Vins blancs
Les Kamm père et fils exploitent près de 7 ha, surtout de vieilles vignes. Ils ont engagé la conversion de leur domaine au bio. Typé par ses nuances de fleurs blanches et d'agrumes, leur riesling du F ...
Guide 2013
"Terroir argilo-calcaire très caillouteux exposé à l'est, le Steinert est favorable au pinot gris. Michel Kuentz a tiré de ce cépage un vin très riche, au nez puissant de miel, de raisin sec et de car ...
Guide 2013
Jeannine Gantzer a repris en 1995 le domaine fondé par son père Lucien à Gueberschwihr, au sud de Colmar. Le siège de l'exploitation, au nord du village, est tout près de la célèbre église au beau clo ...
Guide 2013
Une cuvée signée par un vigneron-négociant installé à Bergheim, au nord de Ribeauvillé. Avec son enceinte, ses maisons à colombages et ses fontaines, la petite cité offre une image typique de l'Alsace ...
Guide 2013
La plus ancienne coopérative de France (1895), présidée depuis 2003 par Yves Baltenweck, vinifie aujourd'hui les vendanges de 265 ha de vignes. Les visiteurs font l'objet de toutes les attentions: mus ...
Guide 2013
Établi à Traenheim, l'un des villages de la Couronne d'or de Strasbourg, Philippe Lorentz a pris la suite d'une lignée de vignerons remontant à 1634. À la tête de 15 ha de vignes, il exploite une parc ...
Guide 2013
Ces vignerons descendent d'une famille autrichienne qui s'était établie en Alsace après la guerre de Trente Ans. La région était alors à l'abandon. Aujourd'hui, François Wackenthaler participe à la pr ...
Guide 2013
"Fondée en 1896 à Barr, cette maison aujourd'hui dans l'orbite du groupe Wolfberger (cave d'Eguisheim) a développé une activité viticole à partir de 1920. Elle se flatte d'avoir été la première à expo ...
Guide 2013
Le domaine est souvent retenu pour ses rieslings, car c'est le cépage de prédilection de ces vignerons-négociants, qui exploitent en propre 17 ha de vignes. Le Frankstein, grand cru granitique de Damb ...
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L'histoire de la famille Sparr s'est longtemps confondue avec celle du village de Sigolsheim. Le domaine Charles Sparr a fusionné avec l'ancien domaine Baumann et s'est installé en 2007 à Riquewihr, h ...
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L'aventure de Wolfberger a débuté en 1902 à Eguisheim avec la fondation de la coopérative. Aujourd'hui, le groupe, qui réunit des adhérents de toute la région, est devenu l'un des premiers opérateurs ...
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Une légende de Polynésie française raconte que le dieu de la fertilité et de la paix aurait offert une perle noire (black pearl) aux humains par amour pour la princesse de Bora. Issu du cabernet, ce c ...
Guide 2013
Pour ce millésime 2009, Jean-Yves Arnaud a choisi le tout sémillon. Discret au nez dans son expression aromatique aux délicates notes de citron confit et de vanille, ce liquoreux se montre ensuite sou ...
Guide 2013
Sa taille réduite (1 ha) n'empêche pas ce cru de posséder un encépagement double, associant le sauvignon au sémillon – majoritaire avec 80 %. Il en résulte un vin doré qui allie au nez la fleur d'acac ...
Guide 2013
S'il favorise le blanc sec, le terroir de ce cru (une mince couche de sable sur un fond calcaire) sourit aussi aux vins doux, comme le montre ce 2009 rond, gras, net et agréablement bouqueté, avec des ...
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"Ce vin à majorité de sauvignon présente un bouquet discret, citronné et floral. En bouche, il se montre frais et fin. Un ensemble équilibré et d'une aimable simplicité, à réserver pour un poisson gri ...
Guide 2013
Se laisser commander par le vin et employer un tour de main artisanal, telle est la démarche que revendique Christian Auney. Les oenophiles se laisseront guider sans crainte par cette cuvée plaisante ...
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Gilles Ballorin est bourguignon mais sa famille n'était pas du milieu viticole. Après avoir travaillé plusieurs années dans le monde du vin, il a voulu se mettre à son compte et s'est installé en 2005 ...
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C'est au chorey blanc de Vincent Roy, le fils de la famille, qu'est allée la préférence des dégustateurs. Pâle et limpide, il exhale des senteurs de fleurs blanches nuancées de notes boisées. Portée p ...
Guide 2013
Les hautes-côtes peuvent indiquer sur l'étiquette le nom de la parcelle d'où est issu le vin. Ici, Le Roncin et son terrain argilo-calcaire, sec et pentu, planté de ceps de trente ans d'âge. Ce 2010 j ...
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"Un nouveau nom dans le Guide. Les Rocault cultivent la vigne à l'ombre imposante des falaises d'Orches depuis 1470 et dix-huit générations. Lucien s'est installé en 2009 sur une partie du vignoble fa ...
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"Basé à Volnay depuis 1987, sur la route des Vins, Pascal Mure exploite un vignoble de 9 ha. Il propose ici un 2009 qui a connu douze mois de cuve, afin de conserver de la fraîcheur dans un millésime ...
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La famille Bader-Mimeur est installée au château de Chassagne-Montrachet depuis 1919. Les bourgognes blancs y bénéficient de la même attention que les grands vins du domaine. Cette cuvée s'exprime sur ...
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Ce 2010 se remarque d'emblée par la pâleur de sa robe. Le nez se montre discret, laissant poindre quelques nuances minérales. La bouche se livre davantage et offre un bon volume, de la rondeur, du fru ...
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"Rully est certes connu des férus d'histoire médiévale pour son château doté d'un donjon du XII e s., mais plus encore, pour ses vins. C'est ici, en 1934, que la famille Lebeault a planté ses première ...
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Coup de coeur l'an passé, l'incontournable maison Louis Picamelot s'invite à nouveau dans ce chapitre avec cette cuvée d'assemblage, où les emblématiques pinot noir et chardonnay voisinent avec un peu ...
Guide 2013
"Les nobles chardonnay et pinot noir constituent la trame de ce crémant brut aux origines chablisiennes. Très présent à l'oeil dans sa tunique or blanc parcourue de fines bulles, ce vin emprunte aux t ...
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Bouzeron est le seul village en Bourgogne à proposer un vin en AOC communale issu du cépage aligoté. Planté uniquement en coteau, sur sols à dominante calcaire, maigres et peu profonds, ce dernier don ...
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Un 2010 jaune clair, né de vieilles vignes de soixante-cinq ans, au nez caractéristique du cépage aligoté: on y perçoit des notes de citron et de bergamote, ponctuées par une touche minérale. Il se ré ...
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"Artiste de la vigne, Julien Cruchandeau est également un artiste de la musique électronique. Il ne manie pas seulement le sécateur mais il pratique aussi, et depuis son plus jeune âge, la batterie et ...
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Six mois seulement d'élevage en cuve pour ce Vaillons 2010 qui s'exprime plus sur la rondeur que sur la vivacité. Si le nez se fait minéral et discret, la bouche est essentiellement ronde et gourmande ...
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Le nez respire la minéralité du sous-sol kimméridgien où s'épanouissent les vignes de soixante-dix ans d'âge de Thierry Hamelin, épaulé sur le domaine par son fils Charles. La bouche gourmande se fait ...
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Ils sont basés à Tonnerre, à la ferme de Marcault, mais c'est bien sur le vignoble de Chablis que Baudoin et Paterne Millet exercent leur métier de vignerons. De leur 2010, on oubliera la timidité de ...
Guide 2013
Ce domaine familial de 20 ha est en cours de certification bio depuis le millésime 2010. En attendant des cuvées certifiées AB, voici un chablis très agréable construit sur la finesse et la fraîcheur. ...
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Gérald Vilain signe un Montmains plaisant, né de vignes de vingt-cinq ans, vendangées manuellement. Le nez discret laisse poindre des nuances de fleurs et de raisin frais. Le palais plaît pour son att ...
Guide 2013
On préférera attendre un ou deux ans pour mieux appréhender ce vin complexe qui a tendance à vouloir garder ses secrets. Le nez discret hésite entre la fleur blanche et le fruit mûr. La bouche se mont ...
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Le domaine de la Cornasse, c'est l'affaire des soeurs Geoffroy et, plus particulièrement, de Nathalie. Six mois d'élevage en cuve ont suffi à faire de ce chablis un vin de plaisir immédiat. Délicat au ...
Guide 2013
Tous les ingrédients d'un beau chablis sont concentrés dans cette bouteille: la fraîcheur, l'acidité et la complexité aromatique. Derrière le nez de fruits blancs mûrs, légèrement acidulés, surgit une ...
Guide 2013
Voici encore un domaine du Chablisien en conversion vers l'agriculture biologique. Avec à la clé un vin très expressif, dont le nez se promène entre les fleurs blanches, le citron et les fruits exotiq ...
Guide 2013
Vignerons et négociants bien connus du sud du Mâconnais, Jean-Luc Collovray et Christian Terrier découvrent sur les calcaires de Viré et de Clessé une autre expression du chardonnay. Couleur vieil or, ...
Guide 2013
Un nouveau domaine dans le Guide et dans le Clunysois, partie occidentale de l'appellation, conduit par Peter Gierszewski, arrivé en 2009. Après dix ans dans le commerce des vins, ce néo-vigneron acqu ...
Guide 2013
Françoise et Nicolas Melin conduisent depuis 1986 ce domaine dont la cave et la maison de maître furent construites en 1831 par un lieutenant-colonel de la garde de Napoléon 1 er , à l'emplacement de ...
Guide 2013
"Que de progrès réalisés depuis la reprise du domaine familial par Pierre Desroches en 1986: arrivée de Nathalie Valette, sa conjointe, en 1990, puis ""le grand saut"" en 2003, avec la sortie de la ca ...
Guide 2013
Ce domaine exploitant 12 ha de vignes réunit caves et exploitation au centre du village de Remigny, dans la plaine qui fait face aux collines de Santenay. Sa cuvée de chardonnay, vêtue d'or pâle limpi ...
Guide 2013
Pas extrêmement concentré mais bien fait, avec un élevage qui préserve la vivacité des arômes, ce 2010 donne du plaisir. Limpide et claire, la robe jaune paille précède un nez puissant, citronné, vani ...
Guide 2013
Ludovic du Gardin et Fabrice Perrotto, à la tête du domaine du Clos Salomon, givrotins d'adoption et experts en pinot noir, ont planté 2,2 ha de chardonnay en terres montagnardes (rien à voir avec l'a ...
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"Situé à Culles-les-Roches, village typique de la Côte chalonnaise qui tire son nom des falaises dominant le village, ce domaine a été repris en 2009 par Pascal Degueurce. Baigné dès son plus jeune âg ...
Guide 2013
"Par souci d'améliorer le ""travail amont"", cette coopérative, fondée en 1931, a instauré une différenciation du paiement selon la qualité de la vendange apportée. Celle à l'origine de ce 2009 rempli ...
Guide 2013
Basé dans le pittoresque village des Hautes-Côtes qu'est Changey-Échevronne, ce producteur n'a qu'à descendre de sa colline au-dessus de Pernand-Vergelesses pour travailler ses vignes. Il récolte ici ...
Guide 2013
"La simplicité pourrait caractériser ce pouilly-vinzelles que les jurés conseillent de boire à l'apéritif, bien frais, sous la tonnelle. Éclatant dans sa robe dorée aux reflets verts, il procure une s ...
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Ce rully est issu de vignes reprises en 2007 par la Cave des Vignerons de Buxy. Habillé d'or pâle, il dégage d'intenses parfums minéraux et floraux, agrémentés de touches fruitées. Bien équilibré entr ...
Guide 2013
Pour compléter la gamme du domaine, les frères Éric et Joseph Pigneret ont créé une petite structure de négoce avec laquelle ils achètent raisins et moûts, qu'ils vinifient et élèvent dans leurs chais ...
Guide 2013
Une séduisante robe jaune pâle aux reflets d'or flatte le regard. Des senteurs de pêche mûre, de verveine et d'acacia s'élèvent discrètement du verre. Dès la mise en bouche, le vin se révèle gourmand ...
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L'association Terra Vitis, dont fait partie Romuald Petit, est un groupement de vignerons français qui partagent la même philosophie de viticulture durable, ont un cahier des charges commun, et assure ...
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Xavier Jacqueline est installé à Aix-les-Bains, sur les rives du lac du Bourget. Depuis la vigne de Brison-Saint-Innocent, à l'origine de cette cuvée, on aperçoit les eaux bleutées du lac qui crée un ...
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Cette exploitation familiale est située tout près du château de Troussay, gentilhommière du XV e s. restaurée au XIX e s. par Jules de La Morandière, célèbre architecte blaisois. Aussi charmant que ce ...
Guide 2013
"Né de l'assemblage de petites parcelles plantées sur trois coteaux différents, ce blanc paré d'une robe jaune pâle éclatante offre une belle complexité aromatique aux nuances fruitées, florales et be ...
Guide 2013
Clisson, son château, ses ruelles pittoresques en bordure de la Sèvre et ses maisons de style italien. Et ses vins, bien sûr, qui ont récemment bénéficié d'une dénomination communale. Ici, un 2007 éle ...
Guide 2013
"Olivier Clenet signe un Gorges élevé vingt-quatre mois sur lies fines comme il se doit, au bouquet intense de fruits mûrs et de fleurs blanches. L'attaque moelleuse prélude à une bouche riche, concen ...
Guide 2013
Les jumeaux des Chauveau, Clément et Lise, ont inspiré le nom de cette cuvée. Bien qu'il soit un peu distant, le nez montre une certaine complexité: agrumes (orange sanguine) et notes végétales. Droit ...