Bourgogne
Le vignoble de Santenay est un de ceux où la culture est faite avec le plus de soins, estimait le Dr Jules Lavalle au milieu du XIX e s. Voici un vin à solliciter un peu mais qui ne tarde pas à attaqu ...
Guide 2002
Quel bonheur d'avoir un aussi agréable Passe-Temps! D'une teinte vive, avec un nez généreux et légèrement confituré (baies de cassis), il est long comme un jour sans vin. Très long. Toujours penché su ...
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Jaune or dans l'esprit des 99, un chardonnay dont le bouquet sent la pierre à fusil, avec une touche d'encens qui le rend intéressant. Assez typé, il se conduit en effet très bien en bouche. ...
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Belle couleur pour un 99 dont les reflets s'habillent de jeunesse. Le bouquet est floral sur la fin, après un passage de fruits mûrs. Mais s'il y a moins de complexité en bouche, l'ensemble est bien t ...
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Bélissands? Où est-ce donc? Vous ne voyez pas? En pied de coteau quand le vignoble commence à regarder vers Pommard. La couleur de ce 99 est belle, le nez évoque le sous-bois, la bouche est à dominant ...
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Pour un poisson en sauce, dans deux ou trois ans. Or blanc à reflets verts, il a le nez encore peu développé, mais un bon équilibre en bouche; gras et nervosité se conjuguent avec raison sur un fond g ...
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Rouge violacé, cette bouteille a la couleur des visages un jour de marché sur la place Madeleine. Le nez est framboisé. Souple et frais, le palais ne manque pas de volume. La finale est un peu chaude, ...
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Jaune d'or assez soutenu à reflets verts, ce village possède le plus joli nez du monde, avec des notes de grillé, de fruits mûrs et des touches mentholées. La bouche est moins complexe, mais conviendr ...
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Vincent Rapet arrive sur ce très vieux domaine familial dont on retrouve des traces au XVIII e s. Ce 99 précède sa prise de fonction. Sa couleur est engageante, son bouquet tapissé de mousse fraîche. ...
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Ce domaine a été acheté par Michel Picard. Il propose ici un vin limpide et rouge cerise clair, au nez vagabond. On passe d'arômes floraux (rose, pivoine) à des accents plus évolués, fruités. Cette fi ...
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Situé au coeur de Beaune, ce domaine compte 3ha. Rubis classique, ce Clos des Mouches n'est pas dénué de charme (fraise des bois) bien que les tanins montent la garde aujourd'hui, occultant le fruit. ...
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Appartenant au groupe Max, une cuvée où les fruits mûrs jouent sur des notes miellées et résinées. Une pointe d'alcool en bouche accompagne l'impression grillée apportée par le fût qui devrait se fond ...
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Par un très grand spécialiste du sujet, coup de coeur dans les éditions 1990 et en 1995 notamment, ce rouge fermé à l'attaque et qui se réveille à l'aération sur des notes épicées. La finale est marqu ...
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Jadis partie du domaine royal, Les Lys ont un charme d'Ancien Régime. Et, aujourd'hui, le Savoyard Gérard Vullien gère admirablement les vignobles Bichot du Chablisien. Du coup, ce vin a de la particu ...
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Souvent présent à l'AJ Auxerre, Jean-Marc Brocard n'a pas recours ici aux tirs au but pour gagner le match. Sous maillot vieil or, il joue la fleur blanche et le fruit sec au sein d'une attaque aromat ...
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Alfred Naudet fut entre les deux guerres une personnalité marquante de l'INAO et l'un des artisans des délimitations en Chablisien. Stéphane est son arrière-petit-fils, un mariage ayant uni en 1950 le ...
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Alex Gambal, citoyen américain, s'installe en 1997 en Bourgogne comme négociant. Il propose ici un vin qu'il n'a pas élevé lui-même. Il est bien typé de l'AOC tant dans sa robe que dans ses arômes fru ...
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Un pinot noir rubis tirant sur le grenat, au bouquet discret de bigarreau et de cassis. Sa personnalité se dessine tout doucement sur une impression bourgeon de cassis: bouche serrée, caractère animal ...
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La couleur bien accrochée au tissu de la robe, le nez offert à l'animal ainsi qu'au fruit sur boisé assez tempéré, un village tout en agrément. Sans doute un peu cistercien à la prise d'habit, mais sa ...
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Bon vin d'approche de cette appellation car son fruit, sa rondeur et sa chair sont typés. Assez forte concentration, précédant une légère dureté en fin de course, que les années atténueront. D'un roug ...
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Aux premières pages des Aristocrates, un roman de Michel de Saint-Pierre, les jumeaux de la famille vident en cachette la cave ancestrale et boivent au goulot une bouteille de chambolle-musigny. On co ...
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Il faudra l'attendre car le boisé n'est pas encore fondu, mais il semble disposer de tous les atouts pour que l'âge lui apporte la sérénité: l'acidité est bonne, la puissance n'est pas absente, et il ...
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On est ici voisin des criots-bâtard-montrachet. Ce Blanchots Dessous est bien limpide, intense au regard et nettement aromatique (fougère, jacinthe). C'est un coeur tendre. Le boire, et se sentir l'âm ...
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Cuvée Napoléon? Plutôt Bonaparte car ce vin assez réussi en est à Marengo et au pont d'Arcole, pas encore à Austerlitz: plutôt jeune dans sa robe grenat foncé, il offre de légères nuances odorantes de ...
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La maison de négoce Prosper Maufoux, sise à Santenay, possède de magnifiques caves datant du XVIII e s. Une robe or pâle habille ce pouilly-fuissé au nez agréable de fruits blancs et de miel. Après un ...
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D'un rouge prononcé, très petits fruits rouges au nez et en bouche, construit sur des tanins non agressifs, c'est un vin à attendre de trois à cinq ans, et c'est normal en Bourgogne. Même et surtout p ...
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Il s'installe, ce 98, en robe typique du pinot. Très oncle de la famille aux arômes divers, du café au cassis en passant par les épices. De belle tenue, il ne lui manque qu'un peu de concentration bie ...
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De légers reflets bruns sur sa robe signent un début d'évolution. Ne nous affolons pas, ce sont des choses qui arrivent. Le nez intense part de la griotte, du raisin confit, au chocolat. Pour l'essent ...
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Bas de Combe? Ce climat, proche de Vosne-Romanée, n'est pas si bas que ça. Et la combe de la Serrée n'est pas tout près. Dense et profond à nuances violines, ce vin adopte tout d'abord la myrtille pou ...
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Il n'y avait pas de vigne dans mon berceau, raconte Jean-Claude Boisset, parti de rien en 1961 et aujourd'hui à la tête d'un empire viti-vinicole. Il signe ici un 98 qui devrait faire un bon vin de ga ...
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Climat situé tout en haut de la Côte. Il produit souvent de bonnes choses. Jaune soutenu à reflets vieil or, ce 98 nous fait respirer les agrumes et les fruits secs avant de prendre ses quartiers en b ...
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Ce climat caillouteux, né de roches décomposées en fines particules, est réputé pour la souplesse et la finesse de ses vins. Ce chardonnay clair à l'oeil et végétal (herbe fraîche du printemps) au nez ...
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Limpide à reflets dorés, il a le nez noisette et lilas. L'entame est agréable en raison d'une finesse baignant dans la fraîcheur. L'acidité? Pas de problème. La finale? Un peu réglissée. Ce climat se ...
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Ce vin gagnera ses galons à l'ancienneté. Car il faut le laisser venir. Il chardonne bien sous de légers arômes grillés. Il affirme une certaine opulence, doté d'une belle chair et d'un bon gras. Mais ...
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Ce climat existe-t-il sur quelque vieux cadastre? Jean-Pierre Nié, on le sait, connaît bien son sujet et il est imaginatif. Son vin pourpre, odorant et framboisé, frais et marchand, est encore tanniqu ...
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Quand on a été professeur de viticulture, on ne craint pas de pratiquer à sa façon. Ainsi cette cuvaison originale (vingt à vingt-cinq jours, grappes entières et foulage progressif de la vendange puis ...
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Tous les morceaux du puzzle ne sont pas encore réunis, mais cela se met peu à peu en place. Pourpre soutenu et brillant, ce vin délivre des arômes de fruits rouges indifférenciés. La bouche est actuel ...
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Une robe soyeuse couleur bourgogne, un nez avenant, où se côtoient les fruits rouges, le sous-bois et le fût. En bouche, les tanins sont encore jeunes mais non agressifs. On y trouve de la mûre et du ...
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En 2001, la cave déménage. Ce vin devra encore mûrir. Il offre à l'oeil une présentation excellente. Au nez, des nuances épicées, chocolatées, assez chaudes. Par la suite, la richesse de la structure ...
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La robe du millésime l'habille. Le nez de sa jeunesse ne se confie pas, le boisé masquant les quelques notes de fruits mûrs et de violette. La bouche appartient à un univers très moderne, sur une bell ...
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Les Beaumonts 99 sont, chez ce producteur, à égalité de jugement avec ces Chaumes d'un joli rubis et au nez minéral évoluant petit à petit vers le fruit rouge. L'impression au palais tourne autour du ...
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Il y a des bouteilles que l'on croit faciles mais qui peuvent réserver plus de complexité. La robe de celle-ci est soutenue. Peu de bouquet pour le moment; la bouche est assez ample et souple malgré u ...
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De la nymphe des Eaux au dieu du Vin... Ainsi Santenay, cité thermale, dispose-t-elle des deux atouts. Bacchus s'exprime ici en blanc. S'il n'a pas trop de structure, en revanche, sa fraîcheur citronn ...
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Yves Doudet préside aux destinées de cette maison de négoce familiale créée en 1849. Son volnay village? Robe claire, pour une fois. Le nez pinote bien. Peu de structure tannique, mais une intéressant ...
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Entre Pommard et Meursault, dit-on ici, c'est toujours Volnay le plus haut! De fait! Ce 99 porte une robe conforme au millésime, rouge rubis à reflets jeunes. Un nez captivant, sur le fruit à noyau, l ...
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Installé depuis 1997, Nicolas Rossignol a réalisé ici une microcuvée réussie, bien typée par son élégance. La robe est noire à reflets grenat —à moins que ce ne soit le contraire. Les fruits écrasés, ...
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L'extraction ici est très forte. La couleur, cerise noire. Au bouquet, les épices réglissées. Le tempérament apparaît plus vineux que fruité. Les tanins, un peu rudes aujourd'hui, suggèrent d'oublier ...
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Quand on monte le chemin qui mène au château, ce climat se trouve sur la droite. Remarquable dans le millésime 97, ce domaine propose aujourd'hui sa version 98 d'un rubis soutenu. D'une approche sévèr ...
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Douze mois de fûts (dont 40% neufs): cela n'a pas empêché de donner un vin riche et mûr, limpide et brillant sur le disque, laissant s'exprimer les agrumes et les fruits jaunes. La bouche confirme son ...
Guide 2002
Marcel Proust évoque dans une de ses oeuvres le bonheur que l'on ressent à se promener dans Beaune. Cette promenade se poursuit parmi les crus. Voisin de Montée Rouge, Champs-Pimont se trouve au milie ...
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Sous sa robe à reflets légèrement évolués, un bouquet mi-figue mi-raisin. Ce n'est pas façon de parler! Au palais, ce millésime 98 très typé mise sur la finesse. Une touche de cerise pour amadouer des ...
Guide 2002
Cent-Vignes: le nom ancien est Sanvigne (Sinevineis, cité dès 1295). Là se trouvait un hameau gallo-romain, près de la fontaine des Marconnets. Rouge clair à l&eacut ...
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Un 99 qu'on aimerait revoir dans quelque temps. Sa jeunesse lui donne en effet un côté un peu vif. Nul doute que ce tempérament s'estompera avec l'âge; parmi ses atouts, outre sa limpidité brillante, ...
Guide 2002
La Bourgogne viticole est très complexe et on a souvent besoin d'un bon guide pour se reconnaître. En effet, il existe une Romanée à Gevrey, et plusieurs autres ailleurs... Celle-ci, située à l'entrée ...
Guide 2002
Les Corbeaux sont très en verve cette année. Quant à ce domaine, c'est la très belle maison ancienne située entre la mairie et la poste. Ce vin, à la robe légère et printanière, bouqueté (cerise, fram ...
Guide 2002
Climat situé dans la partie médiane de l'appellation. Coup de coeur dans le Guide 1994 sous l'enseigne familiale précédente (millésime 91). Plus limpide, on ne trouve pas sur la place. Assez bonne déf ...
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Sur les 14 ha du domaine, 40a sont consacrés à ce vin d'un or léger. Ses arômes n'ont rien de dépaysant ni d'exotique: fruit typé poire, mie de pain et pierre à fusil. La structure ne soulèvera pas le ...
Guide 2002
On comprend que les fils de Charlemagne se soient chamaillés pour l'héritage paternel. Jaune pâle à reflets gris, un 99 au bouquet assez ouvert (acacia, ananas...) et à la jolie bouche ample, bien fai ...
Guide 2002
Quand un Américain tombe amoureux de la Bourgogne et installe à Beaune son enseigne de négociant-éleveur, cela donne une Maltroie pleine de fraîcheur de la tête aux pieds. Sa robe est vive, sa bouche ...
Guide 2002
Jaune paille doré, il paraît sortir de chez le boulanger. Arômes de pain chaud, de croissant, de brioche que tempère une gousse de vanille. Au palais, un petit mordant témoigne d'une acidité suffisant ...