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AOC Coteaux-du-vendômois
Les vignes s'étendent sur la partie amont de la vallée du Loir, des deux côtés de la rivière, entre Vendôme et Montoire. Implantées sur les coteaux calcaires, elles se composent principalement de chenin blanc, de gamay et de pineau d'Aunis, ce dernier étant souvent vinifié en vin gris. Depuis quelques années, à la demande des consommateurs, les vins rouges se développent.
COULEUR
blanc, rosé, rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Comment reconnaître un Coteaux-du-vendômois ?
Coteaux-du-vendômois : quel œil ?
Les rouges ont une robe grenat, aux reflets violets.
Le vin gris est assez étonnant par sa couleur pâle, mordorée.
Les blancs ont une belle couleur jaune d'or.
Coteaux-du-vendômois : quel nez ?
Les vins rouges livrent un nez complexe d'épices, de griotte et de cassis.
Le vin gris est surprenant par son bouquet frais et puissant aux arômes poivrés.
Les blancs de chenin sont secs et fruités, aux senteurs de miel et de tilleul.
Coteaux-du-vendômois : quelle bouche ?
Les rouges possèdent une agréable structure, souple, onctueuse et bien fondue.
Le vin gris, équilibré et intense, fait preuve d'une belle longueur.
Les blancs, frais et amples en bouche, présentent une bonne intensité aromatique.
Coteaux-du-vendômois : quel accord mets/vins ?
charcuterie (rillettes), viande rouge.
fruits de mer, poisson.
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Tradition 2022- 0 avis5 à 8 €
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Montagne blanche 2022- 0 avis5 à 8 €
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Gris Bodin 2020- 0 avis8 à 11 €
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- 0 avis- de 5 €
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Gris Pineau d'Aunis 2017- 0 avis- de 5 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Coteaux-du-vendômois
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille8 à 11 €
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Vin rouge tranquille11 à 15 €
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin rosé tranquille
Ce pineau d'Aunis ravit par son fruit frais, ses arômes de fruits rouges notamment, et sa petite touche poivrée. L'ensemble, jovial et fringant, plaira pour sa souplesse et son évidence. Un rosé camél ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Joliment fruité, ce rouge franc et sincère offre une bonne structure, de l'intensité et de la fraîcheur. De légères notes épicées ponctuent l'ensemble. Idéal pour une viande rouge grillée. ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Un pur chenin acidulé et délicat, aux notes florales (tilleul) et fruitées (fruits blancs, agrumes). Sa trame tonique et enveloppante à la fois, avec une finale tendrement épicée, achèveront de séduir ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Très expressif, ce rouge détaille à l'olfaction de belles notes de fruits mûrs, de cassis et de groseille notamment. En bouche, il déploie une trame soyeuse autour de tanins fondus et veloutés. L'ense ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Vinifié et élevé sans sulfites, ce blanc offre un bouquet intense de pomme et de poire sur un fond miellé. Dans le même registre, le palais développe un bel équilibre entre acidité, rondeur et douceur ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Ce 2018 révèle un nez bien ouvert sur le fruit mâtiné de notes épicées et animales. Après une attaque tonique, la bouche se révèle dense et ronde, centrée sur la cerise et l'amande grillée. Un petit s ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
Produite à partir de vieilles vignes de pineau d'Aunis plantées en 1920 et dont les raisins sont pressés directement avant fermentation en fûts, cette cuvée arbore une charmante robe saumonée. Le nez, ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Baptisée en l'honneur du célèbre écrivain, qui a évoqué sa jeunesse vendômoise dans deux romans (Louis Lambert et La Grande Bretèche), cette cuvée affiche un nez discret mais bien typé de fruits rouge ...
- de 5 € -
Vin rosé tranquille
Ce pineau d'Aunis se présente dans une élégante robe saumonée aux reflets orangés. Discret mais délicat, le nez libère quelques notes de fruits mûrs et de tabac. Bien plus expressive, la bouche se mon ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Ce 2020 issu de pineau d'Aunis (40%), cabernet franc (40%) et pinot noir séduit d'emblée par son bouquet complexe, à la fois floral, fruité et épicé. On retrouve ces saveurs, accompagnées d'un trait f ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Pineau d'Aunis (50%), cabernet franc (40%) et pinot noir sont associés dans cette cuvée d'une belle intensité colorante, centrée sur les fruits rouges au nez, avec en fond un boisé bien maîtrisé. La b ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
un joli pineau d'Aunis au nez bien typé d'épices et de fruits rouges, à la bouche légère et finement poivrée. Un bon classique. ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
Cabernet franc et pineau d'Aunis à parts égales dans ce vin d'une belle intensité, ouvert sur les petits fruits rouges, sur la griotte notamment. La bouche apparaît bien structurée, portée par des tan ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
Une jolie robe brillante, un nez fruité, floral et épicé, une bouche souple, fraîche et poivrée: un rosé de pineau d'Aunis bien typé. ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Sous une robe claire, cette cuvée présente un nez ouvert sur les fruits rouges. En bouche, on retrouve des arômes de fraise et de noyau de cerise, relevés par quelques épices. L'attaque est soyeuse, l ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
Jasmine est la sur de Jean-Vivien Martellière. Ce monocépage, 100% pineau d'Aunis, a profité d'un terroir composé d'argile à silex et de cailloux. Sa couleur il-de-perdrix revêt des reflets gris ora ...
- de 5 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
- Vins Vallée de la loire et centre
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- Vente Flash : Domaine La Lôyane Cuvée Bonheur 2023
- Château Grand Corbin
- Château Cantemerle
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