club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Mot de passe oublié ?

Inscrivez-vous gratuitement et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

pas encore inscrit ?
Le pseudo saisi est trop court
Le nom saisi est trop court
Le prénom saisi est trop court
*Pour pouvoir vous inscrire, vous devez avoir plus de 18 ans.

Code postal trop court
inscription à titre :

* L’inscription à l’espace membre est subordonnée à la majorité de l’utilisateur conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à l’espace membre.

Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la création et la gestion de votre compte, conformément à notre Charte des données personnelles. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées pendant toute la durée du compte et 1 an à compter de la clôture de votre compte. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle. Si vous ne renseignez pas vos données, votre compte membre ne pourra pas être créé.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre

Merci pour votre inscription !

Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.

Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans votre espace membre : Ma cave

N'oubliez pas de participer sur le site Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements, et en postant vos commentaires sur nos contenus !

Nous vous souhaitons de belles découvertes sur hachette-vins.com !

Ne manquez pas :
les meilleurs vins du moment,
nos accords de saison,
et toutes nos actus et conseils !

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins
Date de naissance jj/mm/aaa

* L’inscription à la newsletter est subordonnée à la majorité de l’utilisateur, conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à la newsletter.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

Récupérez votre mot de passe et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins

je m’abonne au guide en ligne
  • Espace Pro
  • Mon compte
  • Newsletter
Hachette Vins Hachette Vins
  • Le guide
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Toute la sélection Hachette
    Type de vins
    • Les bulles
    • Les rouges
    • Les blancs
    • Les rosés

    Les meilleurs vins
    • Vins coups de cœur
    • Vins 2 étoiles
    • Vins 3 étoiles
    • Bons rapports Qualité/Prix
    Sélection 2021
    Les offres du moment
    DOMAINE CASANOVA
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    Corse • Vins de pays/IGP Île de Beauté
    7,50 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU MARJOSSE
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    7,40 €
    Voir l'offre
    UBY
    2015
    Guide 2017
    Vin rosé tranquille
    Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne
    5,50 €
    Voir l'offre

    Le guide premium
    Activez votre abonnement PREMIUM
  • Boutique
  • Vignerons
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Tous les vignerons
    Les vignerons
    de l’année
    Domaine Maby : Richard Maby ...
    Domaine Figuière : Magali, ...
    Domaine des Trottières : ...
    Michel Davesne (Maison ...
    François Berthenet, élu ...
    Arnaud Aucoeur, élu vigneron ...
    Giorgio Cavanna, élu ...
    Isabelle et Stéphane Le May, ...
    Jean-Michel Guillon, élu ...
    Thierry Garnier, élu ...
    Frédéric Panaïotis, élu ...
    Isabelle Courrèges, élue ...
    Nathalie et Emmanuel Grand, ...
    François Cazin, élu ...
    Carine et Stéphane Sérol, ...
    Isabelle Mangeot, élue ...
    Gilles Baude, élu vigneron ...
    Yann Chave, élu vigneron de ...
    Roland Terrasse, élu ...
    Les vignerons de Maury, élus ...
    Julien Barlet, élu vigneron ...
    Tous les vignerons de l’année
  • Cuisine & vins
    Type de plats
    • Apéritifs & Entrées
    • Produits de la mer
    • Viandes
    • Volailles
    • Légumes
    • Pâtes et Riz
    • Œufs
    • Fromages
    • Desserts
    Tous les accords
    Incontournables
    • Blanquette de veau
    • Bœuf bourguignon
    • Cassoulet
    • Chili con carne
    • Choucroute garnie
    • Côtes de boeuf
    • Fondue savoyarde
    • Gigot d'agneau
    • Lasagnes
    Tous les accords incontournables
  • Tout sur le vin
    Par thématique
    • Guide des régions et appellations
    • Cépages et terroirs
    • Les mots du vin
    • Connaitre le vin
    • Choisir & acheter
    • Conserver, servir, déguster
    • Tourisme
    Toutes les fiches pratiques
Trouver votre vin

Le guide

  • Voir toute la sélection
  • Voir la sélection 2021

La boutique

<

Acheter les vins du Guide sur hachette-vins.shop

  • Accueil >
  • Tout sur le vin >
  • Guide des Régions et appellations >

AOC Coteaux bourguignons

L'AOC régionale coteaux-bourguignons est produite sur tout le territoire de la grande Bourgogne qui s'étend de l'Auxerrois, dans l'Yonne, au Beaujolais inclus, sur le territoire de 300 communes. Elle remplace le bourgogne-grand-ordinaire (la bouteille du dimanche dans les années 1930), qui avait été nommé ainsi pour le distinguer des crus prestigieux de la Côte-d'Or – une dénomination traditionnelle qui était en voie de disparition du fait de son nom aujourd'hui peu valorisant. L'appellation coteaux-bourguignons produit des vins rouges, des clairets et rosés, et des blancs. Si elle fait appel aux cépages classiques de la région, pinot noir et chardonnay, le gamay est souvent majoritaire et certains cépages locaux en forte régression sont admis. Le césar peut ainsi participer aux vins rouges (dans l'Yonne), le melon ou le pinot blanc aux vins blancs. Contrairement à la quasi-totalité des appellations bourguignonnes qui fournissent des vins monocépages, les coteaux-bourguignons, comme le bourgogne-passetoutgrain, peuvent provenir d'assemblages. Ils sont surtout issus des piémonts de coteaux et des plateaux. La diversité des vins, tant en matière de terroir que de composition des assemblages, rend difficile de tracer un portrait type de l'appellation. Celle-ci a toutefois été conçue comme devant donner des vins d'initiation, fruités et à boire jeunes. Les premières bouteilles de l'AOC coteaux-bourguignons proviennent du millésime 2011.

vignes-bourgogne.jpg

COULEUR


blanc, rosé, rouge

POTENTIEL DE GARDE

1 à 2 ans.
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

Les vins rouges affichent une robe pourpre aux reflets violets.

Les vins rosés s'habillent d'un rose franc et vif.

Les blancs montrent une robe or pâle et limpide.



Nez:

Les vins rouges offrent des senteurs fraîches de fruits rouges (fraise, cerise, framboise) et noirs (cassis, mûre).

Les vins rosés exhalent des parfums de petits fruits rouges et de bonbon.

Les vins blancs se partagent entre les fleurs blanches et les agrumes.



Bouche:

Les vins rouges présentent des caractères divers selon les sols et les cépages d'où ils sont issus. Ceux à base de gamay montrent une bouche souple et fruitée, aux tanins fins. Le pinot noir apporte richesse, complexité, corps et finesse de la structure.

Les vins rosés sont frais et fruités.

Les vins blancs varient également en fonction de l'assemblage. La bouche sera fraîche, marquée par les agrumes en présence du chardonnay?; l'aligoté apporte de la vivacité?; des cépages plus rares tels que le sacy apporteront des notes plus originales.



Mets vins:

charcuterie, fromage de tête persillé, volaille, oeufs en meurette.

légumes farcis, tourte aux légumes, grillades.

crustacés, poissons grillés, viandes blanches, fromages à pâte pressée.

Vous cherchez d’autres vins Coteaux Bourguignons ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com
 

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Entrées
Feuilleté aux épinards et au chèvre
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Coteaux bourguignons

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE NATHALIE RICHEZ
    Cuvée des Lys 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    11 à 15 €
  • Vin rouge tranquille
    FRANÇOIS D'ALLAINES
    Sur le fruit 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    LA BURGONDIE
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    RAPHAËL DUBOIS
    2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE THÉVENOT-LE BRUN
    2017
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    15 à 20 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DE LA MONETTE
    Cuvée 1395 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DES PAMPRES D'OR
    Sous la Croix 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    JACQUES CHARLET
    Phalangère 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    L. TRAMIER ET FILS
    Taverdet 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    POULET PÈRE ET FILS
    2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    RAPHAËL DUBOIS
    2017
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DES CORREAUX
    2016
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    5 à 8 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE DE ROTISSON
    Rosé clair 2017
    Guide 2019
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    FRANÇOIS D'ALLAINES
    Sur le fruit 2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    L. TRAMIER ET FILS
    2016
    Guide 2019
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    P. FERRAUD ET FILS
    2017
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    BOUCHARD PÈRE ET FILS
    Les Deux Loups 2015
    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    COLLIN-BOURISSET
    L'Authentique 2016
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    5 à 8 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE ALAIN JEANNIARD
    Pinot et gamay 2015
    Guide 2018
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    11 à 15 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DUPERRAY
    2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bourgogne • Coteaux bourguignons
    8 à 11 €
1  2   3   4  
SUIVANT   

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2021

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

Aide & Contact

  • Qui sommes-nous
  • Nous contacter
  • Charte éditoriale
  • Espace Pro

Mentions légales

  • Conditions générales d'utilisation et de vente
  • Charte de données personnelles
  • Charte référencement
  • Charte avis en ligne
  • Charte cookies

Abonnez-vous

  • Facebook
  • Twitter
  • Newsletter

Découvrez nos applis

Guide Hachette des Vins
Vins & Millésimes