Vins blancs
Un blanc sur la finesse. Au nez, de délicates notes florales et citronnées. La bouche, sur les mêmes tonalités agrémentées d'une touche de gingembre, offre de la souplesse et de la fraîcheur. ...
Guide 2015
D'un abord discret, ce 2011 s'ouvre plus nettement à l'aération sur un boisé léger et un fruité frais. On retrouve ces sensations dans une bouche élégante et bien texturée, ronde et fondue. ...
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Dans le verre, un chardonnay joliment bouqueté (fleurs blanches, fruits secs, léger toasté), souple, fin et frais, plus nerveux en finale, de bonne longueur. ...
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Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce vin jaune citron parsemé de nuances vertes séduit par son fruité mûr et ses senteurs d'épices douces. Il dévoile une belle matière, franche et équilibrée, et s'ét ...
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Un chablis complexe qui n'a pas encore atteint sa pleine expression. Le nez intense se promène entre la fleur et le fruit, hésitant à choisir. La bouche citronnée sur fond d'amande fraîche est plutôt ...
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Ce 2013 venait juste de sortir des cuves au moment de la dégustation. Sa finesse est-elle liée à sa jeunesse? Toujours est-il que cette cuvée est très agréable avec son nez floral et sa bouche gourman ...
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Fleurs blanches, fruits jaunes et minéralité, il ne manque rien dans cette cuvée élevée douze mois en cuve. Un palais franc et fruité en attaque, où l'on retrouve la minéralité, gage de fraîcheur. ...
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Ce vin élégant dans une jolie robe jaune clair aux reflets or a d'autres atouts. Son nez? Il est fin et s'ouvre sur le fruit jaune agrémenté de notes minérales. En bouche, il séduit tout autant par so ...
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Élevé ensuite en demi-muid (600l), ce 2012 garde l'empreinte de son élevage sous bois: exubérance des arômes empyreumatiques mêlés aux notes intenses de fruits exotiques. Des sensations que l'on retro ...
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Assemblage intéressant de pinot blanc (30%) et de chardonnay, ce 2012 dévoile un nez mûr et opulent de beurre, de noisette et d'ananas. La bouche est dense, riche et puissante, comme l'aime le vignero ...
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Béatrice Dubois a vinifié le fruit de 73ares de ces Monts de Boncourt, l'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Le résultat: un vin franc, vanillé et fruité au nez, vif et alerte en bouche, avec ...
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Ce 2012, à la robe or pâle animée de reflets argentés, offre un bouquet complexe et charmeur de fruits blancs et d'agrumes, un rien vanillés. Acidulé et frais, le palais signe un vin tonique. ...
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Vendangé à la main et élevé simplement en cuve thermorégulée durant neuf mois, ce 2012 déploie une olfaction intense mêlant nuances acidulées et notes plus classiques de fruits mûrs (pêche blanche et ...
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Cette cuvée élevée en pièce bourguignonne dévoile un nez très ouvert, porté sur les senteurs d'agrumes et les fleurs blanches. Minéral et équilibré, le palais se révèle élégant et long. ...
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Ce vin dévoile un nez agréable qui associe le citron et les fruits jaunes aux notes de pain grillé et de brioche de l'élevage en fût. On retrouve le boisé, bien fondu, dans un palais équilibré mais en ...
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Après douze mois de barrique, le vin déploie une palette aromatique large et intense: agrumes, pêche blanche et minéralité, le tout finement souligné d'un trait boisé. La bouche séduit par son équilib ...
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Élaborée à partir de chardonnay de quarante ans cueillis à la main et vinifiée pour partie en fût de chêne, cette cuvée couleur paille offre de multiples senteurs: poire, pêche, citron, amande fraîche ...
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Teintée d'or vert, cette cuvée mise sur le fruit et la légèreté. Pêche blanche et poire williams nuancées de chèvrefeuille et de beurre introduisent une bouche équilibrée, à la fois ronde et acidulée. ...
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Cette parcelle tire son nom des carrières de laves (calcaires), aujourd'hui comblées et plantées de vignes. Elle a donné naissance à un chardonnay bien doré qui se parfume d'amande, de vanille et de b ...
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Ce 2012 affiche une jolie teinte dorée. L'olfaction, à dominante florale (aubépine et rose), s'enrichit de notes de fruits blancs à l'aération. Des arômes qui se prolongent avec persistance dans une b ...
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Une fois de plus, c'est ce 1ercru blanc qui a retenu l'attention, alors que le maranges ne représente que 2,65ha en 1ercru dans cette couleur. La robe jaune aux reflets verts cache un fruité complexe ...
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De jeunes chardonnays de quinze ans ont donné naissance à ce vin très aromatique mêlant les fleurs jaunes à la pêche et à la mirabelle, à la pomme et au miel. Chaleureux et riche, le palais se révèle ...
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Paré d'or blanc clinquant, le vin libère au nez des parfums floraux (lys, lilas et chèvrefeuille). La bouche se révèle ample et juteuse, stimulée par des saveurs acidulées de clémentine. ...
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Ce vin est bien dans son millésime avec sa robe dorée, ses parfums francs de fleur d'oranger, d'agrumes et de nuances minérales. Souple et friand en attaque, il se révèle bien équilibré, dynamisé par ...
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C'est bien un chardonnay de Bourgogne qui donne à ce vin ses arômes floraux agrémentés de notes acidulées et d'une légère touche boisée. Après une attaque fraîche, le palais, sur les fruits mûrs, se m ...
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Cette cuvée est issue d'un climat bordant les 1erscrus dans une zone réputée pour le chardonnay. Elle propose un nez floral légèrement miellé. Suit une bouche ferme et franche, où l'agrume apporte en ...
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Ce vin se présente dans une robe doré clair. Le nez, discret mais fin, évoque l'aubépine et le citron. Le palais se montre gras et légèrement poivré. Un bon représentant du millésime. ...
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Ce climat est situé face aux falaises, sous les ruines du château dominant le village du haut d'un éperon rocheux. Dans le verre, un 2012 pâle et brillant, au nez minéral, ample et frais en bouche, so ...
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Le nez, fin et ouvert, évoque l'amande verte et les fleurs blanches. Le palais affiche de la persistance et un beau caractère, bâti sur la fraîcheur et adouci par une touche beurrée. ...
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Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce 2012 livre avec délicatesse au premier nez des senteurs de rose et de jasmin. Après une légère aération, on distingue des notes d'acacia et de fruits mûrs. Cette ...
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Ce 2012 offre des parfums de beurre frais et de fruits secs. Un joli grain et un agréable fruité caractérisent la bouche, croquante et harmonieuse. ...
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Ce 2012 pâle aux reflets d'argent libère des parfums d'agrumes et d'ananas, accompagnés de fines notes boisées. La bouche ronde et suave, imprégnée de saveurs de poire et autres fruits mûrs, est équil ...
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Cette cuvée résulte de l'assemblage de deux parcelles de chardonnay sises à Leynes et Chasselas. Une belle robe or vert l'habille. Sa palette aromatique oscille entre le fruit et la fleur: citron, pêc ...
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La récolte manuelle de ces très vieux ceps de chardonnay (quatre-vingts ans) a donné naissance à un vin agréable. Vieil or intense et soutenu, ce 2012 déploie des senteurs de zeste d'orange, de pâte d ...
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Les sols aux calcaires grisâtres filtrants de ce climat sont un bon terrain d'expression pour le chardonnay. Anne Clair y exploite 40 ares dont elle a extrait ce blanc ouvert sur la pomme, la poire, l ...
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Situé au-dessus des 1erscrus côté Maranges, ce climat ne connaît que la pente. Le domaine y cultive une parcelle de 30ares à l'origine d'un vin floral, beurré et vanillé au nez, souple, généreux et ro ...
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Cette cuvée née de ceps de quarante ans d'âge s'ouvre sur des notes soutenues de coing. Ronde, charnue, bien concentrée, la bouche trouve l'équilibre autour d'une fine acidité, plus sensible en finale ...
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Par ses notes briochées et vanillées, le boisé perce. En bouche, on retrouve ce trait de caractère agrémenté de notes exotiques (fruit de la Passion) et d'agrumes. La finale est de bonne persistance. ...
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Le premier nez est marqué par des arômes très puissants de buis et de bourgeon de cassis. L'aération tend à les dissiper et à dévoiler des senteurs exotiques (fruit de la Passion, ananas). La bouche s ...
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Le nez exprime le buis, le genêt et la groseille. L'aération est bénéfique, elle révèle des notes d'agrumes. La bouche ferme se prolonge sur des arômes de zeste d'orange. Ce 2013 aura besoin d'un peu ...
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La fermentation et l'élevage de ce 2012 ont eu lieu en barrique, ce qui a pu gêner légèrement certains membres du jury qui ont décelé une note boisée assez marquée. Cela n'enlève rien à ce sec qui off ...
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Pour ce 2012, la maturité naturelle des raisins a permis de produire ce joli sec. Reflet de son terroir, il n'a reçu aucun produit œnologique et ce sont les levures naturelles des raisins qui ont perm ...
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Ouvert, le nez est dominé par une belle représentation de notes variétales: buis, groseille à maquereau, mangue, pointe d'eucalyptus. Volume et vivacité caractérisent la bouche, en accord avec l'olfac ...
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Ce vin libère des parfums typés et intenses de bourgeon de cassis et de pamplemousse. La bouche confirme le côté exubérant des arômes dans un bon équilibre. Pour amateurs de vins aromatiques. ...
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Le vigneron qui a planté cette parcelle dans les années 1950 donne son nom à cette cuvée au nez attrayant: notes d'agrumes, de pêche blanche et de poire juteuse. La bouche offre à la fois du volume, d ...
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Issue de plusieurs terroirs à silex de l'est du Sancerrois, cette cuvée délivre d'abord des notes de buis, puis de fleurs et de fruits (kiwi, prune). Suave en attaque, la bouche montre ensuite une fin ...
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Ce saumur blanc présente un nez encore discret. Vif en attaque, il offre en bouche des arômes de fleurs et de fruits blancs mâtinés des notes léguées par un élevage d'un an sous bois. Une cuvée qui de ...
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Le vin est d'un jaune brillant tirant sur le vert. Les notes boisées, beurrées et vanillées dominent la dégustation. On perçoit aussi des nuances mentholées. Une petite acidité en finale réveille le p ...
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Mariant 40% de blancs à 60% de noirs (dont 40% de meunier), cette cuvée intéresse par son nez assez fin fait de fruits secs et compotés, arômes que l'on retrouve dans une bouche d'une belle longueur. ...
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Issue des trois cépages champenois et dominée par les noirs, cette cuvée intéresse par un nez bien présent, évoquant la pêche et l'abricot; arômes que l'on retrouve dans une bouche gourmande et ronde, ...
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Un blanc de blancs vif et aérien. Au nez, de la pêche blanche et de la poire complétées en bouche par des notes d'agrumes. Un champagne flatteur et consensuel. ...
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Un pur meunier élaboré sans fermentation malolactique, selon le style de la maison. Nez floral agréable; bouche équilibrée, de bonne tenue, aux arômes de zeste d'orange et d'épices. ...
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Le pinot noir (75%) compose avec le chardonnay cette cuvée jaune d'or, dont le nez plaisamment évolué évoque la pomme au four. Puissante, expressive et longue, la bouche finit sur une note suave de ca ...
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Composé de deux gros tiers de pinot noir complétés par le chardonnay, un champagne flatteur, tant par ses arômes de pêche et de fleurs blanches que par sa bouche tonique et fraîche, malgré un dosage a ...
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Les trois cépages champenois (70% de noirs, du meunier surtout) vinifiés sans fermentation malolactique contribuent à ce champagne gourmand au nez de brioche et de fruits secs. En bouche, on découvre ...
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Mi-cuve mi-fût, ce 1ercru évoque au premier nez un fournil de boulanger avant de révéler ses origines: il provient à 80% de cépages noirs (dont 75% de meunier). Le nez chaleureux évoque la fleur print ...
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Les noirs dominent (60%) dans cette cuvée qui réunit les trois cépages champenois. Or pâle, ce brut intéresse par son nez complexe d'agrumes, de pain grillé, de brioche, d'amande et de fleurs séchées. ...
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Les raisins noirs sont en avant (75% de pinot noir et 10% de meunier) dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique. L'orange, au nez, le pamplemousse, au palais, dominent la palette aromatique, ...
Guide 2015
Privilégiant les noirs (80% des deux pinots à parts égales), cette cuvée se montre fermée au nez, laissant poindre à l'aération un soupçon de fleurs et d'agrumes. Plus expressive en bouche, elle se ré ...
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Trois quarts de noirs (meunier, essentiellement) et un quart de blancs s'allient dans ce champagne plus rond que long aux plaisants arômes de beurre, de fleurs séchées et de cerise confite. ...