Les vins du guide hachette des vins
Pourquoi masquer ce vin par le bois alors qu'il possède un potentiel qui piaffe d'impatience pour s'exprimer. Le jury a décelé derrière cette matière un gras, associé à de la fraîcheur qui rend cette ...
Guide 2003
Trop marqué par le bois actuellement pour être totalement apprécié, cet assemblage dominé par la marsanne (90%) n'en offre pas moins une agréable impression en première attaque. Beurrée, grillée, une ...
Guide 2003
Ces Vieilles vignes n'expriment peut-être pas tout leur potentiel. Le vin, un peu sur la retenue, dévoile cependant de beaux arômes empyreumatiques de fruits mûrs et d'écorce d'orange. Les tanins comm ...
Guide 2003
Patricia et Joël sont de nouveaux venus dans le Guide. Et pour cause, c'est leur première vinification! Eraflage total, pigeage et macération de quatre semaines, ensuite fermentation malolactique en f ...
Guide 2003
Un macvin qui a été élevé six ans en fût et qui a un peu dérouté le jury, car ce type de produit est rare. La couleur vieil or de la robe n'étonne pas dans ces conditions. Le nez, quant à lui, rappell ...
Guide 2003
En venant de Besançon, juste avant Arbois, Montigny-lès-Arsures offre le charme typique d'un petit village vigneron franc-comtois. C'est ici que Michel Gahier a élaboré ce macvin dans lequel le marc d ...
Guide 2003
Si la robe est intense dans ses attraits jaune paille, le nez est plus discret avec néanmoins une note boisée et une touche de marc qui dominent. Puissante, la bouche est marquée par le marc. Petites ...
Guide 2003
Richard Delay est établi depuis longtemps dans la région du vignoble que l'on appelle le "sud revermont", au sud de Lons-le-Saunier. Son macvin se présente sous une belle robe d'ambre clair. Avec un m ...
Guide 2003
Un repas dans la ferme-auberge de la Vitarèle est un instant de bonheur: autour de plats typiques et amoureusement mijotés, vous découvrirez cette cuvée issue de schistes: robe profonde mais sans excè ...
Guide 2003
Château Gléon Montanié se place en classique des corbières: mêmes traits et attraits, couleur sans reproche, très profonde. Le nez intense, au boisé pour l'instant dominant, évoque aussi des arômes d' ...
Guide 2003
Un très vieux moulin, une vue grandiose, un terroir de schistes, un élevage en barrique rouge —pourquoi rouge?—, un vin bien dans son appellation malgré des notes boisées très présentes. C'est l'équil ...
Guide 2003
Une "gabinèle", c'est un petit cabanon situé au coeur des vignes. Thierry Rodriguez s'est installé ici en 1997. Ce millésime, encore fermé, s'annonce plein de promesses en libérant des notes de torréf ...
Guide 2003
Le pape Benoît XII fut propriétaire du domaine. Son nom de Novelli est resté attaché à cette propriété toujours en odeur de sainteté avec le jury. Ainsi cette cuvée Gabrielle, déjà mûre, offre des sen ...
Guide 2003
Un oppidum gallo-romain occupait autrefois le pic Saint-Martin. Après dix-huit mois de retranchement en fût, le vin attaque fortement sur des positions boisées et torréfiées. Toute en puissance, la bo ...
Guide 2003
Bel exemple de propriété viticole familale, Flaugergues est aussi un ensemble architectural (XVII e et XVIII e s.) fort intéressant. Titulaire il y a quelques années de la grappe d'or du Guide, Henri ...
Guide 2003
Ne cherchez pas le château car il n'est pas encore construit! Mais allez déguster ce vin blanc très languedocien. Aucune exubérance et tout dans la finesse. Le rendement est faible ainsi que le nombre ...
Guide 2003
A la conquête du Languedoc, la famille Ellner fait son entrée dans le Guide en AOC, mais sa renommée est déjà grande dans les coteaux des terrasses du Larzac. Habillé d'une robe rouge soutenu, ce vin ...
Guide 2003
Au domaine de La Perrière, il est toujours loisible de déguster de sympathiques cuvées. On s'en convainc avec celle-ci, rouge soutenu, aux accents de fumé et de vanille. Cependant, le boisé marque enc ...
Guide 2003
Depuis longtemps, Mme Ellul est spécialiste des vins de pays d'Oc. Vigneronne depuis 1997, elle élabore aussi, avec la complicité de maître Natoli, oenologue confirmé, de jolies AOC, comme le Domaine ...
Guide 2003
Le prieuré Saint-Michel de Grandmont est un très beau monument du XII e s. Les vignerons de Saint-Jean-de-la-Blaquière ont su exploiter le terroir et ont présenté cette cuvée qui forme un joli ensembl ...
Guide 2003
Ce 2000 paré d'une robe intense et profonde apparaît plutôt évolué au nez, avec des arômes qui tirent sur le chocolat. Les tanins du bois occupent encore toute la dégustation et demandent à se fondre ...
Guide 2003
Cette cuvée Tradition libère des notes de cire et de fruits confits. L'attaque est très ronde, grasse et moelleuse à souhait; les fruits confits dominent au palais, de façon encore un peu monolithique ...
Guide 2003
Habitué du Guide, ce domaine a tiré son épingle du jeu dans un millésime peu propice aux liquoreux. Discret mais agréable, le nez suggère une corbeille de fruits, avec de légères évocations de cire d' ...
Guide 2003
A 2km de la Cadière-d'Azur, village tout en hauteur qui ménage une belle vue sur le massif de la Saint-Beaume, le domaine a assemblé mourvèdre, grenache, cinsault et carignan pour élaborer ce vin gren ...
Guide 2003
Artisan du bâtiment, René Blanc-Gonnet est venu prendre sa retraite en 1990 dans ce havre qu'est Bellet. Son vin est aussi complexe que puissant dans son expression minérale et florale, complétée de f ...
Guide 2003
Si Gassin était originellement bâti dans la plaine, le village fut déplacé sur les hauteurs et fortifié à l'époque des incursions des pirates barbaresques afin de remplir le rôle de vigie. La vigne y ...
Guide 2003
Si ce château du XV e s. possède des jardins classés monuments historiques, la vigne occupe également une place de choix sur 17ha. Grenache, cabernet-sauvignon et carignan ont donné naissance à un vin ...
Guide 2003
En 1995, David O'Brien a repris ce domaine créé dans les années 1960-1970 par Georges Brunet. Outre ses vins, vous pourrez apprécier lors d'une visite de la cave une galerie d'art moderne. Si la prése ...
Guide 2003
Le vaste domaine de 90ha, bien connu des lecteurs, propose un collioure à base de mourvèdre, d'un beau rubis cerise. Les arômes de fruits mûrs associés aux notes de pruneau traduisent une bonne maturi ...
Guide 2003
Si les cailloux de la terrasse de la Têt ont plutôt roulé, il arrive que certains, plus importants et plus carrés, vous rappellent qu'ici passait la voie domitienne. La robe de cette cuvée est franche ...
Guide 2003
Non loin de Strasbourg, Obernai est une ville industrielle, artisanale, commerçante mais également viticole. A côté de quelques exploitations, sa coopérative élabore bon nombre de vins des environs. D ...
Guide 2003
Le Rangen est le grand cru le plus méridional du vignoble. La pente est très accentuée, le sol, d'origine volcanique, de couleur sombre et très pierreux, se distingue par sa capacité d'accumuler la ch ...
Guide 2003
Cécile Bernhard-Reibel gère depuis 1981 ce domaine qui s'étend aujourd'hui sur 13ha. Son fils Pierre, a décidé depuis peu de s'installer sur l'exploitation. En provenance d'un terroir granitique, ce t ...
Guide 2003
Le muscat figure parmi les cépages les plus délicats d'Alsace. Sur les coteaux de Pfaffenheim, il a trouvé l'un de ses terroirs de prédilection qui lui permet une expression aromatique optimale. Dans ...
Guide 2003
La maison Josmeyer est très anciennement établie à Wintzenheim. Elle y exploite un vignoble de 25ha et complète sa production par l'approvisionnement en raisins. Jaune pâle à reflets verts, son riesli ...
Guide 2003
Cette maison de négoce beaunoise, propriétaire en Beaujolais, a élevé pendant dix mois en fût ce vin grenat foncé aux parfums de vanille et de grillé très marqués. La bouche fraîche et vive, aux accen ...
Guide 2003
Avec 15% de cabernet franc complétant le merlot et un long élevage en barrique neuve, ce vin se caractérise par une robe rubis profond, un bouquet de fruits rouges encore dominé par un boisé grillé et ...
Guide 2003
La maison noble du Pin est presque aussi ancienne que l'église romane du village, dont on ne saurait trop recommander la visite. Au Pin Beausoleil, Arnaud Pauchet a produit un vin de caractère, aussi ...
Guide 2003
Très souvent coup de coeur, Pelan est légèrement en retrait cette année car il était très marqué par l'élevage en barrique lors de la dégustation. Il mérite néanmoins l'attention du lecteur car sa rob ...
Guide 2003
Du même producteur que le premières côtes de bordeaux homonyme, ce vin bien structuré affiche une agréable expression aromatique portant la marque du sauvignon qui représente 60% de l'assemblage. Frui ...
Guide 2003
Ce château, offrant une superbe vue sur la région, propose une bouteille 100% merlot, qui se distingue dans le millésime 99 par une couleur rubis déjà légèrement tuilée, un bouquet assez intense de bo ...
Guide 2003
Balestard était un chanoine du chapitre de Saint-Emilion; la Tonnelle est une très ancienne tour située au coeur des vignes; voici pour le nom de ce cru, connu depuis le XV e s. Aujourd'hui, le vin, n ...
Guide 2003
Ce cru, régulièrement retenu par les jurys dans notre Guide, appartient aujourd'hui à un groupe de partenaires investisseurs. Il associe 70% de merlot à 30% de cabernet franc dans ce 99 à la couleur g ...
Guide 2003
Installée sur des sols argilo-calcaires très bien exposés en coteau sud et en haut-plateau, cette propriété de 4,5ha située à Saint-Laurent-des-Combes est plantée à 80% de merlot pour 20% de cabernet ...
Guide 2003
Installée à Saint-Emilion depuis près de cinq siècles, la famille Capdemourlin a donné son nom à ce cru classé, situé sur le plateau nord de l'appellation. Le vignoble, composé aux deux tiers de merlo ...
Guide 2003
Ce beau domaine viticole situé à 3km au nord-ouest de la cité médiévale a été repris en main par une nouvelle équipe en 1999. Les vignes trentenaires, composées à 80% de merlot, à 17% de cabernet fran ...
Guide 2003
Ici fut signé le 20juillet 1453 l'acte qui mit fin à la guerre de Cent Ans. Ce château fut témoin d'un autre événement historique; en effet, Vassal de Montviel créa ici au XVIII e s. Le même château v ...
Guide 2003
Cru apparu l'an dernier dans le Guide, avec un 98 très réussi. Etablie sur les sables graveleux de Vignonet, au sud de l'appellation, la vigne est complantée à 70% de merlot, à 20% de cabernet-sauvign ...
Guide 2003
Repris en mai 2001 par les Decoster, ce cru jouissait d'une très bonne renommée avec la famille Asséo dont le 99 était l'avant-dernier millésime. Issu d'un terroir argilo-calcaire reposant sur fonds r ...
Guide 2003
Jean-Louis Trocard exploite 82ha en Libournais. Il consacre 6ha à ce cru, situé dans le secteur de La Rose, au nord de la cité de Saint-Emilion, sur terroir argilo-calcaire. Associant 85% de merlot et ...
Guide 2003
Deux vignerons du Blayais-Bourgeais ont repris ce domaine en 1997. Leurs deux premières récoltes ont été retenues par nos dégustateurs. La vigne cinquantenaire, sur sables anciens, est complantée à 80 ...
Guide 2003
Jolie propriété viticole représentative de l'exploitation familiale saint-émilionnaise. La vigne (80% de merlot et 20% de cabernet franc) est plantée sur des sols sablo-argileux. Le vin a une couleur ...
Guide 2003
Douze mois de barrique neuve pour ce 99 dans lequel le merlot domine à 95%. Sa couleur rubis présente quelques reflets d'évolution. Le bouquet s'ouvre sur des fruits rouges et un boisé toasté et poivr ...
Guide 2003
Emblématique du village, l'ermitage où aurait vécu saint Emilion (VIII e s.) appartient, avec divers autres monuments, à cette jeune famille. Avec 70% de merlot, ce 99, élevé un an en barrique, est fo ...
Guide 2003
Cette cuvée spéciale du château Lavallade a été créée pour ce millésime. Composée pour 85% de merlot et 15% de cabernets, elle est élevée quinze mois en fût de chêne. Superbe dans une robe rubis inten ...
Guide 2003
Ce 99 composé uniquement de merlot planté sur sols argilo-calcaires est le deuxième millésime de la société des Vignobles Réunis présidée par M. Vongsoravatana. De teinte rubis, vive et intense, il as ...
Guide 2003
Ce cru appartient depuis 1968 à la famille Cassat qui a été parmi les premières à pratiquer le tri de la vendange sur une table brevetée. Le vin a une jolie robe rubis avec quelques reflets d'évolutio ...
Guide 2003
Installé à Saint-Hippolyte sur des terroirs argilo-calcaires, ce cru faisait partie de la seigneurie de Capet. Avec 70% de merlot pour 30% de cabernets, le 99 se présente dans une robe grenat à reflet ...
Guide 2003
Exploitant plusieurs propriétés en Libournais, la famille Devaud possède ce cru installé sur les sols argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, au nord-est de l'appellation. Le merlot y domine ...
Guide 2003
Edifié à la fin du XVIII e s., et flanqué de deux tours octogonales, ce château doit vraisemblablement son nom à la présence de très vieux chênes verts (Quercus). Comme l'indique l'adresse, le terroir ...