CHÂTEAU DES JACQUES

La Roche 2000

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison de négoce beaunoise, propriétaire en Beaujolais, a élevé pendant dix mois en fût ce vin grenat foncé aux parfums de vanille et de grillé très marqués. La bouche fraîche et vive, aux accents de groseille, de cerise et de myrtille, reste dominée par le boisé. "Vinification bourguignonne?" s'interroge un dégustateur. Un vin atypique par son style, qu'il faudra attendre deux à trois ans pour permettre au fruit et au chêne de s'harmoniser.

Détail du vin Château des jacques

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.