Vins blancs
Au pied du ballon de Guebwiller, point culminant des Vosges, Orschwihr est environné de vignobles bien abrités. Ce domaine se signale par une façade Renaissance et un cadran solaire. Jaune paille à re ...
Guide 2007
Créée au XVII e s., l'exploitation, qui couvre aujourd'hui 7 ha, est conduite depuis vingt ans par Serge Hartmann. Ce dernier signe des vendanges tardives de couleur paille aux nuances vieil or. Charm ...
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Construit autour de sa place centrale ombragée et de son église au clocher roman ouvragé, riche de maisons vigneronnes à colombage, Gueberschwihr compte au nombre des villages pittoresques qui font le ...
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Implantée à Orschwihr, au sud de la route des Vins, cette exploitation est logée dans une ancienne cour dîmière du XVI e s. Ses vendanges tardives sont discrètes dans leur approche: la robe de ce 2003 ...
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Producteurs de plusieurs appellations, les Lalande, vieille famille barsacaise, ne négligent pas leur barsac. Ce 2004 en témoigne. S'annonçant par un bouquet aux fines touches de fleurs blanches et d' ...
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Issu de 65 % de sémillon complétés par du sauvignon, ce vin a fait l'objet d'une élaboration soignée par l'équipe du château Chasse-Spleen, cru réputé de moulis-en-médoc: macération pelliculaire, ferm ...
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Juste 20 % de sémillon viennent compléter le sauvignon dans ce vin qui a connu un élevage en barrique de huit mois. D'un bel éclat jaune-vert, celui-ci exprime des ar& ...
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Situé au bord du Ciron, sur la route de Landiras, ce cru vit nombre de soldats d'Empire passer sur son sol lors des guerres d'Espagne. Serein aujourd'hui, il propose un vin d'une teinte assez soutenue ...
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Ce vin à consonance ibérique est issu d'un petit domaine de 3,5 ha. Sans être très concentré, il sait se montrer sous un jour fort plaisant, sa rectitude et la finesse de ses arômes d'orange confite e ...
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À Gravas, on a résolument opté pour des vins modernes et légers. Ce 2004 s'inscrit dans cette logique. Se présentant dans une robe jaune doré, il affiche des notes d'épices et un botrytis bien marqué. ...
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Terre de l'étrange, le sol de ce cru, situé à Barsac, recèle des pierres insolites. En revanche, vous ne trouverez rien d'étonnant dans ce 2004 (100 % sémillon) au bouquet d'acacia et de fleurs blanch ...
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Ce cru est une bonne illustration des propriétés de moyenne importance de Preignac. Par sa taille, sa chartreuse, typiquement girondine, et son vin. L'oeil se plaît à s'attarder sur la couleur dorée d ...
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En contrebas de l'autoroute A6, les Hauts Marconnets ne souffrent cependant pas de la circulation. D'une teinte discrète, ce vin exprime une légère touche d'amertume. Son acidité est convenable, sa pe ...
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Le nom est gaillard. L'étiquette d'une étonnante sagesse. Oui, Redrescul, monopole de ce domaine, est un vrai climat, en sommet de pente près des Jarrons: il est aisé de comprendre pourquoi il s'appel ...
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Saint Martin offrant la moitié de son manteau figure sur l'étiquette. Ses reliques en effet ont été longtemps conservées à Chablis. Très pâle ainsi qu'il convient, finement grillé (huit mois en fût, d ...
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Laroche par Laroche, c'est quelque chose comme Saint-Laurent par Saint-Laurent, le L remplaçant le Y. Vieilles Vignes? Trentenaires. Et un millésime né de la canicule, vendangé le 1 er septembre. Éle ...
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Bougros occupe la pointe nord-ouest de la côte, le long de la route qui mène à Maligny. Ici, un 2003 vendangé le 31 août. Climat souvent jugé robuste. Rien de tel pour cette bouteille au tempérament e ...
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Maison rachetée par Ladoucette depuis une bonne vingtaine d'années. Élevé en cuve, un 2003 vendangé un 25 août. Discret, frais et minéral, il joue Fourchaume sans état d'âme. Notez encore Montmains 20 ...
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À partir de 1978, Laffay s'est mis à replanter en vigne des parcelles devenues des champs, au sein de l'appellation. Soit 6 ha actuellement. Encore un peu tendu, un vin assez austère, simplement fermé ...
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La dénomination château de Chassagne-Montrachet est revendiquée par Bader-Mimeur. On s'en tiendra à cette bouteille signée sur l'étiquette par un négociant-éleveur: un vin bien fait, intéressant, or p ...
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Climat faisant pendant au montrachet de l'autre côté de la RN 6. Jaune paille lumineux, le nez d'abord discret puis évoluant vers le beurré, ce vin est souple, concis et sans défaut. Saint Bernard ne ...
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Pot Bois est avec En Pimont le climat le plus haut perché de la commune. Nommé ici la Grande Montagne ce qui est beaucoup dire face au Jura et aux Alpes. Jaune paille moyennement intense, limpide, un ...
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Proche de la Maltroye et des Champs Gains, la Canière a ses fidèles. Patrick Miolane fut coup de coeur pour le 1999 rouge. Voici un blanc or pâle sur des arômes de vanille et d'aubépine-acacia. Le chè ...
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D'un or riche et profond, il affiche un nez remarquable: miel, agrumes, pâtes d'amandes, toutes les promesses du volume et de la maturité. L'attaque est franche, suivie d'un corps discret, moins impos ...
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Sans être une attraction, le morey blanc est un oiseau rare excitant l'esprit de quelques domaines. La Bidaude est nichée tout au-dessus du coteau des lambrays. Elle produit ici sur quelque sept ouvré ...
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Située au coeur de Beaune, la maison Philippe Hébert se consacre à l'élaboration de vins naturels; elle figure d'ailleurs parmi les premières sociétés de négoce en Bourgogne à être certifiées Écocert. ...
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Si le fixin est surtout connu en rouge, le blanc n'est pas absent dans ce village. En chardonnay pour cette appellation communale. Doré pâle, celui-ci développe des arômes délicats de fruits secs et d ...
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Le nom Beauregard provient de la situation unique de ce château: isolé sur le plateau viticole, au milieu des vignes de l'AOC pouilly-fuissé, il bénéficie d'une vue magnifique embrassant les villages ...
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Ces Ammonites ont la couleur de l'or du bijoutier, limpide et lumineuse. Le bouquet intense fait défiler des arômes évoquant déjà une certaine évolution: pâte de coings, miel... L'attaque est belle, e ...
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Une curiosité: moitié de pinot blanc et moitié de chardonnay sur 0,34 ha en Argillats (à droite quand on quitte Nuits pour monter aux Hautes-Côtes). L'oeil brille, le nez est assez fin. Plutôt sec de ...
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Sur un meursault qui s'y prête, on peut même tenter la tarte Tatin. En général une bouteille très ancienne, ou plus jeune mais quelque peu atypique comme celle-ci: Vieilles Vignes plus 2003. Couleur a ...
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Climat en situation élevée sur le coteau orienté vers Auxey-Duresses. D'un bel or blanc, ce vin vendangé le 25 août est à boire maintenant. Au nez? Des accents beurrés, miellés, un vrai petit déjeuner ...
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Jaune paille brillant. Aubépine et miel, l'accord aromatique est séduisant; le boisé apparaît peu marqué. Attaque franche, structure correcte, d'un style léger: s'il ronronne, ce vin de race ne dort q ...
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Si les caves datent du XIX e s., la cuverie est toute récente (2003). Le fils de Denis Boussey s'est installé en 2002. Les Champs Fulliots donnent sur Meursault. On ne sera pas étonné de les trouver e ...
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Heureux garçon dont le grand-père porta le domaine de 1 à 12 ha... quand c'était encore possible en milieu peu fortuné. Son Sous le puits (hauteurs de Blagny) or à reflets gris se concentre fortement ...
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On apprécie sa belle couleur, jaune éclairé d'or, et pas simplement jaune comme on dit à Chassagne et par malice du vin de Puligny... Parfum sympathique et discret, tout en nuances. Son acidité était ...
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Un voisin des familles Copeau et Dasté qui ont fait du village un haut lieu de l'histoire du théâtre. Sous Frétille est un climat promu assez récemment en 1 er cru. Or paille, ce 2003 au nez de fruit ...
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En terre bio, contrôle Écocert. Ce domaine fait figure de pionnier pour ces pratiques. On conseillera donc le poulet bio aux morilles bio, pour l'escorte. Joli chardonnay ne faisant pas à son fût l'in ...
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Les vignes anciennes qui trouvent vie dans ce sol maigre et caillouteux puisent au minéral le sang de la terre: Le Cras est un terroir à la limite du possible. Née dans de telles conditions, cette cuv ...
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Fils d'agriculteurs du nord de la France, Guillaume Mordacq s'est fait vigneron. Installé en Anjou depuis dix ans, il exploite 12 ha avec l'aide de producteurs confirmés de la région. Son domaine comp ...
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Marque d'une coopérative rassemblant depuis 1955 des viticulteurs de la région d'Épernay; elle regroupe pas moins de deux cent cinquante adhérents dont certains ne détiennent que quelques ares de vign ...
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Situé à Mancy, dans les coteaux sud d'Épernay, ce domaine créé par Bernard Girardin en 1970 a été repris en 1998 par sa fille Sandrine Britès-Girardin. Celle-ci signe un 2000 assemblant 58 % de raisin ...
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Christophe Crépaux est issu d'une lignée de vignerons remontant aux années 1780, et sa famille s'est lancée dans la commercialisation directe en bouteilles dès 1929, ce qui était audacieux à l'époque. ...
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Le seul château du vin de la Marne dresse sa silhouette néo-Renaissance sur la rive gauche de la Marne. Construit au milieu du XIX e s. pour Mme Vve Clicquot, il servit de cadre à de brillantes fêtes ...
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Cette maison familiale discrète, fondée en 1890, a constitué un vaste vignoble: 54 ha répartis dans tous les secteurs de la Champagne, de l'Aisne à l'Aube et de la Montagne de Reims au Sézannais, sans ...
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Corinne Moutard appartient à une très ancienne famille de vignerons de l'Aube. Elle a décidé, en 1988, de créer sa propre maison. Son 1996 est un blanc de noirs (pinot noir). Au bouquet, il présente d ...
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Cette famille cultive la vigne depuis 1890 et produit du champagne depuis les années 1930. L'exploitation s'étend sur 7,50 ha autour de Villers-Marmery, sur le flanc nord-est de la Montagne de Reims. ...
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Daniel Moreau exploite 6,50 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Lors de son installation en 1978, il s'est retiré de la coopérative pour élaborer lui-même ses champagnes. Il avait obtenu un coup ...
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Fondée dans les années 1930, cette maison établie sur la rive gauche de la Marne a été un temps associée à un groupe financier avant de reprendre son indépendance il y a dix ans. Issue des années 1998 ...
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Exploitation de 7 ha créée en 1927 par Maurice Doyard, l'un des créateurs des organisations professionnelles qui régissent la viticulture champenoise. Ce blanc de blancs naît de l'assemblage de vins d ...
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Depuis trois générations, les Tribaut sont installés à Hautvillers, le village où vécut dom Pérignon. Ils ont élaboré un 1 er cru mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité) droit, fruité, fondu e ...
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Héritiers d'une lignée de viticulteurs remontant au milieu du XVIII e s., les frères Chiquet se sont lancés dans l'élaboration et la commercialisation de leur champagne dès la fin de la Première Guerr ...
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Blotti autour de sa belle église romane, le village de Cuis, dans la Côte des Blancs, est facile à trouver. En revanche, une fois arrivé sur place, il faut de l'attention pour distinguer un Gimonnet d ...
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Guy Grongnet est installé à Étoges, joli village situé au sud-ouest de la Côte des Blancs et célèbre par son château du début du XVII e s. Il soigne ses vinifications: deux tiers des vins de base séjo ...
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Maison de Tours-sur-Marne fondée en 1848, propriétaire de vignes dit l'étiquette, de style ancien. Le champagne est élaboré par l'entreprise voisine: Chauvet. Ce Grand Chardonnay assemble des blancs d ...
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André Heucq a repris la propriété familiale située à Cuisles, village niché dans un vallon au nord-ouest d'Épernay. À la tête de 5,6 ha de vignes, il a présenté un brut issu de l'année 2000. Un champa ...
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Jean-Marc et Céline Charpentier sont les héritiers d'une longue lignée de vignerons qui vinifiaient peut-être avant que le champagne ne prenne mousse et écoulaient leur production auprès des cochers e ...
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Cette exploitation familiale créée en 1964 dans la vallée du Petit Morin dispose d'un vignoble de 5,5 ha. Issue des années 2000 et 2001, sa cuvée Prestige est dominée par le chardonnay (70 %), marié a ...
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Marque des Vignerons d'Hautvillers, coopérative créée en 1931 dans cette commune de la vallée de la Marne qui doit beaucoup à Dom Pérignon. Les dégustateurs ont retenu cette Cuvée Prestige, un blanc d ...
Guide 2007
Famille en Champagne depuis 1633 proclame l'étiquette. À Verzy, dans la Montagne de Reims. Une telle antériorité mérite bien une particule pour le champagne... Aujourd'hui Alain Sacy est à la tête de ...