Bourgogne
Souvent distingué, le domaine Guyon (de Vosne-Romanée) figure ici pratiquement chaque année pour ses Bons Ores, dont il possède près de 2 ha. Longtemps la famille a produit du vin et, à Quincey, de l' ...
Guide 2008
Le chardonnay entend jouer des coudes à Savigny, où il entra longtemps pour une petite part dans la production (en volume). Non sans raison. Ainsi, ce 2005 or clair très brillant, dont les arômes sont ...
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Coup de coeur dans l'édition 1999 (millésime 1995), ce village confirme année après année toute sa qualité. L'oeil est ici soutenu, brillant, bien comme il faut, le nez frais sur la groseille ou la fr ...
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Chorey (prononcer Chauré) a eu du mal à se faire un nom, tant l'emprise beaunoise était serrée, mais il y est parvenu. Témoin ce vin pourpre rehaussé de violet, satiné. Gentille framboise, sinon son n ...
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L'évêque d'Autun possédait dès le XIII e s. une vigne en Serpentières. De nos jours, on peut y trouver ce 2004, parfumé avec discrétion de cerise confite. C'est en bouche qu'il se dévoile vraiment. Ch ...
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Ce 2004 illustre bien la finesse du savigny rouge. Le bouquet suggère la cerise, l'animal, l'épice. L'attaque est élégante et la bouche assez souple arbore des tanins fondus et toastés (fût: dix-huit ...
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En Bois Guillemain se trouve sur Nantoux. Il s'agit d'un fermage. Robe sans problème. Le premier nez s'annonce sur la fleur, le second plus boisé (douze mois de fût). Le grain est beau, l'attaque nett ...
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Habillé d'une robe or jaune séduisante, d'intensité moyenne, ce vin a le nez bien développé sur les fruits secs, le miel et un boisé grillé. Large d'épaule, il prend toute sa place en bouche sans abus ...
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Sainte-Marie-la-Blanche... et un rouge. Vignoble situé dans la plaine de Beaune. On est ici en Cent Vignes, en 1 er cru. Robe rubis appuyé, nez complexe (fruit rouges et noirs assez frais, fleurs, épi ...
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Vignoble créé dans les années 1950 par le mariage... des vignes du père et de la mère de l'actuel propriétaire. Or blanc à reflets gris, un savigny très recommandable. Son nez a deux penchants, l'un p ...
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Vignerons depuis 1610, indique l'étiquette. Cette famille nuitonne ne manque pas d'expérience! On retrouve cette année son Clos de l'Hermitage, encore jeune et fermé au nez, même si des notes de cassi ...
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Cette cuvée fut coup de coeur l'an dernier. Mais on ne s'étendra pas ici sur les décorations de Philippe Charlopin, la place manquerait! Grenat à reflets noirs, dense, ce 2004 sait se présenter. Nez f ...
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Dix-huit mois de fût pour ce 2005, ce n'est pas rien et on ne s'étonnera pas qu'il en ressorte avec au nez des arômes de noisette et de vanille, agrémentés de notes d'écorce d'agrumes. Ample, la bouch ...
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Ce chardonnay se présente bien et possède un bouquet expressif sur la noisette. Celle-ci fait son retour en bouche. Un peu nerveux en attaque et d'une approche très plaisante, le palais ne manque pas ...
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Cuvée dédiée à Gérard Potel (La Pousse d'Or à Volnay) par son fils Nicolas. Hommage légitime car il fut une véritable figure du vin de Bourgogne. Grenat brillant, bouqueté sur l'épice, possédant de la ...
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Corinne et Jean-Pierre Grossot embouteillent eux-mêmes depuis 1980. Ils s'en portent bien. Les reflets verts de leur 2005 sont légers et ouvrent l'appétit. Minéral, sur l'abricot sec, le nez ne s'éloi ...
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Grand expert en sciences amoureuses, André Maurois conseillait de toujours garder le charme d'une certaine timidité. Cette recommandation ne tombe pas ici dans l'oreille d'un sourd. Un Côte de Léchet ...
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Bien exposé en altitude vers le sud-est, situé sur Fleys (comme Mont de Milieu), ce climat a absorbé Morein, Côte des Prés Girots, etc. Entre fruits mûrs et fraîcheur des agrumes, le nez balance. La b ...
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De bout de vigne en bout de vigne, le domaine a grandi et pris de belles proportions. Près de 20 ha aujourd'hui. D'un jaune peu profond, ce 2005 a le nez pimpant sur le mode habituel. Chaleureux et d' ...
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Ce vin paille limpide a sa propre nature et il faut s'y faire. Aimer ou ne pas aimer. Intéressant pour l'amateur. La maturité du raisin en 2005 a produit quelquefois de tels vins denses et gras, légèr ...
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Un fusil à deux coups. Le bouquet met en valeur le fruit à chair blanche un peu surmûri. La bouche est vive et nette jouant l'iode et la minéralité (coquille d'huître). Le plateau de fruits de mer est ...
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Saint Martin méritait bien une cuvée (coup de coeur l'an dernier) car ses reliques ont longtemps été conservées à Chablis. Michel Laroche, haute figure du pays, présent sur beaucoup d'autres vignobles ...
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Famille de vignerons depuis plus de dix générations, d'abord coopérateurs, puis indépendants depuis 2004. Leur Fourchaume présente un nez ouvert et mûr, et poursuit sur la même richesse au palais, sou ...
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Pinson... Le Louis était un sage. Une sorte d'Henri Jayer du Chablisien. On s'y perd un peu dans les familles, mais ce qui est sûr, c'est qu'un Pinson chantait ici sur un pied de vigne il y a trois ce ...
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Signe des temps... L'ancienne laiterie de Chablis, construite en 1935, est devenue la cuverie Vocoret et Fils. Pour une excellente Montée de Tonnerre. Robe de bon ton, nez très odorant (pomme, poire e ...
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Coup de coeur pour ce Blanchot il y a dix ans, et l'an dernier pour Les Clos. Une étoile cette année, mais bien accrochée. Senteurs de lys: ce 2005 est donc de belle ascendance. La minéralité s'exprim ...
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Propriété familiale sur Fontenay (18 ha) qui enherbe régulièrement ses vignes avec des céréales d'hiver pour limiter l'érosion et régénérer la microbiologie du sol. Son Mont de Milieu jaune doré a le ...
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Voici très longtemps que le lieu-dit s'appelle L'Homme Mort. On y aurait trouvé les restes d'un soudard anglais durant la guerre de Cent Ans... Loin d'effrayer, ce 1 er cru attire beaucoup. Il y a bi ...
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Coup de coeur dans l'édition 2004 pour un Monts de Milieu 2001, ce domaine présente un Vaucoupin qui, bien que situé sur la rive droite, dépend du territoire de Chichée, village qui côtoie la rive gau ...
Guide 2008
Sur Poinchy, Beauroy connut un succès exceptionnel au début du XX e s. Sans raison, cette ferveur est un peu retombée. Bien à tort, si l'on en juge par ce vin. Cuve et fût, il garde de cet élevage un ...
Guide 2008
Situé au sud-ouest de Courgis et dans l'ensemble regroupé en Beauregards, ce 1 er cru n'est pas très ancien mais il a su se faire un nom grâce à sa qualité. Très limpide, brioché, dense et puissant, ...
Guide 2008
Ce 2005 s'ouvre sur les agrumes, relayés ensuite par les fruits mûrs et des notes beurrées qui dessinent un nez assez intense et complexe. La bouche, ronde et puissante, s'équilibre bien sur la fraîch ...
Guide 2008
Un coup de coeur en 2001 pour un Fourchaume 1998. Vau de Vey comme Vau Ligneau sont les petits derniers de la famille des 1 ers crus. Ils ont su tailler leur pré carré. Le nez? On y perçoit l'églanti ...
Guide 2008
Savez-vous que la grande mode à Dijon durant les années 1930 était le chablis-cassis, servi par Racouchot, le célèbre chef des Trois Faisans? Fréquemment invité, le chanoine Kir en but souvent et prob ...
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Maison fondée en 1814 par un Dijonnais, Jean-Joseph Moreau, et redevenue côte-d'orienne quand Jean-Claude Boisset en fit l'acquisition. Or vert, minéral et floral, ce 2005 ne s'écarte pas des fondamen ...
Guide 2008
Jean et Sébastien Dauvissat continuent de soutenir ce 1 er cru peu revendiqué, qui s'appelle aussi Sécher et qui côtoie Les Lys. Forcément une curiosité destinée aux amateurs. La chair et le corps ne ...
Guide 2008
Vignerons de père en fils depuis plus de quatorze générations, multirécidivistes du coup de coeur: les Droin ont quelques titres à faire valoir! Cette Montée est puissante et complexe au nez, où le bo ...
Guide 2008
Beau tir groupé: Pascal et Joëlle Bouchard placent trois 1 ers crus dans la cible (à qualité identique): Mont de Milieu 2005 et Beauroy 2005, ainsi que ce Fourchaume. Jaune doré à reflets or, ce dern ...
Guide 2008
Rémi Jeanniard s'est installé en 2004 sur la moitié du domaine familial. Cela lui fait 6,10 ha à exploiter sur les communes de Gevrey, Chambolle et Morey-Saint-Denis. On découvre son village 2005, pro ...
Guide 2008
Vous vous rappelez nos télégrammes d'autrefois, peut-être plus explicites que nos SMS? Frais. Stop. Vif. Stop. Du fruit. Stop. Tu portais une très jolie robe. Stop. Or jaune comme nos futures alliance ...
Guide 2008
Ce chardonnay est le fruit du travail de Jean-Pierre Michel, vigneron respectueux du sol (labours réguliers), de la vigne (vendange manuelle) et du vin (vinification naturelle). Les jurés ont apprécié ...
Guide 2008
Une étiquette en forme de parchemin à bords roulés. L'image de la Bourgogne dans l'esprit de nombreux amateurs. Le vin? Clair à reflets vifs. Nez fruité d'un pinot de tradition. Corps frais, acidulé, ...
Guide 2008
Issu d'une vigne plantée en 1969 sur un terroir de craie, ce 2005, élevé un an en fût de chêne neuf avec bâtonnages réguliers, affiche une robe jaune d'or à reflets bronze. Un nez brioché et vanillé a ...
Guide 2008
Un des domaines phares du Mâconnais depuis quelques années. Cette cuvée, dont les raisins ont été vendangés le 5 novembre, se présente dans une robe or vert brillant. Son nez élégant et aromatique est ...
Guide 2008
La famille Derey possède un titre envié depuis les grands ducs de Bourgogne: métayer de la ville de Dijon, aux Marcs d'Or depuis 1981, plus récemment aux Valandons. Son fixin rubis intense et mat ne s ...
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Fils d'agriculteur, Philippe Rossignol s'est jeté à l'eau en 1976 sur 2 ha. Il en vinifie aujourd'hui le triple, et il est passé de trois à neuf appellations. Sans doute faut-il avoir de bons yeux pou ...
Guide 2008
Passation de pouvoir au domaine: c'est Annie-Claire, la femme de Michel, qui a repris les rênes du vignoble, mais celui-ci reste très présent pour l'accompagner. Crème fraîche, amande et pain grillé c ...
Guide 2008
Des vignes de chardonnay trentenaires plantées sur sol argilo-calcaire ont donné ce vin or jaune intense, aux arômes frais de fleurs et de fruits blancs mêlés aux notes boisées du fût. On découvre au ...
Guide 2008
Dominant le village de Fuissé, ce domaine jouit d'un superbe panorama: au nord, les Roches de Solutré et de Vergisson et à l'est, la vallée de la Saône. Des chardonnays récoltés à maturité puis élevés ...
Guide 2008
Vergisson est le village le plus haut de l'appellation: les vins issus de ce secteur présentent une belle minéralité et sont généralement fins et aériens. Dans ce 2005 pourtant, c'est tout d'abord le ...
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Ce pouilly-fuissé provenant du terroir de Solutré (lieux-dits Les Crays, La Croix Bonnet et Les Gerbeaux) est vinifié pour 50 % en cuve et pour 50 % en fût pendant neuf mois. Il révèle avec intensité ...
Guide 2008
Installé en 1997, Philippe Charmond se lance dans la commercialisation en bouteilles d'une partie de sa production en 2001. Pour cela, il s'attache à mettre en valeur ses terroirs par une culture inté ...
Guide 2008
Les différents terroirs de Vergisson entrent dans la composition de cette cuvée. Vinifié et élevé durant une année en fût, ce 2005 attire l'oeil par sa brillance et sa teinte dorée. Le nez offre des s ...
Guide 2008
En 1984, les trois frères Roux, alors vignerons en Côte de Beaune, décident de développer une activité de négoce afin de diversifier leur gamme. On y trouve notamment ce 2005 à la robe dorée et limpid ...
Guide 2008
Champ Lalot ou Champs Labot? La dictée de Pivot n'est décidément pas faite pour la Bourgogne, même si ce dernier – dans son récent Dictionnaire amoureux du Vin – tresse des couronnes à la région. Cela ...
Guide 2008
Propriété familiale de 10 ha sur laquelle Laurent Mouton s'est installé en 2002. D'un rouge violacé presque noir, ses Grands Prétans ont le nez odorant: cerise noire, réglisse. Le boisé de l'élevage ( ...
Guide 2008
Les Mazelots, un climat d'Irancy qui a su se faire un nom. Après Palotte, sans doute, mais également en première ligne. 5 % de césar dans l'océan du pinot noir. Stéphanie Colinot porte les espoirs du ...
Guide 2008
Ici, on est vigneron de père en fils, sans doute pour être sûr de conserver intacte cette âme du domaine que l'étiquette affiche en grand. Dans la bouteille, c'est un bel irancy rubis sur le fruit rou ...
Guide 2008
La douâ, la source vauclusienne, c'est l'origine du nom du village de Ladoix qui doit tout à l'eau. Mais le vin a pris le dessus! Christian Gros en sait quelque chose, lui dont la famille cultive la v ...
Guide 2008
Quand on approche de cette bouteille, la serrant par le bout des doigts, elle dit: chut!. Encore austère en finale sur le fruit noir, elle n'est pas prête à s'offrir. L'histoire commençait pourtant bi ...