Vins rouges
Thiébaud Huber travaille en biodynamie depuis 2005. Les jurés ont aimé la robe limpide couleur framboise, de ces Fremiets, fruit qui semble aussi tombé dans le verre avec une pincée d'épices. «Puissan ...
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Une génération de viticulteurs trentenaires est en train de prendre les commandes aux divers coins de l'appellation. Parmi eux, Thomas, fils de Jean-Marc Bouley, qui accroche une étoile de plus à son ...
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Issu d'un lieu-dit proche des terres blanches de Meursault, ce volnay en garde un gras rare pour un vin rouge. L'œnologue de la maison, Bernard Jaillet, cherche à rester au plus près du fruit et a att ...
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La Pousse d'or possède deux 1 ers crus de volnay en monopole. Celui-ci est situé au milieu de l'appellation, en dessous du village. Un bouquet de fruits rouges et noirs mêlés à un boisé épicé s'élève ...
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«Un vin cistercien», remarque avec amusement un dégustateur en faisant allusion à sa finale tannique et à sa structure austère. La robe est donc monastique, sans fioritures, rubis sombre, et le nez mû ...
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Commandé par un ancien mas, ce domaine s’étend sur 22 ha. Sa cuvée Prestige intègre les treize cépages de l’appellation, avec une dominante de grenache, de syrah et de mourvèdre. De couleur sombre aux ...
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Julien Barrot conduit un domaine qui remonte au temps des papes d’Avignon. Il signe une cuvée mi-grenache mi-syrah élevée dix-huit mois en cuve et en fût. La robe sombre et profonde annonce un nez int ...
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Fruit d'une collaboration entre la maison Brotte et un propriétaire, Matthieu Barret, voici une production confidentielle qui porte le nom du lieu-dit d'où elle provient: deux petites parcelles située ...
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Fondé il y a quatre-vingts ans et voué exclusivement au côte-rôtie, ce domaine figure régulièrement dans le Guide. Il a même décroché deux fois le coup de cœur. La Germine provient du sud de l’appella ...
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Terre noble, propriété au XVII e s. d’un maréchal de Louis XIV, le domaine a été acquis à la Révolution par les ancêtres de Stéphane Montez. Ils ont gardé sa devise latine, que l’on peut traduire par ...
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Michel, le père, vendait à l’origine sa vendange au négoce. Il s’est lancé dans la vinification en 1983. Après cinq ans d’études à Beaune, son fils Stéphane a pris la relève en 1997. Il fait son entré ...
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L’un des quatre domaines détenus par le célèbre négociant rhodanien en crozes-hermitage: 3,5 ha de vignes de quarante à soixante ans, plantées sur des coteaux granitiques très pentus, orientés au sud. ...
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Cette maison de négoce, travaillant en biodynamie, porte haut les vins de la vallée du Rhône. Ce crozes-hermitage ne fait pas exception à la règle. Il s’agit de la cuvée issue de vieilles vignes. Aprè ...
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Cette société fondée après-guerre, aujourd’hui dirigée par une jeune équipe, s’est orientée il y a plus de dix ans vers le bio. Son vignoble est maintenant exploité en biodynamie. L’hermitage est le b ...
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Après avoir enseigné la viticulture à Orange, Jacques Guérin n'a pas résisté à l'envie de mettre en pratique son savoir à La Palme, village d'origine de son épouse. Une présentation soignée, des vins ...
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Ce Grès de Montpellier a été ciselé comme par un orfèvre. Un parfum de violette vient épouser la réglisse, la vanille et les fruits confiturés. Équilibrée et élégante, la bouche déploie en finale des ...
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Issu d'un domaine en conversion à la culture biologique, le Sang du Calvaire est un assemblage original de mourvèdre et de syrah nés sur le terroir traditionnel argilo-calcaire du Pic Saint-Loup. Enco ...
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Un vaste domaine de 85 ha au cœur du massif de la Clape, où se côtoient cailloux calcaires, garrigue et vignobles. Cette cuvée a sa personnalité propre, jouant dans le registre de la finesse et de l'é ...
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Coup de cœur dans les éditions 2007 et 2008, ce domaine est propriété depuis 1998 de la famille de Rothschild; actuellement, il est dirigé par Vincent Montigaud. Son microclimat exceptionnel, à l’abri ...
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Abbaye fondée au XI e s., puis résidence des évêques de Fréjus – le pape Jean XXII y séjourna. De cette époque date la tradition viticole du château Sainte-Roseline. Ses vins sont très souvent retenus ...
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Ce vignoble, repris en main depuis 2003, est en cours de conversion à la culture biologique. Son coteaux-varois exprime de multiples arômes: fraîcheur du cassis, douceur de la prune et marques de l'él ...
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Avec un bœuf braisé sauce au… merlot, ce 2007 fera belle impression. Ses arômes de griotte et de prune confiturées, rehaussés de notes épicées - signes d’une bonne maturité -, sa bouche riche et bien ...
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Construit en 1663, le château est inscrit à l'Inventaire général des monuments historiques. La famille de Ravignan y produit depuis plusieurs siècles des eaux-de-vie qu'elle commercialise à leur degré ...
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Distillateur ambulant, Prosper Delord fonde en 1893 sa maison, qui devient ensuite Delord Frères quand ses deux fils Gaston et Georges reprennent le flambeau. La quatrième génération, aujourd'hui aux ...
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Horticulteur de métier, le grand-père René Lacave créé un vignoble au début des années 1950. La passion venant, il se fait pépiniériste viticole, activité qui perdure aujourd'hui sur l'exploitation. 1 ...
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En 1954, Maxime Trijol s'installe comme courtier en vins et eaux-de-vie, avant de devenir distillateur en 1962. La société possède aujourd'hui vingt-deux alambics, ce qui en fait l'une des plus import ...
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Serge Marcadier et Alain Barbot gèrent une propriété de 40 ha située au cœur de la Grande Champagne. Élevé dix ans dans le chêne, ce cognac révèle un rancio intense et agréable qui enrobe des parfums ...
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La famille Tesseron, également propriétaire du grand cru classé Pontet-Canet à Pauillac, élabore depuis plus d'un siècle des cognacs qu'elle vendait à de grandes maisons pour la réalisation de leurs a ...
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Ce 1 er grand cru classé s'était fait un peu oublier ces dernières années. Il revient sur le devant de la scène avec un millésime délicat, ce qui n'en est que plus méritoire. Drapé dans une somptueus ...
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Ce petit clos est situé sur le plateau argilo-calcaire du nord-est de l'aire d'appellation. La vigne est essentiellement plantée de merlot avec un appoint de cabernet franc. La couleur de ce 2006 mêle ...
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Le cœur représenté sur l'étiquette fait de cette bouteille un cadeau de choix pour la Saint-Valentin. Il rappelle qu'au XVIII e s. Nicolas-Alexandre Ségur, également propriétaire de Lafite et de Latou ...
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Ce cru fait partie des vignobles Garcin qui comptent également en leur sein Haut-Bergey dans cette même appellation, ainsi que le Clos l’Église en pomerol. Produit sur des sols argilo-graveleux, ce vi ...
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Si les châteaux de l'époque féodale ne sont pas légion en Gironde, il en subsiste quelques-uns bien conservés, tel celui-ci qui se mire dans ses douves. Le visiter sera l'occasion de découvrir un vin ...
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Bien que discrètement situé entre vignes et pins, à l’orée de la forêt landaise, ce cru est devenu un véritable mythe dans le monde du vin. Mêlant sables noirs et fines graves blanches sur un sous-sol ...
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Cette propriété entoure l'église de Pomerol. Établie sur sol de crasse de fer, elle est essentiellement plantée en merlot, ce qui se sent dans ce 2006 au nez puissant de fruits noirs et de pruneau, su ...
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Cet important domaine pomerolais se trouve à l'entrée de Catusseau, principal hameau de la commune. Depuis 1840, il appartient à la même famille, même si, en 1997, les Despujol l'ont cédé aux Delon, l ...
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Michel Rolland est un «œnologue volant» qui parcourt le monde. Avec sa famille, il exploite aussi plusieurs crus libournais et dirige un laboratoire d'œnologie. Le fleuron de ses domaines est Bon Past ...
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Président des grands crus de Gevrey, Philippe Drouhin est à l'aise aussi avec ceux de Chambolle. Il exploite cette parcelle établie sur des sols rouges, argileux, ferrugineux et peu profonds, réputés ...
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Le domaine travaille en biodynamie, s'interdisant le confort et la sécurité liés aux traitements phytosanitaires cadencés qui protègent le vignoble des maladies. En revanche, il s'autorise ainsi à fai ...
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Deux jeunes aux commandes (Romain et Virginie Taupenot, frère et sœur), une viticulture bio (même si les étiquettes ne s'en vantent pas), une moyenne d'âge de cinquante ans pour ces vignes. Voilà qui ...
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Il y a quelques années de cela, Frédéric Magnien avait mis les pieds dans le plat en dénonçant la qualité insuffisante des bouchons de liège et en utilisant conséquemment des bouchons synthétiques, ga ...
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Gérard Raphet a repris en 2002 l'exploitation familiale et il est depuis régulièrement sélectionné dans le Guide. Coup de cœur l'an dernier, son charmes est un vin carmin, au nez de kirsch, relevé d'u ...
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Fondée en 1747, Poulet est l'une des plus anciennes maisons de négoce de la place. Elle a connu des hauts et des bas, et un renouveau dans les années 1950 qui fait que l'on trouve fréquemment aux ench ...
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Deux 1 ers crus ont été sélectionnés par le jury. Les Amoureuses 2007 (60 à 76 €) au bouquet complexe (fruits noirs, cuir, violette), mais à la chair plus agréable que typique. Et ces Sentiers, dont l ...
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Les Sentiers sont une des premières parcelles acquises par Michel Magnien; un 1 er cru au sol argileux assez profond, ce qui est rare à Chambolle, dont le terroir est plutôt pauvre et caillouteux, mai ...
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Les «châteaux» ne sont pas légion en Bourgogne, pourtant la famille Boisseaux en exploite deux: le château de Meursault et celui-ci, acquis en 1990. Située sur le haut du Clos, sa parcelle est plantée ...
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Le coup de cœur de l'an dernier dans le millésime 2006. La robe cerise pourpre est typique du travail délicat de Cyprien Arlaud, qui a très bien réussi son charmes-chambertin et qui signe ici un clos- ...
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Marie-Andrée et Chantal Gerbet proposent ici un clos au nez intense d'épices, de café et de fruits à l'eau-de-vie, mais à la bouche encore bousculée par un boisé envahissant. Les tanins durcissent pou ...
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Ce domaine élève pendant plus de deux ans son clos-de-la-roche, ce qui explique le décalage de millésime avec les autres vins de la sélection. La robe est rubis foncé, le nez ouvert et expressif sur d ...
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«Un clos-vougeot de plaisir». Pourquoi pas? Cette bouteille fera des heureux avec sa robe grenat, son nez expressif et élégant de cerise griotte, de mûre, et avec sa bouche discrètement boisée aux tan ...
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Après avoir vinifié de 1999 à 2006 les vins du domaine Bertagna dont elle était régisseur, Claire Forestier s'est jetée dans le grand bain en créant, en août 2007, sa propre affaire de négoce. Elle a ...
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Virgile Lignier a particulièrement bien réussi ses morey en 2007, dont ce clos-de-la-roche à la robe rubis foncé et au nez intense de fruits noirs compotés, de cerise et d'épices. La bouche est souple ...
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L'origine du nom de ce Clos viendrait de la racine celte thor qui signifie «hauteur», car ce climat est situé dans la partie la plus haute du village de Nuits-Saint-Georges, explique la maison Rodet q ...
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Négociant installé en Côte chalonnaise, la maison Rodet s'est depuis longtemps intéressée à ses «voisins du haut». Le contrat de Cave privée, dont cette cuvée bénéficie, permet d'élever le vin directe ...
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Bordés par les Échézeaux au nord, la Romanée-Saint-Vincent et le Richebourg au sud, les Suchots ne sont pas en mauvais voisinage. Frédéric Magnien en a tiré trois pièces d'un vin ample et structuré, m ...
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En sommeil pendant plusieurs décennies à la suite de la Seconde Guerre mondiale, la maison Audry, fondée en 1878, n'a véritablement repris son essor qu'à partir des années 1980. Elle est aujourd'hui s ...
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Construit en 1480, le château est un petit bijou Renaissance inscrit à l'Inventaire général des monuments historiques. Ignorant volontairement l'ugni blanc, ultramajoritaire dans l'appellation, Christ ...
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La famille Frapin est présente dans la région depuis 1270. Jean-Pierre Cointreau, l'actuel directeur, est l'arrière-petit-fils de Pierre Frapin, qui fonda à la fin du XIX e s. la maison de négoce à Se ...
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Honoré Fillioux crée sa maison de cognac dans les années 1880, puis acquiert en 1894 le domaine de La Pouyade. Aujourd'hui, Pascal Fillioux (quatrième génération) gère le vignoble et le négoce familia ...
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Jens-Reidar Larsen, Norvégien installé à Bordeaux en 1919, fonda en 1926 cette maison gérée aujourd'hui par ses petits-enfants. Ses cognacs s'exportent bien dans les pays scandinaves… peut-être en par ...