Bourgogne
On n'est pas peu fier dans cette famille de compter un aïeul, Honoré Gavignet, vigneron au Domaine de la Romanée-Conti. Dans la Côte cela vaut brevet de noblesse. Arnaud est à la barre depuis 2003. so ...
Guide 2006
Récoltée manuellement le 6 octobre 2001, cette cuvée a ensuite été élevée durant dix-huit mois avec toute la patience et la passion dont fait preuve ce vigneron hors pair qu'est Jean Thévenet. La robe ...
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Pourpre imposant, il se tient aux pieds de Napoléon (sculpté ici par François Rude) en attendant son réveil. Torréfié, poivré, les reins tanniques, il a tout du grognard. Sa garde n'est pas finie... e ...
Guide 2006
Avec ses arômes de merise (la cerise sauvage) et sa puissance, sa mâche, sa pointe de dureté, ce fixin rubis franc est aussi influencé par la chaleur du millésime. Celle-ci a tendance à accentuer le c ...
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Encore un vin issu du climat de La Roche à Vergisson, secteur qui, par son exposition et son sol, a bien résisté aux chaleurs caniculaires de la mi-août 2003. Vendangé le 18 août, puis élevé en fût du ...
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Pendant une dizaine d'années, Philippe Charmond a produit des vins très classiques destinés au commerce de gros. Depuis 2001, il a changé son fusil d'épaule et aborde un nouveau marché: la vente de bo ...
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Originaire de Lyon, Pierre-Emmanuel Sangouard a repris la propriété de son grand-père en 1997, après avoir fréquenté le lycée viticole de Davayé tout proche. 36 a de chardonnay planté sur sols argilo- ...
Guide 2006
L'incontournable Roger Lassarat, vigneron jovial du Mâconnais, élabore avec passion, millésime après millésime, de grands vins blancs issus du cépage chardonnay. Il faut dire qu'en plus de son talent ...
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Robe à disque brillant. Nez discret en première analyse, puis ce 2002 s'ouvre sur des notes de fruits secs et de groseille. Des tanins bien fondus, dépourvus d'aspérité, contribuent à son aménité en b ...
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Les Poisets, guère éloignés des Saint-Georges, sont voisins des Cailles. Hervé Petitot a rejoint ses parents Jean et Michèle en 1994 et, depuis 2002, il gère seul l'exploitation, assisté de son épouse ...
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Le baron Arnould Thénard a confié à Bertrand Devillard l'exploitation de ce domaine viticole en Côte chalonnaise. Le coup de coeur 2003 figure parmi les titres de la famille. Beatrice ad vitam aeterna ...
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S'étendant sur 55 ha de vignes, ce domaine appartient à la maison E. Chandesais, elle-même propriété de la maison Michel Picard. Excellente présentation. Bouquet bien intense: ce 2003 développe surtou ...
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Créée par Claude Chevalier en 1992, cette maison de négoce-éleveur présente ici le produit de raisins achetés et vinifiés par elle-même. Les Gréchons 2000 reçurent un coup de coeur dans le Guide 2003. ...
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Il y a des bouteilles nées sous une bonne étoile. Ainsi ces Boivins: tout un programme! Couleur cerise noire, un pinot au nez légèrement confit, marqué par l'élevage en fût. La bouche confirme ce cara ...
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Dans cette appellation, le domaine a déjà reçu le coup de coeur à deux reprises. Ici le rouge est soutenu. Les arômes ont besoin d'un certain temps pour se manifester. Le fruit est alors discret mais ...
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Signalons que depuis 2003 Laurent Fournier a succédé à son père sur les 16 ha que compte le domaine. Il y a des Echézeaux un peu partout dans la Côte. Ceux de marsannay (l'une des situations les plus ...
Guide 2006
Célèbre domaine bourguignon voué à la biodynamie et titulaire d'une grappe d'or du Guide en grand cru... Assemblage de plusieurs climats de marsannay, ce pinot noir, simple et discret, assez brillant, ...
Guide 2006
oenologue, Sylvain Pataille est ici sur son propre domaine; son rosé assemble jus de presse et de saignée, dans la tradition de l'AOC marsannay et est élevé en fût neuf. Entre le rose saumon et la pel ...
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Francs comme l'or dont ils ornent leur robe, Les Ormeaux 2003 blanc (8 à 11 €), cités, placent les fruits jaunes à l'avant-scène. En revanche le 1 er cru Clos l'Evêque 2003 rouge obtient une étoile, ...
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La maison J. Faiveley a constitué un vaste domaine en mercurey. Sa Perrière 2002 fait l'élégante dans sa robe cerise à reflets mauves. Joli parfum ma foi! Fait de fraise écrasée, il lui offre un nez t ...
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Si vous faites halte dans cette cave, ne manquez pas de voir les cinq lavoirs de la commune... Le terroir des Champs-Martin, réputés pour leur style délicat: des sols caillouteux, nés de roches décomp ...
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Jaune paille, son nez est déjà copieusement garni, franc, et à forte emprise minérale. Dans ce pays si actif depuis la préhistoire, on ne s'étonne pas de trouver du silex en vendangeant. La bouche est ...
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Robe fuchsia, bouquet mi-cassis mi-vanille, il entre dans le vif du sujet avec la volonté de ne rien dissimuler, de ne rien laisser de côté. Une sensation douce-amère, originale et bien tournée, émane ...
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Sur près de 5 ha, ce 1 er cru monopole fournit plus de la moitié des bouteilles du domaine. C'est donc un cheval de bataille. En robe grenat, il s'ouvre sur les fruits rouges en compote, la pivoine, ...
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Savez-vous ce qu'est une caresse? demandait Colette. Buvez un verre de mercurey. Fraîche au regard, pourpre à reflets rubis, cette bouteille saupoudre de vanille la fraise et la framboise. Après une b ...
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Quelques onces d'or dans la robe. Assez floral sur un léger boisé, un meursault sans longs développements mais qui possède du répondant. Puissant même, il finit bien. On estime qu'il peut encore évolu ...
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Paré d'or et de brillants, il se rappelle que la violette a toujours fait partie — selon les auteurs classiques — de l'habit de cour du meursault. Grande fraîcheur et jolie trame fruitée. De la noiset ...
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Climat situé dans le secteur le plus proche de Volnay. Il produit ici un pinot couleur bordeaux. Pour la robe, car le fruit rouge qui parsème le nez est tout à fait bourguignon. En bouche, les tanins ...
Guide 2006
Jaune paille et brillant, ses arômes sont choisis: le fruit à chair blanche, l'aubépine, le miel s'invitent joyeusement à la fête. L'attaque assez fraîche est suivie par une sensation plus chaleureuse ...
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Monthélie s'est toujours consacré à la vigne. On goûte avec plaisir ce vin à la robe grenat et dont le nez prend actuellement son élan. Il est riche en mâche et en tanins, capable de se garder longtem ...
Guide 2006
Or-gris, vert bronze, limpide et scintillant, il ne s'écarte pas des bons usages. Amande grillée, pain toasté, les douze mois de fût restent bien présents. On peut toutefois oublier ce 2002 pendant un ...
Guide 2006
Le jury en a longuement débattu: d'une atypicité... typique, pour un 2003 il va sans dire, un pernand charnu, tannique, puissant. Il devrait évoluer vers de beaux horizons, traitant l'affaire à grands ...
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Climat penchant vers Savigny. Les reflets de ce vin, d'une tendance pourpre évoluée, annoncent un 1 er cru au bouquet discret et subtil: cassis et café. Si son corps est linéaire et léger, il se laiss ...
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Ce domaine perdure dans la même famille depuis le XVI e s. Il propose un vin né d'un climat qui s'appelle en réalité Sous le Bois de Noël et les Belles Filles. On peut difficilement rencontrer de meil ...
Guide 2006
On aura beau nous raconter tout ce qu'on veut, c'était quelque chose d'entendre le Piârre verre en main nous raconter son voisin Jacques Copeau, fondateur de la NRF et du Vieux Colombier! Il n'est plu ...
Guide 2006
Jaune soutenu, son nez de départ est insistant, affichant des notes de pierre à fusil. Sa bouche en revanche garde encore une partie de ses secrets mais il y a là un bon petit gras et un élan de jeune ...
Guide 2006
Du travail de vigneron à la tâche jusqu'à la propriété, de la polyculture à la vigne seule, telle est la saga de cette famille durant la seconde moitié du XX e s. Etincelant, son chardonnay évoque la ...
Guide 2006
Paille à reflets dorés, son bouquet trouve de la fraîcheur à l'aération. L'ananas lui apporte un petit côté exotique. Gras sans être lourd, il exprime la densité du millésime dans un contexte assez su ...
Guide 2006
Négociant-éleveur, Michel Picard a acquis plusieurs domaines. Le premier fut celui du château de Davenay en 1986. Soit 16,5 ha, une cave voûtée du XII e s. et en cas de besoin un four à pain. Le bouqu ...
Guide 2006
Hélène Jaeger a fait son nid à Milly-en-Chablisien en épousant Didier (domaine Bernard Defaix). Elle reprend en outre par étapes les vignes familiales de sa grand-tante Henriette Niepce à Rully, donna ...
Guide 2006
Le Meix Cadot fait partie des 1 ers crus situés sur le coteau du château. Celui-ci a trouvé des partisans au sein du jury, jugeant la robe légère mais agréable, le nez discret mais fin, la jeunesse m ...
Guide 2006
De Suremain: ce nom se décline tant en Côte de Beaune qu'en Côte chalonnaise. Noblesse oblige, les cuves sont en bois! Issu sans doute de plusieurs climats, ce 1 er cru est léger comme l'air franc et ...
Guide 2006
Petit domaine de 5,2 ha et vieille famille, dont les résultats sont homogènes. L'une des dernières étiquettes parchemin à bords roulés. Brillance, arômes d'épices et de fruits mûrs, un peu de vivacité ...
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Domaine associé au célèbre footballeur Jean-Marc Ferreri, trente-huit sélections en équipe de France et qui apprit à apprécier les vins de Bourgogne auprès de Guy Roux à l'A.J. Auxerre. Et pas mal de ...
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Vendangé le 27 août 2003, un vin à la robe pourpre à reflets de jeunesse. Le nez paraît subtil mais il ne dit pas encore tout ce qu'il a. Les tanins sont présents, plutôt soyeux et assez chaleureux, d ...
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Signalons ce que le jury n'a pu voir: l'étiquette au graphisme nouveau. Ce 2002 affiche à l'oeil un carmin bordé de rose. Amande grillée et cerise noire, voilà pour le bouquet, sans négliger un souven ...
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Le velours pivoine de la robe est difficile à surpasser. Au nez, on sent le kirsch, le marc de raisin. Peu expansif, ce vin adopte volontiers la règle de saint Benoît revue et corrigée par saint Berna ...
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Ce volnay donne tout de suite couleur à son affaire. L'extraction apparaît également très poussée de coup de nez en coup de nez sur une matière première à maturité. Le corps est pourtant tout d'abord ...
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Tendre, il est charnu, soyeux. C'est un style. Il peut paraître un peu superficiel mais à y regarder de plus près la matière est intéressante. En tout cas l'agressivité n'est pas à l'ordre du jour! Ru ...
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Ce 1 er cru est un cadet de Bourgogne. Côté couleurs, cela saute aux yeux. Nez fermé, diront les pessimistes. Pas encore ouvert, répliqueront les optimistes. Le jury se range parmi ceux-ci. Ce 2002 a ...
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Créée en 1831, la maison Albert Bichot est dirigée par les descendants du fondateur. Ce saint-aubin est puissant, très frais encore, tant par son nez de fruits rouges que par sa robe grenat intense au ...
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Boire son capital serait ici déconseillé. Les propriétaires s'appellent en effet Crédit Foncier et Caisse d'Epargne... sous la houlette d'Etienne de Montille. D'une belle brillance, c'est un joli vin, ...
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Repris en 2000 par la fille de l'ancien propriétaire, ce domaine de 11 ha propose cette année un vin d'une belle intensité colorante de ton classique que met en valeur un nez cassissé. L'extraction so ...
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Sous des traits rubis intenses, cette Pièce sous le Bois est en un acte. Le pinot noir s'ouvre légèrement au contact de l'air, quand il occupe le verre. Son volume n'est pas surdimensionné tant en cha ...
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Même lorsqu'il vient au monde à Vosne-Romanée, ne vous attendez pas à voir ce vin en tenue de soirée et pourvu d'un monocle. Le passetoutgrain, c'est d'abord le bon gars. Coloré, épicé, celui-ci rappe ...
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Ayant reçu à coucher sous son toit le prince Charles d'Angleterre venu peindre des aquarelles dans les Hautes-Côtes, Yves Chaley n'est pas peu fier – non plus – de sa cuvée de la Tour Saint-Denis: un ...
Guide 2006
Un igloo au milieu des vignes du domaine? Elle en a la forme, cette vieille cabane, mais elle est en pierre sèche... Le long de la route qui va vers Maligny, nous sommes ici sur la pointe nord-ouest d ...
Guide 2006
Cent cinquante ans d'existence: ce domaine familial atteint 24 ha. Vendangé le 31 août, voici son Fourchaume. L'attaque est souple sur une matière légère. Le bouquet est assez diversifié, assez mûr, h ...
Guide 2006
Valmur bénéficie d'une grande notoriété dans les pays anglo-saxons. Albert Pic le classait, il est vrai, dès 1935, parmi les cinq têtes de 1 er cru. Et puis en anglais, c'est tout de même plus facile ...
Guide 2006
Après ses études d'oenologie, Alain a pris la suite de Raoul, son père. Si la robe de son chablis grand cru est jaune d'or limpide, son premier nez garde une certaine discrétion. Au contact de l'air i ...