Bourgogne
Depuis le millésime 2001, la vinification et l'élevage sont assurés par ce négociant. Il achète en moûts et surtout en raisins (80%). Cette bouteille jaune or offre d'agréables effluves de fruits exot ...
Guide 2004
A Santenay, vous pouvez aller au casino et tenter la chance aux machines à sous. Ou jouer la prudence et acheter une bonne bouteille. Celle-ci ne vous décevra pas. Extraction de couleur impeccable et ...
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Rouge rubis assez soutenu et limpide, ce vin rappelle la cerise noire très mûre laissée sur l'arbre. Une nuance de thé noir apparaît à un dégustateur anglo-saxon. L'attaque est enlevée et s'oriente ve ...
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L'exploitation couvre presque 17ha et le santenay rouge s'y exprime surtout. Parmi les bouteilles du domaine, a été retenu, à égalité avec celui-ci, un Sous la Roche blanc 2001 signé Michel Clair, d'u ...
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Si une famille a donné de son temps et de ses idées à Santenay, c'est bien celle-ci, sous la belle devise: Cum priore vino, prior Deum Laudat. Avec le vin du prieur, celui-ci loue le Seigneur! Cette M ...
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Bienvenue aux jeunes, Antoine et Rachel Olivier, à la barre à partir de 2003. Ils nous présentent un 2000 convivial, misant d'abord sur la fraîcheur, le fruité, la souplesse. Pari gagné! Grenat brilla ...
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Voici tout juste dix ans que Jean-Marie Bouzereau est installé. Il exploite actuellement 6ha. Rouge rubis bien soutenu, son vin offre un bouquet qui n'a pas atteint encore son optimum. Le fruit reste ...
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Les propriétaires de ce domaine sont passionnés par l'histoire et la littérature, sachant qu'il n'y a pas de bon vin sans environnement culturel. Rouge clair et limpide, ce Clos des Chênes n'est pas t ...
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Cette illustre maison bourguignonne, fondée il y a plus de deux cent soixante-dix ans, a été reprise par la famille des vins J.-Cl.Boisset. Ample et chaleureux, ce 2000 est d'un rubis moyen mais d'un ...
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Neveu de René Quenot qui, comme l'écrit Claude Chapuis, incarna longtemps le respect scrupuleux des usages locaux, loyaux et constants, Didier Meuneveaux présente ici un 2001 vif, encore jeune, mais a ...
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Une table de tri permet de sélectionner les meilleurs raisins et complète l'équipement moderne de ce domaine qui n'utilise que 25% de bois neuf. Le boeuf en sauce trouvera dans ce vin un heureux compa ...
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On peut être bon écrivain et n'avoir pas obtenu le Goncourt. Pourpre très franc, ces Vercots (situés sur le coteau qui va vers Pernand) confirment le jugement. Du bon travail. Le nez est peu ouvert, m ...
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Ladoix mérite une visite pour sa chapelle Notre-Dame du Chemin des XI e et XIII e s., mais aussi pour découvrir cette vieille famille dont les vignes couvrent 14ha. Grenat profond à reflets bleus, la ...
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Comme son père l'avait été, Michel est un ancien vigneron des Hospices de Beaune, responsable de la fameuse cuvée Docteur-Peste. C'est dire s'il connaît son métier. Ce vin est à boire dès la parution ...
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Bien que les Dufouleur fassent partie de la chronique nuitonne depuis le XVI e s., cette maison ne s'est vraiment réveillée qu'à la fin des années 1970. Elle est dirigée par le maire de Nuits. Rouge f ...
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Cette vieille maison bourgeoise, au bord de la RN74, est devenue aussi, depuis près de cinquante ans, un hôtel et un restaurant ajoutant leurs attraits aux vins du cru. Rustique, mais ement déplaisant ...
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Bavette et entrecôte pourront escorter ce 2001, qui entre dans le siècle sous des traits assez charmeurs. Robe satisfaisante. Le nez rend compte de son élevage dans le chêne, avec une note sous-jacent ...
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Belle histoire, montrant que la nationalité bourguignonne est aisée à acquérir. Emigré yougoslave, Stephan arrive à Puligny dans les années 1930 sans un centime en poche. Il est plâtrier, fermier, vig ...
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Or paille, cette bouteille joue la sécurité. Un léger vanillé et des notes de chèvrefeuille restent dans un schéma classique. D'entrée, souplesse et rondeur s'imposent. Beurrée, la bouche ne prend pas ...
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Jaune doré soutenu et brillant, un 2000 blanc qui balance entre les fruits secs et la pomme en compote –sur fond boisé. Sa nature chaleureuse est compensée en bouche par l'acidité de la finale. Celle- ...
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C'est à deux pas de là que Georges Pompidou a inauguré en 1970 l'autoroute Paris-Lyon. Autant dire que cette vigne voit passer du monde. Or pâle, ce chardonnay miel et pain d'épice présente une origin ...
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Ce domaine familial des Liogier d'Ardhuy, qui possédaient La Reine Pédauque, est installé dans des caves du XVII e s. FFF: Fraîcheur, franchise, finesse. Jaune pâle tirant un peu sur le vert vif, pour ...
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Jean Bouchard, fondateur de cette maison au début du XX e s., avait pour devise Si tu veux garder ta renommée, sache la servir. C'est aujourd'hui une marque de la maison Albert Bichot. Encore jeune et ...
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Des Grèves bien rouges et dont les arômes ne se croisent pas les bras. Framboise, vanille, pain d'épice, le cocktail est réussi. La structure est moyenne mais la bouche offre un aspect rond et soyeux ...
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Les Marconnets sont tout près de Savigny. Rubis brillant, bouqueté (le fruit rouge en confiture), ce vin dense et rond n'est pas très long, mais il est équilibré, harmonieux. L'attendre deux ou trois ...
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Pour les amateurs d'étiquettes égrillardes, ce cul de Fussey. Peut-être le nom d'un lieu-dit de Fussey, mais ce village est en hautes-côtes-de-nuits... Enfin! A reflets paille, un vin au nez de miel, ...
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Ces Grèves ont obtenu naguère un coup de coeur. La violette semble ici en représentation, tant elle nuance la couleur et emplit le bouquet. Celui-ci est également assez vanillé. En bouche, les tanins ...
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Rouge très légèrement tuilé, ce 2000 ne met pas tous ses arômes dans le même sabot: fruits cuits et vanille. Un tantinet réglissée, la bouche n'est pas supportée par un corps considérable. Classique, ...
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Les Bressandes atteignent le sommet quand elles bénéficient d'une bonne concentration. Celles-ci, félines, tendent leurs griffes mais se montrent câlines. Rouge cerise uniforme et limpide, cette boute ...
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Cette ancienne maison gibriacoise, demeurée familiale, signe des Epenottes de bonne tenue. Comme les Boucherottes, ce climat donne souvent un vin souple, presque gouleyant, parfumé à souhait. On le co ...
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Six mois de cuve autant de fût, un vrai pilier chablisien, celui-ci. Doré sous toutes les coutures, vert comme il faut l'être ici, il porte un nez de fruits mûrs, pas trop lourd cependant et légèremen ...
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Un domaine de 47 ha dont cette parcelle minuscule, mais qui n'entend pas se faire oublier. Très apprécié en pays anglo-saxon, Valmur occupe une position centrale et en profite sans retenue. Jaune pail ...
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Un beau chablis dont la robe jaune doré habille un bouquet très démonstratif, évoluant du végétal au miel. Cette tonalité se maintient en bouche, avec une concentration suffisante et une longueur inté ...
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Illustre domaine gibriacois attaché au souvenir du général Henri Rebourseau, l'un des pères des AOC du pays. Il présente un gevrey un peu austère mais dont la complexité est intéressante, d'autant qu' ...
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Proche de la maison, le long de la RN74, et remontant vers le pays, cette vigne était appelée autrefois le Clos des Tuileries; elle pourrait revendiquer cet authentique nom de mémoire. Un vin actuelle ...
Guide 2004
Ce vin dit de vieilles vignes est issu de trois parcelles acquises en 1999. Le climat de la Platière, à l'orient de Gevrey et à l'est de la nationale, en fournit le socle. Pourpre lumineux, un 2001 au ...
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Climat situé tout près de la maison de Michel Guillard, à la sortie de Gevrey (côté Morey) sur la route des Grands-Crus. Mais l'exploitation, anciennement Rebourseau, se trouve rue des Halles près de ...
Guide 2004
Clos des Chezeaux? C'est entre les Mazoyères et Morey. Pourpre flamboyant, un vin au bouquet marqué par le fût, le fruit à l'alcool. La bouche est soyeuse, de persistance honorable. Lui laisser du tem ...
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Ce viticulteur a débuté en 1961 sur un petit hectare de vigne. Il se trouve aujourd'hui présent en clos-de-vougeot, romanée-saint-vivant... Son village n'est pas très intense mais d'un rubis brillant. ...
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D'un rouge très foncé tirant sur le noir, il garde un nez réservé où pointe le fruit noir. Gras, tannique, il possède une bonne structure mais il se montre assez sévère. Un tel vin conviendra davantag ...
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Domaine créé en 1991 avec des vignes en fermage. La robe de ce millésime a de la pétulance, de l'éclat. Réglisse, griotte composent un bouquet classique et franc. Tendre, léger mais généreux, ce villa ...
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Après avoir quitté le domaine familial, Patrice Rion a créé une activité de négoce-éleveur en vinifiant lui-même. Il a entrepris de construire une nouvelle cave en 2001. Ce millésime porte une robe ro ...
Guide 2004
Doré bien comme il faut, il opte pour un bouquet composé de citron, d'aubépine, sans s'écarter de la typicité. Une bonne attaque précède une bouche où équilibre et finesse sont au rendez-vous, mais la ...
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Une bouteille à la robe convenable et au bouquet déjà ouvert (pivoine). Ses tanins sont fins, sa bouche assez tendre sur une palette de fruits rouges écrasés (fraise). Très 2000, il n'a probablement p ...
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Vénérable maison bourguignonne reprise il y a quelques années par la famille des grands vins J.-Cl. Boisset, Ropiteau Frères reste une référence et pas seulement en blanc. Ce chassagne rouge évolue qu ...
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Présidée par Denis Thomas, cette maison de négoce propose un vin rubis brillant. Le bouquet est déjà assez ouvert sur le fruit mûr, mais aussi sur le champignon, le sous-bois. Il y a quelque chose à v ...
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Morin est une vieille et respectable maison nuitonne créée en 1717, rachetée par Jean-Claude Boisset en 1987 et qui garde une personnalité propre. Le type même du sujet qui ne vous donne pas rendez-vo ...
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Si vous appartenez au Souvenir napoléonien, cette bouteille du Clos Napoléon (au nord de La Perrière, climat baptisé ainsi par l'ex-grognard Claude Noisot dès le milieu du XIX e s.) doit figurer dans ...
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Ce nuits 2000 doit encore se fondre, mais cela fera sans doute une belle bouteille dans trois à quatre ans. Il subsiste à ce jour de l'acidité et des tanins plus qu'il n'en faut au palais, cependant l ...
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Belle Croix est un climat situé sous les Pruliers. D'un joli rubis, ce vin a du bouquet: les notes de sous-bois équilibrent le kirsch. Les tanins se montrent encore en fin de bouche et c'est normal; c ...
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Négoce récent installé dans les Hautes-Côtes de Nuits. Ce millésime s'assouplira en vieillissant, mais gardera-t-il une structure suffisante? C'est la question que l'on se pose souvent, et pas seuleme ...
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Goumand et charmeur, un vin d'un rubis intense à reflets violacés. Des notes de confiture de fraises s'élancent au nez puis se poursuivent en bouche; celle-ci, ronde et pleine, n'est pas dénuée d'une ...
Guide 2004
Des vignes de soixante ans, une macération à froid, un élevage en fût ont donné ce village d'un rubis très 2000. Le nez n'est pas fermé à double tour, mais il arrive par étapes sur le fruit mûr. C'est ...
Guide 2004
D'un rouge très prononcé, couleur de l'approche de la nuit, ce nuits surprend au premier coup de nez par ses arômes de fruits cuits. Il fait plus vieux que son âge. Ronde et cassissée, la bouche met b ...
Guide 2004
Exemple d'expansion d'un domaine bourguignon en Languedoc. Mais Jean-Louis et Evelyne Fougeray ont surtout fait le grand saut quand, tous deux fonctionnaires, ils ont repris en 1972 les vignes du gran ...
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Un blanc! On n'en est pas mécontent tant les rouges font du forcing. Signé par l'illustre maison nuitonne Misserey, reprise par la famille Lanvin venue du chocolat et du sucre, et bien à l'aise sous l ...
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Est-on jamais trop classique? Certainement pas. Ce bel or jaune se charge d'arômes de surmaturation, forts comme l'encens, mais n'est-on pas ici dans la première vigne de l'abbaye de Cîteaux, antérieu ...
Guide 2004
Marc Dumont a un pied au château de Messey (entre Cluny et Tournus) et l'autre à Meursault (au Manoir murisaltien) où se développe son activité de négoce-éleveur. Il connaît donc son sujet et nous fai ...
Guide 2004
Le siège de ce domaine est situé à Saint-Romain, au sommet d'une falaise étonnante dans le paysage bourguignon. Ce meursault jaune pâle, limpide et brillant, vanillé sur la fleur blanche, se montre ré ...
Guide 2004
C'est à 100m de l'église de Meursault –où vous pourrez admirer une Vierge du XII e s.– que vous découvrirez ce domaine très sûr. Ses Narvaux, sous un or jaune brillant et limpide, ont un nez discret. ...