraine classique, pâle à reflets verts. Les arômes de genêt se manifestent tout au long de la dégustation comme l'affirmation de la personnalité du sauvignon. La vivacité est en outre équilibrée. ...
Guide 2006
Le terroir est celui d'argiles à silex qui porte si bien les sauvignon et chardonnay. Voyez ce 2004 qui sauvignonne sans complexe au nez. D'attaque franche, il se montre d'une grande fraîcheur, avec u ...
Guide 2006
La rue Neuve à Vernou est une curiosité. Encaissée, elle n'est qu'une suite de vignerons qui disposent tous de caves profondes. Elle monte vers le coteau pour déboucher sur un des plus beaux plateaux ...
Guide 2006
Sur le coteau de Rochecorbon, les vignes sont aux premières loges pour bénéficier des influences de la Loire. Philippe Gaultier y exploite 17 ha. Il propose un demi-sec très floral au nez, frais, plut ...
Guide 2006
Deux viticulteurs et beaux-frères ont uni leurs efforts pour mettre en valeur un coquet domaine de 20 ha sis de part et d'autre de la vallée de Vaugondy, l'un des hauts lieux viticoles de la commune d ...
Guide 2006
La propriété en pierre poitevine a été entièrement restaurée en 1999. Alain Bourdier accueille les visiteurs dans une vaste salle de réception attenante au chai. Il leur parle de vin, bien sûr, mais a ...
Guide 2006
Découvrez ce cépage purement provençal. Cette cuvée, à la robe pâle et limpide, offre un nez très marqué par des arômes de fruits à chair blanche et de citron. Cette palette aromatique se retrouve en ...
Guide 2006
Ugni blanc et colombard sont, avec le gros manseng, les cépages de la Gascogne. L'ugni blanc apporte sa fraîcheur, sa vivacité, son nerf alors que le colombard laisse s'exprimer avec force tous ses ar ...
Guide 2006
Le domaine de La Chesnaie est produit par la cave coopérative des vignobles de Gascogne. Par sa production, elle offre toute une lignée de blancs parmi lesquels celui-ci paré d'une robe jaune pâle aux ...
Guide 2006
L'amateur retrouvera dans cette Nuit d'automne toute la Gascogne. Nez vif, fin, complexe. Bouche ronde et équilibrée, avec beaucoup de volume, presque du gras. Colombard et gros manseng apportent l'un ...
Guide 2006
Intensité et complexité sont les caractéristiques de cette cuvée. Miel, ananas, café dominent au nez tandis que la bouche y ajoute une note grillée. Le cépage s'exprime; l'ensemble a du corps, du gras ...
Guide 2006
Le chardonnay est très majoritaire dans ce blanc d'assemblage, ce qui lui confèren un nez intense d'agrumes (citron, pamplemouse). Après une bonne attaque, la bouche révèle une agréable fraîcheur et u ...
Guide 2006
Marquis de Carabas en Chablisien (140 ha), Jean-Marc Brocard s'offre le bonheur intime d'une cuvée de sauvignon produite sur le plateau surplombant Chablis. Vieux cépage icaunais. D'un jaune-vert unif ...
Guide 2006
Après avoir reçu un coup de coeur l'an dernier, Donatien Bahuaud, négociant, présente cette fois un vin plus modeste mais qui a cependant retenu toute l'attention du jury. Une robe jaune pâle à reflet ...
Guide 2006
Une parfaite maîtrise de la vinification permet à la cave des Quatre Chemins d'être très régulièrement retenue pour ses vins blancs. Témoin, cette cuvée Baronnie de Sabran fine et fruitée, facile à bo ...
Guide 2006
Coopérative fondée en 1936. Son caveau est récent: il date du millésime de la bouteille. Quand on s'intéresse à la vigne, il faut regarder sous ses pieds. Ainsi ce village présente-t-il deux terrasses ...
Guide 2006
Deux fois par an, la cave de Sainte-Cécile-les-Vignes organise une journée portes ouvertes: l'occasion de découvrir cette cuvée Réserve. C'est un vin atypique, mais qui sait se montrer enjôleur avec s ...
Guide 2006
Conseillé sur des brochettes de dinde et de légumes d'été, ce vin est bien agréable. Issu de 60 % de roussanne, il se montre aromatique avec des notes exotiques de litchi. Equilibré en bouche, frais e ...
Guide 2006
Situé sur le plateau du Plan-de-Dieu au terroir typé et réputé, le château Saint-Jean a élaboré un vin blanc représentatif des côtes-du-rhône, qui allie chaleur, puissance et finesse. Issu de cépages ...
Guide 2006
Un nez discret révèle à l'agitation des notes de fleurs blanches. La bouche souple et ronde donne presque une impression de douceur, mais la nervosité réapparaît en finale. Un équilibre assez étonnant ...
Guide 2006
Cette propriété familiale tire son nom d'une tuilerie autrefois établie sur le domaine; elle possédait aussi un four à chaux. Quant à la viticulture, elle n'a fait son apparition qu'à la fin du XIX e ...
Guide 2006
Olivier Bonnafont n'y est pas allé par quatre chemins lorsqu'il a repris en 2000 cette propriété d'un peu plus de 7 ha sur le plateau cordais: il a arraché tous les ceps destinés à la production de vi ...