Vins rouges
Aux Roncières (Nuits côté Premeaux) la vigne est, paraît-il, toujours mûre la première. Son nom évoque la ronce, mais qui s'y frotte ne s'y pique pas. Vin de raisins très mûrs en effet, aux senteurs d ...
Guide 2007
Le grand-père, le père, le fils... Il semble que la Bourgogne vigneronne soit la terre la plus stable sur Terre! Rubis clair et plein de feu, ce Boudots mise sur le kirsch et les épices pour nous mett ...
Guide 2007
Que lui manque-t-il pour viser la deuxième étoile? Un peu de puissance. Il est néanmoins très réussi et, sous sa robe noir violacé, il rapporte une moisson de petits fruits rouges. Concentrée, la bouc ...
Guide 2007
Les cuisinières et appareils de chauffage Coste-Caumartin eurent leur heure de gloire. La tradition familiale demeure bien vivante dans le vignoble, d'autant que l'origine du domaine date du XVIII e s ...
Guide 2007
Dans Madame Bovary, Flaubert prête de grandes vertus au vin de Pommard. Comme celle d'exciter les facultés. Nul doute que celui-ci y parvient aisément. Rouge vif et soutenu, il exprime au nez une pers ...
Guide 2007
Coup de coeur pour son Charmots 2000 et pour un Rugiens 1999, ce producteur dirige son domaine depuis 1981. Ses Rugiens sont l'une des têtes d'affiche de la distribution en pommard. Ce vin rougeoie, i ...
Guide 2007
Domaine Moillard, c'est-à-dire les propres vignes de cette maison bien connue. Sur 2,15 ha en Épenots, ce qui n'est pas rien. Avec les Rugiens, ce 1 er cru est un must. Rubis foncé brillant, évoquant ...
Guide 2007
Située entre la Petite Combe et la Grande Combe, en montant vers Saint-Romain, la Chanière est souvent régulière dans ses résultats. Sous des traits très prononcés, on a affaire à un 2004 aux senteurs ...
Guide 2007
En signe avant-coureur, cette robe rouge cerise profonde et qui ne vire pas au noir, comme c'est souvent le cas en extraction moderne. Épices et fruits rouges, le nez confirme cette bonne impression p ...
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Fille de Roger, Julie a intégré le domaine en 2004. Framboise sombre, ce vin tempère un peu son engagement aromatique; le fruit a toutefois envie de percer. L'attaque est soyeuse, le boisé mesuré et l ...
Guide 2007
Ce viticulteur se place sous le patronage de saint Vivant car il a construit cave et cuverie à Curtil-Vergey, sous l'ancien monastère dont la restauration se poursuit. Tout est mûr et sûr en cette bel ...
Guide 2007
Presque à égalité, deux villages qui, il est vrai, ne sont guère éloignés l'un de l'autre. Cette Colombière, en pleine jeunesse, est illuminée de lumière intérieure. Une légère note de pain d'épice, d ...
Guide 2007
Maison demeurant dans la famille Naigeon et installée à Gevrey dans le bel hôtel Jobert de Chambertin si souvent admiré par les touristes sur la route des grands crus. Ce Pré de la Folie (climat bien ...
Guide 2007
Qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait pas ce que vaut le volnay, prétend le dicton. Comment ne pas lui donner raison au vu de ce 2003? Sous le rubis profond de sa robe, vous découvrirez les secre ...
Guide 2007
Rubis auréolé de reflets rose framboise, ce 2004 prend son temps: il n'est pas à aborder tout de suite. La finesse de ses parfums (fruits rouges, épices tirées des quatorze mois en fût), son attaque s ...
Guide 2007
Grenat intense à reflets pourpres, il allie délicatesse et puissance; le fruit est élégant, la structure pleine. Une bouteille qui a du fond. À attendre un à deux ans. ...
Guide 2007
Didier Delagrange vinifie les raisins des familles Delagrange et Verdereau. Son Clos des Chênes se présente sous des traits profonds et brillants. Après aération, la pureté du nez s'impose. Sur une tr ...
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Les oenographiles (collectionneurs d'étiquettes de vin) apprécieront grandement le long texte historique figurant sur cette bouteille et expliquant son nom: Sotanum. Il s'agit des vins produits à Vien ...
Guide 2007
Enfant du merlot et du cabernet plantés sur sol argilo-calcaire et assemblés à parité, ce Cigalus se pare d'un habit pourpre éclatant; il invite à la découverte de parfums de vanille et de fruits noir ...
Guide 2007
Seuls le grenache (65 %) et le mourvèdre composent cette cuvée confidentielle. De légères notes animales se libèrent de prime abord, bientôt rejointes par les fruits noirs mûrs. Dans la matière ronde ...
Guide 2007
Les deux frères Durand possèdent 12 ha de vignes entre cornas et saint-joseph. Un petit domaine qu'ils cherchent à agrandir. Leur vin harmonieux et équilibré a ravi le jury par son nez complexe, inten ...
Guide 2007
Des chambres d'hôtes et un gîte rural à 1 km du domaine, une auberge en face du caveau, l'endroit est accueillant et vous vous y arrêterez avec plaisir pour découvrir ce 2004, à l'élevage parfaitement ...
Guide 2007
Ce négociant-éleveur de Gigondas ne faillit pas à sa réputation avec cette cuvée 2004 au profil très moderne. D'une grande complexité aromatique, elle égrène des notes de cassis, de poivre et de torré ...
Guide 2007
Les origines de ce domaine remontent à 1490, lorsque les Vaton, ancêtres de l'actuel propriétaire, plantèrent la vigne dans un vallon frais. La chapelle de Saint-Cosme, des X e et XII e s., est un rem ...
Guide 2007
En 1996, Christine et Éric Saurel ont converti leur vignoble à la biodynamie. Ils ont élaboré cette cuvée grenat intense qui livre des arômes discrets de fruits cuits, de grillé, de sous-bois... La bo ...
Guide 2007
Depuis son arrivée, il y a vingt ans, Yves Cuilleron a su mettre en valeur ce domaine en achetant et en louant des vignes en différents endroits de la vallée du Rhône septentrionale. Son saint-joseph ...
Guide 2007
Des vignes de syrah de quarante-cinq ans en moyenne ont donné naissance à cette Dame vêtue de rubis. Des arômes de fruits rouges mûrs, presque confiturés, laissent une impression chaleureuse jusqu'en ...
Guide 2007
Jacques et François Lurton dans leurs oeuvres languedociennes. Ce vaste château des Erles acquis il y a quelques années traduit l'intérêt actuel des Bordelais pour ces terres méditerranéennes. Cette R ...
Guide 2007
Ce vin provient d'une sélection des plus vieilles vignes rattachées à ce château du XVI e s. et a été élevé dans des fûts de chêne neufs issus de la forêt de Tronçais. Dans ce verre presque noir, on f ...
Guide 2007
Chez Jean-Christophe Granier, tout concourt à développer l'harmonie du vin: un travail précis au vignoble, respectant la vigne et le sol, un soin particulier pour les raisins, de la douceur dans la vi ...
Guide 2007
Voici la première récolte du domaine de Gérard Depardieu installé à Aniane et géré par le Bordelais Bernard Magrez. Tout a été bichonné: faibles rendements, maturité optimale, vendange et tri manuels, ...
Guide 2007
La robe noire profonde avec de jolis reflets violets traduit toute la puissance du tannat. Le nez mêle les petits fruits noirs à un boisé complexe, épicé et grillé. La bouche n'est pas en reste: gross ...
Guide 2007
Situé au pied de la Montagne Sainte-Victoire, le vignoble est conduit en agriculture biologique. Des vignes de quarante-cinq ans d'âge ont produit ce vin dense en couleur et en expression. Encore marq ...
Guide 2007
Un peu de cuve, trente mois de fût et un long affinage en bouteilles signent ce vieux banyuls traditionnel, commercialisé par les caves de l'Abbé Rous dont le bâtiment a été réhabilité avec goût en pl ...
Guide 2007
Le domaine tient son nom d'un fait historique remontant à 1534: les habitants du château de Peney, vainqueur de leurs assiégeants genevois, auraient pendu leurs cadavres aux arbres environnants. Aucun ...
Guide 2007
Les lecteurs du Guide connaissent depuis longtemps leur cuvée Arthus, habituée des sélections et des étoiles, mais c'est la cuvée Arthémis que Richard et Danielle Dubois proposent de découvrir dans le ...
Guide 2007
Le merlot (70 %) domine les cabernets dans ce bordeaux supérieur de couleur éclatante, signe de jeunesse. Le nez de fruits noirs confiturés (mûre, myrtille) s'accompagne de notes grillées et vanillées ...
Guide 2007
Le jury a retenu les deux crus présentés par la famille Decoster qui s'investit beaucoup sur Saint-Émilion depuis quelques années. D'abord le Clos des Jacobins, qui a souvent changé de mains ces derni ...
Guide 2007
Il est très rare qu'un grand cru classé change de nom. C'est pourtant ce que fit Marcel Dassault lorsqu'il acheta le château Couprie en 1955; il le débaptisa et lui donna son propre nom. Aujourd'hui c ...
Guide 2007
Ce crus classé jouxte les remparts de la cité médiévale. Aux temps anciens, il faisait partie des possessions de l'illustre famille de Grailly. Aujourd'hui, c'est une femme, madame Moulierac, qui en a ...
Guide 2007
La famille Aubert possède plusieurs vignobles dans tout le nord-est du vignoble bordelais. Le château La Couspaude, cru classé, en est le fleuron. On peut y visiter, l'été, des expositions de peinture ...
Guide 2007
Tony Ballu est le directeur de Clos Fourtet. En 1999, avec son épouse, il achète une petite parcelle de vignes à laquelle il donne le nom de l'oeuvre d'un sculpteur de la famille, qui figure sur l'éti ...
Guide 2007
Bien que son vignoble soit déjà très petit, Stéphane Bedenc n'a retenu que 0,75 ha de graves argileuses pour élaborer cette cuvée. Le cabernet franc y est à parité avec le merlot. Cela donne un vin or ...
Guide 2007
La famille Rollet est établie ici depuis au moins 1729. Elle propose cette minicuvée née de vieux merlot planté sur argilo-calcaire. Dans le verre, la couleur pourpre est encore jeune; le fumet exprim ...
Guide 2007
L'encépagement à l'ancienne associe 60 % de merlot et 40 % de cabernet franc. Cela donne un vin élégant et racé à la robe encore vive, qui s'ouvre sur des baies noires (cassis), du merrain toasté et d ...
Guide 2007
Catherine Papon Nouvel, oenologue bordelaise, élabore plusieurs crus saint-émilionnais de la famille Nouvel. Le Clos Saint-Julien, petit vignoble situé sur le rocher calcaire, a donné un vin extrêmeme ...
Guide 2007
Cette cuvée est une sélection de merlot à très faibles rendements du château Cheval Noir exploité par la maison Mälher-Besse depuis 1992. La robe bordeaux sombre est encore jeune et vive. Le bouquet a ...
Guide 2007
Acappella est née de trois parcelles de vieilles vignes de merlot et de cabernet franc exposées plein sud sur les coteaux de Parsac. Ce 2003 à la robe intense, presque noire, offre un bouquet boisé au ...
Guide 2007
La colline de Cos, avec ses graves bien drainées, est l'un des plus beaux terroirs qui soient. Ce vin, qui gagnera à être attendu, en est une preuve. Sa robe rubis brillant s'associe avec le bouquet, ...
Guide 2007
Chacun sachant que cette chartreuse date de 1960, son style du plus pur XVIII e s. ne manque jamais d'étonner les visiteurs, tant l'élégance de l'ensemble impose l'admiration. Son 2003, qui sera à car ...
Guide 2007
Ce vin tire son nom d'un petit clos attenant au château de Léoville. Le jury salue sa superbe couleur pourpre, sa délicate expression aromatique à la fois fruitée et intelligemment boisée, l'équilibre ...
Guide 2007
Ce cru ne partait pas avantagé en 2003 avec son terroir sablo-graveleux. Mais le savoir-faire des hommes a pallié les manques de la climatologie. Le résultat est un ensemble de qualité: robe rutilante ...
Guide 2007
S'ils ont transformé ce cru en haut lieu touristique girondin, avec le complexe hôtelier qui le jouxte, les Cathiard n'ont pas négligé pour autant le vin. Témoin, ce 2003 au bouquet complexe (torréfac ...
Guide 2007
Henri Lurton a choisi de recentrer le premier vin sur le terroir historique de Brane, comprenant la croupe de Brane, point culminant (22 m) du plateau de Cantenac-Margaux, et les terrains s'étendant d ...
Guide 2007
Imposante propriété située au coeur du bourg de Margaux, ce cru obtint un coup de coeur pour son 2002. Il propose un vin qui n'a rien de confidentiel. Riche et concentré, ce 2003 sait aussi se montrer ...
Guide 2007
Original pour Margaux par l'homogénéité de son terroir, ce cru l'est aussi par le caractère de son 2003. Très présents et corpulents, les tanins s'acoquinent avec les arômes de fruits cuits et de rais ...
Guide 2007
S'il est souvent triste de voir disparaître des monuments anciens, on ne remerciera jamais assez le sieur d'Essenault d'avoir presque entièrement rasé l'ancien château fort pour construire le manoir a ...
Guide 2007
Issu d'une importante unité située sur le toit de l'appellation, ce vin sait se présenter, dans une robe pourpre et avec un bouquet d'une grande intensité (notes balsamiques et fruitées, mêlées à un b ...
Guide 2007
Plus de six générations ont ancré les Roba dans la vigne et le Médoc. C'est d'ailleurs avec passion qu'ils transmettent l'héritage culturel de la presqu'île du Médoc. Ils mettent autant d'amour dans l ...
Guide 2007
Hôtel-restaurant appartenant à la prestigieuse chaîne des Relais et Châteaux, Cordeillan-Bages est l'une des grandes tables d'Aquitaine. Le château est aussi un cru de la famille Cazes, qui n'a pas à ...