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DOMAINE G. ET G. BOUVET

Mondeuse Cuvée Sainte-Barbe Élevé en fût de chêne 2005

Savoie et Bugey • Savoie (vin de)

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête du domaine Bouvet depuis 2003, Delphine et Frédéric Garanjoud exploitent un vignoble réparti en soixante parcelles sur les terrains d'éboulis argilo-calcaires des contreforts sud du massif des Bauges. Ils ont proposé une mondeuse qui exprime à la fois le cépage et un élevage bien mené. Au nez, des notes torréfiées aux accents de cacao et de café, et des fruits rouges et noirs. Une palette qui se prolonge en bouche, avec un boisé un peu brûlé et des tanins qui commencent à se fondre. Un vin bien élevé qui pourra accompagner dès l'automne un cuissot de chevreuil.
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Détail du vin Domaine g. et g. bouvet

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. G. ET G. BOUVET

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

DOMAINE G. ET G. BOUVET

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Guide 2007

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Savoie et Bugey • Roussette-de-savoie
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- de 5 €

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Vin cité
Savoie et Bugey • Savoie (vin de)
Blanc tranquille
5 à 8 €

DOMAINE G. ET G. BOUVET

Le Beau Chêne Pinot noir2000

Guide 2002

Vin très réussi
Savoie et Bugey • Savoie (vin de)
Rouge tranquille
5 à 8 €

DOMAINE G. ET G. BOUVET

Méthode traditionnelle Brut1997

Guide 2001

Vin remarquable
Savoie et Bugey • Savoie (vin de)
Blanc effervescent
5 à 8 €

DOMAINE G. & G. BOUVET

Chignin-Bergeron Sainte-Dominique2003

Guide 2006

Vin cité
Savoie et Bugey • Savoie (vin de)
Blanc tranquille
8 à 11 €
tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Bruschetta jambon et tomme de Savoie, figue rôtie et mondeuse

Crêpes des Alpages

Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade

Fricassée de caïon à la savoyarde

Goulasch

Gratin dauphinois

Bruschetta jambon et tomme de Savoie, figue rôtie et mondeuse

Crêpes des Alpages

Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade

Fricassée de caïon à la savoyarde

Goulasch

Gratin dauphinois

Pâté chaud de Chambéry

Râbles de lapin, risotto aux olives

Raclette gourmande

Reblochon

Salade fraîcheur des volcans au Saint-Nectaire

Tous les plats en accord avec ce vin

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Blanc fumé

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